Fergus
6 Quai Yermoloff, 38700 La Tronche
horario aún desconocido
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 15 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Disponible solo al mediodía
PLATO DEL DÍA
14.00
PLAT DU JOUR
estimación≈ 650 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
FÓRMULA FERGUS MEDIODÍA
25.00
FORMULE FERGUS MIDI — Sopa fría de temporada + Plato del día + Le Gourmand + Café
estimación≈ 1450 kcal110 g de carbohidratospesado 27
SOPA FRÍA DE TEMPORADA
6.00
SOUPE FROIDE DE SAISON (ENTREE UNIQUEMENT) — Solo como entrante
estimación≈ 150 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
HUMMUS Y PITAvegetarian
6.00
HOUMOUS ET PITA (ENTREE UNIQUEMENT) — Solo como entrante
estimación≈ 320 kcal42 g de carbohidratosequilibrado 82
FOCACCIA CASERA
8.00
FOCACCIA MAISON (ENTREE UNIQUEMENT) — Pesto verde, mortadela, mozzarella. Solo como entrante
estimación≈ 480 kcal35 g de carbohidratos
TENTÁCULOS DE CALAMAR
19.00
TENTACULES D'ENCORNET — Caponata y aceite de limón confitado
estimación≈ 420 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
FILETE DE PATO IGP SUD OUEST
24.00
FILET DE CANRD IGP SUD OUEST — Servido al punto, higos asados y pommes sarladaises
estimación≈ 780 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 72
OSSOBUCO DE TERNERA
20.00
OSSO BUCCO DE VEAU — Tagliatelle, tomates, aceitunas verdes y salvia
estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 67
BURRATA (VEGETARIANO)vegetarian
17.00
LA BURRATA (PLAT VEGETARIEN) — Burrata, carpaccio de tomates antiguos, pesto, rúcula, vinagreta de trufa y focaccia casera
estimación≈ 720 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
PLATO LIBANÉS (VEGETARIANO)vegetarian
16.00
ASSIETTE LIBANAISE (plat végétarien) — Lechuga, falafels, garbanzos tostados, halloumi, tabulé casero, especias zaatar, vinagreta de tahini y limón confitado
estimación≈ 680 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 78
BACON & CHEESE BURGER ANGUS BEEF
20.00
BACON & CHEESE BURGER BOEUF ANGUS — Carne de ternera Angus, bacon, pepinillo, salsa burger, cheddar, patatas fritas frescas
estimación≈ 1100 kcal75 g de carbohidratos
TARTAR DE TERNERA
21.00
TARTARE DE BOEUF — Cortado a cuchillo, al estilo italiano, patatas fritas frescas y ensalada
estimación≈ 880 kcal50 g de carbohidratos
BURGER BUTTERMILK FRIED CHICKEN
18.00
Mayo, cheddar, pollo frito, patatas fritas frescas
estimación≈ 1050 kcal70 g de carbohidratos
BURGER PULLED PORK
17.00
Cerdo deshilachado, salsa BBQ, cheddar, encurtidos y patatas fritas frescas
estimación≈ 1000 kcal72 g de carbohidratos
CARTA DE NOCHE JULIO/AGOSTO
BURRATA Y CARPACCIO DE TOMATES (VEGETARIANO)vegetarian
9.00
BURRATA ET CARPACCIO DE TOMATES (VEGETARIEN) — Vinagreta de trufa
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
FILETE DE PATO IGP SUD OUEST
15.00
FILET DE CANARD IGP SUD OUEST — A la parrilla y servido con chutney de higos
estimación≈ 450 kcal20 g de carbohidratosequilibrado 74
TENTÁCULOS DE CALAMAR
14.00
TENTACULES D'ENCORNET — A la parrilla con caponata
estimación≈ 380 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
FOCACCIA CASERA
12.00
FOCACCIA MAISON — Pesto verde, mortadela, mozzarella
estimación≈ 480 kcal35 g de carbohidratos
BAO DE BERENJENAS (VEGETARIANO)vegetarian
10.00
BAO AUX AUBERGINES (VEGETARIEN) — Pan al vapor, berenjenas asadas en salsa barbacoa coreana
estimación≈ 320 kcal38 g de carbohidratosequilibrado 77
SAINT FELICIEN (VEGETARIANO)vegetarian
9.00
SAINT FELICIEN (VEGETARIEN) — Miel y nueces tostadas
estimación≈ 420 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
POLLO FRITO CON MAYONESA ÁCIDA
11.00
POULET FRIT ET MAYO ACIDULEE — Contramuslo de pollo marinado y frito, mayonesa de rábano picante y pepinillos
estimación≈ 580 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
PATATAS FRITAS FRESCAS (VEGETARIANO)vegetarian
6.00
FRITES FRAICHES (VEGETARIEN) — Especias cajún, salsa de hamburguesa
estimación≈ 450 kcal42 g de carbohidratos
DULCES CASEROS JULIO/AGOSTO
PANNA COTTA DE ALBARIQUILOQUE Y PISTACHO
8.00
PANNACOTTA ABRICOT ET PISTACHE — Panna cotta casera, compota de albaricoques y trozos de pistacho
estimación≈ 380 kcal32 g de carbohidratospesado 41
1/2 SAINT FELICIEN (SOLO MEDIODÍA)vegetarian
8.00
1/2 SAINT FELICIEN (MIDI UNIQUEMENT) — Miel y nueces tostadas
estimación≈ 310 kcal13 g de carbohidratosapto para diabéticos
FAISSELLE (SOLO MEDIODÍA)vegetarian
5.50
FAISSELLE (MIDIS UNIQUEMENT) — Coulis de frutos rojos
estimación≈ 220 kcal18 g de carbohidratos
MOELLEUX DE CHOCOLATE NEGRO Y COCO
8.00
MOELLEUX CHOCOLAT NOIR ET COCO — Servido tibio con una bola de helado de vainilla vegano
estimación≈ 620 kcal55 g de carbohidratospesado 27
LE GOURMAND (SOLO MEDIODÍA)
6.00
LE GOURMAND (MIDI UNIQUEMENT) — Surtido de 3 mignardises CASERAS
estimación≈ 450 kcal48 g de carbohidratospesado 31
PARFAIT DE HELADO CON LICOR DE VERBENA CASERO
8.00
PARFAIT GLACE A LA LIQUEUR DE VERVEINE MAISON — Melocotones asados con romero
estimación≈ 350 kcal30 g de carbohidratos
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Cocina francesa con opciones bajas
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece varios platos basados en proteínas. Las opciones varían entre el menú del mediodía y la carta de noche.
9 aptos para diabéticos · 29 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- 6 Quai Yermoloff, 38700 La Tronche
- Horario
- aún desconocido
- Contacto
- +33476425008
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), fergus-restaurant-la-tronche.fr