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Le Nymphéa

Rue de Franche-Comté 32, 21760 Lamarche-sur-Saône

horario aún desconocido

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ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

ACOMPAÑAMIENTO APERITIVO
COCHONNAILLE ’EXCEPTION
10.00
Mortadela curada, Salchichón Belotta italiano, Chorizo Ibérico
estimación≈ 450 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
ABLETTES FRITAS
10.00
FRITURE D'ABLETTES — acompañadas de salsa tártara casera
estimación≈ 320 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
ENTRANTES
ABLETTES FRITAS
13.00
FRITURES D'ABLETTES — acompañadas de salsa tártara casera
estimación≈ 320 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
MUSLOS DE RANA
13.00
CUISSES DE GRENOUILLES — salteados en mantequilla con limón y perejil, flambeados
estimación≈ 280 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
OEUF en Meurette Tradicional
13.00
OEUF en Meurette Traditionnel — con croutons de ajo
estimación≈ 350 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
BURRATINA sobre Gaspacho de guisantes
13.00
BURRATINA sur Gaspacho de petits pois — espolvoreada con trozos de panceta ahumada tostada y croutons de ajo
estimación≈ 380 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
FOIE GRAS CASERO
13.00
FOIE GRAS MAISON — según la inspiración del Chef
estimación≈ 300 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
PLATOS PRINCIPALES
ABLETTES FRITAS (ración grande)
25.00
FRITURES D'ABLETTES (grosse portion) — con salsa tártara casera, patatas fritas cortadas a mano y ensalada verde
estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratos
MUSLOS DE RANA (ración grande)
25.00
CUISSES DE GRENOUILLES (grosse portion) — salteados en mantequilla con perejil y flambeados, con patatas fritas cortadas a mano
estimación≈ 780 kcal55 g de carbohidratos
BURRATINA sobre Gaspacho de guisantes (ración grande)
25.00
BURRATINA sur Gaspacho de petits pois (grosse portion) — espolvoreada con trozos de panceta ahumada tostada y croutons de ajo
estimación≈ 600 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
HAMBURGUESA DEL MOMENTO
25.00
BURGER DU MOMENT — según la inspiración del Chef, acompañada de patatas fritas cortadas a mano
estimación≈ 950 kcal80 g de carbohidratos
TARTAR DE TERNERA
25.00
TARTARE DE BOEUF — preparado con cèpes y condimento tradicional, con patatas fritas cortadas a mano
estimación≈ 750 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 65
SUPREMA DE AVE estilo Gaston GERARD
25.00
SUPRÊME DE VOLAILLE façon Gaston GERARD — con verduras de temporada y patatas fritas cortadas a mano
estimación≈ 720 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 65
FILETE DE LUCIOPERCA con mantequilla de Noilly
25.00
FILET DE SANDRE au beurre de Noilly — con risotto de espelta y verduras de temporada
estimación≈ 620 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
MOLLEJAS DE TERNERA salteadas
25.00
RIS DE VEAU poîlés — con salsa de morillas enteras y Vin Jaune, acompañadas de verduras de temporada
estimación≈ 580 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
FILETE DE TERNERA EXCEPCIONAL "Blanc Bleu"
25.00
FILET DE BOEUF D'EXCEPTION " Blanc Bleu " — aprox. 200g, con patatas fritas cortadas a mano y verduras de temporada - natural o salsa Epoisse
estimación≈ 800 kcal45 g de carbohidratos
QUESO o POSTRE
Trilogía láctea de nuestra región
10.00
TRILOGIE lactée de notre région — basada en nuestras especialidades queseras
estimación≈ 350 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
CARPACCIO DE PIÑA estilo Malaga
10.00
CARPACCIO D'ANANAS façon Malaga
estimación≈ 120 kcal25 g de carbohidratos
BROWNIE de nueces pecanas
10.00
BROWNIE aux noix de Pécan — con crema inglesa
estimación≈ 550 kcal50 g de carbohidratospesado 30
CRÈME BRÛLÉE tradicional de vainilla Bourbon
10.00
CREME BRULEE traditionnelle à la vanille Bourbon
estimación≈ 400 kcal25 g de carbohidratospesado 40
CAFE GOURMAND du jour
10.00
con tres dulces propuestas por el Chef
estimación≈ 450 kcal55 g de carbohidratospesado 37
COUPES GLACEES
10.00
Chocolat Liégeois, Café Liégeois, Dame Blanche, Coupe Colonel, Bourguignonne o Griottines
estimación≈ 600 kcal70 g de carbohidratospesado 34
PEQUEÑOS GOURMETS - hasta 12 años
FISH and CHIPS o STEAK haché
13.00
FISH and CHIPS ou STEAK haché — Patatas fritas caseras - Helado de chocolate o fresa - Jarabe de agua
estimación≈ 1100 kcal110 g de carbohidratospesado 42

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0veggie
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Sin platos principales vegetarianos

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

No hay platos principales vegetarianos. La burratina sobre gazpacho de guisantes contiene lardones. Los postres incluyen el brownie de nueces pecanas o la crème brûlée.

0 platos vegetarianos y 0 veganos de 23

74dia
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Clásicos franceses y carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece varios platos ricos en proteínas. La mayoría de los platos principales se sirven con patatas fritas.

11 aptos para diabéticos · 23 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Rue de Franche-Comté 32, 21760 Lamarche-sur-Saône
Horario
aún desconocido
Contacto
+33380320250
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lenymphea.restaurant/
Ficha
completitud 67 %, confianza 80 %

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