Sushi Etoile - Le Haillan, 206 avenue Pasteur
Av. Pasteur 206A, 33185 Le Haillan
Cerrado ahora
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 10 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
COLLECTION ÉTOILE
Dragon Roll (8pcs)
10.90
Langostino tempura, aguacate, queso crema, salsa spicy, salsa de la casa
estimación≈ 480 kcal42 g de carbohidratos
Phénix Roll (8pcs)
12.90
Salmón, aguacate, queso crema, cebollino, salmón sellado, 7 especias
estimación≈ 420 kcal38 g de carbohidratos
Crazy Roll (8pcs)
10.50
Maki frito grande, salmón ahumado, mozzarella, salsa de la casa
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratos
Tataki Salmón (10pcs)
12.90
Tataki Saumon (10pcs) — Sashimi de salmón semicocido, salsa yuzu
estimación≈ 220 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Tataki Atún (10pcs)
13.90
Tataki Thon (10pcs) — Sashimi de atún semicocido, salsa de trufa
estimación≈ 240 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
CRISPY ROLLS (8PCS)
Crispy salmón aguacate
8.80
Crispy saumon avocat — Salmón, aguacate, cebolla frita, cebollino, salsa de la casa
estimación≈ 380 kcal35 g de carbohidratos
Crispy veggievegetarian
8.80
Aguacate, queso crema, pepino, cebolla, cebollino, salsa de la casa
estimación≈ 340 kcal32 g de carbohidratos
Crispy pollo empanado
8.80
Crispy poulet panné — Pollo empanado, pepino, cebolla frita, cebollino, salsa de la casa
estimación≈ 410 kcal38 g de carbohidratos
BOWLS & SASHIMI
Poke Atún Cocido (NUEVO)
13.50
Poke Thon Cuit(NOUVEAU) — Atún cocido (casero), aguacate, ensalada mixta, sésamo, cebolla frita, arroz avinagrado, edamame, salsa de la casa
estimación≈ 620 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 77
Chirashi SALMÓN CHEESE (NUEVO)
15.90
Chirachi SAUMON CHEESE(NOUVEAUTÉ) — Salmón, queso crema, sésamo, arroz avinagrado
estimación≈ 680 kcal72 g de carbohidratosequilibrado 73
Chirashi salmón aguacate
14.90
Chirashi saumon avocat — Salmón, arroz avinagrado, aguacate, sésamo
estimación≈ 610 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 77
Chirashi salmón y atún
14.90
Chirashi saumon et thon — Salmón, atún, arroz avinagrado, sésamo
estimación≈ 590 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 73
Chirashi mix
15.00
Salmón, atún, dorada, gamba, arroz avinagrado, sésamo
estimación≈ 630 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 73
Poké étoile
15.90
Salmón, atún, dorada, arroz avinagrado, aguacate, pepino, edamame, cilantro, menta, sésamo, salsa de la casa
estimación≈ 650 kcal72 g de carbohidratosequilibrado 82
Poké salmón
12.90
Poké saumon — Salmón, edamame, arroz avinagrado, mango, ensalada mixta, alga fresca, sésamo, salsa de la casa
estimación≈ 640 kcal78 g de carbohidratosequilibrado 77
Poké atún spicy
13.50
Poké thon spicy — Atún, aguacate, arroz avinagrado, pepino, ensalada de col, sésamo, cebollino, cebolla frita
estimación≈ 610 kcal72 g de carbohidratosequilibrado 77
Poké pollo teriyaki
12.90
Poké poulet teriyaki — Pollo teriyaki, edamame, ensalada de col, arroz avinagrado, ensalada mixta, aguacate, cebolla frita
estimación≈ 660 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 77
Poké salmón teriyaki
12.90
Poké saumon teriyaki — Salmón, aguacate, ensalada de col, sésamo, cebollino, salsa de la casa
estimación≈ 580 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 77
Sashimi salmón
8.90
Sashimi saumon
estimación≈ 180 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Sashimi salmón y atún
9.60
Sashimi saumon et thon
estimación≈ 190 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Sashimi mix (15 uds)
15.50
Sashimi mix(15pcs)
estimación≈ 320 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
MENÚ MEDIODÍA (solo mediodía)
Menú MIDI A
11.90
Menu MIDI A — 3 California salmón aguacate, 3 rollitos de primavera de salmón, 4 sushi de salmón
estimación≈ 480 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 69
Menú MIDI B
13.90
Menu MIDI B — 3 California salmón aguacate, 3 maki roll de salmón, 3 rollitos de primavera de salmón, 3 sushi de salmón, 2 sashimi de salmón
estimación≈ 620 kcal68 g de carbohidratosequilibrado 73
Menú MIDI C
12.50
Menu MIDI C — 2 brochetas de ternera con queso, 2 brochetas de pechuga de pollo, 2 brochetas de albóndigas de pollo
estimación≈ 550 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Menú MIDI D
13.50
Menu MIDI D — 6 California salmón aguacate, 6 rollitos de primavera de pollo frito, 6 maki de pepino
estimación≈ 680 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 77
PLATO CALIENTE
Yakisoba ebi-fry
12.90
estimación≈ 750 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 77
Yakisoba torikatsu
11.90
estimación≈ 820 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 68
Yakisoba veggievegetarian
9.90
estimación≈ 580 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 78
Tempura de gambas (2 uds)
4.00
Tempura de crevettes (2pcs)
estimación≈ 180 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ternera queso (2 uds)
5.00
Bëf fromage (2pcs)
estimación≈ 220 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Albóndiga de pollo (2 uds)
4.80
Boulette de poulet (2pcs)
estimación≈ 160 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Pechuga de pollo (2 uds)
4.80
Blanc de poulet (2pcs)
estimación≈ 140 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Gyoza (6 uds)
6.00
Gyoza (6pcs)
estimación≈ 280 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticos
Kara-age (5 uds)
5.90
Kara-ágé(5pcs)
estimación≈ 350 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Nem de pollo (4 uds)
5.00
Nem poulet (4pcs)
estimación≈ 240 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
MENÚ 1 Guarnición gratuita
MORNING STAR
15.80
3 California salmón aguacate, 3 maki roll de salmón, 6 rollitos de primavera aguacate queso, 3 sushi de salmón
estimación≈ 580 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 77
CALIFORNIA CITY
14.90
6 California salmón queso, 6 California pollo frito, 6 California atún cocido aguacate
estimación≈ 720 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 73
SUSHI ÉTOILE
16.80
10 Sushi de salmón
estimación≈ 420 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 70
MAKI DU MONDE
14.90
6 Maki aguacate, 6 maki salmón, 6 maki atún, 6 maki queso
estimación≈ 540 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 73
FRESH SAUMON
15.50
6 California salmón aguacate, 5 sushi de salmón, 2 sashimi de salmón
estimación≈ 510 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 73
SUSHI & GYOZA
15.90
6 sushi de salmón, 6 gyoza
estimación≈ 680 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 73
LABEL ROUGE
19.60
6 California salmón aguacate, 6 maki salmón roll, 6 maki salmón, 6 rollitos de primavera de salmón
estimación≈ 850 kcal88 g de carbohidratosequilibrado 73
MIXTE
15.90
6 maki salmón, 3 sushi de salmón, 1 brocheta de ternera con queso, 1 brocheta de albóndiga de pollo, 1 brocheta de pechuga de pollo
estimación≈ 720 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 75
HOT NIGHT
15.90
2 brochetas de pechuga de pollo, 1 brocheta de albóndiga de pollo, 1 brocheta de ternera con queso, 2 kara-agés, 6 gyoza
estimación≈ 820 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 66
TROIS ÉTOILES
18.80
6 rollitos de primavera de salmón, 3 maki salmón roll, 3 california salmón aguacate, 4 sushi de salmón, 2 sashimi de salmón
estimación≈ 780 kcal82 g de carbohidratosequilibrado 76
SUSHI & YAKITORI
16.90
2 sushi de salmón teriyaki, 2 sushi de atún, 2 sushi de salmón, 1 brocheta de ternera con queso, 1 brocheta de pechuga de pollo, 1 brocheta
estimación≈ 650 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 75
YELLOW TAIL
15.90
6 California tempura de gambas, 6 california de pollo frito, 6 california veggie
estimación≈ 920 kcal95 g de carbohidratos
PARA COMPARTIR
LOVE BOX
39.90
6 California salmón aguacate, 6 maki de atún picante, 6 rollitos de primavera de salmón y queso, 6 rollitos de primavera de aguacate y queso, 4 sushi de salmón, 2
estimación≈ 1650 kcal160 g de carbohidratospesado 40
COUCOU BOX
48.90
8 pollo empanado crujiente, 6 maki aguacate queso, 6 california salmón aguacate, 6 rollitos de primavera de atún cocido y aguacate, 6 maki salmón roll
estimación≈ 1850 kcal175 g de carbohidratospesado 40
Étoile Box
59.90
Étoile Box (58 pcs pour 3-4 personnes ) — 58 piezas para 3-4 personas: salmón, atún, gambas, dorada, salmón teriyaki, sushi miami, california pollo
estimación≈ 2100 kcal210 g de carbohidratospesado 33
SUSHI (1PC)
Sushi saumonpescatarian
2.00
Sushi de salmón
estimación≈ 55 kcal12 g de carbohidratos
Sushi thonpescatarian
2.10
Sushi de atún
estimación≈ 55 kcal12 g de carbohidratos
Sushi doradepescatarian
2.20
Sushi de dorada
estimación≈ 55 kcal12 g de carbohidratos
Sushi crevettepescatarian
2.00
Sushi de gambas
estimación≈ 55 kcal12 g de carbohidratos
Sushi saumon teriyakipescatarian
2.20
Sushi de salmón teriyaki
estimación≈ 70 kcal15 g de carbohidratos
Sushi thon teriyakipescatarian
2.40
Sushi de atún teriyaki
estimación≈ 70 kcal15 g de carbohidratos
Sushi saumon épicépescatarian
2.20
Sushi de salmón picante
estimación≈ 65 kcal12 g de carbohidratos
Sushi miami
2.40
Sushi miami
estimación≈ 75 kcal13 g de carbohidratos
MAKI (6PCS)
Maki thon épicépescatarian
4.80
Atún, cebolla
estimación≈ 210 kcal32 g de carbohidratospesado 42
Maki saumon rollpescatarian
6.80
Queso
estimación≈ 260 kcal32 g de carbohidratos
Maki de salmón y aguacatepescatarian
6.90
Maki saumon roll avocat — con queso crema
estimación≈ 180 kcal15 g de carbohidratos
Maki de atúnpescatarian
4.60
Maki thon
estimación≈ 120 kcal14 g de carbohidratos
Maki de salmónpescatarian
4.50
Maki saumon
estimación≈ 130 kcal14 g de carbohidratos
Maki de salmón ahumadopescatarian
5.00
Maki saumon fumé — con queso crema
estimación≈ 170 kcal15 g de carbohidratos
Maki de pepinovegetarian
3.90
Maki concombre — con sésamo
estimación≈ 100 kcal16 g de carbohidratos
Maki de queso crema y pepinovegetarian
4.20
Maki cheese concombre
estimación≈ 140 kcal16 g de carbohidratos
Maki de aguacate y queso cremavegetarian
4.30
Maki avocat cheese
estimación≈ 160 kcal15 g de carbohidratos
Maki de queso cremavegetarian
3.90
Maki cheese — con cebollino
estimación≈ 130 kcal16 g de carbohidratos
CALIFORNIA ROLLS (6PCS)
California GOLDEN
5.80
California GOLDEN(Nouveauté) — pollo empanado, cebolla frita, salsa curry, salsa de la casa
estimación≈ 280 kcal30 g de carbohidratos
California GREEN SALMONpescatarian
5.80
California GREEN SALMON(nouveauté) — salmón, sésamo, queso crema fresco, salsa wasabi y salsa de la casa
estimación≈ 210 kcal18 g de carbohidratos
California de langostino tempurapescatarian
6.60
California crevette tempura — pepino, salsa spicy
estimación≈ 240 kcal22 g de carbohidratos
California de pollo frito
6.20
California poulet frit — cebolla frita, pepino, salsa spicy
estimación≈ 260 kcal25 g de carbohidratos
California smokypescatarian
5.60
salmón ahumado, aguacate, pepino, queso crema
estimación≈ 220 kcal18 g de carbohidratos
California veggievegetarian
4.90
aguacate, queso crema, pepino
estimación≈ 180 kcal18 g de carbohidratos
California sud-ouest
6.90
foie gras, mermelada de higos
estimación≈ 260 kcal22 g de carbohidratos
California de salmón y aguacatepescatarian
5.30
California saumon avocat
estimación≈ 190 kcal18 g de carbohidratos
California de atún y aguacatepescatarian
5.80
California thon avocat
estimación≈ 190 kcal18 g de carbohidratos
California de salmón y queso cremapescatarian
5.20
California saumon cheese
estimación≈ 210 kcal18 g de carbohidratos
California de langostino y aguacatepescatarian
5.60
California crevette avocat
estimación≈ 180 kcal18 g de carbohidratos
California de atún cocido y aguacatepescatarian
5.50
California thon cuit avocat
estimación≈ 190 kcal18 g de carbohidratos
ROLLOS DE PRIMAVERA (6PCS)
Printemps crevette tempurapescatarian
6.90
Pepino, salsa picante
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratos
Printemps saumonpescatarian
5.80
Aguacate, cilantro, menta
estimación≈ 240 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Printemps thonpescatarian
6.30
Aguacate, cilantro, menta
estimación≈ 230 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 77
Printemps crevettepescatarian
5.90
Aguacate, cilantro, menta
estimación≈ 220 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Printemps poulet frit
6.50
Pollo empanado, aguacate, mayo japonesa
estimación≈ 380 kcal30 g de carbohidratos
Printemps saumon cheesepescatarian
6.00
estimación≈ 280 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Printemps avocat cheesevegetarian
5.50
estimación≈ 260 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Printemps concombre cheesevegetarian
5.00
estimación≈ 240 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Printemps veggievegan
5.20
Aguacate, pepino, salsa de la casa
estimación≈ 210 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Printemps thon cuit avocatpescatarian
5.90
Atún cocido, aguacate
estimación≈ 250 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
ACOMPAÑAMIENTOS
Arroz blancovegan
2.20
Riz nature
estimación≈ 200 kcal45 g de carbohidratos
Arroz avinagradovegan
2.50
Riz vinaigré
estimación≈ 230 kcal48 g de carbohidratos
Sopa miso
2.20
Soupe miso
estimación≈ 60 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Ensalada de colvegan
2.20
Salade de chou
estimación≈ 110 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensalada wakamévegan
3.90
Salade wakamé
estimación≈ 90 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
POSTRE Y BEBIDA
Perla de coco (2 uds)vegetarian
3.50
Perle de coco (2pcs)
estimación≈ 180 kcal25 g de carbohidratos
Mochi helado (2 uds)vegetarian
5.00
Mochi glacé (2pcs)
estimación≈ 220 kcal32 g de carbohidratos
Coulant de chocolatevegetarian
4.00
Fondant au chocolat
estimación≈ 350 kcal38 g de carbohidratospesado 42
Tiramisuvegetarian
4.00
estimación≈ 320 kcal30 g de carbohidratospesado 42
¿Esta carta sigue siendo correcta?
57veggie
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Cocina japonesa con opciones vegetarianas
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Puedes pedir Yakisoba veggie y Crispy veggie rolls. También hay makis de pepino o aguacate y queso. El menú tiene muchos platos de pescado y carne para una mesa mixta.
18 platos vegetarianos y 5 veganos de 99
60dia
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Pescado fresco y brochetas grilladas
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Elija sashimi o tataki para las opciones más bajas en carbohidratos. Las brochetas a la parrilla son alternativas ricas en proteínas sin arroz.
24 aptos para diabéticos · 99 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Av. Pasteur 206A, 33185 Le Haillan
- Horario
- luncerradomarcerradomiécerradojuecerradoviecerradosábcerradodomcerrado
- Contacto
- +32556931306
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), sushietoile.fr/nl/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 95 %
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