Gasthaus Duda
Dorfstraße 23, 29364 Langlingen
horario aún desconocido
€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Entrantes
Variedad de ensaladas con vinagreta de frambuesa y nuez
11.50
Variation von Blattsalaten mit Himbeer-Walnuß-Vinaigrette - warmem Hähnchenbrustfilet mit Aprikosen-Ingwer-Sauce — Con solomillo de pollo caliente, salsa de albaricoque y jengibre y baguette recién horneada.
estimación≈ 480 kcal32 g de carbohidratosequilibrado 66
Variedad de ensaladas con vinagreta de frambuesa y nuez
13.90
Variation von Blattsalaten mit Himbeer-Walnuß-Vinaigrette - warmen geräucherten Lachsspitzen und Käse-Kräuterkruste — Con puntas de salmón ahumado caliente, costra de queso y hierbas y baguette.
estimación≈ 520 kcal30 g de carbohidratos
Variedad de ensaladas con vinagreta de frambuesa y nuez
14.90
Variation von Blattsalaten mit Himbeer-Walnuß-Vinaigrette - 3 gebratenen argentinischen Rotschal-Garnelen und Sesam-Miso-Mayo — Con 3 gambas rojas argentinas salteadas, mayo de sésamo y miso y baguette.
estimación≈ 510 kcal31 g de carbohidratos
Variedad de ensaladas con vinagreta de frambuesa y nuez
15.90
Variation von Blattsalaten mit Himbeer-Walnuß-Vinaigrette - norwegischem Gravedlachs und Honig-Senfsauce — Con gravlax de salmón noruego, salsa de miel y mostaza y baguette.
estimación≈ 530 kcal32 g de carbohidratos
Salmón ahumado y curado
14.50
Geräucherter und gebeizter Lachs — Con salsa de miel y mostaza, ensalada y baguette recién horneada con mantequilla.
estimación≈ 550 kcal35 g de carbohidratos
Ensalada de melón y pepino
12.50
Melonen-Gurken-Salat — Con balsámico blanco, jamón de Parma, espuma de albahaca, grissini de sésamo y baguette.
estimación≈ 420 kcal38 g de carbohidratos
Higo fresco con queso de cabra y miel de trufa
13.50
Frische Feige mit Ziegenkäse und Trüffelhonig — Con bacon crujiente, canónigos con vinagreta de manzana y baguette caliente.
estimación≈ 490 kcal28 g de carbohidratos
Selección de rúcula y canónigos
12.90
Rucola- und Feldsalatauswahl mit Apfel-Vinaigrette — Con vinagreta de manzana, crotones de pumpernickel, higos salteados y jamón Holsteiner.
estimación≈ 440 kcal34 g de carbohidratosequilibrado 65
Ensalada en vaso
7.50
Salat im Glas — Ensalada de hojas crujientes con vinagreta de frambuesa, granada y brotes.
estimación≈ 280 kcal26 g de carbohidratosequilibrado 65
Rúcula y canónigos
9.50
Rucola und Feldsalat — Con vinagreta de manzana, mango, granada y queso feta suave.
estimación≈ 310 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Sopas
Sopa de boda Nienhofer
8.90
Nienhofer Hochzeitssuppe — Con albóndigas de carne, flan de huevo, espárragos y fideos pequeños de huevo.
estimación≈ 320 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
Crema de tomate
7.90
Tomaten-Cremesuppe — Opción vegetariana o vegana, con crotones y crema de pesto casera.
estimación≈ 280 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Crema de raíz de perejil
11.90
Cremesuppe von der Petersilienwurzel — Opción vegetariana o vegana, con ravioli de boletus, crema de chile y crotones.
estimación≈ 380 kcal32 g de carbohidratos
Crema de limoncillo con brocheta de scampi
10.90
Zitronengras-Cremesuppe - Scampispieß und Bärlauchsahne — Opción vegetariana o vegana, con crema de ajo silvestre y tiras de verdura salteadas.
estimación≈ 310 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Crema de limoncillo con solomillo de pollo
8.90
Zitronengras-Cremesuppe - Hähnchenfilet und Bärlauchsahne — Opción vegetariana o vegana, con crema de ajo silvestre y tiras de verdura salteadas.
estimación≈ 290 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Sopa de Champagne y mostaza de Dijon
8.90
Champagner-Dijon-Senf-Suppe — Con finas tiras de verdura, crotones de mantequilla y crema de hierbas.
estimación≈ 340 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Crema de coliflor y azafrán
10.50
Blumenkohl-Safran-Cremesuppe — Opción vegetariana o vegana, con espuma de Grand Marnier y quinoa inflada.
estimación≈ 260 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Crema de curry y coco
9.50
Curry-Kokos-Cremesuppe — Opción vegetariana o vegana, con pechuga de pollo, verduras asiáticas y crema de ajo silvestre.
estimación≈ 360 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Crema de apio trufada
10.50
Getrüffelte Sellerie-Cremesuppe — Opción vegetariana o vegana, con bacon crujiente y chips de topinambur.
estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Crema de remolacha
9.50
Rote Beete-Cremesuppe — Opción vegetariana o vegana, con tiras de tortitas de hierbas y crema de Sliwowitz.
estimación≈ 310 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 65
Crema de batata y cocovegan
8.50
Süßkartoffel-Kokos-Cremesuppe — con chips de remolacha, vegano
estimación≈ 280 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Crema de espárragos (abril-junio)vegetarian
9.50
Spargel-Cremesuppe (April-Juni) — vegetariano, con crema de pesto de ajo silvestre y croutons
estimación≈ 240 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Crema de rebozuelos frescos (julio-ago.)
11.50
Cremesuppe von frischen Pfifferlingen (Juli-Aug.) — con jamón serrano y espuma de tomillo, opción vegetariana disponible
estimación≈ 310 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Crema de calabaza Muskat y Hokkaido (sep.-ene.)vegetarian
8.90
Cremesuppe vom Muskat- und Hokaidokürbis (Sep.-Jan.) — con apio frito y aceite de semillas de calabaza de Estiria, opción vegetariana disponible
estimación≈ 260 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Ensaladas
Mezcla de ensalada colorida
6.50
Bunter Salatmix — variedad de ensaladas frescas, aliño ligero de yogur-french y brotes de alfalfa
estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Lechuga iceberg crujiente
5.90
Knackiger Eisbergsalat — con aliño suave de crema de limón y gajos de mandarina
estimación≈ 210 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Canónigos
6.50
Feldsalat — con croutons de pan, vinagreta de frambuesa y nuez y sésamo tostado
estimación≈ 260 kcal16 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Ensalada en vaso
5.90
Salat im Glas — mezcla de hojas con vinagreta de frambuesa, granada y brotes de guisantes
estimación≈ 190 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Deliciosos platos de pescado
Filete de lucioperca frito
29.90
Gebratenes Zanderfilet — sobre puré de coliflor y chile con espuma de azafrán
estimación≈ 520 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Filete de salmón de los fiordos fresco
29.90
Frisches Fjord-Lachsfilet — costra de hierbas sobre puré de patata trufado, rúcula frita y mantequilla de limón y perejil
estimación≈ 680 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Filete de tilapia
25.50
Tilapia Buntbarschfilet — costra crujiente de ciabatta con mantequilla, trozos de higos y pistachos
estimación≈ 580 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Filete de pescado de temporada frito
23.50
Frisch gebratenes Fischfilet der Saison — sobre tagliatelle en salsa cremosa de langosta con chips de gambas
estimación≈ 650 kcal45 g de carbohidratos
Platos principales vegetarianos y veganos
Salteado de Schupfnudel y col rizadavegetarian
18.50
Schupfnudel-Wirsing-Pfanne — con salsa de crema de tomillo, setas ostra fritas y pecorino gratinado, vegetariano
estimación≈ 620 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 74
Hamburguesas de lentejas y quinoa caserasvegan
24.50
hausgemachte Linsen-Quinoa-Bratlinge — con sugo de tomate, verduras mediterráneas, ensalada con vinagreta de frambuesa y nuez, patatas al romero, vegano
estimación≈ 590 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 84
Sojaschnitzel crujiente caserovegan
24.50
hausgemachte, knusprige Sojaschnitzel — con salsa cremosa de champiñones, verduras variadas, patatas y rösti, vegano
estimación≈ 640 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 78
Platos principales - Cerdo
Paleta de cerdo a la francesa
25.50
Französisches Schäufele vom Schwein — con mostaza francesa y estragón, coliflor con salsa holandesa, brócoli
estimación≈ 720 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
Solomillo de cerdo tierno
29.90
Zartes Schweinefilet — asado entero, con salsa bearnesa, champiñones a la crema, coliflor con salsa holandesa, brócoli
estimación≈ 750 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
Solomillo de cerdo con jamón alpino
31.50
Schweinefilet in würzigen Alpenschinken — con salsa cremosa de mostaza estiria, zanahorias con miel y naranja, colinabo con mantequilla de sésamo, brócoli
estimación≈ 880 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 65
Solomillo de cerdo en wrap
31.50
Zartes Schweinefilet im Wrap-Mantel — con salsa cremosa Sangrita-Tequila, verduras a la mantequilla, verduras mediterráneas, brócoli y patatas crujientes
estimación≈ 780 kcal58 g de carbohidratosequilibrado 77
Solomillo de cerdo en costra de ciabatta
31.50
Schweinefilet im knusprigem Ciabatta-Mantel — con salsa cremosa de hierbas mediterráneas, coliflor con salsa holandesa, brócoli con mantequilla tostada, guisantes
estimación≈ 760 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 78
Asado de cerdo ibérico Duroc al horno
29.50
ofenfrischer Braten vom iberischen Duroc-Schwein — con salsa de nata de rebozados y tomillo, verduras mediterráneas, patatas al romero y dumplings de patata
estimación≈ 820 kcal55 g de carbohidratos
Schnitzel de cerdo crujiente con espárragos frescos (abril-junio)
35.50
Knusprige Schweineschnitzel mit frischem Spargel (April-Juni) — con jamón Holsteiner Katenschinken, mantequilla fundida, selección de verduras y salsa holandesa
estimación≈ 950 kcal65 g de carbohidratos
Platos principales - Ave
Schnitzel de pechuga de pollo empanado con pretzel y semillas de calabaza
27.90
Hähnchenbrustschnitzel in Brezel-Kürbiskern-Panade — con salsa de nata de mostaza y cebollino, coliflor con holandesa y brócoli con mantequilla tostada
estimación≈ 780 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 77
Filete de pechuga de pavo asado
27.90
Gebratenes Putenbrustfilet — con salsa de nata de boletus, pimienta rosa, coliflor, zanahorias al jengibre, guisantes a la crema y patatas duquesa
estimación≈ 850 kcal60 g de carbohidratos
Filete de pechuga de pollo empanado en cornflakes
27.90
Zartes Hähnchenbrustfilet in Cornflakes-Panade — con salsa de arándanos y whisky, lechuga iceberg con crema de limón, arroz salvaje con verduras y rösti
estimación≈ 720 kcal58 g de carbohidratos
Filete de pechuga de pollo tierno
27.50
Zartes Hähnchenbrustfilet — con crema de sweet-chilli, cebollino, un toque de cilantro y selección de verduras
estimación≈ 750 kcal62 g de carbohidratos
Pechuga de pavo ahumada jugosa
29.50
Saftig geräucherte Truthahnbrust — con salsa de manzana y calvados, brócoli con mantequilla de almendras, maíz, zanahorias a la menta, patatas y croquetas
estimación≈ 880 kcal55 g de carbohidratos
Filete de pechuga de pollo envuelto en bacon (salsa de nata y pimienta)
27.50
Hähnchenbrustfilet in würzigem Baconmantel (Pfeffer-Rahmsauce) — con pimienta de Tasmania, mango, coliflor con holandesa y brócoli
estimación≈ 780 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82
Lonchas de pechuga de pato Barbarie
33.90
Scheiben von der Barbarie-Entenbrust — asadas al punto, con jus de naranja y balsámico, guisantes snap, brócoli con mantequilla de nuez y zanahorias miel-jengibre
estimación≈ 820 kcal40 g de carbohidratosequilibrado 67
Filete de pechuga de pollo envuelto en bacon (queso crema de hierbas)
28.90
Hähnchenbrustfilet in würzigem Baconmantel (Kräuter-Frischkäse) — con queso crema de hierbas, tomates secos, brócoli, coles de Bruselas con mantequilla y colirrábano
estimación≈ 710 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
Pechuga y muslo de ganso crujientes al horno (nov.-feb.)
37.50
Ofenfrische, knusprige Gänsebrust und –keule (Nov.-Feb.) — con salsa de ganso, frutas marinadas en vino tinto, col lombarda con manzana, col rizada con rebozados, croquetas y patatas
estimación≈ 980 kcal65 g de carbohidratos
Platos principales - Cordero y Caza
Pierna de cordero "Provence"
31.50
Lammkeule „Provence“ — con costra de mostaza y hierbas, jus de romero, brócoli, hinojo gratinado, zanahorias y judías con bacon
estimación≈ 850 kcal45 g de carbohidratos
Asado de ciervo tierno
33.50
Zarter Hirschbraten — con rebozados y champiñones, salsa de vino tinto y endrinas, coles de Bruselas salteadas y col lombarda con manzana
estimación≈ 780 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 77
Asado de jabalí curado
33.50
Gebeizter Wildschweinbraten — con salsa de nata de enebro y ginebra, arándanos-melocotón, setas ostra y col rizada trufada
estimación≈ 880 kcal52 g de carbohidratosequilibrado 65
Platos principales - Ternera y Vitela
Asado de paleta de ternera local
29.50
Zarter Schäuflebraten vom heimischen Rind — con salsa de nata de rebozados, col lombarda con manzana, selección de verduras, patatas y croquetas
estimación≈ 820 kcal50 g de carbohidratos
Contralomo de ternera argentina tierno
30.90
Zarte argentinische Rindersteakhuft — cocinado 9 horas a baja temperatura, con salsa de oporto, salsa bearnesa y coliflor con mantequilla tostada
estimación≈ 750 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Filete de ternera argentina tierno
35.90
Zartes argentinisches Rinderfilet — asado al punto, con salsa de oporto, mantequilla de ajo silvestre, coliflor con holandesa picante y judías con bacon
estimación≈ 880 kcal45 g de carbohidratos
Postres
Panna Cotta cremosa de haba tonka
6.90
Cremige Panna Cotta von der Tonkabohne — con puré de mango y fresa
estimación≈ 320 kcal28 g de carbohidratospesado 42
Crema de chocolate tradicional
6.90
Traditionelle Schokoladen-Creme — con láminas de almendras caramelizadas
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratospesado 34
Mousse au Chocolat ligera
6.90
Leichte Mousse au Chocolat — con virutas de chocolate negro y blanco
estimación≈ 380 kcal30 g de carbohidratospesado 41
Crema Stracciatella
6.90
Stracciatella-Creme — crema de chocolate blanco con trozos de chocolate negro, refinada con Amaretto y Tia María
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratospesado 31
Crema frutal de yogur „Bora Bora“
6.90
Fruchtige Sahne-Joghurt-Creme „Bora Bora“ — con purés naturales de frutas tropicales y espejo de mango
estimación≈ 320 kcal38 g de carbohidratospesado 44
Crema de fresa, mascarpone y quark
6.90
Erdbeer-Mascarpone-Quark-Creme — con escamas de chocolate blanco
estimación≈ 380 kcal30 g de carbohidratospesado 41
„Sueño Caribeño“
6.90
„Karibischer Traum“ — crema ligera y refrescante de yogur y lima con crumble de mantequilla salada
estimación≈ 350 kcal32 g de carbohidratospesado 42
Deliciosa crema de cookies
6.90
Leckere Cookie-Creme — en capas con frambuesas, bizcocho de chocolate y láminas de almendra crujientes
estimación≈ 520 kcal48 g de carbohidratospesado 31
2 postres de crema
8.90
2 Cremespeisen aus obiger Auswahl — a elegir de la selección anterior
estimación≈ 700 kcal60 g de carbohidratospesado 28
Helado de vainilla cremoso
7.50
Cremiges Vanille-Eis mit heißen karamellisierten Kirschen — con cerezas caramelizadas calientes
estimación≈ 280 kcal35 g de carbohidratospesado 44
Helado de vainilla cremoso
7.50
Cremiges Vanille-Eis mit heißen Himbeeren — con frambuesas calientes
estimación≈ 260 kcal32 g de carbohidratospesado 44
Helado de vainilla cremoso
7.90
Cremiges Vanille-Eis mit warmen Cassis-Heidelbeeren — con grosellas negras y arándanos calientes
estimación≈ 270 kcal33 g de carbohidratos
Helado de vainilla cremoso
7.50
Cremiges Vanille-Eis mit warmer Schokoladen-Baileys´s-Sauce — con salsa caliente de chocolate y Baileys
estimación≈ 380 kcal38 g de carbohidratospesado 34
Helado de vainilla cremoso
7.50
Cremiges Vanille-Eis mit warmer hausgemachter Karamellsauce — con salsa de caramelo casera caliente
estimación≈ 350 kcal40 g de carbohidratospesado 35
Helado de vainilla cremoso
7.50
Cremiges Vanille-Eis mit warmer weißer Schokoladensauce — con salsa de chocolate blanco caliente
estimación≈ 360 kcal42 g de carbohidratospesado 41
Variedad de helados
9.30
Eisvariation — helado de vainilla con frutas o salsa, más 3 sabores de helado adicionales
estimación≈ 550 kcal65 g de carbohidratospesado 40
Combinación de crema y helado
8.90
Creme- und Eiskombinationen (1 Cremespeise + Vanille-Eis) — 1 postre de crema + helado de vainilla
estimación≈ 580 kcal55 g de carbohidratospesado 29
Combinación de crema y helado
11.50
Creme- und Eiskombinationen (2 Cremespeisen + Vanille-Eis) — 2 postres de crema + helado de vainilla
estimación≈ 750 kcal75 g de carbohidratospesado 26
Entrantes
Variedad de ensaladas de hoja
10.50
Variation von Blattsalaten mit Himbeer-Walnuß-Vinaigrette - warmem Hähnchenbrustfilet mit Aprikosen-Ingwer-Sauce — vinagreta de frambuesa y nuez, pechuga de pollo caliente con salsa de albaricoque y jengibre
estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Variedad de ensaladas de hoja
12.90
Variation von Blattsalaten mit Himbeer-Walnuß-Vinaigrette - warmen geräucherten Lachsspitzen und Käse-Kräuter-Kruste — vinagreta de frambuesa y nuez, puntas de salmón ahumado caliente con costra de queso y hierbas
estimación≈ 380 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Variedad de ensaladas de hoja
14.90
Variation von Blattsalaten mit Himbeer-Walnuß-Vinaigrette - 3 gebratenen argentinischen Rotschal-Garnelen und Sesam-Miso-Mayonaise — vinagreta de frambuesa y nuez, 3 gambas rojas argentinas fritas y mayonesa de sésamo y miso
estimación≈ 350 kcal16 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Salmón ahumado y curado
13.50
Geräucherter und gebeizter Lachs — con salsa de miel y mostaza, ensalada de hoja y baguette recién horneado con mantequilla
estimación≈ 450 kcal30 g de carbohidratos
Ensalada de melón y pepino
11.60
Melonen-Gurken-Salat — con balsámico blanco, jamón de Parma español, albahaca fresca, grissini de sésamo y baguette recién horneada
estimación≈ 380 kcal32 g de carbohidratos
Higo fresco con queso de cabra y miel de trufa
12.90
Frische Feige mit Ziegenkäse und Trüffelhonig — con bacon crujiente, canónigos con vinagreta de manzana y baguette caliente
estimación≈ 420 kcal28 g de carbohidratos
Selección de rúcula y canónigos
11.90
Rucola- und Feldsalatauswahl mit Apfel-Vinaigrette — con vinagreta de manzana, crotones de pumpernickel, higos salteados y jamón Holsteiner Katenschinken
estimación≈ 360 kcal30 g de carbohidratos
Ensalada en vaso
6.50
Salat im Glas — Ensalada de hoja crujiente con vinagreta de frambuesa, granada, brotes y wrap crujiente
estimación≈ 210 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Rúcula y canónigos
8.20
Rucola und Feldsalat — con vinagreta de manzana, mango, granada y queso feta suave
estimación≈ 280 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Sopas
Sopa de boda Nienhofer
8.20
Nienhofer Hochzeitssuppe — con albóndigas de carne, flan de huevo, espárragos y fideos pequeños de huevo
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Crema de raíz de perejil
9.90
Cremesuppe von der Petersilienwurzel — con raviolis de boletus frescos, crema de chile y crotones
estimación≈ 380 kcal35 g de carbohidratos
Crema de limoncillo
7.90
Zitronengras-Cremesuppe — con tiras de verduras salteadas
estimación≈ 220 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Crema de limoncillo
8.50
Zitronengras-Cremesuppe - Hähnchenfilet und Bärlauchsahne — con pechuga de pollo y crema de ajo silvestre
estimación≈ 310 kcal16 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Sopa de Champagne y mostaza de Dijon
8.50
Champagner-Dijon-Senf-Suppe — con finas tiras de verduras, crotones de mantequilla y crema de hierbas
estimación≈ 340 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Crema de coliflor y azafrán
9.50
Blumenkohl-Safran-Cremesuppe — con espuma de Grand Marnier y quinoa inflada
estimación≈ 280 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Crema de curry y coco
8.90
Curry-Kokos-Cremesuppe — con pechuga de pollo, verduras asiáticas crujientes y crema de ajo silvestre
estimación≈ 360 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Crema de apio trufada
9.50
Getrüffelte Sellerie-Cremesuppe — con bacon crujiente y chips de tupinambo
estimación≈ 340 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Crema de espárragos (abril-junio)
8.50
Spargel-Cremesuppe (April-Juni) — con crema de pesto de ajo silvestre y crotones
estimación≈ 310 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticos
Crema de rebozuelos frescos (julio-ago.)
9.50
Cremesuppe von frischen Pfifferlingen (Juli-Aug.) — con jamón serrano y espuma de tomillo
estimación≈ 330 kcal16 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Crema de calabaza Musquée y Hokkaido (sept.-ene.)
8.50
Cremesuppe vom Muskat- und Hokaidokürbis (Sep.-Jan.) — con apio frito y aceite de semillas de calabaza de Estiria
estimación≈ 290 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Ensaladas
Mezcla de ensaladas variadas
5.90
Bunter Salatmix — varias ensaladas frescas, aderezo ligero de yogur-French y brotes de alfalfa
estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Lechuga iceberg crujiente
5.50
Knackiger Eisbergsalat — con aderezo cremoso de limón y gajos de mandarina
estimación≈ 210 kcal16 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensalada en vaso
5.50
Salat im Glas — Ensalada de hoja crujiente con vinagreta de frambuesa, granada, brotes de guisantes y wrap crujiente
estimación≈ 210 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Ensalada de primavera
5.90
Frühlingssalat — lechuga iceberg, pimiento, tomate, rábano y maíz, aderezo cremoso de mostaza, brotes de alfalfa y semillas de girasol
estimación≈ 240 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Deliciosos platos de pescado
Filete de lucio frito
28.90
Gebratenes Zanderfilet — sobre puré de coliflor y chile con espuma de azafrán
estimación≈ 520 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Filete de salmón de los fiordos fresco
28.90
Frisches Fjord-Lachsfilet — con costra de hierbas sobre puré de patata trufado, rúcula frita y mantequilla de perejil y limón
estimación≈ 680 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Filete de tilapia
23.50
Tilapia Buntbarschfilet — filete de pescado blanco tierno con costra crujiente de ciabatta, trozos de higos y pistachos
estimación≈ 610 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Filete de pescado de temporada frito
21.90
Frisch gebratenes Fischfilet der Saison — sobre tagliatelle en salsa cremosa de bogavante con chips de gambas
estimación≈ 750 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 67
Platos principales vegetarianos y veganos
Sartén de Schupfnudeln y colvegetarian
16.50
Schupfnudel-Wirsing-Pfanne mit Thymiansahnesauce, gebratenen Austernpilzen und Pecorino gratiniert — con salsa de nata al tomillo, setas ostra fritas y Pecorino gratinado - vegetariano
estimación≈ 620 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 69
Hamburguesa de lentejas y quinoa caseravegan
22.50
hausgemachte Linsen-Quinoa-Brätling — con sugo de tomate, verduras mediterráneas, ensalada con vinagreta de frambuesa y nuez, patatas al romero, vegano
estimación≈ 580 kcal62 g de carbohidratosequilibrado 80
Schnitzel de soja crujiente veganovegan
22.50
hausgemachte vegane, knusprige Sojaschnitzel — con salsa cremosa de champiñones, verduras variadas, patatas y rösti, vegano
estimación≈ 650 kcal52 g de carbohidratosequilibrado 78
Platos de cerdo
Paleta de cerdo francesa
24.50
Französisches Schäufele vom Schwein — asado jugoso con mostaza francesa y estragón, coliflor con salsa holandesa y brócoli
estimación≈ 720 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
Filete de cerdo tierno
28.90
Zarte Schweinefilet — asado entero con salsa béarnaise, champiñones frescos en nata, coliflor con salsa holandesa y brócoli
estimación≈ 780 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 77
Filete de cerdo con jamón alpino
30.90
Schweinefilet in würzigem Alpenschinken — con salsa cremosa de mostaza estiria, zanahorias miel-naranja, colirrábano con mantequilla de sésamo y brócoli
estimación≈ 920 kcal68 g de carbohidratos
Filete de cerdo tierno en wrap
30.50
Zartes Schweinefilet im Wrap-Mantel — con salsa cremosa Sangrita-Tequila, verduras a la mantequilla, verduras mediterráneas, brócoli y patatas crujientes
estimación≈ 740 kcal58 g de carbohidratosequilibrado 78
Filete de cerdo en costra de ciabatta
30.50
Schweinefilet in knusprigem Ciabatta-Mantel — con salsa cremosa de hierbas mediterráneas, coliflor con salsa holandesa, brócoli con mantequilla tostada y guisantes
estimación≈ 810 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Asado de cerdo Ibérico Duroc al horno
28.50
Ofenfrischer braten vom Iberischer Duroc-Schwein — con salsa cremosa de rebozuelos y tomillo, verduras mediterráneas, patatas al romero y dumplings de patata
estimación≈ 780 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 72
Schnitzel de cerdo crujiente con espárragos
34.50
Knusprige Schweineschnitzel mit frischem Spargel (April-Juni) — con jamón Holsteiner Katenschinken, mantequilla fundida, verduras variadas y salsa holandesa
estimación≈ 950 kcal62 g de carbohidratosequilibrado 65
Platos de ave
Schnitzel de pechuga de pollo con costra de pretzel y semillas de calabaza
26.90
Hähnchenbrustschnitzel in Brezel-Kürbiskern-Panade — con salsa cremosa de cebollino y mostaza estiria, coliflor con salsa holandesa y brócoli
estimación≈ 760 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Filete de pechuga de pavo frito
26.90
Gebratenes Putenbrustfilet — con salsa cremosa de boletus, pimienta rosa, coliflor con mantequilla de sésamo, zanahorias al jengibre y guisantes
estimación≈ 820 kcal65 g de carbohidratos
Filete de pechuga de pollo con costra de cornflakes
26.50
Zartes Hähnchenbrustfilet in Cornflakes-Panade — con salsa de arándanos y whisky, lechuga iceberg con nata de limón, arroz salvaje con verduras y rösti
estimación≈ 710 kcal58 g de carbohidratos
Filete de pechuga de pollo tierno
26.50
Zartes Hähnchenbrustfilet — con crema agria sweet-chilli picante, cebollino, cilantro y zanahorias miel-naranja
estimación≈ 680 kcal42 g de carbohidratosequilibrado 65
Pechuga de pavo ahumada jugosa
28.50
Saftig geräucherte Truthahnbrust — con salsa de manzana y Calvados, brócoli con mantequilla de almendras, maíz, zanahorias a la menta, spätzle y croquetas
estimación≈ 850 kcal68 g de carbohidratosequilibrado 67
Filete de pechuga de pollo envuelto en bacon
26.50
Hähnchenbrustfilet in würzigem Baconmantel — con salsa cremosa de pimienta de Tasmania, cubos de mango, coliflor con salsa holandesa y brócoli
estimación≈ 790 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 76
Pechuga de pato Barbarie
32.90
Scheiben von der Barbarie-Entenbrust — al punto, con jugo de naranja y balsámico, brócoli con mantequilla de nuez, zanahorias con miel y jengibre y col lombarda con manzana
estimación≈ 950 kcal65 g de carbohidratos
Pechuga de pollo envuelta en bacon
26.50
Hähnchenbrustfilet in würzigem Baconmantel mit einer Auflage aus Kräuter-Frischkäse, getrockneten Tomaten und Brokkoli — con queso crema de hierbas, tomates secos, brócoli, coles de Bruselas, colirrábano, raíz negra con sésamo, rösti y gnocchi de salvia
estimación≈ 820 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 75
Pechuga y muslo de oca
35.50
Ofenfrische, knusprige Gänsebrust und –keule (Nov.-Feb.) — crujientes al horno, con salsa de oca, frutas marinadas en vino tinto, col lombarda con manzana, col con rebozuelos y croquetas
estimación≈ 1100 kcal70 g de carbohidratos
Platos de cordero y caza
Pierna de cordero "Provence"
29.50
Lammkeule „Provence“ — costra de mostaza y hierbas, jugo de romero, brócoli, hinojo gratinado, zanahorias y judías
estimación≈ 880 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Asado de corzo
32.90
Zarter Hirschkalbsbraten — rebozuelos con nata, salsa de vino tinto y endrinas, coles de Bruselas con bacon, col lombarda con manzana y pera con arándanos
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 74
Asado de jabalí
32.90
Gebeizter Wildschweinbraten — nata de enebro, arándanos rellenos, rebozuelos con nata, col lombarda con manzana, col con trufa y patatas duquesa
estimación≈ 920 kcal60 g de carbohidratos
Platos de ternera y vitela
Asado de paleta de ternera
28.50
Zarter Schäufelebraten vom heimischen Rind — salsa de rebozuelos con nata, col lombarda con manzana, verduras variadas, patatas Heide y croquetas
estimación≈ 800 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 68
Contratierzo de ternera argentina
29.50
Zarte argentinische Rindersteakhuft — cocinado 9h a baja temperatura, salsa Oporto, salsa bearnesa y coliflor con mantequilla tostada
estimación≈ 750 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Solomillo de ternera argentina
34.50
Zartes argentinisches Rinderfilet — al punto, salsa Oporto, mantequilla de ajo silvestre, coliflor con holandesa al chile y judías envueltas en bacon
estimación≈ 880 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 65
Postres
Panna Cotta de haba tonka
6.50
Cremige Panna Cotta von der Tonkabohne — con puré de mango y fresa
estimación≈ 320 kcal28 g de carbohidratospesado 42
Crema de chocolate tradicional
6.50
Traditionelle Schokoladen-Creme — con láminas de almendra caramelizadas
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratospesado 31
Mousse au Chocolat
6.50
Leichte Mousse au Chocolat — con virutas de chocolate negro y blanco
estimación≈ 400 kcal30 g de carbohidratospesado 40
Crema Stracciatella
6.50
Stracciatella-Creme — crema de chocolate blanco con trozos de chocolate negro, Amaretto y Tia María
estimación≈ 480 kcal40 g de carbohidratospesado 30
Crema de yogur "Bora Bora"
6.50
Fruchtige Sahne-Joghurt-Creme „Bora Bora“ — con purés de frutas tropicales y espejo de mango
estimación≈ 350 kcal32 g de carbohidratospesado 41
Crema de mascarpone y requesón con fresa
6.50
Erdbeer-Mascarpone-Quark-Creme — con copos de chocolate blanco
estimación≈ 420 kcal30 g de carbohidratospesado 39
"Sueño Caribeño"
6.50
„Karibischer Traum“ — crema refrescante de yogur y lima con crumble de mantequilla salada
estimación≈ 380 kcal35 g de carbohidratospesado 41
Crema de Cookie
6.50
Leckere Cookie-Creme — capas de frambuesa, bizcocho de chocolate y almendras crujientes
estimación≈ 520 kcal45 g de carbohidratospesado 31
Helado de vainilla con cerezas
6.90
Cremiges Vanille-Eis mit heißen karamellisierten Kirschen — con cerezas caramelizadas calientes
estimación≈ 310 kcal38 g de carbohidratos
Helado de vainilla con frambuesas
6.90
Cremiges Vanille-Eis mit heißen Himbeeren — con frambuesas calientes
estimación≈ 280 kcal32 g de carbohidratospesado 44
Helado de vainilla cremoso
6.90
Cremiges Vanille-Eis mit warmen Cassis-Heidelbeeren — con arándanos cassis calientes
estimación≈ 280 kcal35 g de carbohidratospesado 41
Helado de vainilla cremoso
6.90
Cremiges Vanille-Eis mit warmer Schokoladen-Bailey`s-Sauce — con salsa caliente de chocolate y Bailey's
estimación≈ 350 kcal38 g de carbohidratospesado 35
Helado de vainilla cremoso
6.90
Cremiges Vanille-Eis mit warmer hausgemachter Karamellsauce — con salsa de caramelo casera caliente
estimación≈ 340 kcal40 g de carbohidratospesado 41
Helado de vainilla cremoso
6.90
Cremiges Vanille-Eis mit warmer weißer Schokoladensauce — con salsa de chocolate blanco caliente
estimación≈ 360 kcal42 g de carbohidratospesado 35
Variedad de helados
8.90
Eisvariation — Elija 3 sabores adicionales además del helado de vainilla con frutas o salsa
estimación≈ 650 kcal75 g de carbohidratospesado 32
Combinaciones de crema y helado
10.90
Creme- und Eiskombinationen (2 Cremespeise und eine Vanille-Eis-Kombination) — 2 postres de crema y una combinación de helado de vainilla
estimación≈ 750 kcal80 g de carbohidratospesado 22
SOPAS
Nienhofer Hochzeitssuppe
7.50
Nienhofer Hochzeitssuppe (400 ml) — con albóndigas caseras, flan de huevo, espárragos y fideos de huevo
estimación≈ 320 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
Sopa de champán y mostaza de Dijon
6.90
Champagner-Dijon-Senf-Suppe (350 ml) — con mostaza suave, hierbas frescas, crema de ajo silvestre y croutons
estimación≈ 280 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Crema de limoncillo
6.90
Cremesuppe von Zitronengras (350 ml) — con verduras crujientes y croutons al curry
estimación≈ 260 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Crema suave de coco y curry
6.90
Milde Curry-Kokos-Cremesuppe (350 ml) — con espuma de albahaca y carne de ave
estimación≈ 310 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Crema de trucha ahumada
8.50
Cremesuppe von Rauchforellen (350 ml) — con crema de vermut y croutons de pesto
estimación≈ 340 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Crema de raíz de perejil
8.50
Cremesuppe von der Petersilienwurzel (350 ml) — con guisantes snap y crema de pesto
estimación≈ 240 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Sopa Gyros picante
9.50
Pikant-liebliche Gyros-Suppe (550 ml) — con tiras de cerdo magro, cebollas, maíz, nata y salsa especiada
estimación≈ 580 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Sopa de goulash casera
9.50
Hausgemachte Gulaschsuppe (550 ml) — con carne de ternera, cebollas, pimientos y champiñones
estimación≈ 450 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Super Suppe
9.50
Die leckere „Super Suppe“ (550 ml) — con jamón cocido, queso fundido, carne picada frita, champiñones, puerros, maíz y tomates
estimación≈ 620 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Crema de calabaza y langosta
11.90
Kürbis-Humer-Cremesuppe (350 ml) — con nuez moscada, calabaza Hokkaido, mantequilla de langosta, gambas, nata al coñac y croutons
estimación≈ 380 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
ESPECIALIDADES DE AVE
Pechuga de pollo envuelta en bacon
13.90
Zartes Hähnchenbrustfilet im knusprigen Speckmantel — en salsa cremosa de pimienta suave con coñac, pimienta de Tasmania y dados de mango
estimación≈ 520 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Pechuga de pollo Sweet-Chili
13.50
Zarte Hähnchenbrustfilets Sweet-Chili — horneada en crema agria sweet-chili, con cilantro y cebollino
estimación≈ 480 kcal25 g de carbohidratos
Medallones de pavo gratinados
13.50
Überbackene Putenmedaillons — con tomate, crema de queso, champiñones frescos, cebollino y queso
estimación≈ 460 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Pechuga de pollo empanada con pretzel y semillas de calabaza
13.50
Hähnchenbrustfilet in einer Brezel-Kürbiskern-Panade — con salsa cremosa de mostaza estiria
estimación≈ 480 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Pechuga de pollo "Alabama"
13.50
Zartes Hähnchenbrustfilet „Alabama“ — envuelta en bacon, con salsa de arándanos y whisky y Jack Daniels suave
estimación≈ 520 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Filete de pechuga de pavo
13.50
Zartes Putenbrustfilet — tierno y jugoso, en salsa cremosa de boletus con crème fraîche
estimación≈ 410 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
ESPECIALIDADES DE CERDO
Filete de cerdo
15.90
Zartes, saftiges Schweinefilet — en salsa cremosa de pimienta con mango, salsa de arándanos y whisky o salsa de boletus
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Asado de hombro alsaciano "Schäufelebraten"
14.90
Ofenfrischer „Elsässer Schäufelebraten“ — cerdo local curado, marinado con estragón y mostaza de Dijon
estimación≈ 380 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Pulled Pork casero
14.90
Hausgemachtes Pulled Pork — paleta de cerdo cocinada a fuego lento, con salsa barbacoa y crema agria
estimación≈ 550 kcal20 g de carbohidratosequilibrado 66
Lomo de cerdo Oldenburger Dry Aged
21.90
Dry Aged Karree vom Oldenburger Schwein — madurado 21 días, envuelto en pancetta italiana con salsa cremosa masala
estimación≈ 580 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
ESPECIALIDADES DE TERNERA, CAZA Y CORDERO
Schlossgeheimnis
18.90
tiras de ternera en salsa de crema de hierbas con rebozuelos y topping de arándanos
estimación≈ 490 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Contracorte de ternera argentina
19.90
Zarte argentinische Rindersteakhüfte — cocinado a baja temperatura 12h, reducción de oporto y mantequilla de ajo silvestre
estimación≈ 510 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Rosbif argentino
24.90
Argentinisches Roastbeef im Ganzen — asado al punto, con ligera capa de grasa, salsa a elegir
estimación≈ 480 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Asado de hombro de ternera braseado
19.90
Sehr zarter, geschmorter Rinder-Schäuflebraten — ternera local con salsa cremosa de boletus
estimación≈ 460 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Pierna de cordero braseada "Provence"
18.90
Zart geschmorte Lammkeule „Provence“ — marinado con romero, tomillo, ajo y pesto de ajo silvestre, con jugo de romero
estimación≈ 440 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Asado de corzo
21.90
Hirschkalbsbraten — marinado en vino tinto, con salsa de rebozuelos y arándanos
estimación≈ 470 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
ESPECIALIDADES DE PESCADO
Filete de lucioperca frito
18.90
Gebratenes Zanderfilet — sobre espinacas a la crema, gratinado con salsa holandesa
estimación≈ 520 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Filete de salmón noruego
18.90
Frisches norwegisches Lachsfilet — con costra de hierbas del huerto y salsa ligera de nata
estimación≈ 490 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Filete de tilapia "Higo-Mostaza"
16.90
Tilapiafilet „Feige-Senf“ — con costra de arándanos, pistachos e higos, con salsa ligera de nata
estimación≈ 460 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
ESPECIALIDADES VEGGIE Y VEGANAS
Schnitzel de apio y sésamovegan
14.90
Sesam-Sellerie-Schnitzel — con salsa cremosa de champiñones vegana
estimación≈ 380 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Hamburguesa de quinoa y trigo sarracenovegetarian
14.90
Hausgemachter Quinoa-Buchweizen-Bratling — con sugo de tomate frutado y picante
estimación≈ 340 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Hamburguesa de lentejas rojas y mentavegan
14.90
Roter Linsen-Minze-Bratling — con salsa cremosa de pimienta vegana
estimación≈ 360 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
ESPECIALIDADES DE PASTA
Pasta en crema de pimentón y azafránvegetarian
14.70
Pasta in Paprika-Safran-Sahne — con verduras mediterráneas a la plancha y feta gratinada
estimación≈ 620 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 67
Pasta en crema de trufavegetarian
15.70
Pasta in Trüffel-Sahne — con crumble de piñones y salvia, setas gírgolas salteadas y tomates cherry
estimación≈ 780 kcal65 g de carbohidratos
Lasagna "Classico"
14.90
Lasagne „Classico“ — con boloñesa italiana y gratinada con parmesano fresco
estimación≈ 650 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 73
Lasagna vegetarianavegetarian
14.90
Vegetarische Lasagne — con verduras ratatouille, brócoli, ajo silvestre y queso pecorino gratinado
estimación≈ 580 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
GUARNICIONES
Patatas con perejilvegan
2.80
Petersilienkartoffeln — patatas del agricultor Baars/Langlingen
estimación≈ 180 kcal32 g de carbohidratos
Patatas al romerovegan
3.80
Rosmarinkartoffeln — al horno con aceite de oliva virgen y un toque de ajo
estimación≈ 220 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 73
Dudas Klopfkartoffelnvegan
3.80
patatas pequeñas aplastadas al horno y marinadas
estimación≈ 240 kcal32 g de carbohidratosequilibrado 67
Gratén de patatas de Dudavegetarian
4.50
Duda's Kartoffelgratin — fino y cremoso, hecho con patatas de Heide
estimación≈ 320 kcal28 g de carbohidratos
Patatas de Heide asadasvegan
3.80
Geröstete Heidekartoffeln — patatas pequeñas salteadas en sartén con sal marina y hierbas
estimación≈ 210 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 65
Pasta italianavegetarian
2.80
Italienische Pasta — con pesto de albahaca y parmesano o salsa de tomate (sugo)
estimación≈ 280 kcal42 g de carbohidratos
Knödel de patata caserosvegetarian
4.20
Kartoffelklöße hausgemacht — con mantequilla de Pomerania (2 piezas por ración)
estimación≈ 310 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 65
Deliciosos Butterspätzlevegetarian
3.20
Leckere Butterspätzle
estimación≈ 350 kcal40 g de carbohidratos
Arroz salvaje con verdurasvegan
3.20
Gemüse-Wildreis — mezcla de arroz con tiras de zanahoria, brócoli, maíz, hierbas y arroz salvaje
estimación≈ 220 kcal38 g de carbohidratos
Croquetas de patatavegetarian
4.20
Kartoffel-Kroketten
estimación≈ 280 kcal35 g de carbohidratos
Arroz basmati esponjosovegan
2.50
Lockerer Basmati-Reis
estimación≈ 160 kcal35 g de carbohidratos
VERDURAS
Selección de verduras 1
5.80
Gemüseauswahl 1 — coliflor con salsa holandesa, brócoli con mantequilla avellana, guisantes, zanahorias y judías verdes
estimación≈ 280 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Selección de verduras 2vegetarian
5.80
Gemüseauswahl 2 — zanahorias miel-naranja, colirrábano con mantequilla de sésamo, brócoli con mantequilla de semillas
estimación≈ 240 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Verduras mediterráneas al sarténvegan
5.50
Mediterranes Pfannengemüse — zanahorias, cebollas rojas, berenjenas, pimientos y brócoli con romero y ajo
estimación≈ 180 kcal16 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Col lombarda con manzanavegetarian
3.50
Apfel-Rotkohl — con manzanas jugosas y gelatina de grosella
estimación≈ 150 kcal24 g de carbohidratos
Col lombarda con rebozuelos
5.80
Wirsing-Pfifferling-Gemüse — con beicon, cebollas y crème fraîche
estimación≈ 210 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Col lombarda en cremavegetarian
4.50
Wirsing-Rahmgemüse — tierna col lombarda refinada con nata
estimación≈ 160 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
ENSALADAS
Bunter Salatmix
3.90
con lechuga iceberg, rábanos, pepinos, pimientos, maíz, tomates, semillas de girasol tostadas y aliño ligero de yogur
estimación≈ 180 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Ensalada de tomate italianavegetarian
3.40
Italienischer Tomatensalat — con aliño balsámico y cebollas
estimación≈ 120 kcal9 g de carbohidratosapto para diabéticos
Variedad de ensalada de hojasvegetarian
3.90
Blattsalatvariation — con iceberg, canónigos, rúcula, Lollo Rosso, sésamo tostado y vinagreta de frambuesa y nuez
estimación≈ 160 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Lechuga iceberg crujientevegetarian
3.90
Knackiger Eisbergsalat — con aliño suave de crema de limón y gajos de mandarina
estimación≈ 190 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Ensalada de colvegetarian
3.50
Krautsalat — refinada con crème fraîche
estimación≈ 210 kcal11 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
POSTRES
Crema de vainillavegetarian
4.50
Vanille-Creme — con vainilla auténtica y Likör 43, con cobertura de puré de fresa
estimación≈ 320 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Crema de yogur y nata „Bora Bora“vegetarian
4.50
Sahne-Joghurt-Creme „Bora Bora“ — con pulpa de frutas tropicales y espejo de mango
estimación≈ 280 kcal28 g de carbohidratospesado 42
Sueño Caribeñovegetarian
4.50
Karibischer Traum — crema de yogur y lima ligera y refrescante
estimación≈ 210 kcal20 g de carbohidratos
Mousse de quark y frambuesavegetarian
4.90
Himbeer-Quark-Mousse
estimación≈ 240 kcal22 g de carbohidratos
Mousse au Chocolatvegan
4.90
con galletas Oreo o láminas de almendra caramelizadas - también disponible vegano
estimación≈ 420 kcal35 g de carbohidratospesado 35
Panna Cotta de amapolavegetarian
4.50
Mohn-Panna-Cotta von der Tonkabohne — con haba tonka y espejo de frutas
estimación≈ 260 kcal25 g de carbohidratospesado 42
Crema de whisky escocésvegetarian
4.90
Schottische Whiskycreme — sobre bizcocho de chocolate con ciruelas al whisky y almendras caramelizadas
estimación≈ 450 kcal40 g de carbohidratospesado 31
Crema de Skyr y arándanosvegetarian
4.90
Geswirlte Blaubeer-Skyr-Creme — con crumble de mantequilla fino
estimación≈ 340 kcal32 g de carbohidratospesado 42
Crema de quark de naranja sanguinavegetarian
4.50
Blutorangen-Quarkcreme — crema frutal y amarga con cobertura de balsámico de cassis
estimación≈ 230 kcal26 g de carbohidratos
Mango Sticky Ricevegan
4.50
Mango-Sticky-Reis — postre de arroz dulce y cremoso con leche de coco, con puré de mango o fresa
estimación≈ 380 kcal55 g de carbohidratospesado 38
Canapés
Salmón ahumado noruegopescatarian
3.40
Norwegischer Räucherlachs — salsa de miel, mostaza y eneldo
estimación≈ 110 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Filetes de trucha jugosospescatarian
3.40
Saftige Forellenfilets aus der Heideräucherei — de la Heideräucherei, salsa de miel, mostaza y eneldo
estimación≈ 100 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Pralinés de salmón „Trondheim“pescatarian
3.40
Lachspralinen „Trondheim“ — queso crema de hierbas y ajo
estimación≈ 130 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticos
Medallones de pavo
3.40
Puten-Medaillons in Cornflakespanade — empanado en cornflakes con dip de curry
estimación≈ 160 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Roastbeef de hierbas
3.40
Kräuter-Roastbeef — con remoulade casera
estimación≈ 140 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Carpaccio de solomillo de cerdo
3.40
Schweinefilet-Carpaccio — con crema agria oriental
estimación≈ 110 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticos
Jamón serrano italiano
3.40
Italienischer Landschinken auf Rucola — sobre rúcula con bolitas de melón
estimación≈ 90 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Pechuga de pollo
3.40
Hähnchenbrust und Curry-Dip — con dip de curry
estimación≈ 120 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Langostinospescatarian
3.40
Shrimps in Aioli-Sauce — en salsa alioli
estimación≈ 130 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tomate, mozzarella cremosa y albahacavegetarian
3.40
Tomate, cremigem Mozzarella, Basilikum , Balsamico (vegetarisch) — con balsámico (vegetariano)
estimación≈ 110 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Roastbeef al punto
3.40
Rosa gebratenes Roastbeef — con alioli ligero de chile
estimación≈ 120 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticos
Bresaola italiana
3.40
Italienische Bresaola — con gremolata especiada
estimación≈ 100 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticos
Jamón de Parma italiano
3.40
Italienischer Parmaschinken — con melón Galia
estimación≈ 90 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Huevo de granja en abanicovegetarian
3.40
Fächer vom Landei — con remoulade ligera (vegetariano)
estimación≈ 140 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticos
Brie cremosovegetarian
3.40
Cremiger Brie, Traube und Feigensenf (vegetarisch) — con uva y mostaza de higos (vegetariano)
estimación≈ 130 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Gouda sabrosovegetarian
3.40
Herzhafter Gouda, Salzbrezel und Traube (vegetarisch) — con pretzel salado y uva (vegetariano)
estimación≈ 160 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Rodajas de wrap-roulade
Roastbeef argentino
2.10
argentinischem Roastbeef, Salsa-Frischkäsecreme und Erdnüssen — con crema de queso salsa y cacahuetes
estimación≈ 110 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Pechuga de pavo
2.10
Putenbrust, Mangofrischkäse und Sprossen — con queso crema de mango y brotes
estimación≈ 100 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Jamón de Parma
2.10
Parmaschinken, Kerbelcreme und Rucola — con crema de perifollo y rúcula
estimación≈ 110 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticos
Jamón cocido especiado
2.10
würzigem Backschinken, Gurken-Relish, Remoulade — con relish de pepino y remoulade
estimación≈ 120 kcal9 g de carbohidratosapto para diabéticos
Queso Fetavegetarian
2.10
Fetakäse und mediterranem Grillgemüse (vegetarisch) — con verduras mediterráneas a la parrilla (vegetariano)
estimación≈ 110 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Guacamolevegan
2.10
Guacamole, Kürbiskernen, Gurke und Gewürz-Couscous (vegan) — con semillas de calabaza, pepino y cuscús especiado (vegano)
estimación≈ 120 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticos
Finger food caliente
Bolitas de polenta, queso y espinacasvegetarian
1.80
Polenta-Käse-Spinat-Bällchen mit Aioli — con alioli
estimación≈ 150 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Brochetas Saté de ave 'Malaysia'
2.50
Geflügel-Saté-Spieße „Malaysia“ in Erdnuss-Marinade — en marinada de cacahuete
estimación≈ 130 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Bocaditos de ave crujientes
1.20
Geflügel-Knusperhappen mit Sweet-Chili-Dip — con dip de sweet-chili
estimación≈ 140 kcal12 g de carbohidratos
Bocaditos de camembertvegetarian
1.20
Camembert-Bits mit Preiselbeer-Dip — con dip de arándanos rojos
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Bastoncillos de fideos picantes "Teriyaki"
2.10
Pikante Nudelsticks „Teriyaki“ mit Sweet-Chili-Dip — con dip de sweet chili
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratos
Currywurst VW original
2.90
Original VW-Currywurst mit Röstzwiebel — con cebolla frita
estimación≈ 450 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Selección de bastoncillos de baguette, mini pan de pretzel y ciabattavegetarian
3.50
Auswahl an kleinen Baguette-Sticks, Laugen-Mini-Gebäck und Ciabatta — con diversos dips
estimación≈ 380 kcal55 g de carbohidratos
¿Esta carta sigue siendo correcta?
62veggie
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Diversas opciones vegetarianas y veganas
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Hay una sección de platos principales vegetarianos con schnitzel de soja y hamburguesas de lentejas y quinoa. El menú también incluye sopas como la crema de calabaza y la crema de remolacha.
57 platos vegetarianos y 17 veganos de 244 · 4 estimación
72dia
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Carne y pescado con verduras
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece buenas opciones bajas en carbohidratos con carne y pescado. Muchos platos principales sirven coliflor o brócoli en lugar de patatas.
123 aptos para diabéticos · 244 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Dorfstraße 23, 29364 Langlingen
- Horario
- aún desconocido
- Contacto
- +495082692 info@gasthaus-duda.de
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), gasthaus-duda.de/
- Ficha
- completitud 67 %, confianza 80 %