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Auberge de la Roseraie - Route de la Marache

Route de la Marache 4, 1380 Lasne

Cerrado ahora · abre 12:00

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 7 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 8 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Entrantes
Foie gras de pato marmoleado
27.00
Marbré de foie gras de Canard, marmelade de clémentines aux fruits secs — con mermelada de clementinas y frutos secos
estimación≈ 320 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Huevo cremoso de la granja de Frocourt
24.00
Œuf crémeux de la ferme de Frocourt, poêlée de champignons des sous-bois, émulsin de lard fumé — con salteado de setas silvestres y emulsión de panceta ahumada
estimación≈ 280 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Crujiente de gambas rojas silvestres
25.00
Croustillant de crevettes rouges sauvages, basilic Thaï, sauce crustacés au curry — con albahaca tailandesa y salsa de mariscos al curry
estimación≈ 250 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Vieiras asadas
25.00
Noix de St-Jacques rôties, velouté de petit pois, écume au curry jaune de Madras — con velouté de guisantes y espuma de curry amarillo de Madras
estimación≈ 210 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Escalope de foie gras de pato
28.00
Escalope de foie gras de canard poêlée, tartelette façon demoiselle Tatin, jus brun corsé — con tartaleta estilo Tatin y jugo marrón intenso
estimación≈ 450 kcal22 g de carbohidratos
Sugerencia vegetarianavegetarian
20.00
Suggestion végétarienne
estimación≈ 180 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Platos Principales
Solomillo de ternera irlandesa
39.00
Filet pur de bœuf Irlandais juste poêlé, copeaux de truffe noire, jus corsé — con lascas de trufa negra y jugo intenso. Opción Rossini (+8€)
estimación≈ 650 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Mollejas de ternera braseadas
39.00
Cœur de ris de veau braisé, croquettes de pomme de terre au jambon Ibérique jus de viande corsé à la sarriette — con croquetas de patata y jamón ibérico. Crema de morillas (+5€)
estimación≈ 720 kcal35 g de carbohidratos
Codorniz deshuesada rellena de setas
34.00
Caille désossée farcie aux champignons, poêlée de jeunes pousses d’épinards et litchis Jus brun corsé — con espinacas tiernas, litchis y jugo marrón intenso
estimación≈ 580 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Lomo de bacalao royal
37.00
Dos de cabillaud royal, purée fine de pomme de terre, tombée de poireaux beurre blanc au thym citronné — con puré de patata, puerros y beurre blanc de tomillo y limón
estimación≈ 520 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Bogavante y vieiras asadas
42.00
½ homard et noix de St-Jacques rôti, légumes croquants, émulsion au curry — con verduras crujientes y emulsión de curry
estimación≈ 480 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Pescado del díapescatarian
Poisson du jour
estimación≈ 550 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Menú Degustación
Menú Degustación
60.00
Menu Découverte — Rulada de foie gras, carpaccio de higos, crumble de pan de especias / Bogavante, crema de maíz
estimación≈ 850 kcal45 g de carbohidratos
Tabla de quesos curadosvegetarian
8.00
Assiette de fromages affinés
estimación≈ 350 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tabla de quesos curadosvegetarian
5.00
Assiette de fromages affinés en remplacement du dessert — en sustitución del postre
estimación≈ 350 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Fórmula Lunch
Lunch del día Roseraie
30.00
Le lunch du jour Roseraie — un entrante, un plato principal y un postre
estimación≈ 1400 kcal80 g de carbohidratospesado 29

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41veggie
scoreestimación

Opciones vegetarianas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Hay una sugerencia vegetariana de entrada. Solo hay un plato de quesos maduros para el plato principal.

3 platos vegetarianos y 0 veganos de 16

86dia
scoreestimación

Cocina francesa baja en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece muchos platos principales ricos en proteínas. Hay una amplia selección de carnes y pescados.

12 aptos para diabéticos · 16 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Route de la Marache 4, 1380 Lasne
Horario
luncerrado
mar12:00–14:00, 19:00–22:00
mié12:00–14:00, 19:00–22:00
jue12:00–14:00, 19:00–22:00
vie12:00–14:00, 19:00–22:00
sáb12:00–14:00, 19:00–22:00
dom12:00–14:00
fermé Samedi 21 décembre au lundi 06 janvier inclus
Contacto
+3226331374
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aubergedelaroseraie.be/

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