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Le Sale Gosse

Rue du Président de Gaulle 7, 85000 LA ROCHE SUR YON

Cerrado ahora · abre vie 12:00

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Menu de Quat'sous
Menu de Quat'sous
21.00
Entrante + Plato + Postre - Solo mediodía
estimación≈ 1450 kcal110 g de carbohidratospesado 27
Puerros vinaigrette con avellanas
poireaux vinaigrette aux noisettes
estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Terrina casera Charrier, encurtidos de temporada
Terrine de la maison Charrier, pickles du moment
estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Entraña, patatas fritas y salsa de pimienta
ONGLET , frites et sauce au poivre
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos
Filete de mújlido, arroz negro y pimientospescatarian
Filet de mulet, riz noir et poivrons
estimación≈ 520 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 85
Paleron de ternera braseado, mousseline de coliflor
paleron de boeuf braisé, mousseline de choux fleur
estimación≈ 610 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Bred pudding, coulis de frambuesas
bred pudding, coulis framboises
estimación≈ 480 kcal55 g de carbohidratospesado 39
Arroz con leche y caramelo de mantequilla salada, estilo Sale Gosse
Riz au lait et caramel au beurre salé, façon sale gosse
estimación≈ 510 kcal62 g de carbohidratospesado 41
L'ardoise
Ensalada de pulpo vinaigrette de cítricospescatarian
9.50
Salade de poulpe vinaigrette aux agrumes — Pulpo
estimación≈ 210 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Foie gras (FR) mi-cuit, chutney de fresas y pan de frutos secos
12.50
Foie gras (FR) mi-cuit, chutney aux fraises et pain aux fruits secs
estimación≈ 420 kcal22 g de carbohidratos
Gravlax de salmón, crema de wasabipescatarian
8.00
Gravelax de saumon, crème au wasabi
estimación≈ 240 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Caviar de berenjena y feta, chafanada de coppa
8.00
Caviar d'aubergines et feta, chiffonnade de coppa
estimación≈ 310 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Lomo de ternera (FR), patatas fritas caseras y salsa de pimienta Voatsiperifery
25.00
Faux-filet (FR), frites maison et sauce au poivre de Voatsiperifery
estimación≈ 880 kcal58 g de carbohidratos
Filete de rabascone, nems de verduras con jengibre, salsa de citronelapescatarian
23.00
Filet de Rouget, nems de légumes au gingembre, sauce citronnelle
estimación≈ 580 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Filete de dorada, calabaza asada y pesto de semillas de calabazapescatarian
18.50
filet de daurade sébaste, potimarron roti et pesto de graines de courges
estimación≈ 490 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Suprema de pintada de Challans, coliflor asada y salsa de café
18.50
Suprême de pintade de Challans, choux fleur rôti et sauce au café
estimación≈ 540 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Plato de quesos L'Opéra des Fromagesvegetarian
8.50
Assiette de L'Opéra des Fromages
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tiramisú helado
8.50
Tiramisu glacé
estimación≈ 410 kcal38 g de carbohidratospesado 33
Payé de ciruelas y crema de ciruela antigua
8.00
payé aux prunes et crème à la vielle prune
estimación≈ 460 kcal48 g de carbohidratospesado 34
Panna cotta al aceite de oliva, albaricoques asados y coulis de tomillo
8.00
Pana cotta à l'huile d'olive, abricots rôtis et coulis au thym
estimación≈ 340 kcal28 g de carbohidratos
Formule Sale Gosse
Menú Sale Gosse — Entrante + Plato Principal + Postre
32.00
Formule Sale Gosse — Entrée + Plat + Dessert
estimación≈ 1800 kcal160 g de carbohidratospesado 31
Menú Parcial ENTRANTE+PLATO o PLATO+POSTRE
26.50
Formule partielle ENTRÉE+PLAT ou PLAT+DESSERT
estimación≈ 1200 kcal90 g de carbohidratos
Caviar de berenjena y feta
caviar d'aubergines et feta, chiffonnade de coppa — con tiras de coppa
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Gravlax de salmónpescatarian
gravelax de saumon, crème de wasabi — con crema de wasabi
estimación≈ 280 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Filete de doradapescatarian
filet de daurade sébaste, potimarron et pesto de graines de courges — con calabaza potimarron y pesto de semillas de calabaza
estimación≈ 550 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Suprema de pintada de Challans
Suprême de pintade de Challans, choux fleur roti et sauce café — con coliflor asada y salsa de café
estimación≈ 620 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Higos y albaricoques asados con mielvegetarian
figues et abricots rôtis au miel, glace sablé breton — con helado de sablé breton
estimación≈ 450 kcal55 g de carbohidratospesado 40
Payé de ciruelas
payé aux prunes, crème à la vielle prune — con crema de ciruela antigua
estimación≈ 520 kcal60 g de carbohidratospesado 31

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36veggie
scoreestimación

Opciones vegetarianas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes pedir un plato de quesos y higos y albaricoques asados con miel. No hay ningún plato principal vegetariano en el menú.

2 platos vegetarianos y 0 veganos de 29

73dia
scoreestimación

Cocina francesa con opciones bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece varios platos principales ricos en proteínas con verduras. Muchos platos tienen un índice glucémico bajo.

15 aptos para diabéticos · 29 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Rue du Président de Gaulle 7, 85000 LA ROCHE SUR YON
Horario
luncerrado
mar—
mié—
jue—
vie12:00–14:00, 19:30–22:00
sáb19:30–22:00
domcerrado
Contacto
+32251425149
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lesalegosse.fr/
Ficha
completitud 83 %, confianza 95 %

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