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Restaurant Le Poivrier

69 Rue Pannessac, 43000 Le Puy-en-Velay

horario aún desconocido

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 16 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Menú y Carta
Menu Découverte
29.50
estimación≈ 2200 kcal180 g de carbohidratospesado 29
Menú del mediodía
23.00
Formule midi — (Entrante + plato) o (Plato + postre)
estimación≈ 1100 kcal80 g de carbohidratos
Foie gras de pato con pimienta Voatsiperifery
Foie gras de canard au poivre Voatsiperifery
estimación≈ 350 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Terrina de cerdo
Terrine de porc, compotée d'oignon — con compota de cebolla
estimación≈ 300 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Ensalada de lentejas verdes del Puy A.O.P.
Salade de lentille verte du Puy A.O.P. et magret de canard fumée — y magret de pato ahumado
estimación≈ 320 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 85
Velouté frío de guisantesvegetarian
Velouté froid de petit pois à la manthe — con menta
estimación≈ 180 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Mousseline de salmón y risotto cremosopescatarian
Mousseline de saumon et risotto crémeux, sauce curry — con salsa de curry
estimación≈ 750 kcal65 g de carbohidratos
Suprema de ave
Sûpreme de volaille, sauce aux shiitakés et à l'estragon — con salsa de shiitake y estragón
estimación≈ 550 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Tabla de quesos de Auvergnevegetarian
Assiette de fromages d'Auvergne
estimación≈ 450 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tarta de limón del Poivrier revisitadavegetarian
Tarte au citron du Poivrier revisitée
estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratospesado 32
Fondant de castañasvegetarian
Fondant châtaigne et glace vanille — con helado de vainilla
estimación≈ 600 kcal55 g de carbohidratospesado 28
Domo de cheesecake de cítricosvegetarian
Dôme de cheesecake aux agrumes
estimación≈ 480 kcal35 g de carbohidratospesado 30
ENTRANTES
Foie gras con pimienta Voatsiperifery
13.00
Foie gras au poivre Voatsiperifery
estimación≈ 350 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Terrina de cerdo
9.00
Terrine de porc, compotée d'oignon — con compota de cebolla
estimación≈ 300 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Ensalada de lentejas verdes del Puy A.O.P.
9.00
Salade de lentille verte du Puy A.O.P. et magret de canard fumé — y magret de pato ahumado
estimación≈ 320 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 85
Velouté frío de guisantesvegetarian
9.00
Velouté froid de petit pois à la menthe — con menta
estimación≈ 180 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
CARNES Y PESCADOS
Pavé de ternera
29.00
Pavé de boef sauce morille — con salsa de morillas
estimación≈ 650 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Pavé de ternera
33.00
Pavé de bœuf au foie gras poêlé — con foie gras salteado
estimación≈ 850 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Pulpopescatarian
27.00
Poulpe, risotto crémeux — con risotto cremoso
estimación≈ 700 kcal60 g de carbohidratos
QUESOS
Tabla de quesos de Auvergnevegetarian
6.50
L'assiette de fromages d'Auvergne
estimación≈ 450 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Fromage blancvegetarian
4.50
Le fromage blanc
estimación≈ 180 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
POSTRES
Tarta de limón de Poivrier (revisitada)vegetarian
8.00
Tarte au citron du Poivrier revisitée
estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratospesado 32
Fondant de castañas y helado de vainillavegetarian
8.00
Fondant châtaigne et glace vanille
estimación≈ 580 kcal52 g de carbohidratospesado 29
Domo de cheesecake de cítricosvegetarian
8.00
Dôme de cheesecake aux agrumes
estimación≈ 450 kcal38 g de carbohidratospesado 38

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Clásicos franceses bajos en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece varios platos principales ricos en proteínas. Las carnes tienen un índice glucémico bajo.

14 aptos para diabéticos · 24 platos

Reseñas

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Práctico

Dirección
69 Rue Pannessac, 43000 Le Puy-en-Velay
Horario
aún desconocido
Contacto
+33471024130
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lepoivrier.fr/

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