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Restaurant la Cascade - La Valla-en-Gier, Le Brg de la Rive

Barrage de la Rive, 42131 La Valla en Gier

horario aún desconocido

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 12 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Nuestros productos
Pastel de chocolate Dulcey y cacahuete
24.00
Buche pâtissière chocolat Dulcey cacahuète 6 parts — 6 raciones
estimación≈ 2400 kcal180 g de carbohidratospesado 21
Pastel de chocolate Dulcey y cacahuete
16.00
Buche pâtissière chocolat Dulcey, cacahuète 4 parts — 4 raciones
estimación≈ 1600 kcal120 g de carbohidratospesado 21
Pastel exótico
16.00
Buche pâtissière exotique 4 parts — 4 raciones
estimación≈ 1400 kcal140 g de carbohidratospesado 23
Pastel exótico
24.00
Buche pâtissière exotique 6 parts — 6 raciones
estimación≈ 2100 kcal210 g de carbohidratospesado 21
Pastel de frutos negros
16.00
Buche pâtissière fruits noirs 4 parts — 4 raciones
estimación≈ 1400 kcal140 g de carbohidratospesado 23
Pastel de frutos negros
24.00
Buche pâtissière fruits noirs 6 parts — 6 raciones
estimación≈ 2100 kcal210 g de carbohidratospesado 21
Bun’n’roll de caracoles
4.00
Bun’n’roll aux escargots
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratos
Bun’n’roll de jamón y queso
3.50
Bun’n’roll jambon fromage
estimación≈ 350 kcal32 g de carbohidratos
Coquille Saint-Jacques à la bretonne
5.00
estimación≈ 180 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Foie gras (250g)
35.00
Foie gras (250g) – À la truffe — A la trufa
estimación≈ 1300 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticospesado 43
Foie gras (250g)
32.50
Foie gras (250g) – Nature — Natural
estimación≈ 1250 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Terrina de pescado (500g)
15.00
Terrine de poisson (500g)
estimación≈ 600 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Menú "Plaisir"
Entrante y plato o plato y postre
24.50
Entrée et plat ou plat et dessert
estimación≈ 1100 kcal80 g de carbohidratos
Entrante, plato, queso o postre
28.50
Entrée, plat, fromage ou dessert
estimación≈ 1400 kcal100 g de carbohidratospesado 37
Entrante, plato, queso y postre
31.50
Entrée, plat, fromage et dessert
estimación≈ 1600 kcal110 g de carbohidratospesado 33
Mi-cuit de foie gras enterolactose_free, gluten_free
Mi-cuit de foie gras entier — Chutney de pera y haba tonka, chocolate IGP Sud Ouest - sin lactosa ni gluten bajo petición -
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Stracciatella con albahaca
Stracciatella au basilic — Tomates frescos y confitados, lascas de parmesano y jamón blanco trufado
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Dúo de gaspacho rojo y verde
Duo de gaspacho rouge et vert — Tartar de verduras, salmón y vieiras
estimación≈ 280 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Solomillo de ternera envuelto en beicon
Filet de bœuf bardé au lard — Salsa estilo carbonada flamenca, puré de patatas
estimación≈ 750 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Gnocchi
Gnocchis — Crema de setas y comté, huevo perfecto
estimación≈ 680 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 73
Croustillant de paella
condimentos y reducción de jugo de paella
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratos
Filete de pescado vienés con ajo negro
Filet de poisson viennoise à l’ail noir — puré de berenjena ahumada, jugo de sidra, de GAEC de la Bruyassière
estimación≈ 450 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Natural, nata, coulis de frambuesa, crema de castañas o mielgluten_free
Nature, crème, coulis de framboise, crème de marron ou miel — Sin gluten
estimación≈ 350 kcal42 g de carbohidratos
Asado al horno sobre una rebanada de pan tostado
Rôtis au four sur une tranche de pain toastée — Natural, con aceite de nuez, aceite de avellana, aceite de sésamo o miel
estimación≈ 280 kcal25 g de carbohidratos
De la regióngluten_free
De la région — Sin gluten
estimación≈ 300 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
De la Ferme de la Corne Doréegluten_free
Sin gluten
estimación≈ 320 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Brioche perdue
albaricoques, melocotones y crema de mascarpone con romero
estimación≈ 580 kcal65 g de carbohidratospesado 35
Sifón de chocolate
Syphon de chocolat — praliné de sarraceno, galleta de sarraceno
estimación≈ 520 kcal48 g de carbohidratospesado 31
Tarta estilo crème brûlée
Tartelette façon crème brulée à la vaille — praliné de vainilla, nata montada de vainilla
estimación≈ 480 kcal40 g de carbohidratospesado 30
Helado de vainilla Bourbon
Glace vanille Bourbon — merengues, chocolate caliente y almendras laminadas
estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratospesado 38
Vainilla Bourbon
Vanille Bourbon — merengues, coulis de frambuesa y virutas de chocolate blanco
estimación≈ 410 kcal44 g de carbohidratospesado 39
Coupe glacée Bronte
helado de pistacho, helado de chocolate blanco y nata montada
estimación≈ 550 kcal42 g de carbohidratospesado 30
Coupe glacée provençale
sorbete de fresa, helado de verbena y nata montada
estimación≈ 380 kcal48 g de carbohidratospesado 41
Coupe glacée Chelsea
helado de banoffee, helado de chocolate y nata montada
estimación≈ 580 kcal52 g de carbohidratospesado 29
Coupe glacée Cancun
sorbete de cactus-lima, sorbete de mango y nata montada
estimación≈ 360 kcal46 g de carbohidratos

¿Esta carta sigue siendo correcta?

6veggie
scoreestimación

Opciones vegetarianas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Los gnocchi con crema de champiñones y comté son el único plato principal vegetariano. El resto del menú consiste en carne, pescado y postres.

0 platos vegetarianos y 0 veganos de 35

63dia
scoreestimación

Cocina francesa con buenas opciones

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece varios entrantes y platos principales basados en proteínas. La selección de platos bajos en carbohidratos es razonable.

11 aptos para diabéticos · 35 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Barrage de la Rive, 42131 La Valla en Gier
Horario
aún desconocido
Contacto
+33477200089 contact@restaurantlacascade.fr
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantlacascade.fr/
Ficha
completitud 67 %, confianza 79 %

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