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L'Atelier des Saveurs - La Mure, 7 Pl. de la Liberté

place de la liberté 7, 38350 La Mûre

Cerrado ahora · abre vie 12:00

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 14 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Entrantes
TARTELETTE NIÇOISE
15.00
Confit de cebollas al ajo negro, calabacines, aceitunas, yema de huevo confitada y emulsión de orégano
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
CARPACCIO DE TOMATES Y LOTA POCHADA
17.00
CARPACCIO DE TOMATES ET LOTTE POCHÉE — Lota pochada y carpaccio de tomates, centollo desmenuzado y hierbas frescas
estimación≈ 210 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
VITELLO TONNATO
16.00
Finas lonchas de ternera cocida con salsa ácida de atún, parmesano, caprons y sucrine a la llama
estimación≈ 340 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Platos principales
Pescado del día
25.00
Poisson du moment (selon arrivage) — Según inspiración de la chef; guarniciones, salsas y precio preguntar al camarero
estimación≈ 650 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
CARNE DE RES DE DOS MANERAS
29.00
LE BOEUF EN DEUX FAÇONS — Brocheta de solomillo de ternera y albóndigas de hierbas, jugo reducido, patatas y verduras
estimación≈ 720 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
RISOTTO DE VERANO
25.00
LE RISOTTO D’ÉTÉ — Risotto cremoso con salchicha italiana al hinojo, hinojo crujiente, rebozuelos, avellanas tostadas y jugo de carne
estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratos
Postres
DULCE DE HIGOS Y NUECES
9.00
GOURMANDISE FIGUE ET NOIX — Higos frescos, confit de higos, crema y galleta de nuez
estimación≈ 420 kcal48 g de carbohidratospesado 41
CHOCOLATE, AVELLANA Y EMULSIÓN DE CREMA DE WHISKY
9.00
CHOCOLAT, NOISETTE ET EMULSION DE CRÈME DE WHISKY — Fondant de chocolate, mousse helada, praliné de avellana, emulsión de crema de whisky y teja de avellana
estimación≈ 680 kcal52 g de carbohidratospesado 25
Faisselle
4.50
Queso fresco con nata, coulis de frutos rojos, o ambos
estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Trilogía de quesos
7.00
Trilogie de fromages — Selección de tres quesos curados
estimación≈ 350 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Crème brûlée del momento
9.00
La crème brûlée du moment — Crème brûlée de pistacho y frambuesas
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratospesado 31
Menú del mediodía
Menú a 24€
24.00
menu à 24€ — Cambia cada semana
estimación≈ 900 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 72

¿Esta carta sigue siendo correcta?

0veggie
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Sin platos principales vegetarianos

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

No hay platos principales vegetarianos en el menú. Puedes pedir la Tartelette Niçoise de entrada o la Gourmandise Figue et Noix de postre.

0 platos vegetarianos y 0 veganos de 12

77dia
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Cocina francesa con opciones bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece varios platos principales proteicos y entrantes bajos en carbohidratos. El menú tiene buenas opciones para mantener la glucemia estable.

7 aptos para diabéticos · 12 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
place de la liberté 7, 38350 La Mûre
Horario
luncerrado
mar19:30–21:00
mié12:00–13:30, 19:30–21:00
jue12:00–13:30, 19:30–21:00
vie12:00–13:30, 19:30–21:00
sáb12:15–13:00, 19:30–21:00
domcerrado
Contacto
+33456562612
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), latelier-des-saveurs.omany.website/
Ficha
completitud 83 %, confianza 79 %

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