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Ferme Auberge de la Borie

la Borie, 48400 La Salle Prunet

horario aún desconocido

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 14 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Entrantes
Salade de chèvre chaudvegetarian
estimación≈ 350 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Quiche casera
quiche — maison
estimación≈ 420 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Hojaldre casero
feuilleté maison
estimación≈ 380 kcal30 g de carbohidratos
Platos principales
Aligot
L’incontournable aligot — acompañado de salchichas recién salidas de la chimenea
estimación≈ 1100 kcal60 g de carbohidratos
Pierna de cordero dorada al asador
gigot d’agneau doré au tournebroche — servida con un gratén de patatas cremoso
estimación≈ 850 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Pato relleno
canard farci — asado lentamente junto a la chimenea, con patatas baby tiernas
estimación≈ 780 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Postres
Tabla de quesos regionalesvegetarian
cage à fromages régionaux
estimación≈ 600 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tarta de arándanosvegetarian
tarte à la myrtille
estimación≈ 450 kcal55 g de carbohidratospesado 40
Bizcocho de chocolatevegetarian
moelleux au chocolat
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratospesado 30
Tarta de castañasvegetarian
gâteau à la châtaigne
estimación≈ 480 kcal50 g de carbohidratospesado 44

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Práctico

Dirección
la Borie, 48400 La Salle Prunet
Horario
aún desconocido
Contacto
+32466451090 accueil@lafermedescevennes.fr
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lafermedescevennes.com/
Ficha
completitud 50 %, confianza 94 %

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