L'Écume des Mers - Le Havre, Bd Albert 1er
rue Racine 41, 76600 Le Havre
horario aún desconocido
Frenchseafood restaurant€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 14 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Entrantes
Quesitos de cabra sobre tostadas
7.00
Crottins de chèvre sur toasts — Quesitos de cabra sobre tostadas, brotes tiernos, trozos de panceta, bastoncitos de manzana
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratos
Nem revisitado
7.00
Nem revisité — Nem revisitado con salmón, queso crema y tomates confitados, crema de cebollino
estimación≈ 210 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Gratinado de cigalas
9.00
Grattin d’écrevisses — Gratinado de cigalas con especias suaves, lascas de parmesano
estimación≈ 280 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Burratavegetarian
8.00
Burrata, tomates antiguos, brotes tiernos, pistou
estimación≈ 350 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tartar de salmón
8.00
Tartare de saumon — Tartar de salmón, gambas rosas, ralladura de lima
estimación≈ 180 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Rollito de salmón
9.00
Roulé de saumon — Rollito de salmón ahumado con queso crema y finas hierbas
estimación≈ 240 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Plato de caracoles y gambas rosas
12.00
Assiette de bulots et de crevettes roses — Plato de caracoles y gambas rosas, mayonesa casera
estimación≈ 380 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Ensaladas
La Saumonette
14.00
Ensalada, salmón ahumado, medio aguacate, gambas rosas, tomates cherry
estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
La Biquette
13.00
Ensalada, quesitos sobre tostadas, dados de jamón y patata, bastoncitos de manzana, tomate a la provenzal
estimación≈ 580 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Italienne
14.00
Ensalada de brotes tiernos, tomates antiguos, burrata, jamón serrano, aguacate, tomates confitados
estimación≈ 510 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Ensalada César
14.00
Salade César — Ensalada, tiras de ave, tomate, parmesano, croutons, etc.
estimación≈ 480 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
La Végévegetarian
13.00
Ensalada de brotes tiernos, huevo con mayonesa, tomates, pimientos, remolachas, espárragos, etc.
estimación≈ 390 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Mejillones
Marinière
13.00
Mejillones, cebollas, ajo y perejil, estragón, vino blanco
estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 81
Normande
14.00
Mejillones, cebollas, ajo y perejil, estragón, vino blanco, nata líquida
estimación≈ 450 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Indienne
14.00
Mejillones, cebollas, ajo y perejil, estragón, vino blanco, nata al curry de Madras
estimación≈ 460 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Espagnole
15.00
Mejillones, cebollas, ajo y perejil, estragón, vino blanco, chorizo, salsa de tomate, curry, pimiento
estimación≈ 480 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Thaï
15.00
Mejillones, cebollas, ajo y perejil, estragón, marinado tailandés 'secreto del chef'
estimación≈ 380 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Pescados
Filete de pez espada a la plancha
16.00
Steak d’espadon grillé sur plancha — Filete de pez espada a la plancha con finas hierbas, salsa antillana
estimación≈ 350 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Filete de lubina a la plancha
16.00
Filet de bar grillé — Filete de lubina a la plancha, flor de sal, flan de verduras casero, salsa de mantequilla y limón
estimación≈ 380 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Ala de raya al vapor
16.00
Aile de raie cuisson vapeur — Ala de raya al vapor, salsa de alcaparras
estimación≈ 280 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Parillada de poissons
22.00
Parillada de poissons, salsa mediterránea
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 80
Lomo de turbo a la meunière
24.00
Blanc de turbo façon meunière — Lomo de turbo a la meunière, salsa de mantequilla al limón
estimación≈ 520 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Colas de Gambas Black Tiger
19.00
Queues de Gambas Black Tiger — Colas de Gambas Black Tiger flambeadas al whisky, salsa de azafrán
estimación≈ 380 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Carnes
Tartar de ternera minute
15.00
Tartare de boeuf minute — Tartar de ternera minute, preparado a su gusto (VBF) 200g, patatas fritas
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos
Chuletillas de cordero
18.00
Côtelettes d’agneau — Chuletillas de cordero con hierbas de Provenza, salsa barbacoa
estimación≈ 620 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Entrecôte a la plancha
22.00
Entrecôte grillée sur plancha — Entrecôte a la plancha (VBF) 300g, mantequilla maître d'hôtel o salsa a elegir
estimación≈ 880 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Solomillo de ternera
24.00
Filet de boeuf — Solomillo de ternera con jugo de ternera ligado, mantequilla y setas de temporada (VBF) 200g
estimación≈ 720 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Tiras de ave
14.00
Emincé de volaille — Tiras de ave con verduras pequeñas al estilo tailandés
estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 85
Pizzas
Simple
11.50
Tomate, queso, jamón, huevo
estimación≈ 850 kcal85 g de carbohidratos
Fromagèrevegetarian
14.00
Tomate, queso de cabra, gorgonzola, mozzarella, camembert, huevo, finas hierbas
estimación≈ 1100 kcal70 g de carbohidratos
Paysanne
12.50
Tomate, beicon, patatas, ajo y perejil, huevo, jamón del país, queso
estimación≈ 1050 kcal90 g de carbohidratos
Calzone
12.50
Tomate, jamón, champiñones, huevo, finas hierbas, queso
estimación≈ 950 kcal80 g de carbohidratos
Végétariennevegetarian
13.00
Tomate, queso, pimiento, cebollas, champiñones, rúcula, maíz, huevo
estimación≈ 880 kcal82 g de carbohidratosequilibrado 71
Nordique
16.00
Crema, queso, salmón ahumado, gambas, patata, rúcula, ajo y perejil
estimación≈ 1100 kcal85 g de carbohidratos
Orientale
13.00
Tomate, queso, merguez, huevo, pimientos, pimiento de Espelette, finas hierbas
estimación≈ 980 kcal75 g de carbohidratos
Tunisienne
13.00
Tomate, queso, carne de kebab, pimientos, cebollas, finas hierbas
estimación≈ 1020 kcal78 g de carbohidratos
Mexicaine
14.00
Tomate, queso, boloñesa picante, pimiento, huevo, cebollas, pimiento de Espelette
estimación≈ 1000 kcal80 g de carbohidratos
La chèvrevegetarian
14.00
Tomate, queso, rulo de cabra, miel, ensalada de rúcula
estimación≈ 920 kcal72 g de carbohidratos
Postres
Crème brûlée de vainilla casera
8.00
Crème brûlée à la vanille maison
estimación≈ 420 kcal28 g de carbohidratospesado 39
Tarta de limón con merengue
8.00
Tarte citron meringuée
estimación≈ 480 kcal52 g de carbohidratospesado 30
Mousse au chocolat casera
8.00
Mousse au chocolat maison
estimación≈ 350 kcal25 g de carbohidratos
Tiramisú en vaso con frutos rojos
8.00
Tiramisu en verrine aux fruits rouges
estimación≈ 420 kcal38 g de carbohidratospesado 35
Île flottante casera con praliné rosa
8.00
Île flottante maison à la praline rose
estimación≈ 380 kcal45 g de carbohidratos
Profiteroles
9.00
Profiteroles con caramelo salado, helado de vainilla, almendras laminadas
estimación≈ 650 kcal60 g de carbohidratospesado 26
Café gourmand
9.00
Mini mousse, crème brûlée, panna cotta, etc…
estimación≈ 550 kcal50 g de carbohidratospesado 27
Carpaccio de piñavegetarian
7.00
Carpaccio d'ananas — Carpaccio de piña, helado de mango, coulis de frutos rojos
estimación≈ 280 kcal40 g de carbohidratospesado 35
Copas de helado
Dame blanchevegetarian
7.00
Helado de vainilla, ganache de chocolate, nata montada casera
estimación≈ 520 kcal45 g de carbohidratospesado 28
Chocolat liégeoisvegetarian
7.00
Helados de chocolate y vainilla, ganache de chocolate, nata montada casera
estimación≈ 580 kcal50 g de carbohidratospesado 26
Café liégeoisvegetarian
7.00
Helados de café y vainilla, coulis de café, nata montada casera
estimación≈ 550 kcal48 g de carbohidratospesado 27
Caramelavegetarian
7.00
Helados de caramelo y vainilla, caramelo salado casero, nata montada
estimación≈ 580 kcal52 g de carbohidratospesado 26
Exotique
7.00
Helados de mango, pasión y piña, coulis de frutos rojos, nata montada
estimación≈ 480 kcal55 g de carbohidratospesado 43
Black mint
7.00
Helado de menta chocolate, ganache de chocolate, nata montada
estimación≈ 540 kcal45 g de carbohidratospesado 27
Banana split
7.00
Helados de vainilla, fresa y chocolate, plátano y ganache de chocolate
estimación≈ 620 kcal65 g de carbohidratospesado 31
Colonel
11.00
Helado de lima, vodka
estimación≈ 320 kcal30 g de carbohidratos
Trou normand
11.00
Helado de lima, vodka
estimación≈ 320 kcal30 g de carbohidratos
After eight
11.00
Helado de menta chocolate, ganache de chocolate, Get 27
estimación≈ 450 kcal40 g de carbohidratospesado 31
Menú Pitchoun
Fórmula Pitchoun
12.90
Formule Pitchoun — Entrante + plato principal + postre
estimación≈ 1100 kcal110 g de carbohidratos
Plato de salmón ahumado con tostadas
Assiette de saumon fumé et ses toasts — Ensalada de queso de cabra sobre tostadas, brotes tiernos
estimación≈ 320 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Steak haché con patatas fritas
Steak haché minutes frites
estimación≈ 750 kcal55 g de carbohidratos
Nuggets o Wings
Nuggets ou Wings
estimación≈ 680 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Mejillones (niños) marinière o normande
Moules enfant marinière ou normande
estimación≈ 350 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 76
Copa de helado con 2 bolas a elegir
Coupe de glace 2 boules au choix
estimación≈ 220 kcal30 g de carbohidratos
Crêpe a elegir
Crêpe au choix
estimación≈ 450 kcal60 g de carbohidratospesado 35
Pausa Gourmet
Café gourmand
8.50
estimación≈ 300 kcal35 g de carbohidratos
Menú Crêpe
Menú Crêpe
5.00
Formule crèpe — 1 crêpe a elegir + 1 refresco o bebida caliente
estimación≈ 750 kcal90 g de carbohidratospesado 42
Menú Mejillones
Menú Mejillones
18.90
Formule Moules — 1 plato de mejillones a elegir + 1 postre a elegir + 1 copa de sidra, vino, cerveza o refresco
estimación≈ 1100 kcal80 g de carbohidratospesado 42
Menú Pequeño Hambre
Menú Pequeño Hambre
18.90
Formule Petite Faim — Entrante + Plato Principal O Plato Principal + Postre
estimación≈ 800 kcal50 g de carbohidratos
Tartar de salmón y gambaspescatarian
Tartare de saumon, crevettes roses
estimación≈ 250 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Nem modernopescatarian
Nem revisité au saumon fumé, fromage frais et tomates confites, crème ciboulette — con salmón ahumado, queso crema, tomates confitados y crema de cebollino
estimación≈ 220 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Burratavegetarian
Burrata, tomates d'antan, pistou, jeunes pousses — con tomates antiguos, pistou y brotes tiernos
estimación≈ 400 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
Plato de caracoles marinos o gambaspescatarian
Assiette de bulots ou crevettes roses
estimación≈ 200 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Rumpsteak
Pavé de rumsteck sauce au choix — con salsa a elegir
estimación≈ 600 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Tiras de pollo con verduras pequeñas al estilo tailandés
Emincé de volaille aux petits légumes façon thaï
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Filete de lubina a la planchapescatarian
Filet de bar grillé sur plancha, fleur de seul, sauce beurre citronnée — con fleur de sel y salsa de mantequilla al limón
estimación≈ 500 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Ala de rayapescatarian
Aile de raie sauce câpres — con salsa de alcaparras
estimación≈ 400 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Copa de helado
7.00
Coupe glacée
estimación≈ 350 kcal45 g de carbohidratos
Café gourmand o postre a la carta
Café gourmand ou dessert à la carte
estimación≈ 300 kcal35 g de carbohidratos
Menú Adelgazamiento
Menú Ligero
18.00
Formule Minceur — Ensalada a elegir + copa de helado por 7€ o café gourmand
estimación≈ 600 kcal40 g de carbohidratos
Menú Italiano
Menú Italiano
18.90
Formule italienne — Pizza a elegir + copa de helado por 7€ o café gourmand
estimación≈ 1200 kcal110 g de carbohidratospesado 38
¿Esta carta sigue siendo correcta?
42veggie
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scoreestimación
Cocina francesa centrada en mariscos
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Las opciones vegetarianas incluyen la pizza vegetariana o la pizza de queso de cabra y miel. La ensalada vegetariana lleva huevo, tomate, pimientos, remolacha y espárragos.
11 platos vegetarianos y 0 veganos de 79
76dia
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Mariscos frescos y carnes grilladas
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
El menú ofrece muchos platos principales de pescado y carne naturalmente bajos en carbohidratos. Hay una gran variedad de opciones a la plancha.
37 aptos para diabéticos · 79 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- rue Racine 41, 76600 Le Havre
- Horario
- aún desconocido
- Contacto
- +33232739910
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ecumedesmersaldente.wixsite.com/lecumedesmerslehavre
- Ficha
- completitud 67 %, confianza 80 %
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