Fredy Brasserie
RUE AJASSON DE GRANDSAGNE 19, 36400 LA CHATRE
Cerrado ahora · abre 11:00
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Entrantes
Huevos cocidos con mayonesavegetarian
5.00
Les œufs durs mayonnaise
estimación≈ 320 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tomates con vinagreta y huevo cocidovegetarian
5.50
Tomates vinaigrette, œuf dur
estimación≈ 180 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensalada alsaciana
7.20
La salade alsacienne — Lechuga, cervelas, patata, emmental, salsa de cebolla
estimación≈ 450 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensalada de queso de cabra caliente (local)vegetarian
7.20
La salade de chèvre chaud (du pays)
estimación≈ 350 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Cervelas de Alsacia con vinagreta
6.80
Le cervelas d’Alsace vinaigrette
estimación≈ 280 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Cervelas de Alsacia con gruyère
7.90
Le cervelas d’Alsace avec «gruyère»
estimación≈ 380 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Tartar de salmónpescatarian
7.90
Le tartare de saumon
estimación≈ 220 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Jamón serrano, mantequilla y pepinillos
7.40
Le jambon sec, beurre et cornichons
estimación≈ 310 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Médaillon Landais
8.30
Le «Médaillon Landais» — Paté de foie de oca, pan tostado
estimación≈ 340 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensalada grande de queso de cabra caliente localvegetarian
13.50
La grande salade de chèvre chaud du pays
estimación≈ 550 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Ensalada alsaciana grande
14.00
La grande salade alsacienne — Lechuga, cervelas, patatas, emmental, huevo, salsa de cebolla
estimación≈ 620 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Ensalada César grande
14.50
La grande salade "César" — Pollo empanado, huevo, tomate, parmesano, croutons, lechuga
estimación≈ 680 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Croque-Monsieur casero
5.90
Le Croque-Monsieur maison
estimación≈ 480 kcal28 g de carbohidratos
Croque-Madame
7.20
Le Croque-Madame — Con huevo frito y ketchup
estimación≈ 580 kcal32 g de carbohidratos
Ensalada verdevegan, vegetarian
3.90
La salade verte
estimación≈ 120 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Ración de patatas fritasvegan, vegetarian
3.90
La portion de frites
estimación≈ 450 kcal48 g de carbohidratos
PARRILLADA
Faux-filet a la parrilla
17.50
Le faux-filet grillé beurre Maître d’Hôtel et sa garniture — Mantequilla Maître d'Hôtel y guarnición
estimación≈ 850 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Brocheta Mix grill
15.50
La brochette Mix grill (bœuf, saucisse) sauce au choix» garnie — Ternera, salchicha, salsa a elegir, con guarnición
estimación≈ 780 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Andouillette a la parrilla
14.50
L’andouillette grillée aux herbes de provence et sa garniture — Hierbas provenzales y guarnición
estimación≈ 720 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Entrecôte a la parrilla
22.00
L’entrecôte sur le grill béarnaise (300 g) et sa garniture — Salsa bearnesa (300 g) y guarnición
estimación≈ 920 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Contrafilete (para 2 pers.)
35.00
La pièce de faux filet (pour 2 pers) et sa garniture — con guarnición
estimación≈ 1600 kcal60 g de carbohidratospesado 44
Platos Principales
Lasaña de verdurasvegetarian
13.30
La lasagne de légumes, frites ou salade verte — con patatas fritas o ensalada verde
estimación≈ 750 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 76
Hamburguesa vegetarianavegetarian
14.50
Le burger végétarien — pan, mermelada de cebolla, tomate, tortita de patata, salsa de pimienta o queso azul
estimación≈ 850 kcal70 g de carbohidratos
Lasaña Boloñesa
13.90
Les lasagnes à la bolognaise, salade verte — con ensalada verde
estimación≈ 700 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 79
Jamón serrano
9.50
Le jambon sec, frites ou salade — con patatas fritas o ensalada
estimación≈ 650 kcal45 g de carbohidratos
Par de knacks (salchichas de Estrasburgo)
11.00
La paire de knacks (saucisses de Strasbourg) avec frites — con patatas fritas
estimación≈ 800 kcal50 g de carbohidratos
Gratén de vieiras con mariscospescatarian
15.50
Le gratin de Saint-Jacques aux fruits de mer, salade — con ensalada
estimación≈ 550 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
QUESOS
Queso Munster con cominovegetarian
4.80
Le munster de cumin
estimación≈ 250 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Plato de 3 quesos variadosvegetarian
6.50
L’assiette de 3 fromages assortis
estimación≈ 450 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
NUESTRAS ESPECIALIDADES ALSACIANAS
Plato de choucroute alsaciana garnido
15.00
L'assiette de choucroute alsacienne garnie
estimación≈ 850 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Auténtica choucroute de Alsacia (1 pers.)
18.50
La véritable choucroute d’Alsace sur plat (1 pers.)
estimación≈ 900 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 77
Choucroute con codillo (2 pers.)
52.00
La choucroute au jarret (2 pers.)
estimación≈ 2200 kcal90 g de carbohidratospesado 41
Plato de choucroute belga
14.60
L'assiette de choucroute belge, charcuterie alsacienne — embutidos alsacianos - patatas fritas en lugar de col
estimación≈ 950 kcal75 g de carbohidratos
Codillo de Alsacia
18.80
Le jarret d'alsace — col, patatas con vinagre o patatas fritas con salsa de cerveza
estimación≈ 1100 kcal50 g de carbohidratos
Sugerencias
Camembert caliente (con miel)
15.50
Le camembert chaud (au miel), Frites, salade, charcuterie — patatas fritas, ensalada, embutidos
estimación≈ 900 kcal55 g de carbohidratos
Tender de pollo frito
14.60
Tender de poulet frit, frites, salade, sauce cocktail — patatas fritas, ensalada, salsa cocktail
estimación≈ 850 kcal60 g de carbohidratos
Tartar de ternera
16.50
Le tartare de bœuf, frites — con patatas fritas
estimación≈ 700 kcal50 g de carbohidratos
Burger Jade
14.80
Le Burger Jade, poulet frit, cheddar, sauce barbecue et frites — pollo frito, cheddar, salsa barbacoa y patatas fritas
estimación≈ 950 kcal70 g de carbohidratos
Fredy Burger
15.00
Le Fredy Burger, sauce au poivre ou au bleu et frites — salsa de pimienta o queso azul y patatas fritas
estimación≈ 900 kcal65 g de carbohidratos
Double Fredy Burger
19.50
Le Double Fredy Burger, sauce au poivre ou au bleu et frites — salsa de pimienta o queso azul y patatas fritas
estimación≈ 1100 kcal70 g de carbohidratos
Tartar de salmónpescatarian
16.80
Tartare de saumon, crème citronnée, salade, frites — con crema de limón, ensalada y patatas fritas
estimación≈ 680 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 65
Para Picoteo
Menú infantil
9.00
Poulet pané ou saucisse frites, 1 boule de glace ou crêpe au sucre ou nutella, servi avec un verre de Coca-Cola ou ice tea ou sirop à l’eau — pollo empanado o salchicha con patatas, helado o crepe, bebida (menores de 10 años)
estimación≈ 1100 kcal130 g de carbohidratospesado 44
Postres
Crème brûlée
5.60
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratospesado 42
Brownie
5.60
Le Brownie — chocolate, crema inglesa
estimación≈ 550 kcal55 g de carbohidratospesado 30
Mousse de chocolate
5.60
Mousse chocolat
estimación≈ 380 kcal25 g de carbohidratospesado 41
Panna cottavegetarian
5.30
Panna cotta caramel beurre salé ou fruits rouges — caramelo salado o frutos rojos
estimación≈ 310 kcal24 g de carbohidratospesado 42
Tarte tatinvegetarian
7.00
Tarte tatin, glace vanille — con helado de vainilla
estimación≈ 520 kcal60 g de carbohidratospesado 31
Pain perduvegetarian
6.20
Pain perdu, glace (vanille ou caramel) — con helado (vainilla o caramelo)
estimación≈ 580 kcal65 g de carbohidratospesado 32
Variedad de Crêpes
Azúcarvegetarian
3.20
Sucre
estimación≈ 280 kcal42 g de carbohidratospesado 39
Jalea de grosellavegetarian
4.20
Gelée de groseille
estimación≈ 320 kcal52 g de carbohidratospesado 32
Mermelada
4.20
Confiture (fraise, myrtille, cerise) — fresa, arándano o cereza
estimación≈ 320 kcal52 g de carbohidratospesado 32
Caramelo salado
4.70
Caramel «beurre salé»
estimación≈ 380 kcal45 g de carbohidratospesado 40
Mermelada de naranja
4.20
Marmelade d’orange
estimación≈ 320 kcal52 g de carbohidratospesado 32
Crema de castañas
4.50
Crème de marrons
estimación≈ 360 kcal48 g de carbohidratospesado 42
Mantequilla y azúcar
4.20
Beurre et sucre
estimación≈ 350 kcal42 g de carbohidratos
Chocolate fundido casero
4.80
Chocolat fondu maison avec amandes grillées — con almendras tostadas
estimación≈ 450 kcal48 g de carbohidratospesado 40
Nutella
4.60
estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratospesado 38
Crêpe gourmande
5.60
La Crêpe gourmande — chocolate fundido, nata montada
estimación≈ 520 kcal55 g de carbohidratospesado 28
Crêpe Fredy
5.60
La Crêpe Fredy — arándano o castaña con nata montada
estimación≈ 480 kcal50 g de carbohidratospesado 33
Crêpe Christelle
6.80
La Crêpe Christelle — chocolate fundido, helado de vainilla, nata montada
estimación≈ 650 kcal65 g de carbohidratospesado 26
La Crêpe Cherry
6.80
mermelada de cereza, helado de nougat, nata montada
estimación≈ 620 kcal78 g de carbohidratospesado 33
La Crêpe Doudou
7.00
chocolate fundido, helado de coco, coco rallado, nata montada
estimación≈ 680 kcal72 g de carbohidratospesado 25
La Crêpe Créole
7.60
chocolate fundido, plátano, helado de ron con pasas, nata montada
estimación≈ 710 kcal85 g de carbohidratospesado 34
La Crêpe flambée au Grand Marnier
7.80
flambeada con Grand Marnier
estimación≈ 550 kcal60 g de carbohidratospesado 27
HELADOS
2 bolas a elegir
4.00
2 boules au choix — Vainilla, fresa, chocolate, coco, café, pistacho, caramelo, nougat, ron con pasas, praliné, grosella, lima
estimación≈ 320 kcal34 g de carbohidratospesado 35
Copa de helado o sorbete
5.50
Coupe de glace ou sorbet — 2 bolas a elegir con nata montada
estimación≈ 420 kcal40 g de carbohidratospesado 32
Dame Blanche
7.50
helado de vainilla, chocolate fundido, nata montada
estimación≈ 510 kcal48 g de carbohidratospesado 29
Café Liégeois
7.50
helado de café, extracto de café, café caliente, nata montada
estimación≈ 480 kcal45 g de carbohidratospesado 30
Chocolat Liégeois
7.50
helado de chocolate, chocolate fundido, nata montada
estimación≈ 540 kcal50 g de carbohidratospesado 30
Caramel Liégeois
7.50
helado de caramelo, caramelo de mantequilla salada, nata montada
estimación≈ 560 kcal52 g de carbohidratospesado 27
Ananas Melba
7.60
helado de vainilla, piña fresca, gelatina de grosella, nata montada
estimación≈ 410 kcal55 g de carbohidratos
Banana Split
8.00
helado de vainilla, chocolate y fresa, plátano, chocolate fundido, nata montada
estimación≈ 620 kcal68 g de carbohidratospesado 37
La coupe Francine
6.60
sorbete de grosella, licor de grosella, nata montada
estimación≈ 380 kcal42 g de carbohidratospesado 37
La Corrézienne
7.80
helado de praliné y vainilla, crema de castañas, amaretto, nata montada
estimación≈ 580 kcal58 g de carbohidratospesado 29
La Coupe Fredy
7.80
helado de pistacho y fresa, piña fresca, kirsch, gelatina de grosella, nata montada
estimación≈ 450 kcal52 g de carbohidratospesado 40
La Coupe Colonel
7.70
sorbete de lima, vodka
estimación≈ 280 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Les Profiteroles
8.50
profiteroles de vainilla, chocolate fundido, nata montada
estimación≈ 520 kcal48 g de carbohidratospesado 31
¿Esta carta sigue siendo correcta?
51veggie
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Brasserie francesa con opciones vegetarianas
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Puedes elegir la hamburguesa vegetariana con tortitas de patata o la lasaña de verduras. El menú también incluye ensalada de queso de cabra caliente y diversos crêpes. Los platos de carne como la choucroute dominan la carta.
15 platos vegetarianos y 2 veganos de 77
67dia
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Brasserie francesa con buenas opciones
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Esta brasserie ofrece muchas parrillas ricas en proteínas y ensaladas. La choucroute como plato principal es una opción baja en carbohidratos.
21 aptos para diabéticos · 77 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- RUE AJASSON DE GRANDSAGNE 19, 36400 LA CHATRE
- Horario
- luncerradomar11:00–23:00mié11:00–23:00jue11:00–23:00vie11:00–23:00sáb10:00–00:00domcerrado
- Contacto
- +32254481550
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), fredy-brasserie-restaurant.fr/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 95 %