La Boucherie - La Chapelle-Saint-Luc, 1 Rue René Descartes
1 Rue René Descartes 1, 10600 La Chapelle-Saint-Luc
horario aún desconocido
Frenchsteakhouse
Carta
Fuente: la web del local, leída el 14 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Caldos
Oeufs mayonnaisevegetarian
Huevos con mayonesa
estimación≈ 320 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Spianata, pan
Spianata, pain — Salami Spianata con pan
estimación≈ 410 kcal35 g de carbohidratos
Zanahorias ralladasvegetarian
Carottes râpées, sauce caesar et tomates confites — Con salsa Caesar y tomates confitados
estimación≈ 280 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Jamón a la plancha, patatas fritas
Jambon grillé, frites — Jamón asado servido con patatas fritas
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos
Ensalada con tortitas de patatavegetarian
Salade, crudités, galettes de pommes de terre et feuilleté Saint-Nectaire AOP — Ensalada, verduras crudas, tortitas de patata y hojaldre de Saint-Nectaire AOP
estimación≈ 720 kcal48 g de carbohidratos
Filetes de colín rebozadospescatarian
Aiguillettes de colin panées, riz et coulis de poivron — Con arroz y coulis de pimiento
estimación≈ 680 kcal62 g de carbohidratosequilibrado 71
Plato del día
Plat du jour — Ver pizarra
estimación≈ 600 kcal40 g de carbohidratosequilibrado 73
Fromage blancvegetarian
Fromage blanc, coulis de fraise — Con coulis de fresa
estimación≈ 220 kcal25 g de carbohidratos
Gofre pequeñovegetarian
Petite gaufre, sauce caramel beurre salé — Con salsa de caramelo salado
estimación≈ 550 kcal65 g de carbohidratospesado 27
Helado de vainilla bourbonvegetarian
Coupe de glace vanille bourbon compotée d'abricot et crème fouettée — Con compota de albaricoque y nata montada
estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratospesado 35
Entrantes
Ensalada de focaccia con queso de cabra
Salade focaccia au chèvre frais - entrée — Focaccia, jamón serrano, churri pesto, rúcula, crumble salado, tomates cherry confitados y cebollino
estimación≈ 480 kcal32 g de carbohidratos
Bocado de hojaldre del sol
Bouchée feuilletée du soleil — Hojaldre, jamón serrano, caponata y coulis de pimiento. Con rúcula, crumble salado y tomates
estimación≈ 450 kcal28 g de carbohidratos
Tuétano asado al tomillo
Os à moelle rôti au thym 1 pièce — 1 pieza, sal de Guérande IGP y pan tostado
estimación≈ 520 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Carpaccio de ternera pequeño
Petit carpaccio de bœuf — Marinado al basílico. Con rúcula, crumble salado, tomates cherry confitados y cebollino
estimación≈ 310 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Foie gras de pato mi-cuit
Bloc de foie gras de canard mi-cuit au coteaux du Layon AOP — Con Coteaux du Layon AOP (6cl), tostadas, compota de cebolla y ensalada
estimación≈ 650 kcal35 g de carbohidratos
Terrina de hígados de ave
Terrine aux foies de volaille — Acompañada de ensalada, pan y pepinillos. Receta tradicional
estimación≈ 420 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Dúo Estival
Duo Estival — Pimientos crujientes, spianata y salsa maquignon
estimación≈ 480 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tabla tradicional
Planchette traditionnelle — Mortadela con pistacho, terrina de ave, jamón serrano, pepinillos, tostadas y mantequilla Charentes-Poitou
estimación≈ 620 kcal30 g de carbohidratos
Imprescindibles
Andouillette de Troyes
Servida con patatas fritas, salsa La Boucherie, ensalada y vinagreta
estimación≈ 880 kcal58 g de carbohidratos
Lomo de salmón béarnaisepescatarian
Pavé de saumon béarnaise — Salmón con salsa béarnaise. Guarnición a elegir, churri-presto, crumble salado y cebollino
estimación≈ 750 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Fricasé de Pintada
Fricassée de pintade — Trozos de pintada marinados estilo Tex-Mex, caponata, tortita de patata, coulis de pimiento y verduras crudas
estimación≈ 680 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Ensaladas
Ensalada Caesar estilo "La Boucherie"
Salade Caesar façon "La Boucherie" — Crujiente de pechuga de pavo, croutons fritos, salsa caesar, Grana Padano AOP y tomates cherry confitados
estimación≈ 620 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Ensalada Gourmet de Ternera
Salade de bœuf gourmande — Ternera semicocida, caponata, pimientos crujientes, spianata, tortita de patata, rúcula y crumble salado
estimación≈ 650 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Hamburguesas
Le Maquignon Rustique Triple
Tortitas de patata, triple hamburguesa, cebolla roja, bacon a la plancha y Saint-Marcellin IGP
estimación≈ 1650 kcal65 g de carbohidratospesado 35
Le Maquignon Rustique Double
Tortitas de patata, doble hamburguesa, cebolla roja, bacon a la plancha y Saint-Marcellin IGP
estimación≈ 1350 kcal55 g de carbohidratospesado 41
Le Maquignon Rustique
Tortitas de patata, hamburguesa, cebolla roja, bacon a la plancha y Saint-Marcellin IGP
estimación≈ 1050 kcal45 g de carbohidratos
Le Mythique
Hamburguesa, salsa La Boucherie, lechuga, cebolla frita, cheddar ahumado y bacon. Con patatas fritas
estimación≈ 1100 kcal60 g de carbohidratos
Le Mythique Double
Doble hamburguesa, salsa La Boucherie, lechuga, cebolla frita, cheddar ahumado y bacon. Con patatas fritas
estimación≈ 1450 kcal65 g de carbohidratospesado 37
Le Grilladin
Hamburguesa, cheddar ahumado, cebolla a la parrilla cremosa. Con patatas fritas
estimación≈ 980 kcal52 g de carbohidratos
L'Auvergnat Triple
Triple hamburguesa, cebolla a la parrilla cremosa, Saint-Nectaire AOP y compota de cebolla. Con patatas fritas
estimación≈ 1550 kcal58 g de carbohidratospesado 35
L'Auvergnat Double
Doble hamburguesa, cebolla a la parrilla cremosa, Saint-Nectaire AOP y compota de cebolla. Con patatas fritas
estimación≈ 1250 kcal52 g de carbohidratos
L'Auvergnat
Hamburguesa, cebolla a la parrilla cremosa, Saint-Nectaire AOP y compota de cebolla. Con patatas fritas
estimación≈ 950 kcal45 g de carbohidratos
Le Crunchy
Crujiente de pechuga de pavo, cheddar ahumado, lechuga, tomate, cebolla roja y cebolla a la parrilla cremosa
estimación≈ 1050 kcal55 g de carbohidratos
Le Mythique Triple
Triple hamburguesa, salsa La Boucherie, lechuga, cebolla frita, cheddar ahumado y bacon. Con patatas fritas
estimación≈ 1750 kcal68 g de carbohidratospesado 35
Carnes a la parrilla
Tiras de Ternera
Emincé de bœuf — Nuestra carne marinada insignia de La Boucherie. Aprox. 160g
estimación≈ 320 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Araignée
Corte especial del carnicero, sabor intenso, muy tierna y exquisita. Aprox. 240g
estimación≈ 580 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Hampe de Boeuf RACE DE CARACTERE
Hampe de bœuf RACE DE CARACTERE — Tierna y sabrosa. Textura fibrosa y sabor pronunciado. Aprox. 200g
estimación≈ 480 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Onglet de Boeuf con Chalotas
Onglet de boeuf à l'échalote — Servido en su sartén con fondue de chalotas. Aprox. 200g
estimación≈ 450 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Bavette d'aloyau
Corte de fibras largas, ligeramente veteado, tierno y sabroso. Aprox. 160g
estimación≈ 380 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Entrecôte
Veteada y sabrosa, ¡para los más exigentes! Aprox. 250g.
estimación≈ 650 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Panaché du boucher
Un apetitoso trío de onglet, corazón de rumsteck y araignée.
estimación≈ 600 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Pavé de cœur de rumsteck RACE DE CARACTERE
Una carne tierna y gruesa. Aprox. 180g.
estimación≈ 420 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Trésor du Louchébem RACE DE CARACTERE
Madurado hasta 35 días sobre el hueso. Aprox. 350g.
estimación≈ 850 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Côte de bœuf RACE DE CARACTERE
Toda la nobleza y tradición del oficio. Aprox. 500g sobre el hueso.
estimación≈ 1100 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos
Carnes picadas
Steak haché sencillo
Steak haché simple — Aprox. 100g. Servido con patatas fritas.
estimación≈ 680 kcal45 g de carbohidratos
Steak haché doble
Steak haché double — Aprox. 2*100g. Servido con patatas fritas.
estimación≈ 880 kcal45 g de carbohidratos
Steak haché triple
Aprox. 3*100g. Servido con patatas fritas.
estimación≈ 1080 kcal45 g de carbohidratos
Carnes crudas
Tartar tradicional o salteado
Tartare aux couteaux traditionnel ou poêlé — Para degustar preparado o condimentado al gusto. Servido con patatas fritas. Aprox. 150g.
estimación≈ 750 kcal45 g de carbohidratos
Crulogie de bœuf
Tríptico de ternera cruda: tartar preparado, carpaccio de ternera con albahaca y ternera semicruda.
estimación≈ 650 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Ternera semicruda
Mi-cuit de bœuf — Recubierta de semillas de sésamo y salsa tailandesa. Con patatas fritas, rúcula, crumble salado, tomates cherry y cebollino.
estimación≈ 780 kcal48 g de carbohidratos
Quesos
Saint-Marcellin IGP (medio)vegetarian
Saint-Marcellin IGP demi — Saint-Marcellin IGP, pan, chutney de cebolla y cereza, ensalada y vinagreta.
estimación≈ 450 kcal30 g de carbohidratos
Saint-Marcellin IGP (entero)vegetarian
Saint-Marcellin IGP entier — Saint-Marcellin IGP, pan, chutney de cebolla y cereza, ensalada y vinagreta.
estimación≈ 600 kcal30 g de carbohidratos
Postres
Chou Polka
Profiterol con almendras tostadas, crema, azúcar moreno caramelizado, salsa de caramelo salado y azúcar glas.
estimación≈ 550 kcal55 g de carbohidratospesado 30
Douceur d'étévegetarian
Compota de albaricoque, crema de mascarpone, coulis de fresa y trozos de crumble.
estimación≈ 420 kcal40 g de carbohidratospesado 35
Tiramisú estilo "La Boucherie"vegetarian
Tiramisu façon "La Boucherie" — Crema de mascarpone, speculoos, pera, Nutella® y nata montada.
estimación≈ 680 kcal52 g de carbohidratospesado 25
Crème brûlée de vainilla bourbonvegetarian
Crème brûlée vanille bourbon
estimación≈ 380 kcal25 g de carbohidratospesado 41
Copa de fresa heladavegetarian
Coupe fraise givrée — Dos bolas de helado de fresa con trozos, coulis de fresa, nata montada y trozos de crumble.
estimación≈ 480 kcal50 g de carbohidratospesado 33
Coupe XL gaufre buenovegetarian
Dúo de helado de praliné avellana y vainilla bourbon, mezcla de crema inglesa y Nutella®, crema de mascarpone, Kinder Bueno®
estimación≈ 1100 kcal95 g de carbohidratospesado 16
Coupe liégeoisevegetarian
Elija su preferencia: chocolate, café, caramelo o dame blanche.
estimación≈ 650 kcal65 g de carbohidratospesado 26
Helado artesanal 1 bola 2 toppingsvegetarian
Coupe de glace artisanale 1 boule 2 topping au choix — Personalizable: tamaño, sabores y toppings!
estimación≈ 250 kcal30 g de carbohidratos
Helado artesanal 2 bolas 2 toppingsvegetarian
Coupe de glaces artisanales 2 boules 2 topping au choix — Personalizable: tamaño, sabores y toppings!
estimación≈ 400 kcal45 g de carbohidratospesado 39
Financier de ruibarbo y flor de saúcovegetarian
Financier rhubarbe fleur de sureau — Servido con coulis de fresa, nata montada y trozos de crumble.
estimación≈ 520 kcal55 g de carbohidratospesado 31
Moelleux de chocolate y avellanasvegetarian
Moelleux chocolat noisettes — Servido con crema inglesa, nata montada y trozos de crumble.
estimación≈ 750 kcal60 g de carbohidratospesado 22
L'instant gourmandvegetarian
Espresso Florio o té, medio gofre de Bruselas con salsa de caramelo salado, verrine de tiramisú de pera y Nut.
estimación≈ 1100 kcal110 g de carbohidratospesado 30
Helado artesanal 3 bolas 2 toppingsvegetarian
Coupe de glaces artisanales 3 boules 2 topping au choix — Personalizable: tamaño, sabores y toppings!
estimación≈ 550 kcal60 g de carbohidratospesado 36
Topping extra
Extra topping dans les glaces artisanales — Para helados artesanales.
estimación≈ 80 kcal10 g de carbohidratos
Menús
Menú infantil
Formule enfants — PLATO A ELEGIR: mini hamburguesa, hamburguesa de ternera, solomillo de pavo crujiente, entrecot junior o lasaña.
estimación≈ 850 kcal70 g de carbohidratos
Formule des Halles
Entrante + Plato principal o Plato principal + Postre
estimación≈ 1200 kcal80 g de carbohidratos
Fórmula Completa
Formule Complète — Entrante + Plato principal + Postre
estimación≈ 1600 kcal110 g de carbohidratospesado 33
Menú del mediodía
Menu du midi — Plato + Postre + Café. PLATO A ELEGIR: ternera troceada o plato del día. POSTRE: arroz con leche y caramelo salado.
estimación≈ 1100 kcal75 g de carbohidratospesado 44
¿Esta carta sigue siendo correcta?
46veggie
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Platos principales vegetarianos limitados
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Las opciones vegetarianas incluyen entrantes como huevos con mayonesa y zanahorias ralladas. Hay una tabla de queso Saint-Marcellin y postres como el tiramisú. La mayoría de los platos principales contienen carne.
20 platos vegetarianos y 0 veganos de 72
70dia
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Opciones de parrilla bajas en carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece muchas carnes a la parrilla sin carbohidratos. La selección de carnes es amplia y adecuada para una dieta baja en carbohidratos.
22 aptos para diabéticos · 72 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- 1 Rue René Descartes 1, 10600 La Chapelle-Saint-Luc
- Horario
- aún desconocido
- Contacto
- +33671890252
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), la-boucherie.fr/
- Ficha
- completitud 50 %, confianza 73 %