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Restaurant Le Bouquet Garni

Rue Martin Luther-king 38, 44240 La Chapelle-sur-Erdre

horario aún desconocido

French€€€€
ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Entrantes
Tartar de Ternera (Francia)
11.50
Tartare Boeuf (France) — arroz crujiente / salsa ponzu con alcaparras / encurtidos de pepino
estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tiradito de Salmón
11.50
Tiradito de saumon — emulsión de fruta de la pasión / guacamole de aguacate / papaya
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Ceviche de Dorada
13.50
Ceviche de daurade — Leche de tigre / batata / cancha serrana tostada
estimación≈ 310 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 77
Terrina de Foie Gras (Francia)
15.00
Terrine de foie gras (France) — chutney de manzana y pera
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Platos
Carne del día
22.00
Viande du moment — risotto de remolacha y tomillo / jugo de ternera con pammarrasan, pomelo y pimienta de Sichuan
estimación≈ 680 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 79
Pescado del día
22.00
Poisson selon l’arrivage — arroz negro veneré / shiitake / caldo de crustáceos estilo tailandés con lima kaffir
estimación≈ 580 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 90
Cochon 16h Crousti-fondant
26.00
Cochon 16h Crousti-fondant“Plat Signature de Chef” — Plato Signature del Chef: higo asado / patata / salsa de oporto / tempura de cebolla
estimación≈ 820 kcal45 g de carbohidratos
Ceviche de Dorada
26.50
Ceviche de daurade — limón / cilantro / cancha serrana tostada / batata / leche de tigre
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 85
Postres
Tout Chocolat
10.50
bizcocho-ganache de chocolate, helado de vainilla BIO de Tomohon-Indonesia / naranja confitada
estimación≈ 620 kcal52 g de carbohidratospesado 31
Tarta de Mango
10.50
Tartelette à la mangue — crema marfil, sorbete de lichi y coco
estimación≈ 510 kcal48 g de carbohidratospesado 32
Plato de 3 sorbetes/helados caseros
10.50
Assiette des 3 sorbets/glaces maison
estimación≈ 380 kcal42 g de carbohidratos
Café ou Thé Gourmand
13.50
surtido de los postres ofrecidos
estimación≈ 550 kcal60 g de carbohidratospesado 30
Quesos
Plato de 3 quesosvegetarian
11.50
Assiette des 3 fromages
estimación≈ 420 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Menú Cena
Menú Cena
37.00
Menu Dîner — entrante + plato = 32€ o plato + postre = 32€
estimación≈ 1100 kcal70 g de carbohidratos
Menú Almuerzo
Menú Almuerzo
26.00
Menu “Déjeuner” — servido solo mediodías entre semana, excepto festivos
estimación≈ 900 kcal60 g de carbohidratos
Tiradito de Salmón
Tiradito de saumon — emulsión de fruta de la pasión / papaya / guacamole de aguacate
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Tartar de Ternera (Francia)
Tartare de boeuf (France) — arroz crujiente / alcaparras / salsa ponzu / encurtidos de pepino
estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Terrina de Foie Gras (Francia)
Terrine de foie gras (France) — chutney de manzana y pera
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Carne del día a la parrilla (Francia)
Viande du moment (France) grillée — risotto de remolacha y tomillo / salsa de carne con pammarrasan (especia de Toraja-Indonesia) / pomelo / pimienta
estimación≈ 680 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 79
Pescado del día
Poisson selon l’arrivage — arroz negro veneré / champiñón shiitake / caldo de gambas perfumado con limón combawa
estimación≈ 580 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 90
Ceviche de daurade
lima, chile antillano, cancha serrana tostada, batata, leche de tigre
estimación≈ 320 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 81
Tartaleta de mango
Tartelette à la mangue — ganache de chocolate blanco, sorbete de lichi y coco
estimación≈ 450 kcal48 g de carbohidratospesado 34
Plato de 3 sorbetes caseros
Assiette de 3 sorbets maison
estimación≈ 280 kcal60 g de carbohidratospesado 32
Chocolate
Chocolat — bizcocho de chocolate, naranja confitada, helado de vainilla BIO
estimación≈ 620 kcal55 g de carbohidratospesado 27
Menú – Almuerzo
Entrante + Plato Principal + Postre
26.00
Entrée + Plat+ Dessert
estimación≈ 1600 kcal140 g de carbohidratospesado 31
Entrante + Plato Principal
22.00
Entrée + plat
estimación≈ 1100 kcal80 g de carbohidratosequilibrado 70
Plato Principal + Postre
22.00
Plat + dessert
estimación≈ 1300 kcal120 g de carbohidratospesado 34
Menú – Cena
Entrante + Plato Principal + Postre
35.00
Entrée + Plat + Dessert
estimación≈ 1800 kcal160 g de carbohidratospesado 31
Entrante + Plato Principal
30.00
Entrée + Plat
estimación≈ 1200 kcal90 g de carbohidratos
Plato Principal + Postre
30.00
Plat + dessert
estimación≈ 1400 kcal130 g de carbohidratospesado 35

¿Esta carta sigue siendo correcta?

20veggie
scoreestimación

Opciones vegetarianas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Este restaurante solo ofrece un plato de quesos como opción vegetariana. El resto del menú consiste en carne y pescado.

2 platos vegetarianos y 0 veganos de 31

58dia
scoreestimación

Platos franceses y carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Los entrantes y las tablas de queso son bajos en carbohidratos. Los platos principales suelen llevar arroz o patatas.

10 aptos para diabéticos · 31 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Rue Martin Luther-king 38, 44240 La Chapelle-sur-Erdre
Horario
aún desconocido
Contacto
+32240778899
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lebouquetgarni44.fr/
Ficha
completitud 67 %, confianza 95 %

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