Chez Etienne - Landsmeer, Dorpsstraat 40-A
Dorpsstraat 40-A, 1121 BX Landsmeer
Cerrado ahora · abre jue 17:30
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 8 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 17 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
ENTRANTES FRÍOS
Baguette francesavegetarian
1.50
Frans stokbrood met boerenroomboter — con mantequilla artesanal
estimación≈ 220 kcal25 g de carbohidratos
Ostra Zeeuwse creuse 000pescatarian
3.50
Zeeuwse creuse 000 oester geserveerd met citroen — servida con limón
estimación≈ 70 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Plato de pescadopescatarian
16.00
Visbordje van Volendamse gerookte palingfilet & tartaar van wilde Sockeye en gerookte Schotse zalm met grove Dijon mosterdsaus — anguila ahumada de Volendam, tartar de salmón Sockeye salvaje y escocés ahumado con salsa Dijon
estimación≈ 320 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Sashimi de atún Yellowfinpescatarian
16.50
Sashimi van Yellowfintonijn met krokante sesam, chuka wakame, sojasaus en wasabimayonaise — con sésamo crujiente, chuka wakame, salsa de soja y mayonesa de wasabi
estimación≈ 280 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Cóctel de gambas tradicionalpescatarian
17.00
Traditionele garnalencocktail van handgepelde Hollandse garnalen geserveerd met cognacsaus en een kleine salade — gambas holandesas peladas a mano con salsa de coñac y ensalada pequeña
estimación≈ 310 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Queso de cabra crujientevegetarian
15.50
Krokant gebakken lauwwarme geitenkaas geserveerd met een gemengde salade, balsamico, gebrande walnoten en grove mosterdsaus — con ensalada mixta, balsámico, nueces tostadas y salsa de mostaza
estimación≈ 420 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Carpaccio de solomillo irlandés
15.00
Carpaccio van Ierse ossenhaas met daarbij schaafsels Parmezaanse kaas, gemengde groene salade en basilicummayonaise — con lascas de parmesano, ensalada verde y mayonesa de albahaca
estimación≈ 380 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Steak Tartare clásico
16.00
Klassieke Steak Tartaar van Iers rundvlees met kappertjes, sjalot en peterselie geserveerd met grove mosterdsaus en een gebakken kwartelei — ternera irlandesa con alcaparras, chalota, perejil, salsa de mostaza y huevo de codorniz
estimación≈ 340 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
ENTRANTES CALIENTES
Degustación del marpescatarian
22.00
Proeverij uit de zee — Sashimi de atún Yellowfin, tartar de salmón ahumado y salvaje, Coquilles St. Jacques
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Coquilles St. Jacques salteadaspescatarian
17.50
Gebakken Coquilles St. Jacques geserveerd met zeekraal, purée van aardappel, gestoofde prei, lenteui en peterselie waarbij beurre blanc — con salicornia, puré de patata, puerro estofado, cebollino y beurre blanc
estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Croquetas de gambas holandesas de Etiennepescatarian
18.00
Etienne zijn zelfgemaakte Hollandse garnalenkroketjes (30 gr.) met cognacsaus en krokante peterselie — con salsa de coñac y perejil crujiente
estimación≈ 380 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Foie gras francés salteado
24.00
Gebakken Franse ganzenlever geserveerd met lauwwarme gekaramelliseerde appel en saus van balsamico — con manzana caramelizada y salsa balsámica
estimación≈ 480 kcal18 g de carbohidratos
Caracoles burguesespescatarian
13.50
Bourgondische escargots uit de oven gebakken in knoflook- peterselieboter — al horno con mantequilla de ajo y perejil
estimación≈ 310 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
PLATOS PRINCIPALES
Lenguado del Mar del Norte enteropescatarian
42.50
Hele Noordzeetong (400 gr.) in de roomboter gebakken, geserveerd met een stamppotje van rode kool — frito en mantequilla, servido con puré de col lombarda
estimación≈ 650 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Filete de salmón Sockeye salvajepescatarian
28.00
Gebakken wilde Sockeye zalmfilet waarbij pommes mousseline, lenteui, gestoofde prei en beurre blanc saus met druppels peterselieolie — con pommes mousseline, cebollino, puerro, beurre blanc y aceite de perejil
estimación≈ 620 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Steak Tartare clásico
26.00
Klassieke Steak Tartaar (140 gr.) van Iers rundvlees met kappertjes, sjalot en peterselie waarbij grove mosterdsaus en gebakken kwartelei — ternera irlandesa con alcaparras, chalota, perejil, salsa de mostaza y huevo de codorniz
estimación≈ 420 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Muslo de pato cocinado a fuego lento
29.00
Langzaam gegaarde eendenbout gecombineerd met een zomerse purée van rode kool met laurier en tijm waarbij Bourgondische rode wijnjus — con puré de col lombarda, laurel, tomillo y jus de vino tinto de Borgoña
estimación≈ 580 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Tournedos de ternera Angus irlandesa
35.00
Gebakken tournedos van Ierse Angus ossenhaas (180 gr.) geserveerd met een mirepoix van Bourgondische groenten en groene pepersaus — con mirepoix de verduras de Borgoña y salsa de pimienta verde
estimación≈ 520 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Tournedos Rossini
44.50
ternera Angus irlandesa con verduras mixtas, foie gras salteado y salsa de pimienta verde
estimación≈ 750 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Patatas fritas frescasvegetarian, gluten_free
3.50
Verse frites met mayonaise — con mayonesa
estimación≈ 480 kcal45 g de carbohidratos
TABLA DE QUESOS
Variedad de Quesosvegetarian
12.00
Diverse kazen geserveerd met brood en vijgenchutney: Chêvre – Delice de Bourgogne - Epoisse – Stilton - Reypenaer VSOP — Servidos con pan y chutney de higos: Chêvre, Delice de Bourgogne, Epoisse, Stilton, Reypenaer VSOP
estimación≈ 650 kcal35 g de carbohidratos
POSTRES
Coupe Scropinovegetarian
12.50
Scropino coupe — Crema ligera de lima y yuzu servida con vino espumoso, helado de vainilla, merengue y salsa de lima
estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratospesado 38
Tarta Caliente de Chocolate Callebautvegetarian
12.50
Warm taartje van pure Callebaut chocolade met daarbij een kletskop van amandelen, vanille bourbonijs en geslagen room — Con crocante de almendras, helado de vainilla bourbon y nata montada
estimación≈ 780 kcal62 g de carbohidratospesado 21
Crème Brûlée Clásicavegetarian
12.50
Klassieke crème brûlée met vanille-ijs — Con helado de vainilla
estimación≈ 510 kcal38 g de carbohidratospesado 29
Coupe Advocaatvegetarian
12.00
Advocaatcoupe — Crema ligera de advocaat servida con helado de vainilla bourbon, frutos secos tostados y crocante de almendras
estimación≈ 610 kcal48 g de carbohidratospesado 25
Grand Dessertvegetarian
19.50
Degustación de: tarta caliente de chocolate, crème brûlée clásica, crema de advocaat con frutos secos, postre de temporada
estimación≈ 1100 kcal95 g de carbohidratospesado 30
Helado Artesanalvegetarian
3.50
Ambachtelijk ijs geserveerd met slagroom en een amandelkletskop — Servido con nata montada y crocante de almendras: vainilla bourbon, nuez, mango, chocolate negro
estimación≈ 320 kcal28 g de carbohidratospesado 42
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Cocina francesa con opciones bajas en carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece muchos platos principales ricos en proteínas con verduras. La selección de entrantes fríos es amplia y baja en carbohidratos.
17 aptos para diabéticos · 27 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Dorpsstraat 40-A, 1121 BX Landsmeer
- Horario
- lun—mar—mié—jue17:30–22:00vie17:30–23:00sáb17:30–23:00dom17:30–22:00
- Contacto
- +31204824448 info@chezetienne.nl
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), chezetienne.nl/
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