Buda Kitchen

Budastraat 52, 8500 Kortrijk

Cerrado ahora · abre 11:30

Belgian

Carta

Fuente: la web del local, leída el 6 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 6 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

MENÚ 1

Chipolata

con puré de manzana y patatas cocidas

estimación≈ 620 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 65

Pita de pollo

Pita van kip — con ensalada coleslaw, Tzatziki, salsa de tomate y gajos de patata

estimación≈ 780 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 70

Plato frío de jamón/espárragos

Koude schotel met ham/asperges — guisantes y zanahorias y ensalada de patata

estimación≈ 510 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

Steak bruselense

Brusselse steak — con salsa de pimienta, zanahorias ralladas, mezcla de ensalada y patatas fritas

estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos

Filete de merluzapescatarian

Heekfilet — con salsa nantu, verduras variadas y puré de hierbas francés

estimación≈ 580 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

Chuleta sureña

Zuiderse kotelet — con hutspot de primavera

estimación≈ 650 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83

Pechuga de pavo

Kalkoenborst — con salsa de hierbas, espinacas con nata, brócoli y dados de patata con guisantes

estimación≈ 610 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Vogelnestje

con salsa de tomate, judías estofadas y puré

estimación≈ 540 kcal40 g de carbohidratosequilibrado 78

Moussaka

estilo del chef

estimación≈ 720 kcal42 g de carbohidratosequilibrado 78

Salchicha campesina

Boerenbraadworst — con colinabo en salsa bechamel, puerros estofados y patatas cocidas

estimación≈ 680 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 73

Asado 'Prince Orloff'

Gebraad "prince orloff" — con salsa de nata y champiñones, puré de manzana y croquetas

estimación≈ 820 kcal55 g de carbohidratos

Filete de salmónpescatarian

Zalmfilet — con costra de hierbas, hinojo/champiñones, espinacas, salsa de mantequilla al limón y puré

estimación≈ 640 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Blanket de ternera

Kalfsblanket — con perejil y patatas

estimación≈ 550 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Pollo al asador 'Archiduc'

Kip aan ‘t spit "archiduc" — lechuga y tomate, croquetas de piñones

estimación≈ 790 kcal45 g de carbohidratos

Filete de bacalaopescatarian

Kabeljauwfilet — con salsa duglérés, espinacas con nata y puré

estimación≈ 590 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Hamburguesa de cordero

Lamsburger — con judías de mantequilla estofadas y dados de patata con romero

estimación≈ 680 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

Muslo de pollo frito

Gebakken kippenbil — con salsa curry, piña y arroz basmati

estimación≈ 710 kcal58 g de carbohidratos

Steak tartare

Steak tartaar — con mezcla de ensalada joven, puré de manzana y patatas fritas flamencas

estimación≈ 810 kcal52 g de carbohidratos

Casselerib

Casselerrib — salsa Blackwell, alubias blancas con vinagreta y puré

estimación≈ 660 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

Vol au vent

con champiñones, berros y arroz basmati

estimación≈ 620 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 65

Solomillo de cerdo

Varkenshaasje — con salsa stroganoff, lechuga & tomate y rösti de patatas

estimación≈ 680 kcal38 g de carbohidratosequilibrado 65

Solomillo de pescadopescatarian

Schelvishaasje — con salsa de cebollino, puerros estofados y puré de hierbas francesas

estimación≈ 420 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Albóndigas de pollo

Kippenballetjes — en salsa de Lieja, ensalada Waldorf y patatas baby fritas

estimación≈ 610 kcal32 g de carbohidratosequilibrado 65

Plato frío con préparé

Koude schotel met préparé — y ensalada de patata

estimación≈ 550 kcal35 g de carbohidratos

Filete de ternera

Kalfssteak — con salsa provenzal, lechuga & tomate y patatas fritas

estimación≈ 720 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 65

Rollitos de jamón

Hamrolletjes — con endivias y puré

estimación≈ 510 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Cordon bleu

con brócoli gratinado y patatas cocidas

estimación≈ 640 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

Filete de pintada

Parelhoenfilet — con salsa de nata, tomate caliente, canónigos y gratin dauphinois

estimación≈ 710 kcal32 g de carbohidratos

MENÚ 2

Albóndigas de carne

Gehaktballetjes — con puré de brócoli

estimación≈ 480 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

Salchicha de ternera

Kalfsworst — con guisantes & zanahorias y ensalada de patata

estimación≈ 580 kcal34 g de carbohidratosequilibrado 65

Macarrones con salsa de queso

Macaroni met kaassaus — y tiras de pavo ahumado

estimación≈ 690 kcal55 g de carbohidratos

Goulash húngaro

Hongaarse goulash — con pimentón dulce y arroz basmati

estimación≈ 540 kcal62 g de carbohidratosequilibrado 77

Jamón de pierna

Beenham — con salsa dijonnaise, brócoli & guisantes y dados de patata

estimación≈ 590 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

Waterzooi de Gante

Gentse waterzooi — con arroz de verduras y puré

estimación≈ 520 kcal40 g de carbohidratosequilibrado 71

Gyros de ave

Gevogeltegyros — con gajos de tomate y arroz basmati

estimación≈ 580 kcal58 g de carbohidratosequilibrado 73

Sartén de pescado de Ostendepescatarian

Oostends vispannetje — con puerros estofados y puré

estimación≈ 510 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Conejo con ciruelas

Konijn met pruimen — con puré de manzana, dúo de zanahorias estofadas y croquetas

estimación≈ 660 kcal48 g de carbohidratos

Ravioli 4 quesosvegetarian

Ravioli 4 kazen — con ricotta y puré

estimación≈ 620 kcal45 g de carbohidratos

Chili con carne

con batata

estimación≈ 540 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 84

Lengua de ternera con champiñones

Rundstong met champignons — salsa madeira y croquetas de piñones

estimación≈ 610 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 65

Pollo jamón / queso

Kip ham / kaas — con zanahorias estofadas y patatas cocidas

estimación≈ 650 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79

Paella con pollo, chorizo y merguez

Paëlla met kip, chorizo en merguez — dados de patata con romero

estimación≈ 850 kcal75 g de carbohidratos

Lasaña veggie caseravegetarian

Huisbereide veggie lasagne

estimación≈ 600 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 74

Estofado de ternera

Rundsstoofvlees — con puré de manzana y patatas fritas flamencas

estimación≈ 820 kcal65 g de carbohidratos

Tanagra "meunière"pescatarian

con tomate/calabacín y patatas cocidas

estimación≈ 550 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 84

Bocadillo toscanovegetarian

Toscaans broodje — con salsa de tomate, verduras asadas al horno y patatas baby

estimación≈ 720 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 70

Coq au vin

con endivias salteadas y rösti de patata

estimación≈ 680 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Saltimbocca de pavo

Saltimbocca van kalkoen — con penne a los 4 quesos y guisantes

estimación≈ 880 kcal65 g de carbohidratos

Fish & chipspescatarian

con salsa tártara casera, rodajas de pepino y gajos de patata

estimación≈ 850 kcal60 g de carbohidratos

Spaghetti bolognaise

con queso emmental

estimación≈ 750 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 71

Filete de pollo

Kipfilet — con salsa de nata japonesa, lechuga y tomate, patatas fritas

estimación≈ 780 kcal50 g de carbohidratos

Callos blancos

Witte pens — con coliflor estofada y puré

estimación≈ 580 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Pavé de pavo “archiduc”

Kalkoenpavé “archiduc” — con judías verdes y patatas baby salteadas

estimación≈ 520 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 84

Entrecot

Entrecote — con salsa bearnesa, canónigos y patata con piel

estimación≈ 750 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

ALMUERZO DEL DÍA

PLATO DEL DÍA 1

DAGSCHOTEL 1 — Pechuga de pavo / salsa de hierbas / espinacas con nata / dados de patata

estimación≈ 580 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

PLATO DEL DÍA 2

DAGSCHOTEL 2 — Jamón / salsa Dijon / brócoli y guisantes / dados de patata

estimación≈ 550 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

MENÚ VEGGIEvegetarian

VEGGIE MENU — Pimiento relleno / quinoa mediterránea / feta / salsa de tomate y albahaca

estimación≈ 480 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 85

MENÚ FIJO

Pasta

carbonara / bolognaise / 4 quesos

estimación≈ 720 kcal60 g de carbohidratos

Steak / ensalada / patatas fritas

Steak / salade / friet

estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos

Buda Burger / ensalada / patatas fritas

Buda Burger / salade / friet

estimación≈ 920 kcal75 g de carbohidratos

Croquetas de gambas (2 ud)

Garnaalkroketten (2 st) / salade / friet — con ensalada y patatas fritas

estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratos

Croquetas de queso (3 ud)vegetarian

Kaaskroketten (3 st) / salade / friet — con ensalada y patatas fritas

estimación≈ 920 kcal68 g de carbohidratos

Pollo crujiente (4 ud)

Kip krokant (4 st) / salade / friet — con ensalada y patatas fritas

estimación≈ 880 kcal62 g de carbohidratos

Croque Monsieur

Croque Monsieur / salade — con ensalada

estimación≈ 720 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

Sopa del día

Soep van de dag — con croutons y perejil

estimación≈ 250 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos

Bar de ensaladas

Saladbar — con vinagretas y mayonesa caseras

estimación≈ 350 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Charcutería

Charcuterie — queso, jamón, salami, ensalada de carne, ...

estimación≈ 650 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Plato de verduras tapasvegetarian

Tapas groenteschotel

estimación≈ 300 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Tapas de queso / salami

Tapas kaas / salami

estimación≈ 550 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

SALÓN DE TÉ

Bollería fresca

Vers gebak — eclair, frangipane, ...

estimación≈ 420 kcal48 g de carbohidratospesado 39

Tarta casera

Homemade taart

estimación≈ 380 kcal45 g de carbohidratos

Postre (vaso)

Dessert (glas)

estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratos

Postre

Dessert (yogurt, pudding,…) — yogur, pudin, ...

estimación≈ 220 kcal20 g de carbohidratos

Ensalada de frutas (vaso)vegan

Fruitsalade (glas)

estimación≈ 150 kcal32 g de carbohidratos

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Clásicos belgas con opciones de carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este menú ofrece muchos platos principales ricos en proteínas. Hay varios platos de cerdo y pescado con un índice glucémico bajo.

31 aptos para diabéticos · 74 platos

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Práctico

Dirección: Budastraat 52, 8500 Kortrijk
Horario: lun11:30–17:30
mar11:30–17:30
mié11:30–17:30
jue11:30–17:30
vie11:30–17:30
sáb11:30–18:00
dom11:30–18:00
Lunch enkel mogelijk tussen 11u30 & 13u30. Nadien aansluitend koffiebar & co-workingplace.. Weekend & feestdagen: 11u30 – 18u00
Contacto: +3256321398 info@budakitchen.be
Fuentes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), budakitchen.be/

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