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Restaurant au Vieux Moulin - Lauterbourg, 5 Rue du Moulin 5 A

rue du Moulin 5A, 67630 Lauterbourg

Cerrado ahora · abre jue 12:00

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 10 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Carnes
Noisettes de cordero
45.00
Noisettes d’agneau, jus d’agneau corsé, ails caramélisés, essence d’herbes — con jugo de cordero concentrado, ajos caramelizados y esencia de hierbas
estimación≈ 650 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Mollejas de ternera
45.00
Escalopes de cœur de ris de veau poêlées, sauce morilles crémée — corazón de mollejas salteadas con salsa cremosa de morillas
estimación≈ 720 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Filete de ternera Charolais
45.00
Filet de bœuf charolais sauce corsée au vinaigre bbaallssaammiiqquuee — con salsa intensa de vinagre balsámico
estimación≈ 600 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Tournedos de ternera Charolais Rossini
48.00
Tournedos de bœuf charolais façon Rossini, truffe — estilo Rossini con trufa
estimación≈ 850 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Magret de pato
38.00
Magret de canard, flambée au Cognac, sauce aux fruits frais au fil de la saison — flambeado al Cognac, salsa de frutas frescas de temporada
estimación≈ 680 kcal25 g de carbohidratos
Hamburguesa casera
37.00
Hamburger maison avec fines tranches de filet de bœuf, vieux cheddar, cèpes et truffe de Valréas — con finas lonchas de filete de ternera, cheddar viejo, cèpes y trufa de Valréas
estimación≈ 950 kcal55 g de carbohidratos
Cordon bleu de ternera
37.00
Cordon bleu de veau à la crème, au choix: - Munster au lait cru - Emmental - Chèvre Frais avec pignons de pin et pesto — con crema, a elegir: Munster, Emmental o queso de cabra fresco con piñones y pesto
estimación≈ 800 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Pescados
Lucioperca
40.00
Sandre sauce iodée au beurre montée, citron confit, julienne de fenouil et courgette — con salsa de mantequilla yodada, limón confitado, juliana de hinojo y calabacín
estimación≈ 550 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Medallones de rape asados
40.00
Médaillons de lotte rôtie, crème au Safran légérement aillée, riz vénéré, légumes — con crema de azafrán y ajo, arroz negro y verduras
estimación≈ 620 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Brocheta de vieiras y cèpes
42.00
Brochette de noix de Saint-Jacques et cèpes, mousseline de pommes de terre, arachide grillée — con mousseline de patata y cacahuete tostado
estimación≈ 580 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Gambas salvajes gigantes
45.00
Gambas sauvages géantes, flambées au Pastis, aaiill ddoorréé tthhyymm eett ppeerrssiill ppllaatt,, rriizz vvéénnéérréé,, lléégguummeess — flambeadas al Pastis, ajo dorado, tomillo, perejil, arroz negro y verduras
estimación≈ 650 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 79
Vegetariano
Tagliatelle frescos caserosvegetarian
30.00
Tagliatelles fraîches maison aux cèpes minute (possibilité crème fraîche ou crème de coco) — con cèpes (opción de crème fraîche o crema de coco)
estimación≈ 750 kcal70 g de carbohidratos
Tentaciones Dulces
Coulant de chocolate 75%
13.00
Moelleux au chocolat 75 % — con sorbete de menta fresca y trozos de avellana
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratospesado 34
Fresas frescas y sablévegetarian
12.00
Fraises fraîches et sablé superposé — con dúo de cremoso de mascarpone a la fresa y al limón-albahaca
estimación≈ 420 kcal38 g de carbohidratospesado 35
Pavlova de pistachovegetarian
12.00
Pavlova à la véritable pistache — con ganache de chocolate-praliné tipo gianduja, helado de pistacho y fruta de temporada
estimación≈ 500 kcal48 g de carbohidratospesado 32
Crème Brûlée de haba Tonkavegetarian
12.00
Crème Brûlée à la fève de Tonka — con sorbete
estimación≈ 380 kcal30 g de carbohidratospesado 41
Café gourmand
13.00
menú +2€
estimación≈ 450 kcal40 g de carbohidratospesado 34
Helados
Affogato trompe l’œil
10.00
Affogato en trompe l’œil — helado de vainilla Bourbon, expreso de Costa Rica
estimación≈ 220 kcal25 g de carbohidratos
Trío de sorbetes de temporadavegan
12.00
Trio de sorbets de saison aux fruits frais — de frutas frescas, batidos al momento
estimación≈ 200 kcal40 g de carbohidratospesado 35
Copa dúo de sorbete de limónvegan
13.00
Coupe duo de sorbet citron arrosé à l’eau de vie de votre choix — con aguardiente a elegir (Framboise, Marc de Gewurzt, Pera, Kirsch, Mirabelle)
estimación≈ 280 kcal45 g de carbohidratospesado 35
Plato de 3 helados caseros a elegir
11.00
Assiette de 3 crème glacées maison de votre choix — Vainilla Bourbon, Chocolate 75%, Café de Costa Rica, Pistacho
estimación≈ 650 kcal60 g de carbohidratospesado 26
Por bola
5.00
A la boule
estimación≈ 210 kcal20 g de carbohidratos

¿Esta carta sigue siendo correcta?

54veggie
scoreestimación

Platos vegetarianos limitados

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes pedir tagliatelle caseros frescos con cèpes. El resto de las opciones vegetarianas son postres como la pavlova de pistacho y sorbetes de frutas de temporada.

6 platos vegetarianos y 2 veganos de 22

71dia
scoreestimación

Platos franceses bajos en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece varios platos de carne y pescado con pocos carbohidratos. El menú se centra en opciones ricas en proteínas.

8 aptos para diabéticos · 22 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
rue du Moulin 5A, 67630 Lauterbourg
Horario
luncerrado
marcerrado
miécerrado
jue12:00–14:00, 18:00–20:30
vie12:00–14:00, 18:00–21:00
sáb12:00–14:00, 18:00–21:00
dom12:00–20:30
Service jusqu’à 23 h
Contacto
+33388946029 info@au-vieux-moulin.fr
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), au-vieux-moulin.fr/fr/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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