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L'Ardoise des Cloutiers

Rue des Cloutiers 7, 17000 La Rochelle

Cerrado ahora · abre lun 12:00

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 10 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

La carta y sugerencias del chef
Burratavegetarian
10.00
La Burrata — crema de guisantes con menta, salsa verde (habas, guisantes, judías verdes), rabanitos y cebolla encurtidos
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Ostraspescatarian
12.00
Huîtres fines claires de la Maison Lambert — Fines claires de la Maison Lambert
estimación≈ 80 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Vitello Tonnato
11.00
finas lonchas de ternera, salsa tonnata, cebollas rojas encurtidas, alcaparras, semillas de mostaza y crujiente
estimación≈ 280 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Pulpopescatarian
11.00
Le Poulpe — tartar de pulpo, pepino crujiente, limón y pimentón ahumado, vinagreta de oliva y limón
estimación≈ 180 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Retour de criéevegetarian
26.00
caponata siciliana, salsa beurre blanc al limón
estimación≈ 450 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Cerdo Confitado
22.50
Cochon Confit — prensa de patata crujiente, setas shiitake, jugo concentrado y pesto de rúcula
estimación≈ 680 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Merluzapescatarian
28.50
Le Maigre — risotto al azafrán con mejillones bouchot de la maison Hurtaud, cebollinos, jugo de mejillón al azafrán
estimación≈ 550 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 81
Tartar de Ternera
26.00
Tartare de Boeuf au couteau, algues, huître et salicorne — cortado a cuchillo, algas, ostra y salicornia
estimación≈ 320 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Quesos curadosvegetarian
12.00
Fromages affinés — con mermelada de higos
estimación≈ 380 kcal18 g de carbohidratos
Pavlovavegetarian
11.00
La Pavlova — mermelada de fresas, crema de verbena cítrica de Île de Ré, fresas frescas, coulis de fresa
estimación≈ 420 kcal52 g de carbohidratospesado 41
Choux craquelinvegetarian
10.00
praliné de avellana, helado de chocolate Red Mayan by Roméo, caramelo de chocolate y nibs de cacao
estimación≈ 480 kcal40 g de carbohidratospesado 33
Crêpe Suzettevegetarian
9.00
Cointreau, naranja, helado de vainilla by Roméo
estimación≈ 580 kcal65 g de carbohidratospesado 26
Colonnel Vodkavegetarian
9.50
sorbete de lima, mousse ligera de vodka, crujiente de pistacho
estimación≈ 220 kcal30 g de carbohidratos

¿Esta carta sigue siendo correcta?

75veggie
scoreestimación

Cocina francesa con entrantes vegetarianos

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir burrata con guisantes y una caponata siciliana. No hay platos principales vegetarianos, pero sí varios postres como pavlova y crêpe Suzette. El menú también incluye carne y pescado.

7 platos vegetarianos y 0 veganos de 13

70dia
scoreestimación

Platos franceses bajos en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece varios entrantes y platos principales ricos en proteínas. Muchas opciones tienen un índice glucémico bajo.

8 aptos para diabéticos · 13 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Rue des Cloutiers 7, 17000 La Rochelle
Horario
lun12:00–14:00
mar12:00–14:00
miécerrado
jue12:00–14:00, 19:30–21:00
vie12:00–14:00, 19:30–21:00
sáb12:00–14:00, 19:30–21:00
domcerrado
congés ANNUELS : Le restaurant est donc actuellement fermé ! On se retrouve le Jeudi 28 Novembre pour le déjeuner !
Contacto
+33546453798
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lardoise-des-cloutiers.fr/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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