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Le Fer à Cheval - La Châtelaine, Rte d'Arbois

Route d’Arbois, 39600 La Châtelaine

Cerrado ahora · abre 19:00

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 14 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Entrantes y ensaladas completas
Ensalada verdevegetarian
3.50
Salade verte
estimación≈ 80 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Croustillant montagnard
10.50
ensalada, brick de comté, beicon y cebollas
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Terrina de foie gras con Macvin
15.00
Terrine de foie gras au Macvin — ensalada, trucha ahumada de Planches, crudités
estimación≈ 420 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Croûte aux Morilles
19.00
estimación≈ 550 kcal35 g de carbohidratos
Caracoles en cazoleta
12.00
Cassolettes d'escargots aux trompettes de la mort et gaufre de pommes de terre — con trompetas del muerto y gofre de patata
estimación≈ 380 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Especialidades
Fondue comtoise
20.00
acompañada de ensalada y embutidos del Alto-Doubs
estimación≈ 1100 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticos
Fondue Royale
26.50
Fondue Royale aux morilles et vin jaune — con morillas y vin jaune, acompañada de ensalada y embutidos del Alto-Doubs
estimación≈ 1150 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticos
Burger comtois
18.50
pan de nueces casero, ensalada, patatas, salchicha de Morteau, cebollas, queso Arboisien, ternera seca y mayonesa
estimación≈ 1200 kcal75 g de carbohidratos
Morbiflette
16.00
patatas, Morbier, beicon, cebollas, acompañada de ensalada
estimación≈ 950 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Platos principales
Salchicha con col
16.00
Saucisse au choux et son jus au côtes du jura rouge — con jugo de vino tinto Côtes du Jura
estimación≈ 650 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Contramuslo de Charolais
19.00
Faux filet de charolais grillée et frites maison — a la parrilla con patatas fritas caseras
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos
Contramuslo de Charolais con morillas
25.00
Faux filet de charolais aux morilles et frites maison — con patatas fritas caseras
estimación≈ 920 kcal58 g de carbohidratos
Filetes de trucha de Planchespescatarian
18.00
Filets de truite des Planches au Ploussard — con Ploussard
estimación≈ 550 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Vieiraspescatarian
24.50
Noix de Saint jacques à la crème de Vin jaune — con crema de Vin jaune
estimación≈ 480 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Postres caseros
Faisselle de Valempoulièresvegetarian
4.00
natural, con nata o coulis
estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tabla de quesos regionalesvegetarian
6.50
Assiette de fromages régionaux
estimación≈ 450 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tarta de manzana de mi abuelavegetarian
6.50
Gâtaeu aux pommes de ma Grand-mère
estimación≈ 380 kcal45 g de carbohidratos
Crème brûlée con Macvinvegetarian
7.00
crème brulée au Macvin
estimación≈ 420 kcal28 g de carbohidratospesado 39
Mousse de chocolate blancovegetarian
7.00
Mousse chocolat blanc et compotée de myrtilles — con compota de arándanos
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratospesado 31
Moelleux au chocolatvegetarian
7.00
estimación≈ 480 kcal40 g de carbohidratospesado 33
Copas de helado
Heladosvegetarian
Crèmes glacées — chocolate negro, vainilla, pistacho, café, caramelo salado, menta-chocolate, ron con pasas
estimación≈ 250 kcal30 g de carbohidratos
Sorbetesvegan
Sorbets — fresa, frambuesa, lima, piña, coco, mango
estimación≈ 180 kcal35 g de carbohidratospesado 32
Menú Reculée
Menu Reculée
31.00
estimación≈ 1800 kcal150 g de carbohidratospesado 33
Menu Reculée con vinos
43.00
Menu Reculée avec les vins
estimación≈ 2100 kcal170 g de carbohidratospesado 39
Cassoulet de caracoles
Cassolette d’escargots aux trompettes de la mort et gaufre de pommes de terre — con trompetas de la muerte y gofre de patata
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Croustillant Montagnard
estimación≈ 350 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Salchicha con col
Saucisse au choux et son jus au côtes du jura rouge — con salsa de vino tinto Côtes du Jura
estimación≈ 650 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Filetes de trucha de Planchespescatarian
Filets de truite des Planches au Ploussard — estilo Ploussard
estimación≈ 500 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Queso o postrevegetarian
Fromage ou dessert
estimación≈ 400 kcal20 g de carbohidratos
Menú infantil
Menú infantil
9.50
Menu enfant — Salchicha de Morteau O filete de trucha, patatas fritas caseras o verduras de temporada, tarta de manzana de la abuela O helado
estimación≈ 900 kcal80 g de carbohidratospesado 44
Lunes
Ensalada de queso de cabra calientevegetarian
Salade de chèvre chaud
estimación≈ 350 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Chuleta de cerdo helvética
Côte de porc helvétique / rizotto aux champignons — con risotto de setas
estimación≈ 750 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Mille-feuillesvegetarian
estimación≈ 450 kcal40 g de carbohidratospesado 38
Martes
Chou forestiervegetarian
estimación≈ 400 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Sauté de ternera
Sauté de veau / carottes — con zanahorias
estimación≈ 550 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Moelleux au chocolatvegetarian
estimación≈ 400 kcal35 g de carbohidratospesado 43
Miércoles
Charcutería
Charcuterie
estimación≈ 450 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Espaguetis con mariscospescatarian
Spaghettis aux fruits de mer
estimación≈ 600 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 73
Crème caramelvegetarian
estimación≈ 300 kcal30 g de carbohidratos
Jueves
Gaspachovegan
estimación≈ 120 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Muslo de pollo con salsa de mostaza / arándanos
Cuisse de poulet sauce moutarde / Myrtilles
estimación≈ 550 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Tarta de frutasvegetarian
Tarte aux fruits
estimación≈ 420 kcal55 g de carbohidratospesado 41
Viernes
Cruditésvegan
estimación≈ 120 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Albóndigas de ternera caseras
Boulettes de boeuf maison
estimación≈ 680 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Tiramisuvegetarian
estimación≈ 480 kcal35 g de carbohidratospesado 30

¿Esta carta sigue siendo correcta?

68veggie
scoreestimación

Cocina francesa con postres vegetarianos

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Hay opciones sencillas como la salade verte y la salade de chèvre chaud. La mayoría de las opciones vegetarianas son postres, como el gâteau aux pommes y el moelleux au chocolat. El menú también incluye carnes como el faux filet de charolais.

19 platos vegetarianos y 3 veganos de 45

86dia
scoreestimación

Cocina francesa con opciones bajas

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece varios platos principales proteicos con pocos carbohidratos. La trucha y las vieiras son buenas opciones.

25 aptos para diabéticos · 45 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Route d’Arbois, 39600 La Châtelaine
Horario
luncerrado
mar12:00–14:00
mié12:00–14:00, 19:00–20:30
jue12:00–14:00, 19:00–20:30
vie12:00–14:00, 19:00–20:30
sáb12:00–14:00, 19:00–20:30
dom12:00–14:00
Contacto
+32384662595 aubergeduferacheval@gmail.com
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), feracheval-jura.com/
Ficha
completitud 83 %, confianza 95 %

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