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Loma Restaurant bistronomique Quartier Saint Nicolas

rue Saint Nicolas 19, 17000 La Rochelle

Cerrado ahora · abre mar 12:00

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

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Entrées
Tomates au romarin en différentes textures, ajo blanco aux tomates confites, huile d’aiguilles de pin fuméesvegetarian
14.00
Rosemary Tomato Ajo Blanco
Préssé d’aile de raie aux arômates, condiment cornichon, espuma orange et verveinepescatarian
15.00
Stingray Wing Pressé
Foie gras de Vendée fumé, fruits rouges et figues, notes de cacao et curcuma
19.00
Smoked Foie Gras
Huítres maison Bideau cuites au court bouillon (5 pièces) Tartare de céleri, crémeux d'alguespescatarian
14.00
Poached Oysters
Huítres maison Bideau n°3 au naturelpescatarian
11.00
Natural Oysters
MENU DÉGUSTATION
Menu dégustation
69.00
Tasting Menu — Dégustation en 6 services Prémices, première entrée, seconde entrée, plat, pré-dessert, dessert Selon l’inspiration du chef
MENU INSPIRATION GOURMANDE
Entrée, plat et dessert
49.00
Gourmet Menu
Tomates au romarin en différentes texturesvegetarian
Rosemary Tomato Ajo Blanco — ajo blanco aux tomates confites, huile d’aiguilles de pin fumées
Huítres maison Bideau cuites au court bouillon (5 pièces)pescatarian
Poached Oysters — Tartare de céleri, crémeux d'algues
Poisson de la crié (selon arrivage)pescatarian
Fresh Catch Fish — perles de blé crémeuses au macis, poireau brûlé, gel de citron vert, émulsion d’algues et maceron
Côte de cochon cuite basse température
Slow-cooked Pork Rib — aubergine façon Bonifacienne et en brunoise au Zaatar, jus au guanciale, condiment olives-citron
Sélection de fromagesvegetarian
Cheese Selection — jeunes pousses
Fraicheur/ Fruits rouges en différentes façonsvegetarian
Red Fruit Dessert — croquant d’épeautre soufflé au chocolat blanc et basilic, streusel au sésame noir
Douceur/ Déclinaison de figuesvegetarian
Fig Dessert — sablé normand aux fleurs de tulsi, ganache onctueuse au miel
Gourmandise / Chocolat en différentes texturesvegetarian
Chocolate Dessert — moelleux à l’estragon, gel de yuzu

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Práctico

Dirección
rue Saint Nicolas 19, 17000 La Rochelle
Horario
lun—
mar12:00–14:00, 19:00–21:00
mié12:00–14:00, 19:00–21:00
jue12:00–14:00, 19:00–21:00
vie12:00–14:00, 19:00–21:00
sáb12:00–14:00, 19:00–21:00
dom—
Le restaurant sera privatisé le Samedi 12 septembre pour le dîner
Contacto
+32564721756 contact@loma-restaurant.fr
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), loma-restaurant.fr/
Ficha
completitud 83 %, confianza 95 %

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