La Fabrik Laon
111 Av. Charles de Gaulle, 02000 Laon
horario aún desconocido
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 13 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
PLAT DUJOUR
PLAT DUJOUR OU JAMBON GRILLE SAUCE POIVRE/ FRITES OU PATES AU PESTO VERT ET ROQUETTE OU STEAK HACHE SAUCE POIVRE/FRITES + UN CAFÉ
12.90
Daily Special — Uniquement le midi
estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratos
MENU MIDI ET SOIR
16.50
Lunch and Dinner Menu — ŒUFS MAYO AUX HERBES FRAICHES OU GASPACHO DE MELON AU BASILIC OU CAPRESE C'EST FINI (+2€) + PLAT DUJOUR OU JAMBON GRILLE SAUCE POIVRE/ FRITES OU PATES AU PESTO VERT ET ROQUETTE OU STEAK HACHE SAUCE POIVRE/FRITES + ILE FLOTTANTE OU PANNA COTTA COCO ET COULIS EXOTIQUE OU 2 BOULES DE GLACE AU CHOIX
estimación≈ 1100 kcal85 g de carbohidratos
SET ENFANT
8.50
Kids Set
estimación≈ 500 kcal45 g de carbohidratos
De tous les jours
4 demi-ơufs accompagnés d'une mayonnaise aux herbes fraîches et croütons
4.90
Eggs Mayonnaise
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Gaspacho de melon et basilicvegetarian
5.90
Melon Gaspacho — servi bien frais, idéal pour les journées d'été
estimación≈ 120 kcal25 g de carbohidratos
Sélection de tomates de saison et mozzarella di bufalavegetarian
7.90
Caprese Salad — pesto vert maison et basilic frais
estimación≈ 350 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Assiette de calamars croustillants
6.90
Crispy Calamari — sauce tartare fait maison
estimación≈ 420 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Sélection de charcut' Franco-Italienne, fromages & focaccia
13.90
Charcuterie and Cheese Board
estimación≈ 650 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Purée d'avocat et fromage fraisvegetarian
6.90
Avocado and Cream Cheese with Nachos — servie avec des nachos
estimación≈ 480 kcal35 g de carbohidratos
Salade, poitrine fumée, copeaux de parmigiano reggiano, tomates rôties, poulet chaud croustillant, ơuf dur, sauce aux anchois…
16.90
Crispy Chicken Salad
estimación≈ 620 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Salade, toasts de guacamole, calamars croustillants, mozzarella di buffala, tomates rôties
15.90
Calamari and Mozzarella Salad
estimación≈ 680 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Salade, pommes de terre grenaille, croustillant de chèvre chaud, tranche de lard, miel, tomates rôties
Goat Cheese and Bacon Salad
estimación≈ 580 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Salade, mozarella di buffala, jambon italien, tomates confites, parmigiano reggiano, huile de pesto vert
Italian Ham and Mozzarella Salad
estimación≈ 520 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Bëf Français et ses condiments
16.00
French Beef Steak — + FRITES FRAICHES & SALADE
estimación≈ 880 kcal55 g de carbohidratos
Bëf Français + condiments salsa (poivrons, oignons rouges, ail et chorizo)
17.50
French Beef with Salsa — + FRITES FRAICHES & SALADE
estimación≈ 950 kcal58 g de carbohidratos
Saumon, échalote, ciboulette aneth, vinaigrette aux agrumespescatarian
Salmon with Citrus Vinaigrette — + FRITES FRAICHES & SALADE
estimación≈ 780 kcal52 g de carbohidratos
Burger Pain bio, steak haché VBF, cheddar, tomate, confit d’oignons, cornichons
15.90
Beef Burger — Sans viande ? On peut te remplacer le steak haché par une galette de légumes faite maison !
estimación≈ 820 kcal48 g de carbohidratos
Burger Pain bio, steak haché VBF, crème de maroilles, tomate, confit d’oignons, cornichons
16.90
Maroilles Cheese Burger — Sans viande ? On peut te remplacer le steak haché par une galette de légumes faite maison !
estimación≈ 880 kcal48 g de carbohidratos
Burger Pain bio, poulet pané, condiments salsa, cheddar, tomate, cornichons
Crispy Chicken Burger — Sans viande ? On peut te remplacer le poulet par une galette de légumes faite maison !
estimación≈ 850 kcal52 g de carbohidratos
Burger Pain bio, steak haché VBF, tranche de lard, mozzarella di buffala, pesto vert, tomate, confit d'oignons, cornichons
18.90
Bacon and Mozzarella Burger — Sans viande ? On peut te remplacer le steak haché par une galette de légumes faite maison !
estimación≈ 920 kcal48 g de carbohidratos
Burger Pain bio, steak haché VBF, emmental, lard fumé, roquette, tomate, confits d'oignons, cornichons
17.90
Bacon and Emmental Burger — Sans viande ? On peut te remplacer le steak haché par une galette de légumes faite maison !
estimación≈ 850 kcal45 g de carbohidratos
Plat du jour (ardoise)
11.90
Daily Special — Hors Week-end et jours fériés
estimación≈ 650 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 73
Filets de poulet panés maison
Breaded Chicken Fillets — frits minute et une sauce maroilles bien chez nous
estimación≈ 720 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Poisson selon la maréepescatarian
17.00
Fried Fish of the Day — pané et frit minute, accompagné de frites fraîches
estimación≈ 880 kcal65 g de carbohidratos
Escalope de saumon farcie au jambon cru, mozzarella et tomates confites
17.90
Stuffed Salmon Escalope — crème ail et basilic
estimación≈ 620 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Pièce du boucher (VOIR ARDOISE)
19.90
Butcher's Cut Steak — Servi avec des frites fraîches à volonté
estimación≈ 950 kcal60 g de carbohidratos
Fines tranches de bëf servie cru
18.90
Beef Tartare — parmigiano reggiano, échalote, câpres, cornichons, huile de pesto vert et basilic
estimación≈ 450 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Risotto
13.90
Bacon and Parmesan Risotto — À la crème, lardons et parmesan
estimación≈ 780 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 68
Canneloni farcie au saumon frais et tomates confitespescatarian
Salmon Cannelloni — gratiné à la mozzarella fior di latte
estimación≈ 680 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Pâtes à la sauce tomate et condiments salsa
Pasta with Tomato and Chorizo — poivrons, oignons, chorizo
estimación≈ 720 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 79
Pâtes à la crème de truffesvegetarian
Truffle Cream Pasta — champignons de paris et parmesan
estimación≈ 750 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 65
Pizza Sauce tomate, mozzarella di Buffala, basilicvegetarian
Margherita Pizza
estimación≈ 850 kcal95 g de carbohidratosequilibrado 67
Pizza Sauce tomate, jambon blanc, persillade, mozzarella, champignons de Paris
Ham and Mushroom Pizza
estimación≈ 920 kcal100 g de carbohidratos
Pizza Base crème, pommes de terre, chèvre et mielvegetarian
Potato and Goat Cheese Pizza
estimación≈ 980 kcal85 g de carbohidratos
Pizza sandwich froide (mascarpone, mortadelle, tomates confites, roquette)
14.90
Cold Mortadella Pizza Sandwich — crème mascarpone échalote et ciboulette
estimación≈ 750 kcal60 g de carbohidratos
Pizza sandwich froide (tomate, mozzarella di buffala, parmigiano reggiano, pesto vert, tomates séchées, jambon cru Italien)
4.50
Cold Italian Ham Pizza Sandwich
estimación≈ 720 kcal55 g de carbohidratos
Desserts
Meringue légèrevegetarian
Meringue with Caramel — crème anglaise maison... avec un filet de caramel
estimación≈ 450 kcal55 g de carbohidratospesado 43
Tiramisu au café et à l’amarettovegetarian
6.90
Tiramisu
estimación≈ 550 kcal40 g de carbohidratospesado 27
Panna cotta cocovegetarian
Coconut Panna Cotta — coulis exotique et dés d'ananas flambée au rhum
estimación≈ 380 kcal35 g de carbohidratospesado 37
Cheesecake crémeux au chocolatvegetarian
Chocolate Cheesecake — sur une base croustillante de spéculoos
estimación≈ 620 kcal45 g de carbohidratospesado 27
Boule de glace, fraises, panna cotta coco, tiramisuvegetarian
Dessert Selection
estimación≈ 450 kcal48 g de carbohidratospesado 34
Enorme chou garnie d’une glace vanille et chocolat chaud devantvegetarian
8.90
Cream Puff with Ice Cream
estimación≈ 750 kcal85 g de carbohidratospesado 28
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Práctico
- Dirección
- 111 Av. Charles de Gaulle, 02000 Laon
- Horario
- aún desconocido
- Contacto
- +33323233520
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lafabriklaon.fr/