Auberge du Petit Caporal
42 Rue du Général de Gaulle, 94510 La Queue-en-Brie
horario aún desconocido
French€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 12 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Menu Du Petit Caporal
Menu Du Petit Caporal
69.00
Petit Caporal Menu
estimación≈ 2800 kcal180 g de carbohidratospesado 29
Le Thon de Méditerranée
Mediterranean Tuna Tataki — Façon tataki, sauce soja, sésame torréfié.
estimación≈ 220 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Les Cuisses de Grenouilles
Sautéed Frog Legs — Poêlées au beurre demi-sel, persillade.
estimación≈ 310 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Le Saumon fumé d’Ecosse
Scottish Smoked Salmon — Fumé au bois de hêtre, crème légère à la ciboulette.
estimación≈ 280 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Les Langoustines rôties
Roasted Langoustines — Pointes d’asperges vertes, bisque de homard.
estimación≈ 340 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Le Foie gras de Canard
Duck Foie Gras — Mi-cuit, confiture de figues, brioche toastée.
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratos
Le Turbot de Pêche
Turbot with Risotto — Risotto crémeux, beurre nantais.
estimación≈ 720 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Le Pavé de Cabillaud
Cod Fillet — Etuvée de jeunes poireaux, bisque de homard.
estimación≈ 480 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Les médaillons de Lotte
Monkfish Medallions — Méli mélo de légumes, nage de langoustines.
estimación≈ 420 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Le Magret de Canard du Sud-Ouest
South-West Duck Breast — Gratin dauphinois au comté, sauce à l’orange.
estimación≈ 850 kcal35 g de carbohidratos
Le Filet de Boeuf
Beef Fillet — Belles de fontenay, tombée de champignons, sauce périgueux.
estimación≈ 780 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Les Profiteroles au Chocolat
Chocolate Profiteroles — Sauce au chocolat chaud, chantilly à la vanille de Madagascar.
estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratospesado 26
Le Moelleux au Chocolat
Chocolate Molten Cake — Coeur coulant, glace vanille.
estimación≈ 580 kcal48 g de carbohidratospesado 29
La Tarte fine aux Pommes
Apple Tart — Pink lady, glace caramel beurre salé.
estimación≈ 520 kcal58 g de carbohidratospesado 31
La tarte tatin à la Mangue
Mango Tarte Tatin — Caramel demi-sel, sorbet passion.
estimación≈ 480 kcal52 g de carbohidratospesado 33
Le Paris-Brest
Paris-Brest — Praliné, amandes et noisettes , amandes effilées.
estimación≈ 620 kcal45 g de carbohidratospesado 27
Menu Dégustation
Menu Dégustation
105.00
Tasting Menu — Notre Chef de cuisine, Jonathan Barbier, vous propose une balade culinaire en 7 services au gré du Marché.
estimación≈ 3200 kcal220 g de carbohidratospesado 29
¿Esta carta sigue siendo correcta?
Reseñas
ReseñaAún sin reseñas.¿Estuviste allí? Escribe la primera.
Práctico
- Dirección
- 42 Rue du Général de Gaulle, 94510 La Queue-en-Brie
- Horario
- aún desconocido
- Contacto
- +33145763006
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aubergedupetitcaporal.fr/
¿Eres el propietario de Auberge du Petit Caporal? Reclama tu local.