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Ginger - La Rochelle, 33 Rue St Jean du Pérot

Rue St Jean du Perot 33, 17000 La Rochelle

horario aún desconocido

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

MENÚ DE 6 TIEMPOS
MENÚ DE 6 TIEMPOS
60.00
MENU EN 6 TEMPS — Aperitivo: Cappuccino de espárragos, mouillette y mantequilla de hierbas; Entrantes: Ceviche de dorada, leche de tigre de limón
estimación≈ 1800 kcal140 g de carbohidratospesado 21
ENTRANTES
OEUF PARFAIT
Cappuccino de espárragos, mouillette y mantequilla de hierbas
estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
TATAKI DE SALMÓNpescatarian
TATAKI SAUMON — Salsa karashi
estimación≈ 210 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
CEVICHE DE DORADApescatarian
CEVICHE DE DORADE — Leche de tigre de lima-maracuyá, aguacate y pepino
estimación≈ 240 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 76
NAVAJAS GRATINADASpescatarian
COUTEAUX GRATINÉS — Mantequilla de ajo negro y limón confitado
estimación≈ 280 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
TATAKI DE TERNERA
TATAKI DE BOEUF — Verduras crujientes y salsa de pera ponzu
estimación≈ 260 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticos
NIGIRI DE ATÚN PICANTE Y ESCALOP DE FOIE GRASpescatarian
NIGIRI DE THON ÉPICÉ & ESCALOPE DE FOIE GRAS
estimación≈ 310 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
PLATOS
GAMBAS SALVAJES DE MADAGASCARpescatarian
GAMBAS SAUVAGES DE MADAGASCAR — Salsa curry de las islas, arroz jazmín y piña caramelizada
estimación≈ 680 kcal65 g de carbohidratos
TENTÁCULO DE PULPO A LA PLANCHApescatarian
TENTACULE DE POULPE GRILLÉ — Polenta cremosa al chorizo, cebollas confitadas y coulis de piquillos
estimación≈ 520 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
FILETE DE LUBINA A LA PLANCHApescatarian
FILET DE BAR À LA PLANCHA — Crema de alcachofa con albahaca y alcachofas a la plancha, salsa verde
estimación≈ 410 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
PEZ ESPADA A LA PLANCHA EN COSTRA DE CACAHUETESpescatarian
ESPADON GRILLÉ EN CROÛTE DE CACAHUÈTES — Puré de apio con chocolate blanco y mermelada de pimiento dulce
estimación≈ 580 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
PRESSÉ DE POLLO CON PESTO CASERO
PRESSÉ DE POULET AU PESTO MAISON — Triturado de patata con tomate confitado
estimación≈ 540 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
MAGRET DE PATO IGP DEL SUDOESTE ASADO
MAGRET DE CANARD IGP DU SUD-OUEST RÔTI — Mille-feuille de batata y jugo concentrado de frambuesa
estimación≈ 620 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 73
ENTRECOT 250G VBF MARINADO
ENTRECÔTE 250G. VBF MARINÉE — Patatas fritas caseras, ensalada de brotes tiernos y emulsión chimichurri
estimación≈ 890 kcal55 g de carbohidratos
PARMIGIANA DE BERGENJENAS CON PARMESANOvegetarian
PARMIGIANA D’AUBERGINES AU PARMESAN — Burratina y salsa de tomate con albahaca
estimación≈ 510 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
FUERA DE MENÚ
COSTILLAR DE TERNERA VBF A LA PLANCHA (1,1 KG / 1,3 KG)
75.00
CÔTE DE BOEUF VBF GRILLÉE (1,1 KG / 1,3 KG) — Patatas fritas caseras, ensalada de brotes tiernos y emulsión chimichurri
estimación≈ 1600 kcal60 g de carbohidratospesado 31
POKE BOWL
POKE BOWL DE SALMÓNpescatarian
POKE BOWL SAUMON — Arroz aromático, salmón crudo marinado, verduras crujientes, frutas exóticas y cilantro
estimación≈ 580 kcal62 g de carbohidratosequilibrado 77
POKE BOWL DE TERNERA
POKE BOWL BOEUF — Arroz aromático, ternera cruda, verduras crujientes, frutas exóticas y cilantro
estimación≈ 610 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 77
POKE BOWL VEGGIEvegan, vegetarian
Arroz aromático, falafels de remolacha, verduras crujientes y frutas exóticas marinadas
estimación≈ 540 kcal68 g de carbohidratosequilibrado 72
POSTRES
CARRÉMENT CHOCOLAT
Dacquoise de almendras y avellanas, crujiente de praliné, mousse de chocolate y ganache cremosa
estimación≈ 720 kcal52 g de carbohidratospesado 23
Tiramisú Deconstruido
TIRAMISU DÉSTRUCTURÉ — Bizcochos savoiardi, ganache de café, crema de amaretto, crocante de gavotte y helado de café
estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratospesado 26
Bizcocho de Fresa y Ruibarbo
MOELLEUX FRAISE ET RHUBARBE — Bizcocho de fresa, ruibarbo confitado y crema ligera de haba tonka
estimación≈ 480 kcal45 g de carbohidratospesado 33
Vacherin de Pera y Té
VACHERIN POIRE ET THÉ — Merengue crujiente, compota de pera con miel, ganache infusionada con té y sorbete de pera
estimación≈ 420 kcal50 g de carbohidratospesado 41
Albaricoque y Pistacho
ABRICOT & PISTACHE — Albaricoques asados al romero, cremoso de pistacho, crumble y mousse ligera de yogur
estimación≈ 450 kcal38 g de carbohidratos
Trilogía de Helados o Sorbetes
TRILOGIE DE CRÈMES GLACÉES OU SORBETS
estimación≈ 350 kcal40 g de carbohidratospesado 41
Tabla de Quesosvegetarian
ASSIETTE DE FROMAGES — Con mermelada de temporada
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Café Gourmand
estimación≈ 400 kcal45 g de carbohidratospesado 39
Champagne Gourmand
estimación≈ 450 kcal48 g de carbohidratospesado 37
MENÚ INFANTIL
Menú Infantil
14.00
MENU ENFANT — Plato (nuggets de pollo caseros o filete de lubina) + bola de helado + sirope. Guarnición: patatas fritas o arroz
estimación≈ 850 kcal90 g de carbohidratos

¿Esta carta sigue siendo correcta?

47veggie
scoreestimación

Cocina francesa con pocas opciones

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes pedir la Parmigiana d'aubergines o el Poke Bowl Veggie con falafels de remolacha. El plato de quesos es un postre vegetariano. El resto de la carta contiene principalmente carne y pescado.

3 platos vegetarianos y 1 veganos de 29

82dia
scoreestimación

Cocina francesa con opciones pescado

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece muchos platos ricos en proteínas con un índice glucémico bajo. Los pescados y algunas carnes contienen pocos carbohidratos.

12 aptos para diabéticos · 29 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Rue St Jean du Perot 33, 17000 La Rochelle
Horario
aún desconocido
Contacto
+32546282514
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ginger-larochelle.com/
Ficha
completitud 67 %, confianza 94 %

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