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L'Atelier de Jacky

Route des Frasses 328, 74360 La Chapelle-d'Abondance

Abierto ahora · hasta 21:00

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ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Menús
Menú 46 euros
46.00
Menu à 46 euros — Variación 100% tomate, o carpaccio de sandía asada con pescado marinado y bolitas de mozzarella
estimación≈ 650 kcal45 g de carbohidratos
Menú 57 euros
57.00
Menu à 57 euros — Arlequín de puerros con trucha, lardo di Colonnata y mantequilla de yuzu, o tacos de espinacas con ceviche de dorada, melocotones y cilantro
estimación≈ 750 kcal50 g de carbohidratos
Menú Descubrimiento 66 euros
66.00
Menu Découverte à 66 euros — Dos entrantes, un plato principal, tabla de quesos de nuestros valles o queso blanco, postre a elegir
estimación≈ 1200 kcal70 g de carbohidratospesado 39
ENTRANTES
Ensalada verdevegetarian
6.50
Salade verte
estimación≈ 120 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Ensalada Savoyarde
16.00
Salade Savoyarde — ensalada, beicon, dados de queso y huevo
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Plato de embutidos
19.00
Assiette de charcuterie
estimación≈ 550 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
100% tomatevegetarian
20.00
variación en torno al tomate
estimación≈ 180 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Carpaccio de sandía asadavegetarian
21.00
Carpaccio de pastèque rôtie — pescado marinado y bolitas de mozzarella
estimación≈ 220 kcal18 g de carbohidratos
Pepino marinado con salsa de soja
22.00
Concombre mariné à la sauce soja — tataki de atún con sésamo
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Maki de ternera con hierbas del huerto
25.00
Maki de bæuf aux herbes du jardin — huevo crujiente, vinagreta de habas y guisantes
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Tacos de espinacas
23.00
Tacos aux épinards — ceviche de dorada, melocotones y cilantro, sorbete de limón y acedera
estimación≈ 350 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 71
Arlequín de puerros
24.00
Arlequin de poireaux — trucha, lardo di Colonnata y mantequilla de yuzu
estimación≈ 310 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Especialidades
Gratiné à l'Abondance
27.00
Queso Abondance gratinado con ajo, Madeira y vino blanco, acompañado de patatas, embutidos y ensalada
estimación≈ 850 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Fondue Savoyarde
27.00
acompañada de embutidos y ensalada
estimación≈ 950 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Fondue de tomate
27.00
Fondue à la tomate — queso fundido con coulis de tomate, acompañado de patatas, embutidos y ensalada
estimación≈ 920 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Fondue Chablaisienne
31.00
carne de ternera cocinada en caldo de verduras y vino tinto, con ratatouille, patatas fritas y salsas
estimación≈ 800 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 68
Raclette
29.00
acompañada de patatas, embutidos y ensalada
estimación≈ 900 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Quesos
Plato de quesosvegetarian
12.00
Assiette de fromages
estimación≈ 400 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Queso blancovegetarian
6.00
Faisselle de fromage blanc
estimación≈ 150 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Postres
Crème brûlée
8.00
estimación≈ 350 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Pavlova de mango, piña y espuma de yuzu
13.00
Pavlova mangue, ananas, espuma yuzu
estimación≈ 550 kcal75 g de carbohidratospesado 34
Cappuccino de café y chocolate
13.00
Cappuccino café chocolat
estimación≈ 600 kcal50 g de carbohidratospesado 32
Sablé de manzana, crema de vainilla
13.00
Sablé aux pommes, crémeux vanille
estimación≈ 500 kcal60 g de carbohidratospesado 32
Crujiente de fresas y albahaca
13.00
Croquant fraises basilic
estimación≈ 450 kcal55 g de carbohidratospesado 40
Carnes y Pescados
Filete de pato asado
30.00
Filet de canette rôti — tarta fina de calabacín, polenta cremosa a la salvia
estimación≈ 750 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Rabos de ternera glaseados al abeto
31.00
Travers de veau laqué au sapin — verduras asadas, patatas baby
estimación≈ 850 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Solomillo de ternera a la parrilla con rebozados y guisantes
35.00
Noisette de bæuf grillée aux girolles et petits pois — brocheta de ternera y lardo di colonnata, sorbete de mostaza
estimación≈ 700 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Paletilla de cordero confitada
34.00
Épaule d'agneau confite — berenjena marinada en miso y vierge de verduras
estimación≈ 650 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
Filete de mújol empanado en fina hoja de pan
30.00
Filet de mulet pané d'une fine feuille de pain — judías verdes, encurtidos de ruibarbo
estimación≈ 600 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Mújol empanado y tarta fina de tomate
31.00
Grondin pané et tarte fine de tomate — sorbete de limón y acedera, encurtidos de hinojo, beurre blanc de yuzu
estimación≈ 650 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Niños
Menú infantil (menos de 10 años)
14.00
Menu enfant(moins de 10 ans) — Especialidades en 1/2 ración para niños acompañados de dos adultos
estimación≈ 600 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 77
Postres Helados
Colonel o Williamine
10.00
Colonel ou Williamine
estimación≈ 300 kcal30 g de carbohidratos
Gencianavegan
12.00
Gentiane — Sorbete de pomelo con aguardiente de genciana
estimación≈ 180 kcal35 g de carbohidratospesado 32
Myrtille Melba
9.00
Helado de vainilla, arándanos, coulis de frutos rojos, nata
estimación≈ 400 kcal45 g de carbohidratospesado 42
Copa de caramelo
9.00
Coupe caramel — Helado de vainilla, avellana, caramelo, nata
estimación≈ 450 kcal45 g de carbohidratospesado 31
Plato de sorbetesvegan
9.00
Assiette de sorbets
estimación≈ 250 kcal50 g de carbohidratospesado 32

¿Esta carta sigue siendo correcta?

48veggie
scoreestimación

Cocina francesa con opciones limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir entrantes como 100% tomate o carpaccio de sandía asada. No hay platos principales vegetarianos, pero hay un plato de quesos o faisselle. La mesa es mixta ya que muchas especialidades incluyen embutidos.

7 platos vegetarianos y 2 veganos de 36

76dia
scoreestimación

Cocina francesa baja en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece muchos platos principales proteicos y especialidades regionales. Hay varias opciones de entrantes bajos en carbohidratos.

19 aptos para diabéticos · 36 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Route des Frasses 328, 74360 La Chapelle-d'Abondance
Horario
luncerrado
mar12:00–14:00, 19:00–21:00
mié12:00–14:00, 19:00–21:00
jue12:00–14:00, 19:00–21:00
vie12:00–14:00, 19:00–21:00
sáb12:00–14:00, 19:00–21:00
dom12:00–14:00, 19:00–21:00
Fermé le lundi (sauf vacances de Noël et Février)
Contacto
+32450710429
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), atelierjacky.fr/
Ficha
completitud 83 %, confianza 100 %

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