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L'Auberge de l'Elan

rue du Village 5, 78720 La Celle-les-Bordes

Cerrado ahora · abre jue 12:00

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ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 27 de octubre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 27 de octubre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Para llevar
Velouté del día
6.00
Velouté du moment
estimación≈ 180 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Terrina de pescado
12.00
Terrine de poisson, St Jacques vinaigrette blanche Xérès — con vieiras y vinagreta blanca de Xérès
estimación≈ 220 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Terrina del día
12.00
Terrine de l'instant
estimación≈ 250 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Le gourmand de l'élan
20.00
estimación≈ 750 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Pescado fresco de mercado
20.00
Poisson retour du marché
estimación≈ 550 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Cabeza de ternera
20.00
Tête de veau sauce gribiche — con salsa gribiche
estimación≈ 600 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Mollejas de ternera
28.00
Ris de veau sauce morilles — con salsa de morillas
estimación≈ 650 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Moelleux au chocolat
7.00
estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratospesado 35
Entrantes
Entrantes
12.00
Entrées
estimación≈ 250 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Platos principales
Platos principales
20.00
Plats
estimación≈ 700 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Mollejas de ternera
28.00
ris de veau
estimación≈ 650 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Queso o postre
Queso o postre
7.00
Fromage ou dessert
estimación≈ 300 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Menú completo para llevar
Menú completo para llevar
39.00
Le menu complet à emporter
estimación≈ 1400 kcal80 g de carbohidratospesado 38
Menú degustación
Carte blanche
90.00
Carte blanche selon l'inspiration du Chef en 6 services, boissons incluses — Menú de 6 servicios según inspiración del Chef, bebidas incluidas
estimación≈ 2200 kcal120 g de carbohidratospesado 29
Especialidades del Chef
Mollejas de ternera francesas
35.00
Ris de veau français, sauce morilles — con salsa de morillas
estimación≈ 680 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Cabeza de ternera tradicional
28.00
Tête de veau comme autrefois, sauce gribiche — con salsa gribiche
estimación≈ 600 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Menú infantil
Menú
20.00
1 plat + 1 dessert + 1 boisson — 1 plato + 1 postre + 1 bebida
estimación≈ 900 kcal80 g de carbohidratospesado 44
Entrantes
Caracoles de la ferme du Colimaçon
19.00
Escargots de la ferme du Colimaçon, crème d'ail et girolles — con crema de ajo y rebozados de morillas
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Terrina de caza del día
19.00
Terrine de gibier du moment, foie gras et chutney figues et échalotes — con foie gras y chutney de higos y chalotas
estimación≈ 380 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Terrina de pescados
19.00
Terrine de poissons saumon fumé et crevette géante — con salmón ahumado y gambas gigantes
estimación≈ 280 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Platos principales
Filete de pescado del mercado, beurre blanc y tagliatelle de verduras
29.00
Filet de poisson retour du marché, beurre blanc et tagliatelles de légumes
estimación≈ 550 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Costilla de ternera salteada, jugo de trufa y gratin trufado
29.00
Côte de veau poêlée, jus court à la truffe et gratin truffé
estimación≈ 850 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Solomillo Rossini, puré de patatas y jugo concentrado
29.00
Filet de bœuf Rossini, râpé de pomme de terre jus corsé
estimación≈ 900 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticos
Quesos
Surtido de quesos de Joël Le HIR y Claudie ferme de la Nouevegetarian
15.00
Assortiment de fromages de Joël Le HIR et de Claudie ferme de la Noue
estimación≈ 450 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Postres
Frutas asadas con miel y sirope de arce, sorbete del momentovegetarian
15.00
Fruits rôtis miel et sirop d'érable, sorbet du moment
estimación≈ 350 kcal55 g de carbohidratospesado 39
Postre del momento
15.00
Dessert de l'instant
estimación≈ 600 kcal60 g de carbohidratospesado 28
Moelleux de chocolate, crema inglesa
15.00
Moelleux chocolat, crème anglaise
estimación≈ 750 kcal65 g de carbohidratospesado 26
Postres
Frutas pochadas del momento con Saint-Germainvegetarian
15.00
Fruits pôchés du moment au Saint-Germain
estimación≈ 300 kcal50 g de carbohidratospesado 39

¿Esta carta sigue siendo correcta?

29veggie
scoreestimación

Opciones vegetarianas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir un surtido de quesos, frutas asadas con miel o frutas pochadas. El resto del menú consiste en carne y pescado.

3 platos vegetarianos y 0 veganos de 28

86dia
scoreestimación

Cocina francesa baja en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece muchos platos principales ricos en proteínas. La ternera y el pescado tienen recuentos bajos de carbohidratos.

20 aptos para diabéticos · 28 platos

Reseñas

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Práctico

Dirección
rue du Village 5, 78720 La Celle-les-Bordes
Horario
lun—
mar—
mié—
jue12:00–14:00, 19:00–22:00
vie12:00–14:00, 19:00–22:00
sáb12:00–14:00, 19:00–22:00
dom12:00–14:00
Autres jours : nous consulter
Contacto
+33134851555 aubergelan@wanadoo.fr
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auberge-de-l-elan.fr/
Ficha
completitud 83 %, confianza 94 %

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