Chez Gaby - La Tremblade, Bd Roger Letélié

boulevard Roger Letélié, 17390 La Tremblade

horario aún desconocido

Frenchseafood restaurant€€€€

Carta

Fuente: la web del local, leída el 14 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Entrantes

Sopa de pescado casera

11.50

Soupe de Poissons Maison et sa garniture — con guarnición

estimación≈ 220 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 76

Ensalada de aguacate camboyanavegetarian

13.90

Salade d'Avocat à la Cambodgienne

estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Ensalada vegetarianavegetarian

13.90

Salade Végétarienne

estimación≈ 250 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Ensalada de queso de cabra calientevegetarian

14.90

Salade de Chèvre Chaud

estimación≈ 410 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68

Carpaccio de entrecot ahumado

14.90

Carpaccio d'Entrecôte Fumée

estimación≈ 310 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Ballotine de foie gras casera

17.90

Ballotin de Foie Gras Maison

estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos

Magret ahumado y manzana caramelizada

15.90

Magret Fumé et Pomme Caramélisée sur Galet au Marron — sobre piedra de castaña

estimación≈ 380 kcal22 g de carbohidratos

Corona de gambas glaseadas

17.90

Couronne de Gambas Laquée aux Agrumes — con cítricos

estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Mariscos, Fríos

Salmón ahumado caseropescatarian

15.90

Saumon Fumé Maison

estimación≈ 280 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Salmón Teriyaki caseropescatarian

16.50

Teriyaki de Saumon Maison

estimación≈ 310 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos

Tartar de ostras exóticopescatarian

16.90

Tatare d'Huîtres Exotique Beurre aux Agrumes — mantequilla de cítricos

estimación≈ 340 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Ensalada del marineropescatarian

16.90

Salade du Marin — Pulpo, almejas, navajas, mejillones, salmón y atún ahumados, gamba rosa

estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

Cangrejo con mayonesapescatarian

20.90

Crabe Mayonnaise

estimación≈ 350 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Bol de caracoles Aïolipescatarian

13.90

Bol de Bulots Aïoli — 200g

estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Langostinos con mayonesapescatarian

18.90

Langoustines Mayonnaise

estimación≈ 360 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Plato de gambas grises y rosaspescatarian

17.50

Assiette de Crevettes Grises et Roses

estimación≈ 260 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Mariscos, Calientes

Tradicionales Moules Marinières Frites

14.90

Les Traditionnelles Moules Marinières Frites — de temporada

estimación≈ 850 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 72

Wok de gambaspescatarian

22.90

estimación≈ 550 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Sepia a la persilladepescatarian

21.90

Seiche à la Persillade

estimación≈ 420 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Lomo de salmón marinado 36h y su risottopescatarian

22.90

Pavé de Saumon Mariné 36h et son Risotto — Salsa de acedera y pistacho

estimación≈ 720 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 69

Sole Meunièrepescatarian

31.90

300 a 400g

estimación≈ 620 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Sole Meunière con alcaparraspescatarian

32.90

Sole Meunière aux Câpres — 300 a 400g

estimación≈ 630 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Carnes

Entrecôte à la Plancha

30.90

Entrecôte à la Plancha (VBF)

estimación≈ 750 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Magret de Pato a la Parrilla

26.90

Magret de Canard Grillé (FCE)

estimación≈ 680 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Sugerencias del Chef

Plato Vegetarianovegetarian

16.90

Plat Végétarien

estimación≈ 450 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Fricassée de marpescatarian

26.90

Fricassée de la mer — Calamar, pescados, almejas

estimación≈ 520 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Dúo de mollejas de ternera y gambas

31.90

Duo de Ris de Veau et Gambas

estimación≈ 610 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Fricassée de Bogavante Cremosapescatarian

55.90

Fricassée de Homard Crémée — Flameado con coñac

estimación≈ 720 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Guarniciones

Ración de Patatas Fritasvegan

4.90

Assiette de Frites

estimación≈ 480 kcal55 g de carbohidratos

Ensalada Verdevegan

4.20

Salade Verte

estimación≈ 120 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Plato de Verdurasvegan

6.90

Assiette de Légumes

estimación≈ 180 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Ostras al Natural de "La Cabane Penchée"

6 Ostras de Parque n°4pescatarian

9.50

6 Huîtres de Parc n°4

estimación≈ 110 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75

9 Ostras de Parque n°4pescatarian

13.50

9 Huîtres de Parc n°4

estimación≈ 165 kcal9 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75

12 Ostras de Parque n°4pescatarian

16.90

12 Huîtres de Parc n°4

estimación≈ 220 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79

6 Ostras de Parque n°3pescatarian

11.40

6 Huîtres de Parc n°3

estimación≈ 130 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75

9 Ostras de Parque n°3pescatarian

16.00

9 Huîtres de Parc n°3

estimación≈ 195 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79

12 Ostras de Parque n°3pescatarian

20.60

12 Huîtres de Parc n°3

estimación≈ 260 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79

6 Ostras Spéciales de Claire n°3pescatarian

17.00

6 Huîtres Spéciales de Claire n°3 — de temporada

estimación≈ 130 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75

9 Ostras Spéciales de Claire n°3pescatarian

23.00

9 Huîtres Spéciales de Claire n°3 — de temporada

estimación≈ 195 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79

12 Ostras Spéciales de Claire n°3pescatarian

28.00

12 Huîtres Spéciales de Claire n°3 — de temporada

estimación≈ 260 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79

Ostras y Almejas Cocinadas de "La Cabane Penchée"

Ostras con coulis de puerrospescatarian

21.90

Huîtres au Coulis de Poireaux

estimación≈ 220 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Almejas rellenas a la Charentaisepescatarian

16.50

Palourdes Farcies à la Charentaise

estimación≈ 310 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos

Le "Bouna" Bowl del Marpescatarian

21.90

Le " Bouna" Bowl de la Mer — Ostras marinadas, gambas rosas, brochetas de calamar empanadas con panko, verduras y frutas marinadas, aceite de menta

estimación≈ 620 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Le "Bouna" Bowl de Pescadopescatarian

21.90

Le"Bouna" Bowl de Poisson — Salmón ahumado, atún pochado en vinagre, verduras y frutas marinadas, aceite de albahaca

estimación≈ 480 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

Le "Bouna" Bowl de Ave

20.90

Le"Bouna" Bowl de Volaille — Magret ahumado casero, tiras de pollo empanadas con sésamo, arroz, verduras y frutas marinadas, aceite de limón

estimación≈ 750 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 65

Le "Bouna" Bowl de Cuatro Quesosvegetarian

21.90

Le "Bouna" Bowl aux Quatre Fromages — Tomme de brebis, Ossau Iraty, queso de cabra, Gouda, verduras y frutas marinadas, aceite de oliva cítrico

estimación≈ 680 kcal22 g de carbohidratosequilibrado 78

Para los "Pequeños" menores de 12 años

Menú por 12,90 euros

12.90

Menu à 12.90 euros — Fish and Chips de bacalao, hamburguesa o nuggets con patatas / Stracciatella, queso blanco o mousse de chocolate

estimación≈ 950 kcal85 g de carbohidratos

Menús

Fórmula por 36,90 €

36.90

Formule à 36,90 € — 1 entrada + 1 plato principal + 1 postre a elegir

estimación≈ 1400 kcal110 g de carbohidratospesado 29

Fórmula por 27,90 €

27.90

Formule à 27,90 € — 1 entrada + 1 plato principal o 1 plato principal + 1 postre a elegir

estimación≈ 900 kcal70 g de carbohidratos

Entrantes

Sugerencia del día

Suggestion du Jour

estimación≈ 250 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

6 Ostras n° 4 "de la Cabane Penchée"pescatarian

6 Huîtra n° 4 "de la Cabane Penchée"

estimación≈ 120 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75

Sopa de pescado casera con guarniciónpescatarian

Soupe de Poisson Maison et sa garniture

estimación≈ 320 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 77

Ensalada de aguacate al estilo camboyanovegetarian

Salade Avocat à la Cambodgienne

estimación≈ 350 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Salmón Teriyakipescatarian

Teriyaki de Saumon

estimación≈ 310 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos

Crujiente de queso de cabra con higos y nueces marinadasvegetarian

Croustillant de Chèvre Figue et Noix Marinées

estimación≈ 420 kcal22 g de carbohidratos

Atún semi-cocido con frutas exóticaspescatarian

Mi-Cuit de Thon aux Fruits Exotiques

estimación≈ 340 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Magret ahumado con manzana caramelizada

Magret Fumet et Pomme Caramélisée

estimación≈ 380 kcal20 g de carbohidratos

Sur Galet au Marronvegetarian

3.00

estimación≈ 150 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Platos Principales

Filete de codorniz con mousseline de batata y salsa de Oporto al foie gras

Filet de Caille Mousseline de Patate Douce Sauce Porto au Foie Gras

estimación≈ 580 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Lomo de colino con salsa de plátano macho y leche de cocopescatarian

Dos de Lieu Noir Sauce Banane Plantin et Lait de Coco

estimación≈ 520 kcal40 g de carbohidratosequilibrado 79

Muslo de pollohalal

Cuisse de Poulet Façon "Yassa"

estimación≈ 650 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

Costillas de cerdo glaseadas con miel y cerveza

Travers de Porc Laqué Miel et Biére

estimación≈ 850 kcal45 g de carbohidratos

Postres

Helado (2 sabores)

Glace 2 Parfums

estimación≈ 320 kcal38 g de carbohidratospesado 41

Café y chocolate o Caramel Liégeois

Café et Chocolat ou Caramel Liégois

estimación≈ 480 kcal52 g de carbohidratospesado 30

Dame blanche

estimación≈ 550 kcal60 g de carbohidratospesado 27

Crème Brûlée

estimación≈ 420 kcal32 g de carbohidratospesado 32

Tarta de limón merengadavegetarian

Tarte Citron Meringuée

estimación≈ 450 kcal48 g de carbohidratospesado 31

Carpaccio de piñavegan

Carpaccio d'Ananas

estimación≈ 120 kcal28 g de carbohidratos

Café Gourmand

estimación≈ 350 kcal40 g de carbohidratospesado 35

Tarta fina de manzana con una bola de helado de vainillavegetarian

Tarte Fine Aux Pommes et sa boule de Glace Vanille

estimación≈ 580 kcal65 g de carbohidratospesado 35

¿Esta carta sigue siendo correcta?

50veggie
scoreestimación

Cocina francesa y mariscos

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir una ensalada de queso de cabra caliente o un bowl de cuatro quesos. El chef ofrece un plato vegetariano. El resto de la carta consiste en pescado y carne.

14 platos vegetarianos y 4 veganos de 70

76dia
scoreestimación

Mariscos y carnes frescos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece muchas opciones ricas en proteínas de mar y carnes. Hay varias ensaladas y mariscos con pocos carbohidratos.

49 aptos para diabéticos · 70 platos

Reseñas

Reseña

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Práctico

Dirección: boulevard Roger Letélié, 17390 La Tremblade
Horario: aún desconocido
Contacto: +33546360147 contact@restaurant-chez-gaby.com
Fuentes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-chez-gaby.com/
Ficha: completitud 67 %, confianza 80 %

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