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La Boussole - La Rochelle, 41 Rue St Jean du Pérot

Rue St Jean du Pérot 41, 17000 La Rochelle

Abierto ahora · hasta 14:30

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 14 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Notre menu du soir
PLAT
19.90
Evening menu main course
estimación≈ 750 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 73
ENTRÉE + PLAT OU PLAT + DESSERT
27.90
Evening menu 2-course
estimación≈ 1100 kcal65 g de carbohidratos
ENTRÉE + PLAT + DESSERT
31.90
Evening menu 3-course
estimación≈ 1400 kcal85 g de carbohidratospesado 32
Entrées
4 Petits nems au porc
Pork spring rolls — Coriandre et menthe fraîche
estimación≈ 320 kcal24 g de carbohidratos
Chausson d’auberginevegetarian
Eggplant turnover — Tomate et mozzarella
estimación≈ 380 kcal22 g de carbohidratos
Salade de poulet croustillant
Crispy chicken salad — Sauce carotte
estimación≈ 450 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Tartare de saumon
Salmon tartare — Aux herbes et piment d’Espelette
estimación≈ 280 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Croustillant de chèvre frais au jambon de pays
Crispy goat cheese with country ham — Tomates conftes
estimación≈ 420 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Crevettes croquantes
Crispy shrimp — Sauce carotte
estimación≈ 350 kcal20 g de carbohidratos
Carpaccio de bëf
Beef carpaccio — Aux épices et gingembre frais
estimación≈ 250 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Plats
Nos suggestions du moment
Daily suggestions — Sur l’ardoise
estimación≈ 700 kcal40 g de carbohidratosequilibrado 73
Magret de canard mariné au miel et romarin
Honey and rosemary duck breast — Purée maison à l’huile d’olive
estimación≈ 680 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 73
Cocotte de poulet à la crème de curry rouge
Chicken with red curry cream — Légumes et basilic
estimación≈ 620 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Entrecôte (VF) grillée à la pierre de lave sauce aux 5 baies et frites maison
Grilled ribeye with fries
estimación≈ 950 kcal55 g de carbohidratos
Burger Signature
Signature Burger — Bëf, cheddar, bacon fumé, sauce originale (poivre et curry), frites maison
estimación≈ 1100 kcal70 g de carbohidratos
Espadon rôti au curry rouge
Roasted swordfish with red curry — Courgettes et poivrons grillés, riz parfumé
estimación≈ 650 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Pennes aux légumes croquants et tofuvegan, vegetarian
Penne with vegetables and tofu — Sauce soja
estimación≈ 580 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 90
Pennes aux deux saumons (frais et fumé)pescatarian
Penne with two salmons — A la crème de curry et aneth
estimación≈ 720 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 69
Wok d’agneau aux épices douces
Lamb wok with mild spices — Parfumé à la cannelle
estimación≈ 680 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Cocotte de la mer gambas, st jacques, crevettes et saumon au curry jaunepescatarian
Seafood cocotte with yellow curry
estimación≈ 600 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Desserts
Nems banane et chocolat noir, glace vanille
Banana and chocolate spring rolls
estimación≈ 620 kcal65 g de carbohidratospesado 27
Ananas caramélisé au rhum, sorbet passionvegetarian
Caramelized pineapple with rum
estimación≈ 310 kcal48 g de carbohidratospesado 35
Tarte tatin maison, glace vanillevegetarian
Tarte Tatin
estimación≈ 750 kcal82 g de carbohidratospesado 22
Véritable moelleux au chocolat noir fondantvegetarian
Chocolate fondant
estimación≈ 520 kcal42 g de carbohidratospesado 31
Crème brulée à la pistachevegetarian
Pistachio crème brûlée
estimación≈ 480 kcal32 g de carbohidratospesado 30
Panna cotta coco et coulis de manguevegetarian
Coconut panna cotta with mango
estimación≈ 380 kcal35 g de carbohidratospesado 34
Trilogie de sorbets (passion, citron, framboise)vegan, vegetarian
Sorbet trilogy
estimación≈ 240 kcal52 g de carbohidratospesado 32
Nougat glacé artisanal au coulis de fruits rougesvegetarian
Artisan iced nougat
estimación≈ 450 kcal48 g de carbohidratospesado 31
Café ou Thé gourmand
Gourmet coffee or tea
estimación≈ 650 kcal70 g de carbohidratospesado 26
Notre menu du midi
PLAT
18.90
Lunch menu main course
estimación≈ 750 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 73
ENTRÉE + PLAT OU PLAT + DESSERT
24.90
Lunch menu 2-course
estimación≈ 1100 kcal80 g de carbohidratos
ENTRÉE + PLAT + DESSERT
27.90
Lunch menu 3-course
estimación≈ 1400 kcal110 g de carbohidratospesado 37

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Práctico

Dirección
Rue St Jean du Pérot 41, 17000 La Rochelle
Horario
lun11:30–14:30, 18:30–23:00
mar11:30–14:30, 18:30–23:00
mié11:30–14:30, 18:30–23:00
jue11:30–14:30, 18:30–23:00
vie11:30–14:30, 18:30–23:00
sáb11:30–14:30, 18:30–23:00
dom11:30–14:30, 18:30–23:00
Contacto
+33546505048 laboussole.serviceclients@gmail.com
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), laboussole-larochelle.fr/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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