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Restaurant Stabatio

route de Grenoble 376, 05220 Le Monêtier-les-Bains

Cerrado ahora · abre 19:00

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 14 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 15 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Para compartir
Caponata de berenjenavegan, vegetarian
7.00
Caponatta d’aubergine à la Sicilienne — Estilo siciliano
estimación≈ 280 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Falafels de lentejasvegetarian
9.00
Falafels de lentilles des Hautes Alpes, sauce blanche — De los Altos Alpes con salsa blanca
estimación≈ 350 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Conchiglioni gratinados
9.00
Conchiglioni grâtinées aux moules & chorizo — Con mejillones y chorizo
estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratos
Crema de queso de cabravegetarian
8.00
Crème de chèvre à la pistache & menthe — Con pistacho y menta
estimación≈ 310 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tabla de gravlax de salmón
16.00
Planche de gravlax de saumon & ricotta aux fines herbes — Con ricotta y finas hierbas
estimación≈ 380 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tabla de quesosvegetarian
15.00
Planche de fromages — Variedad de quesos
estimación≈ 550 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tabla de embutidos
14.00
Planche de charcuteries — Variedad de carnes curadas
estimación≈ 480 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tabla mixta grande
22.00
Grande Planche Mixte — Tabla de quesos y embutidos
estimación≈ 720 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Entrantes
Salmón sobre patatas crujientes
14.00
Saumon sur pommes de terre croustillantes, oeuf parfait & écume d’herbes — Huevo poché y espuma de hierbas
estimación≈ 340 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Gravlax de ternera y gambas
16.00
Gravelax de boeuf & gambas frites, mayonnaise Sriracha — Gambas fritas con mayonesa Sriracha
estimación≈ 390 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Brioche perduevegetarian
14.00
Brioche perdue, chutney de tomates au piment doux, burrata & pesto — Chutney de tomate picante, burrata y pesto
estimación≈ 520 kcal35 g de carbohidratos
Terrina de berenjenavegetarian
12.00
Terrine d’aubergine à la parmesane — Al parmesano
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Ensaladas
Salade Montagnarde
17.00
Salade Montagnarde - Reblochon pané, fromages, jambon cru & noix — Reblochon empanado, quesos, jamón curado y nueces
estimación≈ 780 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 77
Ensalada César
17.00
Salade César - Poulet frit, croûtons, parmesan & sauce anchois — Pollo frito, croutons, parmesano y salsa de anchoas
estimación≈ 650 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Ensalada de gravlax de salmón
18.00
Salade de gravelax de saumon, pommes de terre, concombre & sauce blanche — Patatas, pepino y salsa blanca
estimación≈ 510 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Platos principales
Filete de dorada a la provenzalpescatarian
24.00
Filet de dorade à la provençale, chutney tomate fenouil, purée de pomme de terre & petit pois, pesto — Chutney de tomate y hinojo, puré de patata y guisantes, pesto
estimación≈ 580 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Costillas de cordero
26.00
Côtes d’agneau, aubergine confite, sauce tomate & tuile de parmesan — Berenjena confitada, salsa de tomate y teja de parmesano
estimación≈ 620 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Paleron de ternera confitado
24.00
Paleron de veau confit sauce miel du Queyras, polenta crémeuse & croûte d’herbes — Salsa de miel de Queyras, polenta cremosa y costra de hierbas
estimación≈ 680 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Penne con salsa de remolachavegetarian
19.00
Penne à la sauce betterave, noix, feta & miel du Queyras — Nueces, feta y miel de Queyras
estimación≈ 540 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 86
Burger Stabatio
20.00
Burger Stabatio - Steak 180g, confit d'oignons, fromage à raclette — Carne 180g, cebolla confitada, queso raclette
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos
Extra bacon
2.00
Supplément bacon / extra bacon
estimación≈ 110 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos
Burger Veggievegetarian
20.00
Burger Végé - Steak végétal, confit d'oignons, fromage à raclette — Hamburguesa vegetal, cebolla confitada, queso raclette
estimación≈ 750 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Parrilla
Entrecôte de buey
27.00
Entrecôte de bœuf 200g, sauce aux poivres — 200g, salsa de pimienta
estimación≈ 550 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Costillas de cerdo confitadas
24.00
Ribs de cochon confits, sauce barbecue — Salsa barbacoa
estimación≈ 850 kcal35 g de carbohidratos
Côte de bœuf
90.00
Côte de bœuf 1kg pour 2, sauce aux poivres — 1kg para 2 personas, salsa de pimienta
estimación≈ 2200 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticospesado 37
Guarniciones a elegir
Patatas grenaillesvegan, vegetarian
Pommes de terre grenailles — Patatas asadas
estimación≈ 220 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 67
Patatas fritasvegan, vegetarian
Frites — French fries
estimación≈ 450 kcal50 g de carbohidratos
Surtido de verdurasvegan, vegetarian
Assortiments de légumes — Vegetable mix
estimación≈ 120 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Ensalada verdevegan, vegetarian
Salade verte — Green salad
estimación≈ 60 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Guarnición adicional
4.00
Garniture supplémentaire — Additional side dish
estimación≈ 200 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Salsa adicional
2.00
Sauce supplémentaire — Extra sauce
estimación≈ 100 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Para niños
Menú infantil
15.00
Menu enfant jusqu'à 12 ans — Hasta 12 años
estimación≈ 600 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 77
Postres
Pavlova de frutos rojosvegetarian
9.00
Pavlova aux fruits rouges, chantilly mascarpone — Crema chantilly de mascarpone
estimación≈ 550 kcal60 g de carbohidratospesado 30
Profiteroles grandesvegetarian
9.00
Gros choux praliné au sésame noir & citron confit — Praliné de sésamo negro y limón confitado
estimación≈ 480 kcal40 g de carbohidratospesado 37
Entremet de chocolate 72%vegetarian
9.00
Entremet chocolat 72%, praliné croustillant aux noix de pécan — Praliné crujiente de nueces pecanas
estimación≈ 520 kcal35 g de carbohidratospesado 38
Entremet de limónvegetarian
9.00
Entremet au citron — Lemon dessert
estimación≈ 400 kcal30 g de carbohidratospesado 40
Selección de quesosvegetarian
9.00
Sélection de fromages — Tabla de quesos variados
estimación≈ 350 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Helados
Galibiervegan, vegetarian
8.00
Galibier : glace poire, eau de vie de poire — Helado de pera, aguardiente de pera
estimación≈ 180 kcal25 g de carbohidratospesado 39
Lautaretvegan, vegetarian
8.00
Lautaret : sorbet citron vert, vodka — Sorbete de lima, vodka
estimación≈ 170 kcal22 g de carbohidratospesado 39
Izoardvegetarian
8.00
Izoard : glace menthe et chocolat, Get 27 — Helado de menta y chocolate, Get 27
estimación≈ 250 kcal28 g de carbohidratospesado 42
Granonvegetarian
8.00
Granon : glace vanille, liqueur de genépi — helado de vainilla, licor de genepi
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratospesado 35
Chabertonvegan, vegetarian
8.00
Chaberton : sorbet citron jaune, limoncello — sorbete de limón, limoncello
estimación≈ 240 kcal38 g de carbohidratospesado 32
Coupe glacéevegetarian
6.00
Coupe glacée deux boules — helado, 2 bolas
estimación≈ 300 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Hamburguesas
Burger Veggievegetarian
20.00
Burger Végé - Steak de soja, confit d'oignons, fromage à Raclette — filete de soja, cebollas confitadas, queso raclette
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 74
Postres
Selección de postresvegetarian
9.00
Sélection de desserts — Desserts selection
estimación≈ 450 kcal50 g de carbohidratospesado 34

¿Esta carta sigue siendo correcta?

79veggie
scoreestimación

Cocina francesa con opciones vegetarianas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir penne con salsa de remolacha o una hamburguesa vegetariana con queso raclette. De entrada hay falafel de lentejas y terrina de berenjena con parmesano. El menú también incluye carne y pescado.

25 platos vegetarianos y 8 veganos de 46

86dia
scoreestimación

Cocina francesa con opciones bajas

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece muchos platos principales ricos en proteínas. Puedes cambiar fácilmente las guarniciones por verduras.

26 aptos para diabéticos · 46 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
route de Grenoble 376, 05220 Le Monêtier-les-Bains
Horario
lun19:00–21:30
mar19:00–21:30
mié12:00–14:00, 19:00–21:30
jue12:00–14:00, 19:00–21:30
vie12:00–14:00, 19:00–21:30
sáb12:00–14:00, 19:00–21:30
dom12:00–14:00, 19:00–21:30
Lunch from 12 p.m. to 2 p.m.: Wednesday to Sunday. Dinner from 7 p.m. to 9:30 p.m.: every day. Bar service from 3 p.m. to 11 p.m.: every day. Breakfast every day from 7:15am to 10:15am
Contacto
+330492554070
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lemonetier.com/
Ficha
completitud 83 %, confianza 95 %

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