L'Aléa Table
190 Rue Jean Rostand, 31670 Labège
horario aún desconocido
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Las calorías y carbohidratos de esta carta aún no se han estimado.
ENTREES
Salade de burrata, tomates et figues, gaufrettesvegetarian
Burrata salad with tomatoes and figs
Cromesqui de poissons, bisque de gambas
Fish croquettes with shrimp bisque
PLATS
Paleron braisé au vin rouge, mousseline de pommes de terre
Braised beef cheek with potato mousseline
Espadon grillé, vierge d'ananas, légumes rôtispescatarian
Grilled swordfish with pineapple and roasted vegetables
Salade thaï au bœuf mariné, nems au poulet
Thai beef salad with chicken spring rolls
DESSERTS
Riz au lait, raisins et rhumvegetarian
Rice pudding with raisins and rum
Tiramisu passionvegetarian
Passion fruit tiramisu
À la carte
FORMULE TARTARE EXPRESS
16.00
Beef tartare express with fries — Le Tartare de bœuf Limousin au couteau de L'Aléa Table (150grs), sucrine et frites maison
Tête de veau sauce gribiche
20.00
Calf head with gribiche sauce
Encornets en tempura, sauce barbecue maisonpescatarian
11.00
Squid tempura with BBQ sauce
Assiette de jambon cebo de campo ibérique, 30 mois d'affinage, condiments, pickles
12.00
Iberian ham platter with pickles
Ossau-Iraty AOP, chutney du moment (80 grs)vegetarian
7.00
Ossau-Iraty cheese with chutney
Petit pâté basque aux pimientos del piquillo (90 grs)
7.50
Basque pâté with pimientos
Boudin basque (90 grs)
7.50
Basque blood sausage
Petites sardines à l'huile d'olive, vierge extra BIO (85 grs)pescatarian
12.00
Sardines in olive oil
Tartare de saumon, daurade et huitres relevé au gingembre, caviar Avrugapescatarian
9.00
Salmon, sea bream and oyster tartare
Gaspacho d'abricots, tomates et poivrons rôtis, burrata crémeuse, espuma au citronvegetarian
8.00
Apricot and tomato gazpacho with burrata
Croustillants de crevettes au basilic, coulis de mangue et pommes Granny Smithpescatarian
8.00
Crispy shrimp with basil and mango
Saumon "SNO" mariné façon gravlax, au thé noir fumé, crème légère au piment de la Verapescatarian
8.00
Gravlax salmon with smoked black tea
Salade fraicheur au melon, pastèque, jeunes pousses d'épinards, olives kalamata, feta et jambon cebo de campo ibérique, sorbet poivrons
9.00
Fresh salad with melon, feta and Iberian ham
Salade fraicheur XL au melon, pastèque, jeunes pousses d'épinards, olives kalamata, feta et jambon cebo de campo ibérique, sorbet poivrons
17.00
Fresh salad XL with melon, feta and Iberian ham
Salade thaï XL, bœuf mariné, nems au poulet, chou blanc et rouge, carottes, pousses d'épinard, soja, menthe, coriandre et cacahuètes
18.00
Thai salad XL with beef and chicken spring rolls
Cocotte de saumon, daurade et crevettes, bisque de crustacés, fenouil confit, pommes grenailles et quelques coquespescatarian
20.00
Salmon, sea bream and shrimp cocotte
Risotto Arborio aux crevettes et courgettes, parmesan, émulsion à l'ailpescatarian
19.00
Shrimp and zucchini risotto
Tournedos de magret de canard laqué au miel, citronnelle et coriandre, légumes de saison
21.00
Honey glazed duck breast
Tartare de boeuf limousin au couteau (150grs) parmesan, pommes, noisettes torréfiées, paprika fumé, frites maison et cœur de sucrine
16.00
Beef tartare with hazelnuts and fries
Tartare de bœuf XL (300grs)
23.00
Beef tartare XL
Burger Gourmand
18.00
Gourmet Burger with Kimchi — haché de bœuf limousin, ventrèche fumée, buns au curcuma et sésame au Kimchi, Saint Nectaire laitier, mélange essentiel aux épices, frites maison et cœur de sucrine
Cochon confit, sauce intense au poivre de Sarawak, mousseline de patates douces
17.00
Slow cooked pork with sweet potato — Cuisson à basse température, viande fondante
Brochette de bœuf noix de basse côte du limousin (180grs), sauce chimichurri, frites maison et cœur de sucrine
17.00
Beef skewer with chimichurri and fries
Entrecôte de bœuf persillées Holstein (200grs), sauce poivre, frites maison et cœur de sucrine
19.00
Ribeye steak with pepper sauce and fries
Oeuf mollet en croute de noisettes, légumes de saison, copeaux de parmesan, crème citronnée au basilic, émulsion à l'ailvegetarian
16.00
Soft boiled egg with hazelnut crust
Ossau-Iraty AOP, chutney de Kumkatvegetarian
7.00
Ossau-Iraty cheese with Kumquat chutney
Tartelette citron et Yuzu meringuée, glace au gingembre confitvegetarian
8.00
Lemon and Yuzu tartlet
Entremet banoffee à la mascarpone, copeaux de chocolat, sorbet bananevegetarian
8.00
Banoffee dessert with mascarpone
Pavlova fraises, petits pois et menthe, infusion de miel au citron vert et gingembrevegetarian
8.00
Strawberry Pavlova
Crème brulée à la pistache, madeleine au citronvegetarian
8.00
Pistachio crème brûlée
Gaufre de Bruxelles, crème au mascarpone, caramel à la fleur de sel, noisettes torréfiées et quelques fruits rougesvegetarian
9.00
Brussels waffle with mascarpone and caramel
Les gourmandises de L'Aléa Tablevegetarian
8.00
Dessert sampler — Tartelette Yuzu, verrine banoffee, crème brulée pistache, madeleine au citron, cookie
Royal au chocolat, crème glacée à la fleur de laitvegetarian
8.00
Chocolate Royal with milk ice cream
La coupe Agenaise, crème glacée pruneaux-Armagnac, Armagnacvegetarian
7.00
Agenaise ice cream coupe
La coupe Colonel, sorbet citron, Vodkavegan
8.00
Colonel coupe (lemon sorbet and vodka)
La coupe de notre "Artisan Maître glacier"vegetarian
8.00
Artisan ice cream coupe with cookie — 2 boules de glaces + cookie + crème chantilly
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Práctico
- Dirección
- 190 Rue Jean Rostand, 31670 Labège
- Horario
- aún desconocido
- Contacto
- +33562308708
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), laleatable.com/fr/