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Restaurant la Cascade - La Valla-en-Gier, Le Brg de la Rive

Barrage de la Rive, 42131 La Valla en Gier

horario aún desconocido

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 12 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Nos produits
Buche pâtissière chocolat Dulcey cacahuète 6 parts
24.00
Chocolate and peanut yule log
estimación≈ 2400 kcal180 g de carbohidratospesado 21
Buche pâtissière chocolat Dulcey, cacahuète 4 parts
16.00
Chocolate and peanut yule log
estimación≈ 1600 kcal120 g de carbohidratospesado 21
Buche pâtissière exotique 4 parts
16.00
Exotic fruit yule log
estimación≈ 1400 kcal140 g de carbohidratospesado 23
Buche pâtissière exotique 6 parts
24.00
Exotic fruit yule log
estimación≈ 2100 kcal210 g de carbohidratospesado 21
Buche pâtissière fruits noirs 4 parts
16.00
Black berry yule log
estimación≈ 1400 kcal140 g de carbohidratospesado 23
Buche pâtissière fruits noirs 6 parts
24.00
Black berry yule log
estimación≈ 2100 kcal210 g de carbohidratospesado 21
Bun’n’roll aux escargots
4.00
Snail bun
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratos
Bun’n’roll jambon fromage
3.50
Ham and cheese bun
estimación≈ 350 kcal32 g de carbohidratos
Coquille Saint-Jacques à la bretonne
5.00
Scallops Breton style
estimación≈ 180 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Foie gras (250g) – À la truffe
35.00
Truffle foie gras
estimación≈ 1300 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticospesado 43
Foie gras (250g) – Nature
32.50
Plain foie gras
estimación≈ 1250 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Terrine de poisson (500g)
15.00
Fish terrine
estimación≈ 600 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Menu "Plaisir"
Entrée et plat ou plat et dessert
24.50
Plaisir Menu (2 courses)
estimación≈ 1100 kcal80 g de carbohidratos
Entrée, plat, fromage ou dessert
28.50
Plaisir Menu (3 courses)
estimación≈ 1400 kcal100 g de carbohidratospesado 37
Entrée, plat, fromage et dessert
31.50
Plaisir Menu (4 courses)
estimación≈ 1600 kcal110 g de carbohidratospesado 33
Mi-cuit de foie gras entierlactose_free, gluten_free
Foie gras mi-cuit with pear chutney — chutney de poire et fève de tonka, chocolat IGP Sud Ouest -sans lactose et sans gluten sur demande-
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Stracciatella au basilic
Stracciatella with basil and truffle ham — tomates fraiches et confites, copeaux de parmesan et jambon blanc truffé
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Duo de gaspacho rouge et vert
Red and green gazpacho with salmon and scallops — tartare de légumes, de saumon et de Saint-Jacques
estimación≈ 280 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Filet de bœuf bardé au lard
Beef fillet with Flemish carbonnade sauce — sauce comme une carbonade Flamande, Purée de pomme de terre
estimación≈ 750 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Gnocchis
Gnocchi with mushroom cream and egg — crème aux champignons et comté, œuf parfait
estimación≈ 680 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 73
Croustillant de paella
Crispy paella — condiments et réduction de jus de paella
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratos
Filet de poisson viennoise à l’ail noir
Fish fillet with black garlic — purée d’aubergines fumée, jus au cidre, Du GAEC de la Bruyassière
estimación≈ 450 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Nature, crème, coulis de framboise, crème de marron ou mielgluten_free
Dessert with raspberry or chestnut — Sans gluten
estimación≈ 350 kcal42 g de carbohidratos
Rôtis au four sur une tranche de pain toastée
Roasted toast with oils or honey — Nature, à l’huile de noix, l’huile de noisette, huile de sésame ou miel
estimación≈ 280 kcal25 g de carbohidratos
De la régiongluten_free
Regional selection — Sans gluten
estimación≈ 300 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
De la Ferme de la Corne Doréegluten_free
Farm selection — Sans gluten
estimación≈ 320 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Brioche perdue
Lost brioche with apricots and peaches — abricots, pêches et crémeux mascarpone romarin
estimación≈ 580 kcal65 g de carbohidratospesado 35
Syphon de chocolat
Chocolate syphon with buckwheat praline — praliné au sarrasin, biscuit au sarrasin
estimación≈ 520 kcal48 g de carbohidratospesado 31
Tartelette façon crème brulée à la vaille
Crème brûlée tartlet — praliné à la vanille, chantilly vanille
estimación≈ 480 kcal40 g de carbohidratospesado 30
Glace vanille Bourbon
Vanilla Bourbon ice cream with meringue — meringues, chocolat chaud et amandes effilées
estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratospesado 38
Vanille Bourbon
Vanilla Bourbon with meringue and raspberry — meringues, coulis de framboise et copeaux de chocolat blanc
estimación≈ 410 kcal44 g de carbohidratospesado 39
Coupe glacée Bronte
Bronte ice cream cup — glace pistache, glace au chocolat blanc et crème fouettée
estimación≈ 550 kcal42 g de carbohidratospesado 30
Coupe glacée provençale
Provençale ice cream cup — sorbet fraise, glace verveine et crème fouettée
estimación≈ 380 kcal48 g de carbohidratospesado 41
Coupe glacée Chelsea
Chelsea ice cream cup — glace banofee, glace chocolat et crème fouettée
estimación≈ 580 kcal52 g de carbohidratospesado 29
Coupe glacée Cancun
Cancun ice cream cup — sorbet cactus-citron vert, sorbet mangue et crème fouettée
estimación≈ 360 kcal46 g de carbohidratos

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67dia
scoreestimación

Platos franceses y opciones de carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece varios entrantes y platos principales ricos en proteínas. La selección de postres contiene mucha azúcar.

11 aptos para diabéticos · 35 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Barrage de la Rive, 42131 La Valla en Gier
Horario
aún desconocido
Contacto
+33477200089 contact@restaurantlacascade.fr
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantlacascade.fr/
Ficha
completitud 67 %, confianza 79 %

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