L'Aléa Table
rue Jean Rostand 190, 31670 Labège
Abierto ahora · hasta 21:30
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
ENTRANTES
Ensalada de burratavegetarian
Salade de burrata, tomates et figues, gaufrettes — con tomates, higos y obleas
estimación≈ 450 kcal22 g de carbohidratos
Croquetas de pescado
Cromesqui de poissons, bisque de gambas — con bisque de gambas
estimación≈ 380 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
PLATOS PRINCIPALES
Paleron braseado
Paleron braisé au vin rouge, mousseline de pommes de terre — al vino tinto, con mousseline de patatas
estimación≈ 680 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Pez espada a la planchapescatarian
Espadon grillé, vierge d'ananas, légumes rôtis — con vierge de piña y verduras asadas
estimación≈ 420 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 82
Ensalada tailandesa
Salade thaï au bœuf mariné, nems au poulet — de ternera marinada y nems de pollo
estimación≈ 550 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
POSTRES
Arroz con lechevegetarian
Riz au lait, raisins et rhum — con pasas y ron
estimación≈ 480 kcal65 g de carbohidratospesado 34
Tiramisú de pasiónvegetarian
Tiramisu passion
estimación≈ 520 kcal42 g de carbohidratospesado 31
À la carte
FORMULE TARTARE EXPRESS
16.00
Tartar de buey Limousin (150g), sucrine y patatas fritas caseras
estimación≈ 720 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 65
Cabeza de ternera
20.00
Tête de veau sauce gribiche — con salsa gribiche
estimación≈ 580 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Calamares en tempurapescatarian
11.00
Encornets en tempura, sauce barbecue maison — con salsa barbacoa casera
estimación≈ 320 kcal28 g de carbohidratos
Jamón ibérico de cebo de campo
12.00
Assiette de jambon cebo de campo ibérique, 30 mois d'affinage, condiments, pickles — curación de 30 meses, condimentos y encurtidos
estimación≈ 350 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Ossau-Iraty AOPvegetarian
7.00
Ossau-Iraty AOP, chutney du moment (80 grs) — con chutney del momento (80g)
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Pequeño paté vasco
7.50
Petit pâté basque aux pimientos del piquillo (90 grs) — con pimientos del piquillo (90g)
estimación≈ 240 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Morcilla vasca
7.50
Boudin basque (90 grs) — (90g)
estimación≈ 260 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Sardinas pequeñaspescatarian
12.00
Petites sardines à l'huile d'olive, vierge extra BIO (85 grs) — en aceite de oliva virgen extra BIO (85g)
estimación≈ 220 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tartar de salmón, dorada y ostraspescatarian
9.00
Tartare de saumon, daurade et huitres relevé au gingembre, caviar Avruga — con jengibre y caviar Avruga
estimación≈ 180 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Gaspacho de albaricoquesvegetarian
8.00
Gaspacho d'abricots, tomates et poivrons rôtis, burrata crémeuse, espuma au citron — con tomates, pimientos asados, burrata cremosa y espuma de limón
estimación≈ 310 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Langostinos crujientespescatarian
8.00
Croustillants de crevettes au basilic, coulis de mangue et pommes Granny Smith — con albahaca, coulis de mango y manzanas Granny Smith
estimación≈ 280 kcal22 g de carbohidratosequilibrado 65
Salmón "SNO"pescatarian
8.00
Saumon "SNO" mariné façon gravlax, au thé noir fumé, crème légère au piment de la Vera — estilo gravlax, té negro ahumado, crema ligera con pimentón de la Vera
estimación≈ 210 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Ensalada frescura
9.00
Salade fraicheur au melon, pastèque, jeunes pousses d'épinards, olives kalamata, feta et jambon cebo de campo ibérique, sorbet poivrons — melón, sandía, espinacas baby, aceitunas kalamata, feta, jamón cebo de campo y sorbete de pimientos
estimación≈ 340 kcal24 g de carbohidratos
Ensalada XL Frescura
17.00
Salade fraicheur XL au melon, pastèque, jeunes pousses d'épinards, olives kalamata, feta et jambon cebo de campo ibérique, sorbet poivrons — con melón, sandía, espinacas baby, aceitunas kalamata, feta, jamón ibérico cebo de campo y sorbete de pimiento
estimación≈ 520 kcal32 g de carbohidratosequilibrado 70
Ensalada Tailandesa XL
18.00
Salade thaï XL, bœuf mariné, nems au poulet, chou blanc et rouge, carottes, pousses d'épinard, soja, menthe, coriandre et cacahuètes — ternera marinada, nem de pollo, col blanca y morada, zanahorias, espinacas, soja, menta, cilantro y cacahuetes
estimación≈ 680 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 65
Cocotte de salmón, dorada y gambaspescatarian
20.00
Cocotte de saumon, daurade et crevettes, bisque de crustacés, fenouil confit, pommes grenailles et quelques coques — con bisque de crustáceos, hinojo confitado, patatas grenailles y berberechos
estimación≈ 550 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Risotto Arboriopescatarian
19.00
Risotto Arborio aux crevettes et courgettes, parmesan, émulsion à l'ail — con gambas, calabacín, parmesano y emulsión de ajo
estimación≈ 620 kcal58 g de carbohidratosequilibrado 75
Tournedos de magret de pato
21.00
Tournedos de magret de canard laqué au miel, citronnelle et coriandre, légumes de saison — glaseado con miel, citronela y cilantro, verduras de temporada
estimación≈ 580 kcal25 g de carbohidratosequilibrado 78
Tartar de buey limousin (150g)
16.00
Tartare de boeuf limousin au couteau (150grs) parmesan, pommes, noisettes torréfiées, paprika fumé, frites maison et cœur de sucrine — con parmesano, manzana, avellanas tostadas, pimentón ahumado, patatas fritas y corazón de sucrine
estimación≈ 720 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 65
Tartar de buey XL (300g)
23.00
Tartare de bœuf XL (300grs)
estimación≈ 580 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Burger Gourmand
18.00
carne de buey limousin, panceta ahumada, pan de cúrcuma y sésamo con Kimchi, queso Saint Nectaire
estimación≈ 950 kcal65 g de carbohidratos
Cerdo confitado
17.00
Cochon confit, sauce intense au poivre de Sarawak, mousseline de patates douces — salsa intensa de pimienta de Sarawak, mousseline de batata, cocción a baja temperatura
estimación≈ 650 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Brocheta de buey limousin (180g)
17.00
Brochette de bœuf noix de basse côte du limousin (180grs), sauce chimichurri, frites maison et cœur de sucrine — salsa chimichurri, patatas fritas y corazón de sucrine
estimación≈ 780 kcal45 g de carbohidratos
Entrecot de buey Holstein (200g)
19.00
Entrecôte de bœuf persillées Holstein (200grs), sauce poivre, frites maison et cœur de sucrine — salsa de pimienta, patatas fritas y corazón de sucrine
estimación≈ 820 kcal45 g de carbohidratos
Huevo mollet en costra de avellanasvegetarian
16.00
Oeuf mollet en croute de noisettes, légumes de saison, copeaux de parmesan, crème citronnée au basilic, émulsion à l'ail — verduras de temporada, lascas de parmesano, crema de limón y albahaca, emulsión de ajo
estimación≈ 480 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Ossau-Iraty AOPvegetarian
7.00
Ossau-Iraty AOP, chutney de Kumkat — chutney de kumquat
estimación≈ 280 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tarta de limón y yuzuvegetarian
8.00
Tartelette citron et Yuzu meringuée, glace au gingembre confit — merengada, helado de jengibre confitado
estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratospesado 32
Entremet banoffeevegetarian
8.00
Entremet banoffee à la mascarpone, copeaux de chocolat, sorbet banane — con mascarpone, virutas de chocolate y sorbete de plátano
estimación≈ 550 kcal52 g de carbohidratospesado 30
Pavlova de fresasvegetarian
8.00
Pavlova fraises, petits pois et menthe, infusion de miel au citron vert et gingembre — guisantes y menta, infusión de miel con lima y jengibre
estimación≈ 380 kcal48 g de carbohidratos
Crème brûlée de pistachovegetarian
8.00
Crème brulée à la pistache, madeleine au citron — madeleine de limón
estimación≈ 450 kcal38 g de carbohidratospesado 41
Gofre de Bruselasvegetarian
9.00
Gaufre de Bruxelles, crème au mascarpone, caramel à la fleur de sel, noisettes torréfiées et quelques fruits rouges — crema de mascarpone, caramelo con flor de sal, avellanas tostadas y frutos rojos
estimación≈ 680 kcal65 g de carbohidratospesado 25
Delicias de L'Aléa Tablevegetarian
8.00
Les gourmandises de L'Aléa Table — tarta de yuzu, verrine banoffee, crème brûlée de pistacho, madeleine de limón, cookie
estimación≈ 520 kcal55 g de carbohidratospesado 31
Royal de chocolatevegetarian
8.00
Royal au chocolat, crème glacée à la fleur de lait — helado de fleur de lait
estimación≈ 480 kcal42 g de carbohidratospesado 33
La coupe Agenaisevegetarian
7.00
La coupe Agenaise, crème glacée pruneaux-Armagnac, Armagnac — helado de ciruela y Armagnac, Armagnac
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratospesado 35
La coupe Colonelvegan
8.00
La coupe Colonel, sorbet citron, Vodka — sorbete de limón, Vodka
estimación≈ 210 kcal25 g de carbohidratospesado 39
La coupe de notre Artisan Maître glaciervegetarian
8.00
La coupe de notre "Artisan Maître glacier" — 2 bolas de helado + cookie + nata montada
estimación≈ 650 kcal60 g de carbohidratospesado 26
¿Esta carta sigue siendo correcta?
67veggie
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Cocina francesa con opciones vegetarianas
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Puedes elegir el gaspacho de albaricoques y burrata o el huevo mollet con costra de avellanas. La carta tiene muchos postres vegetarianos como el entremet banoffee y el royal de chocolate. Solo la coupe Colonel es apta para veganos.
17 platos vegetarianos y 1 veganos de 43
78dia
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Platos franceses bajos en carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este menú ofrece muchas opciones ricas en proteínas. Hay una amplia selección de entrantes y platos principales adecuados.
17 aptos para diabéticos · 43 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- rue Jean Rostand 190, 31670 Labège
- Horario
- lun12:00–13:45, 19:00–21:30mar12:00–13:45, 19:00–21:30mié12:00–13:45, 19:00–21:30jue12:00–13:45, 19:00–21:30vie12:00–13:45, 19:00–21:45sáb12:00–13:45, 19:00–21:45dom12:00–13:45Le service des boissons est en continu jusqu’à 23h00.. LE MATIN : Les ventes de boissons sont possibles dès 9h.
- Contacto
- +32562308708
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), laleatable.com/fr/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 94 %