Saveurs d'Autrefois
rue de Robillard 17, 77820 Le Châtelet en Brie
horario aún desconocido
€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 10 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Postre
Pièce montée clásica
9.00
Pièce montée classique 3 choux — 3 profiteroles
estimación≈ 450 kcal42 g de carbohidratospesado 31
Pièce montée de macaron
8.00
Pièce montée macaron 3 — 3 piezas
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratospesado 42
Wedding cake
10.00
estimación≈ 550 kcal60 g de carbohidratospesado 27
Fuente de chocolate
6.00
Fontaine chocolat
estimación≈ 300 kcal30 g de carbohidratos
Entrantes calientes
Tatin de vieiras
24.00
Tatin de noix de st Jacques — brochetas de gambas, rúcula, aceite virgen
estimación≈ 420 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Brocheta de gambas salsa tailandesa
24.00
Brochette de gambas sauce thaï — cama de verduras
estimación≈ 310 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Gratén de nuecesvegetarian
Gratin de noix
estimación≈ 380 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Menús
Menú 2022
76.00
Menu 2022 — Pan, servicio, vajilla, mantelería y café incluidos
estimación≈ 1800 kcal150 g de carbohidratospesado 25
Menú Citronnelle
70.00
Menu Citronnelle — Kir espumoso o sopa de champán con 9 aperitivos
estimación≈ 1700 kcal130 g de carbohidratospesado 25
Menú Barbacoa
58.00
Menu Barbecue — Incluye cóctel, servicio, vajilla y mantelería
estimación≈ 1600 kcal120 g de carbohidratospesado 20
Menú Fórmula Todo Incluido
78.00
Menu Formule TOUT Compris — Pan, servicio, vajilla, mantelería y café incluidos
estimación≈ 1800 kcal150 g de carbohidratospesado 25
Menú Marjolaine
65.00
Menu Marjolaine — Cóctel de bienvenida con surtido de 9 piezas por persona
estimación≈ 1600 kcal120 g de carbohidratospesado 25
Menú Basílico
58.00
MENU BASILIC — Cóctel de bienvenida con surtido de 5 piezas por persona
estimación≈ 1500 kcal110 g de carbohidratospesado 27
Menú Anís Estrellado
75.00
Menu anis étoilé — Entrante frío: confit de pato y foie gras o medallón de bogavante
estimación≈ 1700 kcal130 g de carbohidratospesado 25
Menú Descubrimiento
70.00
Menu Découverte — Kir espumoso o sopa de champán con 9 aperitivos
estimación≈ 1700 kcal130 g de carbohidratospesado 25
Menú Descubrimiento
Foie gras
estimación≈ 220 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Salmón ahumadopescatarian
Saumon fume
estimación≈ 180 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Mousse de calabacín
Mousse de courgette, chips de chorizo et compoté de poivrons — chips de chorizo y compota de pimientos
estimación≈ 150 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tártaro de salmón ahumadopescatarian
Tartare de Saumon Fumé, Crème de Tzatziki, Gelée de Citron — crema de tzatziki, gelatina de limón
estimación≈ 190 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tártaro de tomatevegetarian
Tartare de Tomate, Chèvre et Pesto de Fruits Secs — queso de cabra y pesto de frutos secos
estimación≈ 210 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Mini hamburguesa
Mini burger
estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratos
Mini quichesvegetarian
estimación≈ 150 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Mini feuilletés
estimación≈ 160 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensalada gourmet de tierra y mar con piñones
Salade gourmande terre mer aux pignons de pins — salmón ahumado, magret de pato con sal de Guérande, gambas al ajillo, terrina de foie gras y decoración
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Lomo de lucio con caramelo de sidra y mielpescatarian
Pavé de sandre au caramel de cidre et de miel, riz pilaf — con arroz pilaf
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 73
Ying y Yang de salmón en papillotepescatarian
Ying et Yang de saumon en papillote au parfum d’évasion — con aromas exóticos
estimación≈ 400 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Salade landaise
magret de pato ahumado, lascas de foie gras, mollejas de ave confitadas, rillettes de pato
estimación≈ 500 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tournedos de pato
Tournedos de canard mignonnet de poivre sur gratin de pomme de terre foie gras — mignonette a la pimienta sobre gratin de patata y foie gras
estimación≈ 650 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Solomillo de cerdo asado
Filet mignon de porc rôti presse de pure aux noix et comté tagliatelle de légumes — puré de nueces y comté, tagliatelle de verduras
estimación≈ 500 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Confit de canard
Confit de canard Pomme au Calvados / Gratin saladais fagot de carottes — manzana al Calvados, gratin saladais, atadillo de zanahorias
estimación≈ 600 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Suprema de pollo campero
Suprême de poulet fermier sauce au champagne gratin dauphinois et tagliatelle de légumes — salsa de champán, gratin dauphinois y tagliatelle de verduras
estimación≈ 600 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Dúo de quesos sobre mesclunvegetarian
Duo de fromage sur mesclun
estimación≈ 300 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Plato gourmet
Assiette gourmande 5 assortiments de verrine et mignardises — 5 variedades de verrines y mignardises
estimación≈ 400 kcal40 g de carbohidratospesado 40
Piece montée
Piece montée 2 choux & cascade chocolat brochette de fruits — 2 profiteroles, cascada de chocolate, brocheta de frutas
estimación≈ 500 kcal60 g de carbohidratospesado 38
Piece montée Macaron
Piece montée Macaron & cascade chocolat brochette de fruit — cascada de chocolate, brocheta de frutas
estimación≈ 450 kcal55 g de carbohidratospesado 40
Dúo de pasteles
Duo de gâteau a déterminer — pendiente de definir
estimación≈ 400 kcal45 g de carbohidratospesado 40
CÓCTEL NIÑOS
CÓCTEL PARA NIÑOS
7.00
COCKTAIL ENFANTS
estimación≈ 150 kcal30 g de carbohidratospesado 39
Mini pizza
estimación≈ 120 kcal15 g de carbohidratos
Saucisson en piruleta
Sucette de saucisson
estimación≈ 80 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos
Brocheta de emmental y jamón
Brochette emmental jambon
estimación≈ 100 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos
Brocheta de chuches
Brochette de bonbon
estimación≈ 150 kcal35 g de carbohidratospesado 32
MENÚ NIÑOS
MENÚ INFANTIL
15.00
MENU ENFANTS
estimación≈ 800 kcal80 g de carbohidratos
Plato de embutidos
Assiette de charcuterie
estimación≈ 250 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Plato de cruditésvegan, vegetarian
Assiette de crudités
estimación≈ 80 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Plato de salmón ahumadopescatarian
Assiette de saumon fume
estimación≈ 200 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Melón y jamón de Bayonne
Melon et Bayonne
estimación≈ 120 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Tiras de pollo empanadas caseras con pasta multicolor
Aiguillette de poulet panée maison pates multicolore
estimación≈ 650 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 67
Pollo asado con patatas salteadas
Poulet rôti pomme de terre sautée
estimación≈ 550 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Pechuga de pollo con gratinado de macarrones
Blanc de volaille, gratin de macaronis
estimación≈ 600 kcal45 g de carbohidratos
Yogur o Kirivegetarian
Yaourt ou kiri
estimación≈ 120 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Bizcocho de chocolate
Moelleux au chocolat
estimación≈ 350 kcal35 g de carbohidratospesado 42
Mousse de chocolate
Mousse chocolat
estimación≈ 300 kcal20 g de carbohidratospesado 42
¿Esta carta sigue siendo correcta?
41veggie
scoreestimación
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Opciones vegetarianas limitadas
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Puedes elegir un gratén de nueces o mini quiches. También hay un dúo de quesos sobre mesclun y un plato de verduras para niños.
6 platos vegetarianos y 1 veganos de 47
81dia
scoreestimación
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Platos y entrantes proteicos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece muchas opciones proteicas. Hay una amplia selección de carnes y pescados.
26 aptos para diabéticos · 51 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- rue de Robillard 17, 77820 Le Châtelet en Brie
- Horario
- aún desconocido
- Contacto
- +32160695710 contact@saveursdautrefois.com
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), saveursdautrefois.com/
- Ficha
- completitud 67 %, confianza 93 %
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