Chez Paul - Le Bugue, Parc Le Bournat All Paul Jean Souriau
Allée Paul-Jean Souriau 191, 24260 Le Bugue
horario aún desconocido
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 14 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
HELADOS Y SORBETES
1 bola
3.20
1 boule
estimación≈ 140 kcal15 g de carbohidratos
2 bolas
5.80
2 boules
estimación≈ 280 kcal30 g de carbohidratospesado 42
3 bolas
8.70
3 boules
estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratospesado 32
Suplemento de nata o coulis
1.00
Supplément chantilly ou coulis
estimación≈ 60 kcal4 g de carbohidratos
PASTELERÍA
Brioche nature
2.20
estimación≈ 220 kcal25 g de carbohidratos
Brioche de chocolate
2.70
Brioche chocolat
estimación≈ 280 kcal32 g de carbohidratos
Brioche de frutas
2.70
Brioche aux fruits
estimación≈ 260 kcal35 g de carbohidratos
Brioche nature — Tamaño grande
6.50
Brioche nature — Grands formats
estimación≈ 550 kcal62 g de carbohidratos
Brioche de chocolate — Tamaño grande
7.50
Brioche chocolat — Grands formats
estimación≈ 700 kcal80 g de carbohidratospesado 42
Brioche de frutas — Tamaño grande
7.50
Brioche aux fruits — Grands formats
estimación≈ 650 kcal88 g de carbohidratospesado 38
Muffin fundente
5.00
Muffin coulant
estimación≈ 450 kcal55 g de carbohidratospesado 37
Cannelé
2.50
estimación≈ 210 kcal30 g de carbohidratos
Gofres con azúcar
4.60
Gaufres Sucre
estimación≈ 380 kcal55 g de carbohidratos
Gofres con Confiture du Bournat
5.60
Gaufres Confiture du Bournat
estimación≈ 460 kcal70 g de carbohidratospesado 31
Gofres con crema de chocolate
6.10
Gaufres Pâte à tartiner
estimación≈ 580 kcal65 g de carbohidratospesado 29
Gofres de caramelo salado
6.10
Gaufres Caramel beurre salé
estimación≈ 560 kcal68 g de carbohidratospesado 33
Crèpes
Azúcar
2.60
Sucre
estimación≈ 240 kcal35 g de carbohidratospesado 39
Confiture du Bournat
3.60
estimación≈ 320 kcal50 g de carbohidratospesado 32
Crema de chocolate
4.10
Pâte à tartiner
estimación≈ 410 kcal45 g de carbohidratospesado 33
Caramelo salado
4.10
Caramel beurre salé
estimación≈ 400 kcal48 g de carbohidratospesado 39
Citron sucre
3.10
Limón azucarado
estimación≈ 450 kcal65 g de carbohidratospesado 35
HAMBURGUESAS CON PATATAS
Le Burger du Bournat
17.00
Pan de burger, tortita de patata, steak de pato deshilachado, cheddar, lechuga, tomate, cebolla roja, pepinillo
estimación≈ 1100 kcal85 g de carbohidratos
Le Burger du Forgeron
17.00
Pan de burger, hamburguesa de ternera, cheddar, lechuga, tomate, cebolla roja, pepinillo, salsa de burger
estimación≈ 1000 kcal75 g de carbohidratos
Le Burger du Forain
15.00
Pan de burger, pollo empanado, cheddar, lechuga, tomate, cebolla roja, pepinillo, salsa barbacoa
estimación≈ 1050 kcal80 g de carbohidratos
Le Burger du jardiniervegetarian
13.00
Pan de burger, tortita de guacamole y pan rallado especiado, cheddar, lechuga, tomate, cebolla roja, pepinillo, salsa
estimación≈ 950 kcal82 g de carbohidratos
SUPLEMENTOS
Assiette de saladevegan, vegetarian
4.00
Ensalada verde, tomates, cebollas rojas
estimación≈ 80 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Barquette de fritesvegan, vegetarian
4.00
Ración de patatas fritas
estimación≈ 450 kcal50 g de carbohidratos
MENÚ INFANTIL
Le P’tit carrousel
9.00
Mini burger Forgeron, patatas fritas, bebida a elegir, postre helado a elegir
estimación≈ 1300 kcal140 g de carbohidratos
HELADOS
Délice glacé du Cocher
3.00
Pequeño bote a elegir: chocolate, caramelo o frutos rojos
estimación≈ 220 kcal25 g de carbohidratos
Entrantes
Foie gras de canard mi-cuit
17.00
Foie gras de pato semicocido, confit de cebolla con cerezas
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Petite salade « Bournat »vegetarian
14.00
Ensalada pequeña Bournat
estimación≈ 300 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Petite salade « Chez Paul »vegetarian
14.00
Ensalada pequeña Chez Paul
estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Øuf cocotte
13.50
Crema de champiñones, jamón negro del Périgord
estimación≈ 350 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tagliatelles de légumes (vegan)vegan
12.50
Tagliatelles de légumes (végan) — Verduras de temporada, dúo de cítricos
estimación≈ 200 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82
Assiette de salade verte (vegan)vegan
4.00
Assiette de salade verte (végan) — Plato de ensalada verde (vegan)
estimación≈ 60 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensaladas gourmet
Salade Bournat
27.00
Foie gras, jamón negro del Périgord, terrina de magret de oca ahumado, mollejas de oca, tomates, nueces, cebollas rojas
estimación≈ 850 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 66
Salade Chez Paul
26.00
Salchichas de cerdo y pato, enchaud, cabécou tostado, magret ahumado, ensalada, nueces, manzanas, cebollas rojas, tomates
estimación≈ 780 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 77
Salade Maraîchère (vegan)vegan
18.00
Salade Maraîchère (végan) — Ensalada de temporada, verduras de verano, nueces, semillas de calabaza
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 75
Menú infantil
Menu enfant
13.50
Hamburguesa de ternera o pechuga de pollo del Périgord, patatas baby, ensalada
estimación≈ 650 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Platos principales
Magret de canard façon Rossini
26.00
Magret de pato, escalope de foie gras, verduras variadas, patatas baby, salsa de boletus
estimación≈ 850 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Pavé de rumsteak
24.00
Rumsteak, surtido de verduras, patatas baby, chalotas confitadas
estimación≈ 750 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Muslo de pato confitado
25.00
Cuisse de canard confite — Caviar de zanahoria, verduras olvidadas, gratén de patatas con cèpes, salsa de ajo
estimación≈ 950 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Trucha en papillotepescatarian
26.00
Truite en papillote — Trucha del Périgord, hinojo, verduras verdes, zanahorias, tomates, patatas baby, salsa beurre blanc
estimación≈ 680 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Tartine du Bournat (vegetariano)vegetarian
18.00
Tartine du Bournat (végétarien) — Tomates cherry, cabécou, ensalada, cebollas rojas, pesto, semillas de calabaza, patatas baby
estimación≈ 620 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 74
Rincón del queso
Plato de quesos del Suroestevegetarian
10.00
Assiette de fromages du Sud-Ouest — Cabécou, tomme de oveja, tomme de vaca, ensalada, nueces
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Postres
Crème brûlée de vainilla
7.50
Créme brûlée à la vanille
estimación≈ 380 kcal22 g de carbohidratospesado 41
Coupe glacée du Périgord
8.50
Helado de vainilla, helado de caramelo salado, nueces, caramelo, nata montada
estimación≈ 650 kcal65 g de carbohidratospesado 26
Mousse de chocolate con trozos de avellana
9.00
Mousse au chocolat aux éclats de noisettes — Chocolate con leche, avellanas
estimación≈ 480 kcal28 g de carbohidratospesado 40
Tarta de nueces
8.50
Tarte aux noix — Bolsita de manzana, caramelo salado
estimación≈ 520 kcal45 g de carbohidratospesado 35
Bola de helado de vainilla y caramelo
9.00
Boule de glace vanille-caramel — Nata montada, semillas de calabaza
estimación≈ 320 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Fromage blanc, coulis de frutos rojos o tarta de manzanavegetarian
24.00
Fromage blanc, coulis de fruits rouges ou Tarte aux pommes
estimación≈ 420 kcal50 g de carbohidratospesado 41
¿Esta carta sigue siendo correcta?
57veggie
scoreestimación
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Bocadillos y comidas ligeras francesas
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Puedes pedir el Burger du jardinier o la Tartine du Bournat. Hay opciones veganas como las Tagliatelles de légumes y la Salade Maraîchère.
11 platos vegetarianos y 5 veganos de 51
68dia
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scoreestimación
Platos franceses ricos en proteínas
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
El menú ofrece varios platos de carne y pescado con verduras. La mayoría de los platos principales incluyen patatas.
13 aptos para diabéticos · 51 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Allée Paul-Jean Souriau 191, 24260 Le Bugue
- Horario
- aún desconocido
- Contacto
- +32533090563 infos@parclebournat.fr
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), parclebournat.fr/fr/
- Ficha
- completitud 67 %, confianza 95 %