L'Atelier 24
Rue du Général de Gaulle 24, 94510 La Queue-en-Brie
Cerrado ahora · abre 11:30
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 16 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Tablas para compartir
Chorizo a la Plancha
12.00
Chorizo Grillé
estimación≈ 450 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Pata Negra
14.00
Pata Negra (36mois ’affinage) — Curado 36 meses
estimación≈ 320 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
L’Estival
29.00
Pata Negra, burrata cremosa, verduras antipasti
estimación≈ 780 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Entrantes
Queso de Cabra Empanadovegetarian
14.00
Le Chèvre Pané — Sobre cama de rúcula, mermelada de higos, semillas de sésamo
estimación≈ 420 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Burrata y tomates variadosvegetarian
14.00
La Burrata & ses tomates colorées
estimación≈ 380 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Tataki de Ternera
19.00
Tataki de bëuf — Salsa de soja, semillas de sésamo, cilantro
estimación≈ 280 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tataki de Salmónpescatarian
19.00
Tataki de saumon — Salsa de soja, semillas de sésamo, mayonesa de trufa
estimación≈ 350 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Aguacate con Gambaspescatarian
14.00
L’avocat Crevettes — Vinagre de mango, cebolla roja y perejil
estimación≈ 260 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Carnes
Medio Pollo Campesino
24.00
Le Fameux Demi-Poulet Fermier — Salsa del chef (25 minutos de cocción)
estimación≈ 650 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Hamburguesa Auténtica del Chef
26.00
Authentique Burger du Chef — Solomillo de toro entero, tomates, confit de cebolla y cheddar
estimación≈ 850 kcal45 g de carbohidratos
Picanha Black Angus
28.00
Tiras de Angus, servidas al punto
estimación≈ 550 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Costelet de Ternera Irlandesa
98.00
La Côte de boeuf Irlandaise maturée 21 jours — Madurado 21 días, aprox. 1kg para 2 personas
estimación≈ 1800 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticospesado 41
Solomillo de Toro
36.00
Filet de Taureau — Filete a la plancha, extra tierno
estimación≈ 480 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Magret de Pato IGP
34.00
Magret de Canard IGP — A la plancha con piel crujiente
estimación≈ 520 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Entrecôte Argentino
38.00
Noix d'Entrecôte Argentine — Perfectamente veteado
estimación≈ 600 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Tartar de Solomillo de Toro
36.00
Tartare de Filet de Taureau — Cortado a cuchillo, alcaparras, huevo, cebolla roja y perejil
estimación≈ 420 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Costillas de Cordero
28.00
Côtelettes d'Agneau — Braseadas al fuego de leña y crujientes
estimación≈ 580 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Plato Degustación
44.00
Plateau Découverte — Mínimo 2 personas, 4 carnes a elegir (excepto Costelet)
estimación≈ 1100 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensalada César
19.00
Salade césar — Pechuga de pollo empanada, croutons y parmesano
estimación≈ 620 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Pescados
Gambas Salvajes (Cal 4/6)pescatarian
36.00
Les Gambas Sauvages (Cal 4/6) — A la brasa, marinada del chef
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Pulpopescatarian
26.00
Le Poulpe — Tentáculos a la plancha, pimientos marinados, ajo, perejil y patatas baby
estimación≈ 450 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Salmónpescatarian
28.00
Le Saumon — A la leña o en Tartar
estimación≈ 550 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Dorada a la Planchapescatarian
28.00
La Daurade Grillée — A la leña, servida entera, aceite de oliva, ajo y perejil
estimación≈ 480 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Guarniciones
Risotto de trufavegetarian
Risotto à la truffes
estimación≈ 400 kcal45 g de carbohidratos
Patatas fritas caserasvegan
Frites Maison
estimación≈ 450 kcal50 g de carbohidratos
Ensalada verdevegan
Salade Verte
estimación≈ 120 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Verduras del díavegan
Légumes du jour
estimación≈ 150 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Postres
Plato de frutas y sorbete de maracuyávegan
14.00
La Planche de Fruits & son Sorbet Passion
estimación≈ 250 kcal45 g de carbohidratospesado 39
Coulant de chocolate y bola de helado de vainillavegetarian
12.00
Le Mi-cuit au Chocolat & Boule de glace Vanille
estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratospesado 26
Pavlovavegetarian
12.00
La Pavlova — Frutos rojos, merengue y nata montada
estimación≈ 450 kcal50 g de carbohidratospesado 40
Brioche perduevegetarian
12.00
La Brioche perdue — Con Nutella o caramelo de mantequilla salada
estimación≈ 700 kcal70 g de carbohidratospesado 24
Limón deconstruido y merengue francésvegetarian
12.00
Le Citron Déstructuré & sa Meringue Française
estimación≈ 400 kcal45 g de carbohidratospesado 39
Café Gourmandvegetarian
12.00
Le Café Gourmand
estimación≈ 300 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Pastel de Natavegetarian
3.50
Le Pastel de Nata
estimación≈ 250 kcal25 g de carbohidratos
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Parrilla francesa baja en carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
El menú ofrece muchas opciones de carnes y pescados a la parrilla. Estos platos ricos en proteínas son bajos en carbohidratos.
24 aptos para diabéticos · 34 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Rue du Général de Gaulle 24, 94510 La Queue-en-Brie
- Horario
- lun11:30–14:30mar11:30–14:30mié11:30–14:30jue11:30–14:30, 19:00–22:30vie11:30–14:30, 19:00–22:30sáb19:00–22:30dom—
- Contacto
- +33967511343
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), latelier24.fr/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 80 %