La Villa Salato
912 Chemin des Petits Rougiers, 84130 Le Pontet
horario aún desconocido
Italian€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
ENTRANTES
TOMATES & BURRATAvegetarian
18.00
ensalada verde
estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
CARPACCIO DE TERNERA
18.00
CARPACCIO DE BŒUF
estimación≈ 280 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
EMBUTIDOS ITALIANOS
20.00
CHARCUTERIES ITALIENNES
estimación≈ 550 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
ENSALADAS
ENSALADA VERDEvegan, vegetarian
6.00
SALADE VERTE — mezcla de verduras crudas
estimación≈ 120 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
ENSALADA MIXTAvegetarian
10.00
SALADE MIXTE
estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
ENSALADA CÉSAR
18.00
SALADE CÉSAR — verduras crudas, tomates, pollo, parmesano, salsa césar, costrones de pan
estimación≈ 680 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
ENSALADA DE CHEVRE CHAUDvegetarian
18.00
SALADE DE CHÈVRE CHAUD — verduras crudas, tomates, tostadas de queso de cabra caliente, albahaca y aceite de oliva
estimación≈ 520 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
ENSALADA ITALIA
18.00
SALADE ITALIA — verduras crudas, tomates, jamón de Parma, mozzarella di bufala, lascas de parmesano, albahaca y aceite de oliva
estimación≈ 580 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
PASTAS
SPAGHETTI CARBONARA
20.00
guanciale, parmesano, pecorino y huevo
estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratos
PENNETTE AL SALMÓN
24.00
PENNETTE AU SAUMON — salmón, salsa de tomate y crème fraîche
estimación≈ 780 kcal62 g de carbohidratos
LINGUINE VONGOLE
26.00
ajo, perejil, almejas y aceite de oliva
estimación≈ 620 kcal58 g de carbohidratosequilibrado 73
PENNETTE MARE NOSTRO
26.00
gambas, ajo, perejil, pesto de rúcula, albahaca, crème fraîche
estimación≈ 820 kcal60 g de carbohidratos
PASTAS FRESCAS
CANNELLONI RICOTTA ESPINACASvegetarian
20.00
CANNELLONI RICOTTA ÉPINARD
estimación≈ 650 kcal52 g de carbohidratosequilibrado 65
DÚO DE PASTAS
22.00
DUO DE PÂTES
estimación≈ 750 kcal70 g de carbohidratos
LASAGNAS AL HORNO
22.00
LASAGNES AU FOUR
estimación≈ 720 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 65
GNOCCHI GORGONZOLAvegetarian
22.00
estimación≈ 780 kcal58 g de carbohidratos
GNOCCHI PESTO DE RÚCULA Y BURRATAvegetarian
24.00
GNOCCHI PESTO DE ROQUETTE ET BURRATA
estimación≈ 880 kcal56 g de carbohidratos
TAGLIATELLE DE TRUFAvegetarian
28.00
TAGLIATELLE À LA TRUFFE — crème fraîche y trufa de temporada
estimación≈ 740 kcal58 g de carbohidratos
MEZZE MANICHE ALLA SICILIANAvegetarian
28.00
tomates frescos, pesto de rúcula y burrata
estimación≈ 810 kcal54 g de carbohidratos
CARNES
TARTARA DE TERNERA
24.00
TARTARE DE BŒUF — acompañada de patatas fritas caseras o patatas baby
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos
Escalope Milanaise 230g
26.00
ESCALOPE MILANAISE 230GR — Escalope de ternera empanado y parmesano
estimación≈ 650 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Escalope Parmigiana
28.00
Escalope de ternera empanado, berenjena, tomate y mozzarella
estimación≈ 720 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Escalope Valdostana
28.00
Escalope de ternera empanado, jamón serrano y mozzarella
estimación≈ 780 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Tagliata de solomillo de ternera
28.00
TAGLIATA DE FILET DE BŒUF — 200g de solomillo de ternera sobre cama de rúcula, lascas de parmesano, aceite y vinagre balsámico
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Magret de pato a la parrilla 350g
26.00
MAGRET DE CANARD GRILLÉ 350GR
estimación≈ 680 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Entrecot a la parrilla 350g
28.00
ENTRECÔTE GRILLÉE 350GR
estimación≈ 750 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
RISOTTOS
Risotto de boletusvegetarian
24.00
RISOTTO AUX CÈPES — Arroz Carnaroli con boletus, ajo, perejil
estimación≈ 550 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 73
Risotto del Pescatorepescatarian
26.00
RISOTTO DU PÊCHEUR — Arroz Carnaroli, mariscos, tomate, ajo, perejil
estimación≈ 580 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 77
Risotto de espárragos y vieiraspescatarian
28.00
RISOTTO ASPERGES & ST-JACQUES — Arroz Carnaroli, espárragos, vieiras, ajo, perejil y pesto de rúcula
estimación≈ 600 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 77
PESCADOS
Moules Fritespescatarian
18.00
Acompañados de arroz o verduras
estimación≈ 850 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 72
Sepias salteadas con ajo y perejilpescatarian
24.00
ÉMINCÉ DE SEICHES À LA PERSILLADE
estimación≈ 320 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Filete de dorada y salmón al hornopescatarian
24.00
FILET DE DAURADE SAUMON AU FOUR
estimación≈ 420 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Lubina a la parrillapescatarian
26.00
LOUP GRILLÉE
estimación≈ 380 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
MENÚS
Plato del día (ver pizarra)
12.00
PLAT DU JOUR (VOIR ARDOISE)
estimación≈ 600 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 73
Plato del día + postre
16.00
PLAT DU JOUR + DESSERT
estimación≈ 900 kcal80 g de carbohidratos
Entrante + plato + café
18.00
ENTRÉE + PLAT + CAFÉ
estimación≈ 850 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 69
Menú de pizza + ensalada
16.00
MENU PIZZA + SALADE
estimación≈ 1100 kcal110 g de carbohidratos
Menú infantil
14.00
MENU ENFANT — Bebida: coca-cola/limonada/zumo/sirope, Plato: hamburguesa/nuggets + patatas/pasta
estimación≈ 1200 kcal130 g de carbohidratospesado 44
PIZZAS
Focaccia Sicilianavegan, vegetarian
8.00
Aceite de oliva, sal, orégano
estimación≈ 250 kcal30 g de carbohidratos
Margheritavegetarian
12.00
Emmental, aceitunas negras
estimación≈ 900 kcal100 g de carbohidratosequilibrado 71
Mozzarellavegetarian
14.00
mozzarella, aceitunas negras
estimación≈ 850 kcal75 g de carbohidratos
Specialevegetarian
15.00
SPÉCIALE — emmental, ajo, aceitunas negras
estimación≈ 880 kcal76 g de carbohidratos
Ajopescatarian
14.00
AIL — emmental, anchoas, aceitunas negras
estimación≈ 890 kcal76 g de carbohidratos
Napolitanapescatarian
14.00
NAPOLITAINE — anchoas, alcaparras, cebollas y aceitunas negras
estimación≈ 820 kcal78 g de carbohidratosequilibrado 68
Arianatapescatarian
14.00
salmón, ajo, mozzarella, aceitunas negras
estimación≈ 920 kcal75 g de carbohidratos
Noruegavegetarian
17.00
NORVÉGIENNE — mozzarella, queso de cabra, miel, aceitunas negras
estimación≈ 980 kcal82 g de carbohidratos
Quatre Fromagesvegetarian
16.00
tomme de Savoie, Brie, emmental, mozzarella y aceitunas negras
estimación≈ 1050 kcal76 g de carbohidratos
Queso de Cabra Miel
15.00
CHÈVRE MIEL — emmental, jamón, champiñones, aceitunas negras
estimación≈ 940 kcal78 g de carbohidratos
Reine
16.00
mozzarella, salchichas de Estrasburgo, alcachofas, jamón, champiñones, huevo y aceitunas negras
estimación≈ 1100 kcal82 g de carbohidratos
Burratavegetarian
19.00
aceite de oliva, sal, orégano, rúcula, tomates cherry, burrata
estimación≈ 880 kcal72 g de carbohidratos
Capricciosa
18.00
mozzarella, salchichas de Estrasburgo, alcachofas, jamón, champiñones, huevo y aceitunas negras
estimación≈ 1100 kcal82 g de carbohidratos
Trapanesevegetarian
16.00
mozzarella, ajo, tomates cherry, perejil, parmesano y aceitunas negras
estimación≈ 880 kcal78 g de carbohidratosequilibrado 66
Queso de Cabravegetarian
16.00
CHÈVRE — emmental, queso de cabra, aceitunas negras
estimación≈ 920 kcal76 g de carbohidratos
Originale
16.00
tomate, mozzarella, jamón, champiñones, huevo
estimación≈ 1020 kcal80 g de carbohidratos
Come Prima
16.00
emmental, salchichas de Estrasburgo, chorizo, aceitunas negras
estimación≈ 1050 kcal76 g de carbohidratos
4 Fromagesvegetarian
18.00
tomate, emmental, tomme, brie, mozzarella
estimación≈ 1050 kcal76 g de carbohidratos
Più di Prima
18.00
parmesano, jamón de Parma, rúcula, aceitunas negras
estimación≈ 920 kcal74 g de carbohidratos
Quatre Saisons
18.00
emmental, jamón, champiñones, alcachofas, anchoas, aceitunas negras
estimación≈ 1020 kcal80 g de carbohidratos
Berenjenavegetarian
16.00
AUBERGINE — mozzarella, berenjenas, parmesano, aceitunas negras
estimación≈ 880 kcal78 g de carbohidratosequilibrado 66
Diavola
16.00
mozzarella, chorizo, aceitunas negras
estimación≈ 980 kcal76 g de carbohidratos
JAMBON DE PARME
18.00
emmental, jamón parma, aceitunas negras
estimación≈ 850 kcal75 g de carbohidratos
SAUMONpescatarian
18.00
emmental, salmón, aceitunas negras
estimación≈ 880 kcal75 g de carbohidratos
VESUVIO
18.00
queso raclette, patatas, chorizo, aceitunas negras
estimación≈ 950 kcal85 g de carbohidratos
RUCOLIANAvegetarian
16.00
mozzarella, rúcula, tomates cherry, parmesano, aceitunas negras
estimación≈ 780 kcal70 g de carbohidratos
VEGETARIANAvegetarian
18.00
mozzarella, tomates cherry, champiñones, berenjenas, alcachofas, aceitunas negras
estimación≈ 820 kcal80 g de carbohidratosequilibrado 73
CAPO
18.00
mozzarella, chorizo, jamón, cebollas, aceitunas negras
estimación≈ 920 kcal75 g de carbohidratos
BUFALINAvegetarian
20.00
aceite de oliva, mozzarella di Bufala, aceitunas negras
estimación≈ 800 kcal70 g de carbohidratos
CALZONES
BLANCHEvegetarian
15.00
tomme, Brie, mozzarella, emmental, aceitunas negras
estimación≈ 980 kcal70 g de carbohidratos
JAMBON FROMAGE
16.00
trozos de bacon, cebollas, mozzarella, aceitunas negras
estimación≈ 880 kcal70 g de carbohidratos
MONT BLANC
17.00
emmental, trozos de bacon, cebollas, mozzarella, aceitunas negras
estimación≈ 920 kcal70 g de carbohidratos
POSTRES
FONDANT AU CHOCOLAT
8.00
estimación≈ 450 kcal45 g de carbohidratospesado 34
BABA AU RHUM
7.00
estimación≈ 380 kcal55 g de carbohidratospesado 38
PANNA COTTAgluten_free
7.00
Coulis de frambuesa o caramelo de mantequilla salada
estimación≈ 320 kcal25 g de carbohidratospesado 42
TIRAMISÙ DU MOMENT
8.00
Chocolate o pistacho
estimación≈ 480 kcal35 g de carbohidratospesado 37
PROFITEROLES
8.00
estimación≈ 520 kcal40 g de carbohidratospesado 31
TARTES DU JOUR
8.00
Tartas del día
estimación≈ 400 kcal45 g de carbohidratos
GÂTEAU DU JOUR
8.00
Pastel del día
estimación≈ 450 kcal50 g de carbohidratospesado 31
ASSIETTE DE FROMAGEvegetarian
10.00
Plato de quesos
estimación≈ 350 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
PIZZA SUCRÉE DU MOMENTvegetarian
12.00
Pizza dulce del momento
estimación≈ 700 kcal85 g de carbohidratospesado 34
GÂTEAU D’ANNIVERSAIRE
6.00
Café + mignardises
estimación≈ 300 kcal35 g de carbohidratospesado 42
Café ou Thé Gourmand
10.00
estimación≈ 450 kcal55 g de carbohidratospesado 37
HELADOS ARTESANALES
Chocolat Liégeoisvegetarian
10.00
Helado fiordilatte, chocolate y coulis de chocolate, nata montada
estimación≈ 620 kcal65 g de carbohidratospesado 27
Café Liégeoisvegetarian
10.00
Helado fiordilatte, café y café frío, nata montada
estimación≈ 580 kcal58 g de carbohidratospesado 26
Dame Blanchevegetarian
10.00
Helado fiordilatte y coulis de chocolate, nata montada
estimación≈ 550 kcal52 g de carbohidratospesado 27
Ardéchoisevegetarian
10.00
Helado fiordilatte y castaña, crema de castañas, nata montada
estimación≈ 650 kcal68 g de carbohidratospesado 26
Colonelvegan
12.00
Sorbete de limón y 2 cl de Vodka
estimación≈ 220 kcal30 g de carbohidratospesado 39
Williaminevegan
12.00
Sorbete de pera y 2 cl de aguardiente de pera William
estimación≈ 220 kcal30 g de carbohidratospesado 39
Limoncinovegan
12.00
Sorbete de limón y 2 cl de Limoncello
estimación≈ 220 kcal30 g de carbohidratospesado 39
Coupe Kindervegetarian
10.00
Helado fiordilatte, Kinder y topping de Nutella
estimación≈ 720 kcal68 g de carbohidratospesado 23
Coupe Pistachevegetarian
10.00
Helado fiordilatte, pistacho y topping de pistacho
estimación≈ 600 kcal50 g de carbohidratospesado 28
Coupe Cookievegetarian
10.00
Helado fiordilatte, cookie y topping de caramelo
estimación≈ 680 kcal75 g de carbohidratospesado 31
Helados Artesanalesvegetarian
3.00
COUPE DE GLACES ARTISANALES — Vainilla, Chocolate, Pistacho, Stracciatella, Fiordilatte, Avellana, Café / Castaña, Limón, Fresa / Pera
estimación≈ 150 kcal20 g de carbohidratos
¿Esta carta sigue siendo correcta?
83veggie
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Muchos platos italianos vegetarianos
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Hay una amplia selección de pastas vegetarianas como la tagliatelle a la trufa y los gnocchi gorgonzola. Se pueden elegir varias pizzas vegetarianas como la Vegetariana o la Bufalina. Las opciones veganas se limitan a la focaccia siciliana y los sorbetes.
38 platos vegetarianos y 5 veganos de 92
67dia
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Opciones italianas bajas en carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece varios platos principales ricos en proteínas. El solomillo y el magret de pato a la parrilla tienen 0 g de carbohidratos.
18 aptos para diabéticos · 92 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- 912 Chemin des Petits Rougiers, 84130 Le Pontet
- Horario
- aún desconocido
- Contacto
- +33484512193
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), salato.fr/
- Ficha
- completitud 67 %, confianza 79 %