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Restaurant Hans & Franz

Herbrandstraße 7, 50825 Köln

Abierto ahora · hasta 00:00

€€€€
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Carta

Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

L'Apéro
Charcutería
22.90
Charcuterie — Salami de hinojo | Coppa au Poivre | Flönz | Queso Bollheimer (Demeter)
estimación≈ 650 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Plato de aperitivos vegetarianos 🌱vegetarian
18.90
Vegetarische Vorspeisenplatte 🌱 — Queso Bollheimer | verduras asadas encurtidas | crema de berenjena | feta con remolacha | pan de centeno y baguette
estimación≈ 580 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Tarta de Calabacín y Fetavegetarian
16.90
Zucchini-Feta-Tarte — Hojaldre | calabacín | feta | chimichurri | alioli de limón | bouquet de ensalada | Para dos personas
estimación≈ 720 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
Aceitunas marinadas 🌱vegan
5.90
Marinierte Oliven 🌱 — Verdes y negras, de España y Grecia. Marinadas con limón, romero y ajo.
estimación≈ 180 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Pan de campo de Sylt
4.90
Sylter Landbrot — Pan de masa madre con aceite de puerro o mantequilla salada.
estimación≈ 220 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 65
Platos Pequeños
Crema de langosta
11.90
Hummercremesuppe — Cangrejos de río | gamba gigante a la parrilla | jerez | vermut
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tartar de salmón ahumadopescatarian
13.90
Tatar vom Räucherlachs — Chalotas | rábanos | alioli de limón | alcaparras fritas | pan de campo de Sylt tostado
estimación≈ 350 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Crostinis de Baguette Parisienne 🌱vegetarian
11.90
Crostinis vom Baguette Parisienne 🌱 — Crema de patata y trufa | rebozados de setas | berros
estimación≈ 310 kcal32 g de carbohidratos
Crostinis de Baguette Parisienne
12.90
Crostinis vom Baguette Parisienne — Roastbeef de ternera de Eifel al punto | mermelada de arándanos y vino tinto
estimación≈ 340 kcal28 g de carbohidratos
Burrata en nido de rúculavegetarian
12.90
Burrata im Rucolanest — Remolacha marinada | chutney de manzana | dukkah
estimación≈ 380 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Ragoût de setas silvestres vegano 🌱vegan
13.90
Veganes Waldpilzragout 🌱 — Puré de patata y guisantes | cebollas rojas encurtidas | rebozados de setas
estimación≈ 310 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 71
Gambas gigantes en sarténpescatarian
17.90
Riesengarnelen im Pfännchen — Espárrago de mar | vino blanco | tomates confitados | alioli de limón | baguette
estimación≈ 380 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Queso de cabra francés gratinadovegetarian
13.90
Gratinierter französischer Ziegenkäse — Crujiente de pan de campo | higos encurtidos | miel | mermelada de albaricoque | bouquet de ensalada
estimación≈ 420 kcal28 g de carbohidratos
Filetes de arenque holandés (Matjes)pescatarian
12.90
Filets vom neuen holländischen Matjes — Salsa de yogur y eneldo | alcaparras fritas | manzana | chalotas
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Plato infantilvegan
9.90
Kinderteller — Nuggets veganos | patatas asadas 🌱
estimación≈ 450 kcal40 g de carbohidratos
Platos Principales
Filete de salmónpescatarian
24.90
Lachsfilet — Crujiente de pistacho | puerro braseado | patatas en gajos | salsa de mango
estimación≈ 580 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Fricasé de calabaza 🌱vegan
22.90
Kürbis-Frikassee 🌱 — Hokkaido | quinoa | avellanas tostadas | salsa de cilantro y lima
estimación≈ 420 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 87
Coq à la Normande
23.90
Pollo | champiñones | manzana | crema de sidra | Calvados
estimación≈ 550 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Ensalada de verano grande 🌱vegetarian
18.90
Großer Sommersalat 🌱 — Zanahorias de colores | manzana | vinagreta de albahaca (Opcional: gambas, roastbeef o queso de cabra)
estimación≈ 320 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Postre
Pastelito caliente de chocolate y arándanos
9.90
Warmes Blaubeer-Schokoküchlein — Con helado de nueces
estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratospesado 26
Crumble de manzana veganovegan
8.90
Veganer Apfelcrumble — con sorbete de limón
estimación≈ 450 kcal65 g de carbohidratospesado 42
Affogato al Caffèvegetarian
5.90
estimación≈ 210 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tartelette de peravegetarian
9.90
Birnen-Tartelette — crema de vainilla | helado de crema agria y semillas de amapola
estimación≈ 520 kcal55 g de carbohidratospesado 31

¿Esta carta sigue siendo correcta?

90veggie
scoreestimación

Muchas opciones vegetarianas y veganas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir platos como el fricassee de calabaza y el ragú de setas vegano. El menú también ofrece un plato de aperitivos vegetarianos y un crumble de manzana vegano. Hay platos de carne como el roastbeef para mesas mixtas.

13 platos vegetarianos y 5 veganos de 23

81dia
scoreestimación

Platos proteicos y entrantes

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este menú tiene muchas opciones bajas en carbohidratos. El Coq à la Normande contiene 22 g de carbohidratos.

13 aptos para diabéticos · 23 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Herbrandstraße 7, 50825 Köln
Horario
luncerrado
mar16:30–00:00
mié16:30–00:00
jue16:30–00:00
vie16:30–00:00
sáb16:30–00:00
dom16:30–00:00
Closing time not specified, 'ab 16:30' means open from 16:30
Contacto
+4922154817547 kontakt@hansfranz.de
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hansfranz.de/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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