Les Albatros
13 Espl. Lucien Barrière, 44500 La Baule-Escoublac
horario aún desconocido
€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 16 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
PARA COMPARTIR
Buey y gambas
12.00
Bulots et crevettes, mayonnaise maison — mayonesa casera
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Accras de morue
9.00
Buñuelos de bacalao
estimación≈ 320 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Hummus y caviar de berenjenavegan
8.00
Houmous et caviars d’aubergine/crackers aux graines — crackers de semillas
estimación≈ 380 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Tabla de embutidos y quesos
15.00
Planche charcuterie et fromages, rillettes cocotte — rillettes en cazuela
estimación≈ 750 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
NUESTROS BOWLS
L’italianvegetarian
17.00
Quinoa, rúcula, parmesano, alcachofa, oliva, tomate
estimación≈ 520 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
La Marrakechvegan
16.00
Quinoa, zanahorias confitadas, pistacho, dátil, naranja, menta y cilantro
estimación≈ 580 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 72
La Japanese
18.00
Arroz, salmón, aguacate, pepino, soja, jengibre
estimación≈ 610 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 71
NUESTROS ENTRANTES
Millefeuille de atún rojo
15.00
Millefeuille de thon rouge, graines, mangue fraiche — semillas, mango fresco
estimación≈ 280 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 76
Tostada de aguacate
16.00
Avocado toast / avocat, saumon fumé, pain aux fruits et graines — aguacate, salmón ahumado, pan de frutas y semillas
estimación≈ 480 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 69
Tostada de aguacatevegetarian
10.00
Avocado toast / sans saumon — sin salmón
estimación≈ 350 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 65
NUESTROS PESCADOS
Saint-Pierre
26.00
Saint-Pierre, houmous, coriandre, aubergine — hummus, cilantro, berenjena
estimación≈ 420 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
Merluza amarilla
23.00
Lieu jaunes, asperge verte, parmesan — espárrago verde, parmesano
estimación≈ 380 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 85
Gambas salvajes asadas
28.00
Gambas sauvages rôties, ratatouille — ratatouille
estimación≈ 410 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 84
Navajas a la persillade
24.00
Couteaux en persillade
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
NUESTRAS CARNES
Solomillo
24.00
Faux-filet menthe, petits pois, carottes — menta, guisantes, zanahorias
estimación≈ 550 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
Cerdo a la parrilla
22.00
Cochon grillé, roquette, haricots coco, tomates confites — rúcula, judías coco, tomates confitados
estimación≈ 480 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
Pollo braseado
21.00
Poulet braisé, crevette, patchoi, celeri, sauce soja — gambas, patchoi, apio, salsa de soja
estimación≈ 460 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 84
Hot-dog
16.00
Hot-dog, saucisse de volaille, moutarde au miel , ketchup maison — salchicha de ave, mostaza con miel, ketchup casero
estimación≈ 520 kcal48 g de carbohidratos
PASTELES DE FLO
Tarte tatin
5.00
estimación≈ 350 kcal42 g de carbohidratospesado 41
Fondant au chocolat
5.00
estimación≈ 420 kcal38 g de carbohidratospesado 35
Banana bread
5.00
estimación≈ 320 kcal42 g de carbohidratos
Bizcocho de limón
5.00
Cake au citron
estimación≈ 310 kcal40 g de carbohidratos
Tarta según nuestro deseo
7.00
Tarte selon nos envies
estimación≈ 400 kcal35 g de carbohidratospesado 43
PARA COMPARTIR
L'avocatvegan
12.00
guacamole con lima y cebollino
estimación≈ 350 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Le Pois Chichevegan
12.00
hummus con aceite de sésamo tostado
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
La Truffe
14.00
croquetas de trufa y comté
estimación≈ 550 kcal38 g de carbohidratos
La Morue
14.00
accras antillanos, salsa agridulce de mango - 12 piezas
estimación≈ 480 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
La Langouille
16.00
tabla de embutidos de nuestra región
estimación≈ 600 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
MARISCOS...
Ostras de l'Ile aux Moines
14.00
Huîtres de l'Ile aux Moines - 6 pièces — 6 piezas
estimación≈ 120 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Ostras de l'Ile aux Moines
19.00
Huîtres de l'Ile aux Moines - 9 pièces — 9 piezas
estimación≈ 180 kcal9 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Ostras de l'Ile aux Moines
24.00
Huîtres de l'Ile aux Moines - 12 pièces — 12 piezas
estimación≈ 240 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Bueyes y gambas ecológicas
17.00
Bulots et crevettes bio
estimación≈ 220 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Langostinos de nuestras costas
0.00
Langoustines de nos côtes — Precio según mercado
estimación≈ 200 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
BUDDHA BOWLS...
Marroco Bowlvegan
23.00
Bulgur con dátiles, zanahorias al ajo, garbanzos al Raz El Hanout, tomates, espaguetis de calabacín
estimación≈ 580 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 78
Indian Bowl
24.00
ave tandoori, espelta, zanahorias, calabacín, garbanzos al Garam Massala, coco, yogur griego
estimación≈ 650 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 90
Japanese Bowl
25.00
salmón ahumado, arroz basmati con algas, jengibre encurtido, ensalada de wakamé, aguacate, sésamo
estimación≈ 620 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 77
Barcelona Bowl
25.00
jamón ibérico, melón, tomates confitados, pecorino, mesclun, gel de naranja, aceto balsámico
estimación≈ 520 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 70
New-York Bowl
25.00
gambas ecológicas, puré de anchoas, parmesano, ensalada, huevo mimosa a baja temperatura
estimación≈ 480 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
PLATOS DE PRIMAVERA...
La Tomate à l'Anciennevegetarian
18.00
Burrata con aceitunas Kalamata, crumble de parmesano, vinagre de frambuesa
estimación≈ 550 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Le Saumon
26.00
tartar ahumado en madera de haya, gel de limón, yogur griego
estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
RECIÉN LLEGADOS DE LA LONJA...
Atún Rojo
26.00
Le Thon Rouge — estaca semi-cocinado con aceite de sésamo, arroz al jengibre y salsa de frutas exóticas
estimación≈ 620 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 73
Bacalao
28.00
Le Cabillaud — al vapor con algas, beurre blanc Nantais y risotto de espelta
estimación≈ 580 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 79
CARNES DE NUESTRA REGIÓN...
Aves
32.00
La Volaille — suprema asada a baja temperatura, crema de limón y polenta con cítricos
estimación≈ 650 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Ternera
32.00
Le Boeuf — Tournedos Wellington, salsa bordelesa y puré de patatas con trufa
estimación≈ 850 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 65
PLATOS PARA COMPARTIR... PARA 2 PERSONAS
Rape
62.00
La Lotte — asado con jamón ahumado y hierbas de garrigue, salsa armoricaine y paella con chorizo ibérico
estimación≈ 950 kcal70 g de carbohidratos
Entrecôte 400g
64.00
L'Entrecôte 400gr — salsa de pimienta verde y cognac, puré de patatas con trufa de verano y verduras de temporada
estimación≈ 1100 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticos
VERDURAS PROTAGONISTAS
Lenteja Coralvegan
18.00
La Lentille Corail — dahl con leche de coco y curry rojo
estimación≈ 450 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
EL QUESO IMPRESCINDIBLE...
Tabla de quesos curadosvegetarian
15.00
L'assiette de fromages affinés — chutney de higos, mendiants y frutas
estimación≈ 520 kcal25 g de carbohidratos
POSTRES....
Manzana
13.00
La Pomme — confitada estilo tatin, dulce de leche y helado de crema de Isigny
estimación≈ 550 kcal65 g de carbohidratospesado 36
Chocolate
13.00
Le Chocolat — fondant de chocolate con leche y caramelo, crema inglesa de haba tonka
estimación≈ 620 kcal58 g de carbohidratospesado 27
Fresa
13.00
La Fraise — tarta de avellana con frutos rojos y coulis, sorbete de fresa
estimación≈ 480 kcal52 g de carbohidratospesado 37
Frescuravegan, vegetarian
13.00
La Fraicheur — ensalada de frutas frescas con sirope de hibisco, sorbete de limón y albahaca
estimación≈ 220 kcal40 g de carbohidratospesado 35
Café Dulce
13.00
Le Café Douceur
estimación≈ 350 kcal35 g de carbohidratospesado 42
MENÚ INFANTIL (-10 años)
Menú del día
13.50
Filet de poisson de la criée ou suprême de volaille rôti, purée de pommes de terre ou légumes de saison + crème glacée ou fondant au chocolat. — filete de pescado o suprema de ave asada, puré de patatas o verduras + helado o fondant de chocolate
estimación≈ 750 kcal65 g de carbohidratos
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Muchas opciones proteicas bajas en carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
El menú ofrece muchos platos de pescado y carne con un índice glucémico bajo. Hay una gran variedad de proteínas acompañadas de verduras.
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Práctico
- Dirección
- 13 Espl. Lucien Barrière, 44500 La Baule-Escoublac
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- Contacto
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- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), albatros-labaule.com/