volver a la búsqueda

Aubergerie

chemin de la catin 152

horario aún desconocido

€€€€
ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 14 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Entrantes sabrosos
Falafel de montañavegetarian
12.00
Falafel de montagne, salmorejo de courgettes, légumes tout frais — con salmorejo de calabacín y verduras frescas
estimación≈ 320 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 75
Galette de sarracenovegetarian
12.00
Gaufre de sarrasin, légumes verts et sauce herbacée — con verduras verdes y salsa de hierbas
estimación≈ 280 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 82
Terrina del momento
12.00
La terrine du moment, condiments et crudités. — con condimentos y crudités
estimación≈ 350 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Entrante del día
8.00
L'entrée du jour — Según el mercado, el humor y la temporada
estimación≈ 250 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Platos principales
Carne de buey de Aubrac
32.00
Pièce de boeuf d’ Aubrac de l’alpage des Violettes Rösti de courge de Nice, jus de rôti et légumes cubics — de alpage des Violettes, rösti de calabaza de Niza, jugo de asado y verduras en cubos
estimación≈ 750 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Tataki de sandíavegan
22.00
Tataki de pastèque — mezcla de cereales con menta, mousse de berenjena y verduras de verano
estimación≈ 480 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 78
La idea del día
18.00
L’idée du jour — Cada día ofrecemos una receta creativa o uno de nuestros clásicos
estimación≈ 650 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 73
Tartiflettes y croziflettes
Tartiflettevegetarian
22.00
Tartiflette à la tomme de brebis de la ferme de Pierre Qui Roule — con tomme de oveja de la granja Pierre Qui Roule
estimación≈ 1100 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tartiflette con trompetasvegetarian
22.00
La tartiflette aux trompettes
estimación≈ 1050 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Tartiflette clásica
19.00
La tartiflette classique
estimación≈ 1000 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticos
Croziflette
22.00
La croziflette
estimación≈ 1150 kcal60 g de carbohidratos
Fondue de queso
Fondue savoyardevegetarian
19.00
estimación≈ 900 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
Fondue de tomme de ovejavegetarian
23.00
Fondue à la tomme de brebis
estimación≈ 950 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Tabla de embutidos
15.00
Plateaux de charcuterie — 150 g por persona
estimación≈ 550 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Postres
Postre del día
8.00
Dessert du jour
estimación≈ 450 kcal50 g de carbohidratospesado 34
Tabla de quesosvegetarian
8.00
Finir en fromage — surtido de quesos curados, yogur de oveja con miel y fromage blanc con coulis de frambuesa
estimación≈ 400 kcal20 g de carbohidratos
Tarta de avellanasvegetarian
8.00
Tarte noisettes aux fruits en triolet — con trío de frutas
estimación≈ 500 kcal45 g de carbohidratospesado 39
Île flottante Escoffiervegetarian
8.00
Île flottante façon Escoffier, agrumes, génépi, et crème anglaise — con cítricos, génépi y crema inglesa
estimación≈ 350 kcal35 g de carbohidratospesado 41

¿Esta carta sigue siendo correcta?

89veggie
scoreestimación

Muchos platos de queso y opciones vegetarianas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Se puede elegir la tartiflette de tomme de oveja o la fondue savoyarde. Para veganos hay tataki de sandía con mousse de berenjena. El menú también incluye platos de carne como ternera de Aubrac.

10 platos vegetarianos y 1 veganos de 18

78dia
scoreestimación

Opciones bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece varios platos ricos en proteínas y tablas de embutidos. La fondue y la tartiflette tienen recuentos de carbohidratos moderados.

9 aptos para diabéticos · 18 platos

Reseñas

Reseña
Aún sin reseñas.¿Estuviste allí? Escribe la primera.

Práctico

Dirección
chemin de la catin 152
Horario
aún desconocido
Contacto
+32476975902
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aubergerie.com/
Ficha
completitud 67 %, confianza 95 %

¿Eres el propietario de Aubergerie? Reclama tu local.