Umami - La Grande-Motte, 1 Esp. Maurice Justin
Esplanade Maurice Justin 1, 34280 La Grande-Motte
Cerrado ahora
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 14 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
ENTRANTES
SOUPE du chef
3.00
Caldo de ternera, fideos, champiñones y hierbas
estimación≈ 150 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
ENSALADA DE ALGASvegetarian
4.50
SALADE D’ALGUES
estimación≈ 120 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
ENSALADA UMAMIvegetarian
4.50
SALADE UMAMI — Mezcla de brotes tiernos y vinagreta casera de sésamo negro
estimación≈ 140 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
ENSALADA DE ARROZ FRITO CON CERDO
12.00
SALADE DE RIZ FRIT AU PORC
estimación≈ 450 kcal45 g de carbohidratos
GYOZA
6.00
(4 piezas) Empanadillas rellenas de verduras y pollo
estimación≈ 220 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
TEMPURA DE GAMBAS
8.50
TEMPURA DE CREVETTES — Buñuelos de gambas
estimación≈ 280 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
TATAKI de atún o salmón
16.50
TATAKI de thon ou saumon — (8 piezas) Sashimi semicocido
estimación≈ 210 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
ENTRANTES Y PLATOS FRÍOS
CALIFORNIA Salmón
7.50
CALIFORNIA Saumon — (6 piezas) Maki invertido; pescado crudo y aguacate envueltos en alga, arroz avinagrado japonés y sésamo
estimación≈ 280 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 65
CALIFORNIA Atún
7.50
CALIFORNIA Thon — (6 piezas) Maki invertido; pescado crudo y aguacate envueltos en alga, arroz avinagrado japonés y sésamo
estimación≈ 270 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 65
CALIFORNIA Atún cocido picante
7.50
CALIFORNIA Thon cuit épicé — (6 piezas) Maki invertido; pescado crudo y aguacate envueltos en alga, arroz avinagrado japonés y sésamo
estimación≈ 290 kcal29 g de carbohidratosequilibrado 65
CALIFORNIA Tempura de gambas
7.50
CALIFORNIA Tempura de crevettes — (6 piezas) Maki invertido; pescado crudo y aguacate envueltos en alga, arroz avinagrado japonés y sésamo
estimación≈ 320 kcal30 g de carbohidratos
CALIFORNIA Salmón Mango
8.50
CALIFORNIA Saumon Mangue — (6 piezas) Maki invertido; pescado crudo y aguacate envueltos en alga, arroz avinagrado japonés y sésamo
estimación≈ 310 kcal32 g de carbohidratosequilibrado 65
CALIFORNIA Salmón braseado
10.50
CALIFORNIA Saumon braisé — (6 piezas) Maki invertido; pescado crudo envuelto en alga, arroz avinagrado japonés y sésamo
estimación≈ 290 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 65
CALIFORNIA Ebi Aguacate (gamba)
10.50
CALIFORNIA Ebi Avocat (crevette) — (6 piezas) Maki invertido; pescado crudo envuelto en alga, arroz avinagrado japonés y sésamo
estimación≈ 280 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 65
CALIFORNIA Umami
10.50
(6 piezas) Maki invertido; pescado crudo envuelto en alga, arroz avinagrado japonés y sésamo
estimación≈ 340 kcal28 g de carbohidratos
FUTOMAKI Salmón y atún
15.50
FUTOMAKI Saumon et thon — Aguacate, pepino, rábano encurtido, pimiento maki XXL (8 piezas)
estimación≈ 420 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 70
FUTOMAKI Vegetarianovegetarian
14.50
FUTOMAKI Végétarien — Aguacate, pepino, rábano encurtido, pimiento, mango maki XXL (8 piezas)
estimación≈ 380 kcal52 g de carbohidratos
CHIRASHI Salmón
22.00
CHIRASHI Saumon — (12 piezas) Bol de lonchas de pescado crudo sobre cama de arroz avinagrado japonés
estimación≈ 650 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 77
CHIRASHI Atún
22.00
CHIRASHI Thon — (12 piezas) Bol de lonchas de pescado crudo sobre cama de arroz avinagrado japonés
estimación≈ 640 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 77
CHIRASHI Surtido
22.00
CHIRASHI Assortiment — (12 piezas) Bol de lonchas de pescado crudo sobre cama de arroz avinagrado japonés
estimación≈ 660 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 77
TATAKI de atún o salmón
25.00
TATAKI de thon ou saumon — (12 piezas) servido con arroz avinagrado japonés y ensalada
estimación≈ 620 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 73
SASHIMI Salmón
6.00
SASHIMI Saumon — 5 lonchas de pescado crudo
estimación≈ 120 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
SASHIMI Atún
6.00
SASHIMI Thon — 5 lonchas de pescado crudo
estimación≈ 100 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
SASHIMI Dorada
6.00
SASHIMI Daurade — 5 lonchas de pescado crudo
estimación≈ 90 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
SUSHI Salmón
5.50
SUSHI Saumon — Lonchas de pescado crudo sobre arroz avinagrado japonés (2 piezas)
estimación≈ 140 kcal18 g de carbohidratos
SUSHI Atún
5.50
SUSHI Thon — Lonchas de pescado crudo sobre arroz avinagrado japonés (2 piezas)
estimación≈ 130 kcal18 g de carbohidratos
SUSHI Dorada
5.50
SUSHI Daurade — Lonchas de pescado crudo sobre arroz avinagrado japonés (2 piezas)
estimación≈ 120 kcal18 g de carbohidratos
SUSHI Tortillavegetarian
4.00
SUSHI Omelette
estimación≈ 120 kcal18 g de carbohidratos
SUSHI Anguila
6.00
SUSHI Anguille
estimación≈ 160 kcal18 g de carbohidratos
SUSHI Salmón braseado
6.00
SUSHI Saumon braisé
estimación≈ 150 kcal18 g de carbohidratos
SUSHI Aguacatevegetarian
4.00
SUSHI Avocat
estimación≈ 130 kcal18 g de carbohidratos
TARTARE Salmón
21.00
TARTARE Saumon — Dados de pescado crudo marinado sobre un bol de arroz avinagrado japonés
estimación≈ 580 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 73
TARTARE Atún
21.00
TARTARE Thon — Dados de pescado crudo marinado sobre un bol de arroz avinagrado
estimación≈ 540 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 73
MAKI salmón
4.50
MAKI saumon
estimación≈ 110 kcal15 g de carbohidratos
MAKI atún
4.50
MAKI thon
estimación≈ 100 kcal15 g de carbohidratos
MAKI pepinovegetarian
3.80
MAKI concombre
estimación≈ 90 kcal15 g de carbohidratos
MAKI aguacatevegetarian
4.00
MAKI avocat
estimación≈ 110 kcal15 g de carbohidratos
MAKI gamba
5.00
MAKI crevette
estimación≈ 110 kcal15 g de carbohidratos
MAKI rábano marinadovegetarian
4.00
MAKI radis mariné
estimación≈ 100 kcal16 g de carbohidratos
MAKI pepino quesovegetarian
5.00
MAKI concombre fromage — hoja de soja
estimación≈ 130 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
PLATOS PRINCIPALES
Teppanyaki de solomillo de ternera
28.00
Teppanyaki de filet de boeuf — Dados de solomillo de ternera cocinados a la plancha sobre cama de cebollas y rúcula
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Tempura de vieiras con albahaca y aceite de oliva
32.00
Tempura de St Jacques au basilic et à l’huile d’olive — Vieiras salteadas al wok
estimación≈ 520 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Tempura de muslos de rana sal y pimienta
22.00
Tempura de cuisses de grenouilles sel et poivre — Muslos de rana salteados al wok
estimación≈ 480 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Tempura de gambas sal y pimienta
23.00
Tempura de crevettes sel et poivre — Gambas salteadas al wok
estimación≈ 500 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Teppanyaki de salmón
21.00
Teppanyaki de saumon — Filete de salmón cocinado a la plancha, salsa de soja y jengibre
estimación≈ 420 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Tempura de chopitos sal y pimienta
21.00
Tempura de seiches sel et poivre — Chopitos salteados al wok
estimación≈ 460 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Tempura de pollo
17.00
Tempura de poulet — Pollo frito
estimación≈ 600 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
GUARNICIONES ADICIONALES
Arroz blancovegan
3.00
Riz Nature
estimación≈ 210 kcal45 g de carbohidratos
Arroz avinagrado japonésvegan
4.50
Riz vinaigré japonais
estimación≈ 240 kcal50 g de carbohidratos
Arroz Umami
4.50
Riz Umami
estimación≈ 260 kcal48 g de carbohidratos
POSTRES
Coulant de chocolate corazón de caramelo y fleur de sel
8.00
Fondant chocolat coeur caramel à la fleur de sel
estimación≈ 450 kcal55 g de carbohidratospesado 40
Coulant de chocolategluten_free, lactose_free
8.00
Fondant chocolat — Sin gluten ni lactosa
estimación≈ 380 kcal40 g de carbohidratospesado 37
Nougat helado con pralinés rosa
7.50
Nougat glacé aux pralines rose
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratospesado 42
Bola de helado Yuzu-Pasión
9.00
Boule glacée Yuzu-Passion
estimación≈ 220 kcal30 g de carbohidratos
Soufflé helado de caramelo
7.50
Soufflé glacé caramel
estimación≈ 300 kcal35 g de carbohidratos
Ensalada de frutas frescasvegan, vegetarian
7.50
Salade de Fruits Frais
estimación≈ 120 kcal28 g de carbohidratos
Maki de plátano y Nutellavegetarian
6.50
Maki banane Nutella
estimación≈ 350 kcal45 g de carbohidratos
Café Gourmandvegetarian
8.50
Makis de plátano y Nutella
estimación≈ 420 kcal50 g de carbohidratospesado 41
½ Mango frescovegan, vegetarian
9.00
½ Mangue fraiche — Según temporada
estimación≈ 100 kcal25 g de carbohidratos
Gyoza de manzanavegetarian
7.50
Gyoza pomme — Postre para pedir al inicio de la comida
estimación≈ 280 kcal40 g de carbohidratos
Gyoza pomme flambévegetarian
12.00
Postre para pedir al principio de la comida
estimación≈ 320 kcal45 g de carbohidratos
Moshis glacés
7.50
2 piezas - sabores a elegir: lichi, mango-pasión, chocolate-plátano, frambuesa, miel-almendra, té verde matcha
estimación≈ 280 kcal40 g de carbohidratospesado 39
MENÚS
MENU CALIFORNIA (12 piezas)pescatarian
18.50
MENU CALIFORNIA (12 pièces) — Sopa del Chef y Ensalada Umami, Californias de salmón y atún
estimación≈ 750 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 77
MENU SUSHI (10 piezas)pescatarian
21.00
MENU SUSHI (10 pièces) — Sopa del Chef y Ensalada Umami, surtido de sushi de salmón, atún y dorada
estimación≈ 680 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 77
MENU SUMASA (15 piezas)pescatarian
23.00
MENU SUMASA (15 pièces) — Sopa del Chef y Ensalada Umami, 4 sushi, 6 californias y 5 sashimis
estimación≈ 820 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 82
MENU UMAMI (2 personas, 48 piezas)pescatarian
65.00
MENU UMAMI (2 personnes, 48 pièces) — Sopa del Chef y Ensalada Umami. Surtido de sushi, maki, california y sashimi
estimación≈ 2400 kcal240 g de carbohidratospesado 33
MENU DECOUVERTE
35.00
Sopa del Chef y Ensalada Umami. Entrante, plato principal y postre a elegir
estimación≈ 1100 kcal120 g de carbohidratos
ENTRANTES
TATAKI de atúnpescatarian
16.50
TATAKI de thon ou saumon Thon — 8 piezas, sashimi semicocido
estimación≈ 220 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
TATAKI de salmóngluten_free, pescatarian
16.50
TATAKI de thon ou saumon Saumon — 8 piezas, sashimi semicocido, sin gluten
estimación≈ 260 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
ENTRANTES Y PLATOS FRÍOS
TATAKI de salmónpescatarian
25.00
★ TATAKI de thon ou saumon Saumon — 12 piezas, servido con arroz avinagrado japonés y ensalada
estimación≈ 580 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 73
TATAKI de atúnpescatarian
25.00
★ TATAKI de thon ou saumon Thon — 12 piezas, servido con arroz avinagrado japonés y ensalada
estimación≈ 540 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 73
PLATOS PRINCIPALES
Tempura de pollo Salsa Picante
17.00
Tempura de poulet Sauce Pimentée — Pollo frito
estimación≈ 620 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Tempura de pollo Salsa Agridulce
17.00
Tempura de poulet Sauce Aigre Douce — Pollo frito
estimación≈ 680 kcal45 g de carbohidratos
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Sushis y ensaladas japonesas
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Puedes elegir un futomaki vegetariano y makis de pepino, aguacate o rábano encurtido. También hay ensaladas como la ensalada Umami y la ensalada de algas. El menú tiene muchas opciones de pescado y carne para mesas mixtas.
18 platos vegetarianos y 4 veganos de 74
65dia
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Opciones Japonesas Bajas en Carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece varias opciones ricas en proteínas. El sashimi y el teppanyaki son comidas consistentes bajas en carbohidratos.
20 aptos para diabéticos · 74 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Esplanade Maurice Justin 1, 34280 La Grande-Motte
- Horario
- luncerradomar—mié—jue—vie—sáb—dom—fermé tous les lundis en septembre
- Contacto
- +33467602076
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), umamilagrandemotte.com/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 80 %
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