La Bambouseraie
zone de loisirs de Cantemerle, Av. de Saint-Caprais, 31240 L'Union
horario aún desconocido
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 16 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
ENTRANTES
Plato de cuatro delicias
12.50
Assiette aux quatre délices — Nems de gambas, ravioli frito, buñuelos de gambas, rollitos de primavera, samosas de gambas y ensalada
estimación≈ 750 kcal65 g de carbohidratos
Nems tradicionales vietnamitas
7.00
Nems traditionnels vietnamiens — (4 piezas)
estimación≈ 320 kcal28 g de carbohidratos
Nems de gambas
7.50
Nems aux crevettes — (3 piezas)
estimación≈ 280 kcal24 g de carbohidratos
Nems « spécialité la bambouseraie »
7.90
(4 piezas)
estimación≈ 340 kcal30 g de carbohidratos
Raviolis fritos
7.50
Raviolis frits — (5 piezas)
estimación≈ 300 kcal32 g de carbohidratos
Samosas de ternera
7.90
Samoussas au bëëf — (4 piezas)
estimación≈ 360 kcal26 g de carbohidratos
Buñuelos de gambas
7.50
Beignets de crevettes — (5 piezas)
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratos
Ensalada vietnamita de cangrejo o pollo
7.50
Salade vietnamienne au crabe ou au poulet
estimación≈ 220 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82
Ensalada de nems
7.90
Salade de nems — Hortalizas, vermicelli y nems calientes
estimación≈ 450 kcal48 g de carbohidratos
Bò bún
9.50
Hortalizas, vermicelli y ternera salteada
estimación≈ 520 kcal62 g de carbohidratosequilibrado 66
Bò bún nems
11.00
Hortalizas, vermicelli, ternera salteada y nems
estimación≈ 680 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 65
Ensalada « la bambouseraie »
11.50
Salade « la bambouseraie » — Sobre piña fresca
estimación≈ 280 kcal25 g de carbohidratos
Rollitos de primavera
8.00
Rouleaux de printemps — (2 piezas)
estimación≈ 220 kcal30 g de carbohidratos
Ensalada de nems vegetarianosvegetarian
8.00
Salade de nems végétariens
estimación≈ 400 kcal45 g de carbohidratos
Nems vegetarianosvegetarian
7.00
Nems végétariens — (4 piezas)
estimación≈ 300 kcal32 g de carbohidratos
Double Bò bún nems
18.50
estimación≈ 950 kcal110 g de carbohidratosequilibrado 66
ENTRANTES AL VAPOR
Bánh cuôn
10.50
Crepe de arroz vietnamita al vapor con relleno
estimación≈ 320 kcal45 g de carbohidratos
Bánh xèo
12.50
Especialidad de la casa
estimación≈ 480 kcal42 g de carbohidratos
Raviolis de gambas
9.00
Raviolis de crevette — (6 piezas)
estimación≈ 280 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 77
Bocaditos de gambas y cerdo
9.00
Bouchées aux crevettes et de porc — (6 piezas)
estimación≈ 310 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 77
Demi-lunes de gambas
9.00
Demi-lunes aux crevettes — 6 piezas
estimación≈ 280 kcal32 g de carbohidratosequilibrado 70
Surtido de dumplings al vapor
10.00
Assortiment de vapeurs — 6 piezas
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 73
SOPAS
Sopa de fideos chinos con pollo
8.50
Soupe aux vermicelles de chine et au poulet
estimación≈ 250 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 74
Sopa de fideos chinos con cangrejo
8.00
Soupe aux vermicelles de chine et au crabe
estimación≈ 230 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 74
Sopa Wan-Thanh con fideos amarillos
10.50
Soupe Wan-Thanh et pâtes jaunes
estimación≈ 310 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 74
Sopa de espárragos y cangrejo
9.00
Soupe aux asperges et au crabe
estimación≈ 210 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Phò bò pequeño
11.00
Petit Phò bò — fideos de arroz, ternera, albóndigas de ternera
estimación≈ 450 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 73
Phò bò grande
17.00
Grand Phò bò — fideos de arroz, ternera, albóndigas de ternera
estimación≈ 750 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 85
ESPECIALIDADES LA BAMBOUSERAIE
Pollo con salsa de aldea Bao-ninh
14.00
Poulet à la sauce village de Bao-ninh, sur plaque — en plancha
estimación≈ 550 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Cerdo con salsa de aldea Quy-ha
14.00
Porc à la sauce village de Quy-ha, sur plaque — en plancha
estimación≈ 620 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Pato en salsa agridulce
16.00
Canard à la sauce aigre douce, sur plaque — en plancha
estimación≈ 680 kcal35 g de carbohidratos
Pato en salsa de la casa
16.00
Canard à la sauce maison, sur plaque — en plancha
estimación≈ 610 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Filete de ternera con albahaca
15.50
Filet de bëëf tranché au basilic, sur plaque — en plancha
estimación≈ 480 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Filete de ternera con satay
15.50
Filet de bëëf tranché au saté, sur plaque — en plancha
estimación≈ 520 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Filete de ternera con cebollas
15.50
Filet de bëëf tranché aux oignons, sur plaque — en plancha
estimación≈ 460 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Gambas satay estilo aldea Nhat-Lê
16.00
Crevettes au saté mode village Nhat-Lê, sur plaque — en plancha
estimación≈ 490 kcal16 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Sepia estilo Cua Viêt
16.00
Seiche à la sauce mode de Cua Viêt, sur plaque — en plancha
estimación≈ 420 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Filete de dorada con salsa de la casa
16.00
Filet daurade à la sauce maison, sur plaque — en plancha (según disponibilidad)
estimación≈ 410 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Mariscos estilo Đâm Āƫ
17.50
Fruits de mer mode Đâm Āƫ, sur plaque — Pescado, gambas, sepias y vieiras, en plancha
estimación≈ 520 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Filete de dorada con jengibre
15.50
Filet de dorade à la sauce gingembre, sur plaque — en plancha (según disponibilidad)
estimación≈ 390 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Gambas à la mode Nha Trang
18.50
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
CAZUELAS
Olla de mariscos Sông-Huong
16.50
Marmite aux fruits de mer mode Sông-Huong — Pescado, gambas, calamares, vieiras y verduras de temporada
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 90
Olla Da Lat con 2 carnes
15.50
Marmite aux 2 viandes divers légumes mode Da Lat — Pollo, cerdo, setas negras y verduras de temporada
estimación≈ 520 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Olla de Budavegan, vegetarian
14.50
Marmite de Bouddha — Verduras de temporada, setas y tofu
estimación≈ 380 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
FONDUE
Fondue « la Bambouseraie » para 2 personas
65.50
Fondue « la Bambouseraie » pour 2 personnes — Ternera, pescado, calamares, gambas, vieiras, fideos, vermicelli, col china y brotes de soja
estimación≈ 1400 kcal110 g de carbohidratos
ACOMPAÑAMIENTOS
Arroz blanco aromáticovegan, vegetarian
3.50
Riz nature parfumé
estimación≈ 210 kcal45 g de carbohidratos
Arroz cantonés
4.50
Riz cantonais
estimación≈ 350 kcal40 g de carbohidratos
Arroz à la mode « Bambouseraie »
8.00
Riz à la mode « Bambouseraie » — Pollo, carne de cangrejo, gambas, cocinado en olla
estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratos
Verduras salteadas estilo Quang-Trivegetarian
5.00
Divers légumes sautés mode Quang-Tri
estimación≈ 150 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Mi xàovegetarian
5.50
Fideos amarillos salteados con verduras
estimación≈ 320 kcal45 g de carbohidratos
GAMBAS
Gambas al curry
15.00
Crevettes au curry
estimación≈ 380 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Gambas en salsa agridulce
15.00
Crevettes à la sauce aigre-douce
estimación≈ 350 kcal30 g de carbohidratos
Gambas con piña fresca
15.50
Crevettes à l’ananas frais
estimación≈ 330 kcal25 g de carbohidratosequilibrado 68
Gambas con verduras
15.00
Crevettes aux petits légumes
estimación≈ 280 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 81
Gambas con sal y pimienta
16.00
Crevettes au sel et au poivre
estimación≈ 310 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
JIBIAS
Calamares en salsa agridulce
15.50
Seiches à la sauce aigre-douce
estimación≈ 340 kcal30 g de carbohidratos
Calamares con sal y pimienta
16.00
Seiches au sel et au poivre
estimación≈ 300 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Calamares con piña
15.50
Seiches à l’ananas
estimación≈ 320 kcal25 g de carbohidratosequilibrado 68
PESCADOS
Pescados al curry
15.00
Poissons au curry — Merluza, colín, dorada (según disponibilidad)
estimación≈ 360 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Pescados en salsa agridulce
15.00
Poissons à la sauce aigre-douce — Merluza, colín, dorada (según disponibilidad)
estimación≈ 340 kcal30 g de carbohidratos
Salmón al vapor 'la Bambouseraie'
15.50
Saumon cuit à la vapeur mode « la Bambouseraie » — Salmón marinado en salsa de soja, jengibre y fideos chinos
estimación≈ 480 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Muslos de rana al ajo
17.00
Cuisses de grenouilles à l’ail
estimación≈ 320 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
BROCHETAS
Brocheta de pollo al lemongrass (2 piezas)
13.50
Brochette de poulet à la citronnelle (2 pièces)
estimación≈ 350 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Brocheta de mariscos Cua viêt (2 piezas)
15.50
Brochette fruits de mer Cua viêt(2 pièces) — Sepia, gambas y vieiras
estimación≈ 310 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
MENÚ INFANTIL
MENÚ INFANTIL
12.50
MENU ENFANT — Nem, buñuelo de gambas o brocheta de pollo, arroz cantonés o blanco, helado (2 sabores) y Coca-Cola o zumo de naranja
estimación≈ 1100 kcal140 g de carbohidratos
PLATOS MEDIODÍA
Plato de brocheta de pollo
14.00
Assiette brochette de poulet — Nem, ravioli, ensalada vietnamita, arroz cantonés
estimación≈ 780 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 70
Plato de pollo al curry
14.00
Assiette poulet au curry — Nem, ravioli, ensalada vietnamita, arroz cantonés
estimación≈ 820 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 68
Plato de cerdo al caramelo
14.00
Assiette porc au caramel — Nem, ravioli, ensalada vietnamita, arroz cantonés
estimación≈ 880 kcal85 g de carbohidratos
Plato de cerdo al jengibre
14.00
Assiette porc au gingembre — Nem, ravioli, ensalada vietnamita, arroz cantonés
estimación≈ 810 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 69
Plato mi xào de pollo
14.50
Assiette mi xào au poulet — Fideos amarillos salteados con verduras y pollo
estimación≈ 650 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 77
Plato mi xào de ternera
15.50
Assiette mi xào au bëëf — Fideos amarillos salteados con verduras y ternera
estimación≈ 680 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 77
Plato mi xào de gambas
16.00
Assiette mi xào aux crevettes — Fideos amarillos salteados con verduras y gambas
estimación≈ 640 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 77
Plato de brochetas de gambas y surimi
15.50
Assiette brochette de crevettes et surimi — Nem, ravioli, ensalada vietnamita, arroz cantonés
estimación≈ 760 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 71
Plato de bò lúc lác
15.50
Assiette de bò lúc lác — Nem, ravioli, ensalada vietnamita, arroz cantonés
estimación≈ 810 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 69
Plato de ternera saté
15.00
Assiette de bëëf au saté — Nem, ravioli, ensalada vietnamita, arroz cantonés
estimación≈ 830 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 68
Plato de pato laqueado
16.00
Assiette canard laqué — Nem, ravioli, ensalada vietnamita, arroz cantonés
estimación≈ 880 kcal75 g de carbohidratos
Plato mi xào vegetarianovegetarian
14.00
Assiette mi xào végétarien — Fideos amarillos salteados con verduras y tofu
estimación≈ 580 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 82
Plato sin cerdo
16.00
Assiette sans porc — 2 nems vegetarianos, ensalada vietnamita, brocheta de gambas o pollo al curry
estimación≈ 620 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 73
MENÚ MEDIODÍA « LANG TRE »
MENÚ MEDIODÍA 'LANG TRE'
16.00
MENU MIDI « LANG TRE » — Entrante (Nems, raviolis fritos o ensalada de cangrejo), Plato (Cerdo al caramelo o pollo al jengibre)
estimación≈ 850 kcal80 g de carbohidratos
Menu « TRUC – VIET »
Menú 'TRUC – VIET'
26.50
Menu « TRUC – VIET » — Entrante (Rollitos de primavera, nem tradicional, ensalada de cangrejo o surtido)
estimación≈ 750 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 71
POSTRES
Copa de litchi
5.50
Coupe de litchi
estimación≈ 180 kcal42 g de carbohidratospesado 32
Copa de frutas frescas
6.00
Coupe de fruits frais (selon saison) — según la temporada
estimación≈ 120 kcal28 g de carbohidratos
Jengibre confitado
6.00
Gingembres confits
estimación≈ 250 kcal55 g de carbohidratospesado 35
Turrón vietnamita
6.00
Nougats vietnamiens mous/durs — blando o duro
estimación≈ 320 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Pasteles de soja
6.50
Gâteaux au soja
estimación≈ 280 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 65
Surtido de la casa
8.00
Assortiment maison
estimación≈ 450 kcal60 g de carbohidratospesado 40
Perla de coco
6.50
Perle de coco
estimación≈ 310 kcal38 g de carbohidratospesado 44
Café Gourmand
7.50
Macaron, tiramisú, madeleine, turrón, helado
estimación≈ 550 kcal70 g de carbohidratospesado 33
Thé Gourmand
8.00
Macaron, tiramisú, madeleine, turrón, helado
estimación≈ 550 kcal70 g de carbohidratospesado 33
Buñuelo de helado de coco
8.00
Beignet de glace de coco
estimación≈ 380 kcal45 g de carbohidratospesado 43
Buñuelos flambeados
8.50
Beignets pomme/ananas/banane flambés — manzana, piña o plátano
estimación≈ 420 kcal55 g de carbohidratospesado 33
Buñuelo de helado de coco flambeado
8.50
Beignet de glace de coco flambé
estimación≈ 450 kcal50 g de carbohidratospesado 34
Frutas flambeadas con helado de saké
8.50
Fruits flambés glacés au saké
estimación≈ 220 kcal40 g de carbohidratospesado 35
Crepe de plátano con helado
7.50
Crêpe de banane glacé
estimación≈ 410 kcal55 g de carbohidratospesado 40
Buñuelos
8.00
Beignets/ banane/pomme/ananas natures — plátano, manzana o piña (naturales)
estimación≈ 350 kcal45 g de carbohidratos
Sorbete helado
7.50
Orange ou citron ou coco givré — naranja, limón o coco
estimación≈ 150 kcal35 g de carbohidratospesado 35
Mystère flambé saké
7.50
estimación≈ 300 kcal40 g de carbohidratospesado 39
Helado (3 sabores a elegir)
6.50
Glace 3 parfums au choix — Vainilla, Chocolate, Pistacho, Grosella, Menta, Ron con pasas, Caramelo, Coco, Café, Fresa, Limón, Mango, Frambuesa
estimación≈ 480 kcal60 g de carbohidratos
Mango fresco
7.50
Mangue fraìhe
estimación≈ 130 kcal32 g de carbohidratospesado 43
Piña fresca
7.50
Ananas frais
estimación≈ 110 kcal28 g de carbohidratos
PLATOS DE CERDO
Cerdo caramelizado con pimienta
12.50
Porc au caramel poivré
estimación≈ 650 kcal35 g de carbohidratos
Cerdo con curry
12.50
Porc au curry
estimación≈ 580 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Cerdo en salsa agridulce
12.50
Porc à la sauce aigre-douce
estimación≈ 620 kcal40 g de carbohidratos
Cerdo salteado con verduras pequeñas
12.50
Porc sauté aux petits légumes
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
PLATOS DE POLLO
Pollo en salsa de limón
14.00
Poulet à la sauce citron
estimación≈ 520 kcal25 g de carbohidratos
Pollo con piña fresca
14.00
Poulet à l’ananas frais
estimación≈ 540 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 65
Pollo en salsa de limoncillo
12.50
Poulet à la sauce citronnelle
estimación≈ 480 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Pollo con curry
12.50
Poulet au curry
estimación≈ 560 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Pollo con setas negras
12.50
Poulet aux champignons noirs
estimación≈ 460 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Pollo salteado con verduras pequeñas
12.50
Poulet sauté aux petits légumes
estimación≈ 420 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
PLATOS DE TERNERA
Filete de ternera troceado Chop Suey
14.00
Filet de bëëf tranché façon chop suey — Diversas verduras de temporada salteadas con filetes de ternera troceados
estimación≈ 480 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Filete de ternera troceado con curry
14.00
Filet de bëëf émincé au curry
estimación≈ 580 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Bò lúc lác
15.50
Filete de ternera salteado al estilo vietnamita, servido con ensalada y tomates
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
PLATOS DE PATO
Pato laqueado
16.00
Canard laqué (magret de canard tranché et soja) — Magret de pato troceado y soja
estimación≈ 620 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Pato con setas negras
16.00
Canard aux champignons noirs
estimación≈ 580 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Pato con brotes de bambú
16.00
Canard aux pousses de bambou
estimación≈ 560 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Pato con piña fresca
16.50
Canard à l’ananas frais
estimación≈ 600 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 65
MENÚ VEGETARIANO
MENÚ VEGETARIANOvegetarian
24.00
MENU VEGETARIEN — Entrante a elegir (Nem vegetariano, rollitos de primavera o ensalada del chef), plato a elegir (Olla de Buda y arroz)
estimación≈ 850 kcal110 g de carbohidratosequilibrado 70
Formule Lang Tre
Formule Lang Tre
16.00
Entrante + plato + postre
estimación≈ 1100 kcal140 g de carbohidratos
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Opciones Vietnamitas Bajas en Carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece muchos platos principales proteicos con pocos carbohidratos. Hay verduras salteadas disponibles como alternativa al arroz.
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Práctico
- Dirección
- zone de loisirs de Cantemerle, Av. de Saint-Caprais, 31240 L'Union
- Horario
- aún desconocido
- Contacto
- +33562897108
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantlabambouseraie.com/