Restaurant l' Escale Lapugnoy
Rue Paul Vaillant Couturier 48, 62122 Lapugnoy
Cerrado ahora · abre 10:30
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Servicio de Degustación Fría
Tostas variadas
1.10
Toasts variés
estimación≈ 120 kcal15 g de carbohidratos
Navettes
1.00
estimación≈ 110 kcal14 g de carbohidratos
Mauricettes
1.60
estimación≈ 130 kcal16 g de carbohidratos
Pan sorpresa clásico
38.00
Pain surprise classique (env. 50 p.) — aprox. 50 pz.
estimación≈ 3500 kcal300 g de carbohidratospesado 21
Pan sorpresa elegancia
47.00
Pain surprise élégance (env. 50 p.) — aprox. 50 pz.
estimación≈ 3800 kcal300 g de carbohidratospesado 21
Verrines de temporada
1.60
Verrines de saison
estimación≈ 90 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Chupachups de foie gras
1.90
Sucettes foie gras
estimación≈ 150 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Huevo relleno
1.50
Oeuf garni
estimación≈ 80 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos
Crème brûlée de foie gras
1.80
Crème brulée foie gras
estimación≈ 180 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Servicio de Degustación Caliente
Gambas crujientes
0.90
Croustillant de gambas
estimación≈ 120 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Gratén de vieiras
2.10
Gratin de St Jacques
estimación≈ 160 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Mini cheeseburgers variadas
1.90
Mini cheeseburger variés
estimación≈ 180 kcal15 g de carbohidratos
Mini crepes del océano
1.10
Mini crêpes océane
estimación≈ 140 kcal12 g de carbohidratos
Mini quiches variadas
0.90
Mini quiches variées
estimación≈ 130 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Mini tartaleta de Maroille
1.00
Mini tartelette Maroille
estimación≈ 150 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Mini vol-au-vent
1.00
Mini vol au vent
estimación≈ 140 kcal12 g de carbohidratos
Panaché exótico
0.90
Panache exotique
estimación≈ 110 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Nuestras Fórmulas
Plato + Queso + Postre
34.00
Plat + Fromage + Dessert (vins, eaux et café inclus) — vinos, aguas y café incluidos
estimación≈ 1800 kcal120 g de carbohidratospesado 25
Entrante + Plato + Queso + Postre
39.00
Entrée + Plat + Formage + Dessert (vins, eaux et café inclus) — vinos, aguas y café incluidos
estimación≈ 2100 kcal140 g de carbohidratospesado 25
Nuestros buffets
Buffet frío
47.00
Le buffet froid — Buffet de entrantes, platos, quesos y postres a elegir. Bebidas incluidas
estimación≈ 2500 kcal200 g de carbohidratospesado 25
Entrantes incluidos
Salmón ahumado caseropescatarian
Saumon fumé par nos soins
estimación≈ 180 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Hojaldre de ave
Feuilleté de volaille
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Gratén del marpescatarian
Gratin de la mer
estimación≈ 350 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Crujiente de Maroilles con confit de cebollavegetarian
Croustillant de Maroilles au confit d’oignons
estimación≈ 410 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Jamón braseado con salsa de champán
Jambon Braisé sauce champagne
estimación≈ 280 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Verrine de aguacate y gambaspescatarian
Verrine avocat-crevette
estimación≈ 220 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Foie gras de pato casero con flor de cerveza
2.00
Foie gras de canard maison à la fleur de bière
estimación≈ 380 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Vieiras salteadas sobre crema de temporadapescatarian
3.00
Saint Jacques Poêlées sur crème de saison
estimación≈ 260 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Cocotte de arroz de ternera forestière
3.00
Cocotte de riz de veau forestière
estimación≈ 310 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
1/2 bogavante a la parisinapescatarian
9.00
1/2 langouste à la Parisienne
estimación≈ 340 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Platos incluidos
Couscous
estimación≈ 650 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 90
Paëllapescatarian
estimación≈ 720 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 77
Carbonnade Flamande
estimación≈ 850 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 69
Suprema de pintada rellena de chorizo
Suprême de pintade farci au chorizo
estimación≈ 580 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Lomo de lucio negro sobre risotto de temporadapescatarian
Dos de lieu noir sur son risotto de saison
estimación≈ 620 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Solomillo de cerdo gratinado con queso de cabra
Filet Mignon de porc gratiné au chèvre
estimación≈ 540 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Filete de ternera tradicional
2.00
Le traditionnel filet de boeuf
estimación≈ 680 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Filete de salmón a la plancha con salsa de hierbaspescatarian
2.00
Pavé de saumon grillé sauce aux herbes
estimación≈ 520 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Jarrete de cordero confitado a baja temperatura
4.00
Souris d'Agneau confite cuite basse température
estimación≈ 750 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Tournedos Rossini
5.00
Tournedos de Boeuf Rossini
estimación≈ 880 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Los quesos
Plato de 3 quesos y ensaladavegetarian
Assiette 3 fromages et salade
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Plato de 4 quesos selección "La prairie Béthune"vegetarian
3.00
Assiette de 4 fromages sélection "La prairie Béthune"
estimación≈ 520 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Torre de quesos "La Prairie Béthune"vegetarian
4.00
Pièce montée de Fromages "La Prairie Béthune"
estimación≈ 850 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Los postres
Surtido de pasteles
Farandole de Gâteaux
estimación≈ 600 kcal65 g de carbohidratospesado 28
Surtido de mignardises
Assortiment de mignardises
estimación≈ 400 kcal45 g de carbohidratospesado 40
Torre de profiteroles
2.00
Pièce montée de choux
estimación≈ 700 kcal60 g de carbohidratospesado 24
Wedding cake
3.00
estimación≈ 500 kcal55 g de carbohidratospesado 29
Surtido de mignardises y torre
3.00
Assortiment de mignardises et pièce montée
estimación≈ 800 kcal75 g de carbohidratospesado 20
Le trou normand
4.00
Sorbete y alcohol a elección
estimación≈ 150 kcal20 g de carbohidratos
Menú infantil
Menú infantil
15.00
Menu enfant — Entrante a elegir, plato principal a elegir (Nuggets)
estimación≈ 900 kcal80 g de carbohidratos
Vino de honor
Fórmula Rubis
10.00
Formule Rubis — 6 aperitivos salados y/o dulces por persona
estimación≈ 600 kcal40 g de carbohidratosequilibrado 65
Fórmula Saphir
15.00
Formule Saphir — 10 aperitivos salados y/o dulces por persona
estimación≈ 950 kcal60 g de carbohidratos
Las Fórmulas
Fórmula Entrante + Plato + Queso + Postre
42.00
Formule Entrée + Plat + Fromage + Dessert
estimación≈ 1800 kcal120 g de carbohidratospesado 25
Buffet frío de entrantes + Buffet de platos + Buffet de quesos + Postre
47.00
Formule buffet froid d'entrée + Buffet de plat + Buffet de fromage + Dessert
estimación≈ 2200 kcal160 g de carbohidratospesado 25
Los entrantes
Salmón ahumado caseropescatarian
Assiette de saumon fumé "maison" sur fondue de poireaux tiède — Sobre fondue de puerros templada
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Cassolette de marpescatarian
Cassolette de la mer sauce champagne — Salsa de champán
estimación≈ 350 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Hojaldre de ave
Feuilleté de volaille façon forestière — Estilo forestal
estimación≈ 420 kcal30 g de carbohidratos
Vieiras salteadaspescatarian
3.00
Saint Jacques poîlées sur crème de céleri vanillé — Sobre crema de apio vainillado
estimación≈ 260 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Mollejas de ternera en cocotte
3.00
Cocotte de Ris de veau en sauce des bois — Salsa de bosque
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Tatin d'endive terre et mer
4.00
Tatin d'endive terre et mer (Gambas, crevettes et fois gras poîlés) — Gambas, langostinos y foie gras salteado
estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Velouté de temporada
4.00
Velouté de saison — Un segundo entrante
estimación≈ 150 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Salmón ahumado caseropescatarian
5.00
Assiette de saumon fumé "maison" sur fondue de poireaux tiède — Sobre fondue de puerros templada. Un segundo entrante
estimación≈ 280 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Cassolette de marpescatarian
5.00
Cassolette de la mer sauce champagne — Salsa champagne. Un segundo entrante
estimación≈ 350 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Hojaldre de ave
5.00
Feuilleté de volaille façon forestière — Estilo forestal. Un segundo entrante
estimación≈ 420 kcal25 g de carbohidratos
Foie gras de pato con flor de cerveza
7.00
Foie gras de canard à la fleur de bière — Un segundo entrante
estimación≈ 380 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Vieiras salteadaspescatarian
8.00
Saint Jacques poîlées sur crème de céleri vanillé — Sobre crema de apio vainillado. Un segundo entrante
estimación≈ 260 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tatin d'endive terre et mer
9.00
Tatin d'endive terre et mer (Gambas, crevettes et foie gras poîlés) — Gambas, langostinos y foie gras salteado. Un segundo entrante
estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Los platos
Domo de ave a la italiana
Dôme de volaille à l'italienne
estimación≈ 650 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Solomillo de cerdo
Filet mignon de porc gratiné au chèvre et miel — Gratinado con queso de cabra y miel
estimación≈ 720 kcal25 g de carbohidratosequilibrado 69
Lomo de bacalaopescatarian
Dos de cabillaud sur risotto de saison — Sobre risotto de temporada
estimación≈ 680 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 67
Suprema de pintada ibérica
2.00
Suprême de pintade Ibérique
estimación≈ 580 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Medallón de ternera
2.00
Médaillon de veau crème de pleurotes — Crema de setas pleurotus
estimación≈ 640 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Lota rellena de chorizo
4.00
Lotte farcie au chorizo
estimación≈ 610 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Quesosvegetarian
Les fromages
estimación≈ 550 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Postres
Les desserts
estimación≈ 450 kcal50 g de carbohidratospesado 34
Trou normand
Le trou normand
estimación≈ 120 kcal12 g de carbohidratos
Menú infantil
Le menu enfant
estimación≈ 600 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 77
¿Esta carta sigue siendo correcta?
28veggie
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Opciones vegetarianas limitadas
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Puedes elegir el croustillant de Maroilles o un plato de quesos. No hay platos principales vegetarianos.
5 platos vegetarianos y 0 veganos de 78
79dia
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Clásicos franceses bajos en carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece muchos platos principales ricos en proteínas y bajos en carbohidratos. Hay una gran selección de carnes y pescados.
48 aptos para diabéticos · 79 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Rue Paul Vaillant Couturier 48, 62122 Lapugnoy
- Horario
- lun10:30–16:00mar10:30–16:00mié—jue10:30–16:00vie10:30–00:00sáb10:30–13:30dom10:30–17:00
- Contacto
- +32321626723 lescale62@orange.fr
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lescale-restaurant-traiteur.fr/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 91 %
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