La Bastide Saveurs
Chemin des Luquettes 850, 83740 La Cadière-d'Azur
Cerrado ahora · abre sáb 09:00
French
Carta
Fuente: la web del local, leída el 10 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
14 de marzo de 2026
Cocotte de verdurasvegetarian
Cocotte de légumes
estimación≈ 220 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82
Caldo de verdurasvegetarian
Bouillon de légumes
estimación≈ 60 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Risotto de apio nabo y setasvegetarian
Risotto au cèleri rave et champignons
estimación≈ 450 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 71
Condimentosvegan
Condiments, Vinaigrette agrumes et miel — Vinagreta de cítricos y miel
estimación≈ 110 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Postre de cereales
Desert aux céréales
estimación≈ 550 kcal70 g de carbohidratos
21 de marzo de 2026
Panissevegan
estimación≈ 280 kcal30 g de carbohidratos
Gougères
estimación≈ 320 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Pissaladière
estimación≈ 350 kcal40 g de carbohidratos
Verrinespescatarian
Verrines : Rougets, fenouil, jus de bouillabaisse et aïoli — Rubia, hinojo, jugo de bouillabaisse y aïoli
estimación≈ 210 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tuerteopescatarian
Tourteau, gelée de crevettes grises, mayonnaise à l’estragon — Gelatina de gambas grises, mayonesa de estragón
estimación≈ 280 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Crème brûlée
La crème brulée
estimación≈ 420 kcal35 g de carbohidratospesado 32
28 de marzo de 2026
Champignons à la grecquevegetarian
estimación≈ 150 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Sinfonía de conejo y pulpo
Lapin et le poulpe en symphonie — Hierbas, piquillos, jugo de carcasa, patatas glaseadas, caldo de pollo
estimación≈ 620 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Reina de Saba
Reine de Saba
estimación≈ 500 kcal60 g de carbohidratospesado 38
4 de abril de 2026
Bogavante ahumadopescatarian
Fumé de homard avec une cuisson maitrisée « nage » — Cocción controlada estilo 'nage'
estimación≈ 220 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Cappuccino de pinzas de bogavantepescatarian
Capuccino entre-pince, crème fouettée, tuile au corail de homard — Nata montada, teja de coral de bogavante
estimación≈ 260 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Ravioli de pinzas de bogavantepescatarian
Ravioli aux pinces de homard, bouillon iodé, jus des abysses, huile d’aneth — Caldo yodado, jugo de abismos, aceite de eneldo
estimación≈ 480 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 81
Bogavante asadopescatarian
Corps de homard que rôti artichaut, basilic, et pasta — Alcachofa, albahaca y pasta
estimación≈ 650 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 85
Limón sésamo pasiónvegan
Citron sésame passion, sorbet vanille — Sorbete de vainilla
estimación≈ 210 kcal35 g de carbohidratospesado 32
11 de abril de 2026
Cannelloni de calamarespescatarian
Cannelloni de calamars, farce fine, gelée de bouillabaisse, huile au safran — Relleno fino, gelatina de bouillabaisse, aceite de azafrán
estimación≈ 240 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Costilla y solomillo de cordero
La côte et le filet d’agneau, bayaldi de légumes — con bayaldi de verduras
estimación≈ 650 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Nougatine
Fine feuille de nougatine aux écorces de citron et fenouil confit — con cortezas de limón y hinojo confitado
estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratospesado 32
18 de abril de 2026
Paletilla de cordero
Epaule, jus aux olives, légumes crus et cuits, aromates et confit d’oignon — jugo de olivas, verduras crudas y cocidas, aromáticos y confitura de cebolla
estimación≈ 580 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Lomo deshuesado
Le râble déossé, farci d’une tapenade, champignons braisés, polenta — relleno de tapenade, setas braseadas, polenta
estimación≈ 720 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Porchetta
La porchetta, oignons caramélisés, légumes en petite salade, crostini au jus de lapin — cebollas caramelizadas, ensalada de verduras, crostini con jugo de conejo
estimación≈ 680 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Fondant de chocolate
Fondant au chocolat, glace vanille — con helado de vainilla
estimación≈ 650 kcal60 g de carbohidratospesado 26
25 de abril de 2026
Calamaratapescatarian
Calamarata cuit dans un bouillon de poule, légumes cuits et crus, Champignons en salade — cocida en caldo de pollo, verduras cocidas y crudas, ensalada de setas
estimación≈ 550 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 77
Zitta rellena
Zitta farcie comme un canneloni, artichauts, blettes et basilic — estilo canelón, alcachofas, acelgas y albahaca, gratinado de parmesano y jugo de ave
estimación≈ 620 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 65
Pasta a la tinta de calamarpescatarian
Pates à l’encre de seiche, palourdes, crevettes liées au fumé de homard — almejas y gambas ligadas con ahumado de bogavante
estimación≈ 600 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 77
Minestrone de frutasvegan
Minestrone de fruits et citron rappé — con limón rallado
estimación≈ 180 kcal35 g de carbohidratospesado 42
2 de mayo de 2025
Espárragospescatarian
Asperges avec une fine crème écrevisse et crème fouettée — con crema fina de cangrejo y nata montada
estimación≈ 220 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Espárragos gratinados
Asperges gratinées à la moelle, parmesan, jambon cru et jus gôuteux — con tuétano, parmesano, jamón curado y jugo sabroso
estimación≈ 350 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Espárragos con risottovegetarian
Asperges avec risotto, asperges cuites et crues, dentelle de parmesan — espárragos cocidos y crudos, teja de parmesano
estimación≈ 520 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 69
Gratén de frutas frescasvegetarian
Gratin de fruits frais
estimación≈ 320 kcal40 g de carbohidratos
9 de mayo de 2025
Morillas
Morilles, pâte verte, morilles à peine crémées et jus de volaille au Porto — pasta verde, morillas cremosas y jugo de ave al Oporto
estimación≈ 680 kcal50 g de carbohidratos
Mollejas de ternera
Ris de veau revenu et glacé, confit d’échalotes — salteadas y glaseadas, confitura de chalotas
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Postre de cerezasvegetarian
Dessert à base de cerises
estimación≈ 350 kcal45 g de carbohidratospesado 44
16 de mayo de 2026
Caldo de ave
Bouillon de volaille, légumes et estragon — con verduras y estragón
estimación≈ 120 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Ballotines de ave rellenos
Ballotines de volaille farcies, champignon, foie gras, condiments, estragon et blettes, copeaux d’asperges crus — setas, foie gras, condimentos, estragón, acelgas y virutas de espárragos crudos
estimación≈ 620 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Pechuga de ave
Poitrine de volaille cuisinée aux morilles et aux asperges, crostini croustillant, jus comme un rôti tranché relevé au vinaigre de vin vieux — con morillas y espárragos, crostini crujiente, jugo con vinagre de vino añejo
estimación≈ 580 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Chocolate y tarta fina
Chocolat en tarte fine tiède — templada
estimación≈ 450 kcal38 g de carbohidratospesado 41
23 de mayo de 2026
Croquetas de bacalaopescatarian
Croquettes de morue en chapelure avec piment d’Espelette — con piment d'Espelette
estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Pétalos de bacalaopescatarian
Pétales de morue nacrée, fèves, huile de safran — habas, aceite de azafrán
estimación≈ 210 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 76
Bacalao a la marseillesapescatarian
Morue à la marseillaise, légumes fondants glacés au jus de bouillabaisse — verduras glaseadas con jugo de bouillabaisse
estimación≈ 380 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Croustillant de fresa
Croustillant à la fraise, crème chiboust — crema chiboust
estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratospesado 35
30 de mayo de 2026
Velouté de alcachofavegetarian
Velouté d’artichaut
estimación≈ 180 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Ravioli de alcachofa
Ravioli d’artichaut, bouillon de poule corsé, beurre de sauge et roquette — caldo de pollo concentrado, mantequilla de salvia y rúcula
estimación≈ 520 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Artichaut barigoulevegan
estimación≈ 280 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Sopa de cerezas
Soupe de cerises à l’Amaretto — con Amaretto
estimación≈ 310 kcal48 g de carbohidratospesado 35
6 de junio de 2026
Ensalada de pulpopescatarian
Salade de poulpe en salsa verde — con salsa verde
estimación≈ 220 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 76
Pulpo asado
Poulpe rôti, pommes de terre confites et câpres — patatas confitadas y alcaparras
estimación≈ 480 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Carrillera de cerdo confitada con pulpo
Joue de porc confite au poulpe, artichaut et légumes croquants — alcachofa y verduras crujientes
estimación≈ 550 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Postre sorpresa
Dessert surprise
estimación≈ 400 kcal40 g de carbohidratospesado 43
13 de junio de 2026
Effeuillé en perfection
Effeuillé en perfection, fond haricot coco, anchois frais, poivron — base de judías coco, anchoas frescas, pimiento
estimación≈ 410 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
Brandada
Brandade sur crostini — sobre crostini
estimación≈ 340 kcal28 g de carbohidratos
Roti
Roti, légumes glacés, condiment, moules safran crevette, aïoli pour l’ìlat — verduras glaseadas, condimento, mejillones al azafrán, gambas, aïoli
estimación≈ 620 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Albaricoque asadovegetarian
Abricot rôti au romarin — con romero
estimación≈ 180 kcal24 g de carbohidratosequilibrado 65
20 de junio de 2026
Sardina à la Gui Gedda
La sardine à la « Gui Gedda »
estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Tatin de sardinas
La tatin de sardines, pâte brisée au thym, caramel d’orange à l’ail — masa quebrada al tomillo, caramelo de naranja y ajo
estimación≈ 580 kcal48 g de carbohidratos
Sardina asada
La sardine doucement rôtie et ravioles à la tomate acidulée — con raviolis de tomate acidulado
estimación≈ 490 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Postre de tomatevegetarian
Dessert à la tomate
estimación≈ 250 kcal35 g de carbohidratospesado 42
27 de junio de 2026
Tempura de flor de calabacínvegetarian
Fleur de courgette en tempura, tomates confites — con tomates confitados
estimación≈ 220 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Flor de calabacín rellenavegetarian
Fleur de courgette farcie, coulis de pommes d’amour — con coulis de pomme d'amour
estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Flor de calabacín marinada y calabacín asado
Fleur de courgette marinée et courgette rôtie, anchois à l’escabèche — con anchoas en escabeche
estimación≈ 160 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Albaricoques asadosvegetarian
Abricots rôtis sauce chocolat — con salsa de chocolate
estimación≈ 320 kcal30 g de carbohidratos
4 de julio de 2026
Consomé de tomate de 8 horasvegetarian
Consommé de tomate de 8 heures parfum poivre et basilic — aromatizado con pimienta y albahaca
estimación≈ 60 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tatin de tomatevegetarian
Tatin de tomate, artichaut et crème de burrata — con alcachofa y crema de burrata
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Tomates rellenos al horno
Tomates farcies au four, douceur d’oignon et jus de veau — con cebolla dulce y jugo de ternera
estimación≈ 420 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Tomate en postre
Tomate en dessert, financier tomate, tomate pochée au sirop de basilic, sorbet fjord et basilic — financier de tomate, tomate pochado en sirope de albahaca, sorbete fjord y albahaca
estimación≈ 480 kcal60 g de carbohidratos
11 de julio de 2026
Anchoas frescas marinadas
Anchois frais marinés, caramel d’orange à l’ail — con caramelo de naranja y ajo
estimación≈ 190 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Brandada milhojas
Brandade revisitée en millefeuille, huile persil, crème d’ail — con aceite de perejil y crema de ajo
estimación≈ 380 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Merengue de piñones
Meringue pignons de pin
estimación≈ 310 kcal30 g de carbohidratospesado 42
18 de julio de 2026
Minestrone de calamar
estimación≈ 210 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82
Calamar relleno
Calamar farci, farce verte, marjolaine et jus de braisage — con relleno verde, mejorana y jugo de braseado
estimación≈ 340 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 81
Risotto de tinta
Risotto à l’encre et supions de Méditerranée — con chipirones del Mediterráneo
estimación≈ 620 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 77
Peche Melba
estimación≈ 350 kcal45 g de carbohidratos
25 de julio de 20206
Canelones de berenjenavegetarian
L’aubergine en cannelloni végetal, coeur caviar d’antan, pickles oignon rouge, crémeux de verdure pour relever le couplet — con corazón de caviar, encurtidos de cebolla roja y crema verde
estimación≈ 410 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Dorada Saltimbocca
La dorade en saltimbocca
estimación≈ 480 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Cocotte de verdurasvegetarian
Cocotte de légumes, pistou basilic, pâtes maison, côte de salade — con pistou de albahaca, pasta casera y ensalada
estimación≈ 580 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 80
Mermelada de aceite de olivavegetarian
Confiture d’huile d’olive, olives confites, tomates, spoom petit suisse comme dans l’enfance — aceitunas confitadas, tomates y spoom de Petit Suisse
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
¿Esta carta sigue siendo correcta?
71veggie
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Platos vegetarianos franceses creativos
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
El menú ofrece canelones de berenjena y risotto de apio raíz con setas. También hay flores de calabacín en tempura. La carta tiene mucha carne y pescado, pero las opciones vegetarianas son variadas.
23 platos vegetarianos y 5 veganos de 80
78dia
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Cocina francesa con opciones bajas en carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece muchos platos principales ricos en proteínas y bajos en carbohidratos. Los pescados y carnes suelen ser adecuados.
48 aptos para diabéticos · 80 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Chemin des Luquettes 850, 83740 La Cadière-d'Azur
- Horario
- lun—mar—mié—jue—vie—sáb09:00–15:00dom—Cooking classes on Saturdays
- Contacto
- +33622852434
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), la-bastide-des-saveurs.com/
- Ficha
- completitud 67 %, confianza 80 %
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