Mauve Restaurant & Bar
Brink 1, 1251 KR Laren
horario aún desconocido
caf退€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 7 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 8 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Aperitivos
Queso curadovegetarian
6.00
Oude kaas
estimación≈ 180 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos
Aceitunas marinadasvegan
4.00
Gemarineerde olijven
estimación≈ 150 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Frutos secos tostadosvegan
4.00
Gebrande noten
estimación≈ 170 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Bitterbal
1.25
Con mostaza, se puede pedir por pieza
estimación≈ 90 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Palito de quesovegetarian
1.25
Kaasstengel — Con salsa de chile, se puede pedir por pieza
estimación≈ 110 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Vlammetjevegetarian
1.25
Con salsa de chile, se puede pedir por pieza
estimación≈ 100 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticos
Mini frikandel
1.25
Mini frikadelletje — Con mayonesa
estimación≈ 120 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Mini croqueta de gambas
3.00
Mini garnalen kroketje — Con mayo de lima
estimación≈ 110 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticos
Pollo crujiente (6 piezas)
5.00
Crispy chicken (6 stuks) — Con dip de chile
estimación≈ 320 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Plato 'hot bites'
18.00
Plateau 'hot bites' — 16 aperitivos variados: 4 bitterballen, 4 vlammetjes, 4 palitos de queso y 4 mini frikandellen
estimación≈ 1100 kcal70 g de carbohidratos
Nachosvegetarian
13.00
Totopos con cheddar fundido, guacamole, crema agria, jalapeños y salsa
estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratos
Pata Negra 80 gr.
20.00
Cortado a mano "Cebo De Campo Premium" - curado 25 meses
estimación≈ 230 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Langostinos mariposa (6)
8.00
Butterfly shrimps (6) — Con salsa de chile
estimación≈ 350 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Saint-Félicien al hornovegetarian
12.00
Saint-Félicien ceramique uit de oven — Queso caliente con tomillo y tostadas
estimación≈ 650 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Plato "Amsterdam"
16.00
Plateau "Amsterdam" — Salchicha de hígado, salchicha de buey, queso curado con mostaza, cebolla de Ámsterdam y pepinillo
estimación≈ 700 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Plato 'Mauvelicious'
25.00
Plateau 'Mauvelicious' — Con embutidos italianos, queso curado, aceitunas, frutos secos y uvas
estimación≈ 900 kcal25 g de carbohidratosequilibrado 66
Ostras por piezapescatarian
4.00
Oesters per stuk — Con una vinagreta de vino tinto
estimación≈ 80 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Cassolette de scampis
14.00
Cassolette de scampi's — Con ajo, chile rojo y pan de Menno
estimación≈ 550 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Tostada de salmónpescatarian
14.00
Toast met zalm — Con crema agria de rábano picante
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Almuerzo - Los Clásicos
Oeuf Benedictine "The Classic"
15.00
Brioche tostado con huevo poché, jamón, espinacas y salsa holandesa
estimación≈ 680 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Oeuf Benedictine "Florentine" (v)vegetarian
15.00
Brioche tostada con huevo poché, verduras a la parrilla, espinacas y salsa holandesa
estimación≈ 620 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Oeuf Benedictine "Norwegian"pescatarian
17.00
Brioche tostada con huevo poché, salmón Bawykov ahumado, espinacas y salsa holandesa
estimación≈ 680 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Club sandwich
15.00
Tostada con pollo, bacon, huevo, lechuga, tomate y mayonesa
estimación≈ 750 kcal45 g de carbohidratos
Sándwich de Carpaccio
13.00
Carpaccio sandwich — Sándwich con carpaccio de ternera, ensalada de nueces, queso parmesano, alcaparras fritas, piñones y mayonesa de trufa
estimación≈ 610 kcal38 g de carbohidratos
Kroketjes
13.00
2 croquetas de carne desmechada con mostaza sobre pan de campo
estimación≈ 520 kcal35 g de carbohidratos
Veggie kroketjesvegetarian
13.00
2 croquetas de verduras con mostaza sobre pan de campo
estimación≈ 480 kcal38 g de carbohidratos
Croque Monsieur (o Madame)
12.00
Croque Monsieur (of Madame) — Queso Gruyère Chalet d'Alpage fundido, jamón y salsa bechamel cremosa (Madame: suppl. + 3)
estimación≈ 720 kcal35 g de carbohidratos
Almuerzo - The Mauvelicious
Sándwich de Aguacate (v)vegetarian
13.00
Avocado sandwich (v) — Con hummus, lechuga y huevo (suppl. pollo o bacon + 3)
estimación≈ 580 kcal36 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Sopa del Chef
10.00
Chef's Soup — Una sopa diferente cada semana
estimación≈ 250 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Kroketjes de gambas
17.00
Garnalen kroketjes — Con limón, perejil frito, salsa remoulade, lechuga little gem y gambas holandesas
estimación≈ 650 kcal32 g de carbohidratos
Burrata (v)vegetarian
14.00
Tomate dulce, pesto, aceite de oliva y balsámico
estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Sándwich de Atúnpescatarian
16.00
Tuna sandwich — Ensalada de atún, cebolla roja, alcaparras y huevo cocido
estimación≈ 590 kcal38 g de carbohidratos
Ensaladas
Salade Mauvelicious
28.00
Con salmón ahumado, gambas holandesas, langostinos, vieiras, virutas de foie de pato y mayonesa de trufa
estimación≈ 780 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 77
Ensalada César
21.00
Caeser salade — Little Gem con pollo a la parrilla, bacon frito, huevo poché, parmesano y anchoas
estimación≈ 680 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Salade Niçoisepescatarian
24.00
Atún fresco, patatas baby, huevo, judías verdes, cebolla roja, aceitunas negras y tomates sherry
estimación≈ 540 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Entrantes - Los Clásicos
Carpaccio
15.00
Con ensalada de nueces, piñones, alcaparras fritas, queso parmesano y mayonesa de trufa
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Steak tartare (90g/150g)
16.00
Steak tartare (90gr/150gr) — Preparado al estilo original con cebollas, pepinillos y mostaza
estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Escargots media o docena entera
15.00
Escargots half of heel dozijn — Al estilo auténtico con mantequilla de hierbas y baguette francesa
estimación≈ 450 kcal30 g de carbohidratos
Bisque de cangrejopescatarian
16.00
Bisque van strandkrabben — Con gambas holandesas y salicornia
estimación≈ 310 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Entrantes - The Mauvelicious
Atún Tatakipescatarian
16.00
Tonijn Tataki — Con wakame y soja al ajo
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Coppa di Parma
14.00
Bolas de melón marinadas en Cinzano
estimación≈ 220 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Coquilles St. Jacquespescatarian
25.00
con Nouilly prat y salicornia
estimación≈ 310 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Plato de ostraspescatarian
24.00
Oesterplateau — 6/9/12 Fines de Claire con una vinagreta de vino tinto
estimación≈ 180 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Espárragos verdes (v)vegetarian
15.00
Groene asperges (v) — Huevo poché, salsa holandesa y queso parmesano
estimación≈ 350 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Softshell crabpescatarian
16.00
Tortitas de cangrejo con mayonesa de bogavante
estimación≈ 380 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Platos Principales - Los Clásicos
Brocheta de solomillo
29.00
Brochette van ossenhaas — a elegir salsa bearnesa, de pimienta o satay. Con patatas fritas y verduras de temporada
estimación≈ 850 kcal45 g de carbohidratos
Mauve burger
23.00
Al estilo clásico con tomate, lechuga, cebolla frita y salsa mauvelicious (con o sin cheddar)
estimación≈ 920 kcal65 g de carbohidratos
Veggy Burger (v)vegetarian
23.00
Al estilo clásico con tomate, lechuga, cebolla frita y salsa mauvelicious (con o sin cheddar)
estimación≈ 780 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 69
Wagyu burger
29.00
Pan brioche con mayonesa de trufa, cebolla caramelizada, emmental y patatas fritas
estimación≈ 1050 kcal62 g de carbohidratos
Lenguado (400g)pescatarian
39.00
Zeetong 400 gram — frito en mantequilla con salsa remoulade, patatas fritas y ensalada
estimación≈ 820 kcal42 g de carbohidratos
Tournedos (200g)
36.00
Tournedos 200 gram — con patatas Gourmande asadas, verduras a la parrilla y elección de salsa roquefort, bearnesa o pimienta
estimación≈ 750 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Platos Principales - The Mauvelicious
Gambas salteadas
26.00
Gebakken gamba's — en crema de ajo, hierbas verdes, chile rojo con pasta linguine y ensalada verde
estimación≈ 720 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 67
Magret de Canard
27.00
Tarta de patata, judías verdes, tomate al horno y salsa de moras
estimación≈ 680 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Poussin
26.00
Pollito de granja asado con limón y hierbas con guarnición de judías
estimación≈ 620 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Rib-Eye
33.00
Chimichurri y tarta de patata
estimación≈ 810 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Melanzane parmigiana (v)vegetarian
24.00
Lasaña de verduras con berenjena, pimiento rojo, mozzarella y salsa de tomate ligeramente picante
estimación≈ 550 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 79
ESPECIAL DE VERANO
36.00
SUMMER SPECIAL — Langosta thermidor con bisque, variedad de verduras, limón, ensalada y patatas fritas. Supl. tournedos (+ 12)
estimación≈ 950 kcal48 g de carbohidratos
MENÚ MAUVELICIOUS
Elección de 2 o 3 platos
32.50
Keuze uit 2- of 3 gangen vis/vlees/vega — pescado/carne/vege
estimación≈ 750 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Tonato Tomata
15.00
Tomate soleado con crema de atún cremosa, alcaparras, rúcula y crostini crujientes
estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Baba Ganoush (v)vegan, vegetarian
12.00
Crema de berenjena ahumada con mayonesa vadouvan, berenjena inflada y semillas crujientes
estimación≈ 280 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Pastrami de Entrecot
17.00
Pastrami van Entrecote — Pastrami de entrecot casero con mayonesa de trufa, pepinillos y ensalada fresca
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Pechuga de Pato Salteada
33.00
Gebakken Eendenborst — Pechuga de pato al punto con patatas roseval asadas, ratatouille y un potente jugo de ajo
estimación≈ 720 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Filete de Gallinetapescatarian
29.00
Roodbaarsfilet — Filete de gallineta sellado con risotto de hierbas verdes, judías Edam y bisque de bogavante cremosa
estimación≈ 680 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Quiche de Espinacas y Burrata (v)vegetarian
25.00
Quiche met Spinazie & Burrata (v) — Quiche casera de espinacas y burrata, con sirope balsámico y ensalada fresca
estimación≈ 650 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Tartelette de Limónvegetarian
13.00
Citroen tartelette — Tartelette crujiente rellena de crema de limón fresca, servida con sorbete de fresa
estimación≈ 420 kcal48 g de carbohidratospesado 35
Plateau du fromagevegetarian
13.00
Selección de quesos refinados | sirope de manzana | pan de nueces
estimación≈ 550 kcal30 g de carbohidratos
Postres
Crème brûléevegetarian
9.00
Crème brûleé — Como debe ser
estimación≈ 350 kcal25 g de carbohidratospesado 42
Scroppino
9.00
Sorbete de limón, prosecco, vodka
estimación≈ 210 kcal22 g de carbohidratospesado 37
Dame Blanchevegetarian
10.00
Helado de vainilla con salsa de chocolate
estimación≈ 450 kcal55 g de carbohidratospesado 43
Tabla de Quesos de Thamarvegetarian
16.00
Kaasplankje van Thamar — Quesos seleccionados por Thamar con pan de frutas y sirope de manzana
estimación≈ 500 kcal35 g de carbohidratos
Friandisesvegetarian
8.00
Surtido de galletas y chocolate
estimación≈ 300 kcal35 g de carbohidratos
Pannacottavegetarian
12.00
Merengue kletskop y fresas
estimación≈ 380 kcal40 g de carbohidratospesado 34
Affogatovegetarian
10.00
Espresso y helado de vainilla
estimación≈ 220 kcal25 g de carbohidratos
Junior
Sopa de Tomatevegetarian
7.00
Soep van Tomaat — Hecha con tomates pomodori
estimación≈ 150 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Tosti
6.00
Sándwich tostado de jamón y queso
estimación≈ 550 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Pollo Crujiente
13.00
Crispy chicken — Con patatas fritas y ensalada
estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratos
Spaghetti Bolognese
11.00
Spaghetti (con verduras ocultas)
estimación≈ 500 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 77
Bola de Helado (con sorpresa)vegetarian
3.00
IJs per bol (met suprise) — Fresa, Vainilla, Chocolate o Limón
estimación≈ 140 kcal18 g de carbohidratos
Guarniciones
Ensalada Verdevegetarian
5.00
Groene salade — Lechuga Little Gem con aliño mauvelicious
estimación≈ 120 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Pan "Vanmenno"vegetarian
5.00
"Vanmenno" bread — "Boule de campagne" con mantequilla de hierbas y/o aceite de oliva y balsámico
estimación≈ 280 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 73
Patatas fritasvegetarian
5.00
Frites — Patatas fritas con mayonesa o kétchup
estimación≈ 480 kcal45 g de carbohidratos
Fritas de batatavegetarian
7.00
Zoete aardappel frites — con mayonesa de trufa
estimación≈ 420 kcal38 g de carbohidratos
Aperitivos
Queso curado desmoronablevegetarian
6.00
Oude brokkelkaas
estimación≈ 180 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos
Frutos secos mixtos de Thamarvegetarian
4.00
Gemengde noten van Thamar
estimación≈ 170 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Crispy Chicken (6 uds)
5.00
Crispy Chicken (6st) — 6 piezas, con salsa de chile
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Plato Hot Bites "Veggie"vegetarian
20.00
Plateau Hot Bites "Veggie" — 18 bocados mixtos con croquetas de verduras, croquetas de queso de cabra y samosas
estimación≈ 1200 kcal90 g de carbohidratos
Butterfly shrimps (6 uds)
8.00
Butterfly shrimps (6 stuks) — gambas con salsa de chile
estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Desayuno
Croissantvegetarian
3.00
estimación≈ 320 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticos
Pain au Chocolatvegetarian
3.50
estimación≈ 380 kcal35 g de carbohidratos
Cinnamon rollvegetarian
4.00
estimación≈ 420 kcal50 g de carbohidratos
Tartinesvegetarian
5.00
Bastones de pan francés con beurre d'Insigny y mermelada / miel
estimación≈ 350 kcal40 g de carbohidratos
Bol de frutasvegan, vegetarian
7.00
Fruit Bowl — fruta de temporada
estimación≈ 120 kcal25 g de carbohidratos
Baguette
7.00
Baquette — con mantequilla, jamón y queso
estimación≈ 480 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
American pancakesvegetarian
10.00
con bayas y sirope de arce
estimación≈ 650 kcal75 g de carbohidratos
French toastvegetarian
11.00
tostadas francesas de brioche con fruta y salsa de vainilla
estimación≈ 600 kcal65 g de carbohidratospesado 44
Smashed Avocado toastvegetarian
11.00
"Smashed "Avocado toast — en pan de masa madre con huevo poché y tomates cherry
estimación≈ 420 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Brioche Mauvelicious
12.00
Mauvelicious brioche — con queso crema, salmón y cebollino
estimación≈ 520 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticos
Breakfast bowlvegetarian
9.00
Yogur griego, de Acai o de avena con granola/copos de avena/muesli/fruta de temporada/semillas de chía/bayas de goji/coco/choco
estimación≈ 480 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 65
Huevo cocido con bastoncitosvegetarian
5.00
Gekookt eitje met soldaatjes — pasado por agua, medio o duro
estimación≈ 280 kcal25 g de carbohidratos
Sunny Side Upvegetarian
7.00
2 huevos fritos
estimación≈ 180 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos
Scrambled eggsvegetarian
10.00
huevos revueltos
estimación≈ 320 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tortillavegetarian
10.00
Omelet
estimación≈ 300 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
POSTRE
Tartelette de limónvegetarian
Citroentartelette — Tartelette crujiente rellena de crema de limón fresca, servida con sorbete de fresa
estimación≈ 450 kcal48 g de carbohidratospesado 34
Plateau de Fromagevegetarian
Selección de quesos refinados
estimación≈ 550 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
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Muchas opciones vegetarianas
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Puedes elegir platos como la Melanzane parmigiana, una Veggy Burger o una quiche de espinacas y burrata. Para veganos hay aceitunas marinadas y un bol de frutas.
48 platos vegetarianos y 4 veganos de 108
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Brink 1, 1251 KR Laren
- Horario
- aún desconocido
- Contacto
- +31355380990
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), mauve.nl/
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