STAN@
Rue des Enhauts 45, 7070 Le Roeulx
horario aún desconocido
€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 6 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 7 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Menú de primavera 2016
Tataki de ternera
Tataki de veau, quinoa, chou fleur. — con quinoa y coliflor
estimación≈ 420 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 90
Bogavante bretón
Homard breton, navet, sauge, combawa. — con nabo, salvia y combawa
estimación≈ 380 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 85
Rouget barbet
Rouget barbet, crumble Manchego, artichaut. — con crumble de Manchego y alcachofa
estimación≈ 450 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Espárragos verdes
Asperges vertes, Parme, croutons, yaourt Grec. — con jamón de Parma, croutons y yogur griego
estimación≈ 310 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Bacalao
Cabillaud, croute d'herbes, beurre blanc. — con costra de hierbas y beurre blanc
estimación≈ 520 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Cordero
Agneau, agrumes, carottes, ail noir, vadouvan. — con cítricos, zanahorias, ajo negro y vadouvan
estimación≈ 580 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Disco de chocolate negro
Disque de chocolat noir, noisettes, glace noix, sponge cake pistache. — con avellanas, helado de nuez y sponge cake de pistacho
estimación≈ 750 kcal65 g de carbohidratospesado 26
Mignardises
49.00
estimación≈ 300 kcal35 g de carbohidratos
Menú de noviembre y diciembre 2015
Carpaccio de Obsiblue
Carpaccio d'Obsiblue, yuzu, tuile de pain. — con yuzu y teja de pan
estimación≈ 220 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Obsiblue pane
Obsiblue pane, radis, coulis des fanes. — con rábano y coulis de hojas
estimación≈ 320 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Vieiras de Erquy
Saint Jacques d'Erquy, butternut, noisettes, ricotta. — con calabaza butternut, avellanas y ricotta
estimación≈ 380 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Caballa
Maquereau, avocat, sésame. — con aguacate y sésamo
estimación≈ 340 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Bacalao
Cabillaud, croute d'herbes, beurre blanc, parme séché. — con costra de hierbas, beurre blanc y jamón de Parma
estimación≈ 560 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Pichón
Pigeonneau, tarte tatin au céleri rave, cuisses confites, sauce réglisse. — con tarta tatin de apio nabo, muslos confitados y salsa de regaliz
estimación≈ 680 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 73
Chocolate blanco
Chocolat blanc, pommes, cacao, fleur de sel. — con manzanas, cacao y flor de sal
estimación≈ 550 kcal50 g de carbohidratospesado 30
Menú de septiembre 2015
Obsiblue salteado
Obsiblue snackée , oignons,en panure de radis, coulis des fanes. — con cebollas, rebozado de rábano y coulis de hojas
estimación≈ 310 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Bogavante bretón
Homard breton, navet, beurre sauge, noix. — con nabo, mantequilla de salvia y nueces
estimación≈ 480 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Bacalao
Cabillaud en croute d'herbes et parmesan, beurre blanc. — con costra de hierbas y parmesano, beurre blanc
estimación≈ 540 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Costilla de Pata Negra
Côte à l'os de Pata Negra,oignons, persil tubéreux, girolles. — con cebollas, perejil tuberoso y rebozuelos
estimación≈ 720 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Chocolate blanco
Chocolat blanc, abricots, cacao, fleur de sel, amandes. — con albaricoques, cacao, flor de sal y almendras
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratospesado 41
Menú de primavera 2015
Obsiblue salteado
Obsiblue snackée, asperges blanches, agrumes, ras el hanout — con espárragos blancos, cítricos y ras el hanout
estimación≈ 220 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82
Berberechos
Coques, chorizo, petits pois, ail des ours — con chorizo, guisantes y ajo oso
estimación≈ 280 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Fresas
Fraises, chocolat, Tonka, pistache, croquant fleur de sel. — con chocolate, tonka, pistacho y crocante de flor de sal
estimación≈ 420 kcal30 g de carbohidratos
Menú de marzo 2015
Espárrago blanco
Asperge blanche,homard,ras el hanout. — con bogavante y ras el hanout
estimación≈ 240 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82
Rouget barbet
Rouget barbet, chou fleur. — con coliflor
estimación≈ 420 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Mousse de chocolate blanco
Mousse chocolat blanc et fruits de la passion, sorbet orange sanguine, noisettes, pistache. — con fruta de la pasión, sorbete de naranja sanguina, avellanas y pistacho
estimación≈ 520 kcal40 g de carbohidratospesado 31
Menú noviembre/diciembre 2013
Ternera
Veau/ noix/ mimolette — con nuez y mimolette
estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Castaña
Chataîgne/girolles/chanterelles — con rebozuelos y setas
estimación≈ 280 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Guisantes
Petis pois/moules/chorizo — con mejillones y chorizo
estimación≈ 310 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Vieiras de Erquy
Saint-Jacques d'Erquy/topinambours/noisettes/cresson — con tupinambur, avellanas y berros
estimación≈ 340 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Faisán
Faisan/maïs/navet beurre/ parmentier des cuisses. — con maíz, nabo con mantequilla y parmentier de muslos
estimación≈ 620 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Butternut/vainilla/chocolate/higos
Butternut/vanille/chocolat/figues
estimación≈ 280 kcal22 g de carbohidratos
Menú noviembre/diciembre 2013
45.00
Menu novembre/décembre 2013
estimación≈ 1800 kcal150 g de carbohidratospesado 39
Menú mayo/junio 2014
Tartar de Angus
Tartare d'Angus/câpres/émulsion provolone fumé — alcaparras, emulsión de provolone ahumado
estimación≈ 280 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Berberechos
Coques/bouillon de cresson — caldo de berros
estimación≈ 120 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Bogavante bretón
Homard breton/asperges blanches/ agrume — espárragos blancos, cítricos
estimación≈ 240 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82
Gambas
Crevettes/bouillon thai/combawa — caldo tailandés, combava
estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Lomo de bacalao
Dos de cabillaud/croutes d'herbes — costra de hierbas
estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Simmental
Simmental/ Beurre betterave, beurre yuzu, beurre radis et sésame noir/asperges vertes/conchiglioni aux légumes — mantequilla de remolacha, yuzu, rábano y sésamo negro, espárragos verdes, conchiglioni de verduras
estimación≈ 720 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Tarta de limón
Tarte citron/fraises/ sorbet sauge — fresas, sorbete de salvia
estimación≈ 480 kcal42 g de carbohidratospesado 33
Menú mayo y junio 2014
45.00
Menu mai et juin 2014
estimación≈ 1800 kcal150 g de carbohidratospesado 39
Menú de noviembre y diciembre 2014
Gambas de Madagascar
bisque, Pata Negra, Lomo
estimación≈ 550 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Ternera
Veau — perifollo tuberoso, setas de roble, regaliz
estimación≈ 420 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 84
Crumble de manzana y frutos secos
Crumble de pommes et fruits secs — higos, helado de queso de cabra
estimación≈ 650 kcal65 g de carbohidratospesado 30
Menú de noviembre y diciembre 2014
45.00
Menu de novembre et décembre 2014
estimación≈ 0 kcal0 g de carbohidratosequilibrado 65
Menú de otoño
Parmentier de pato
Parmentier de canard/ topinambour/ champignon/ cresson — topinambur, champiñón, berros
estimación≈ 620 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Apio nabovegan, vegetarian
Céleri rave/ Pdt vitelote — patata vitelotte
estimación≈ 180 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
American Thaï
estimación≈ 750 kcal60 g de carbohidratos
Bacalao
Cabillaud/ herbes/ beurre blanc/ roquette frite — hierbas, beurre blanc, rúcula frita
estimación≈ 520 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Vieiras
Saint-Jacques / topinambour / parmesan / butternut — topinambur, parmesano, calabaza butternut
estimación≈ 410 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Pichón
Pigeonneau / cuisses confites /Poires/ miel / noisette / betterave — muslos confitados, peras, miel, avellana, remolacha
estimación≈ 580 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Bavarois de mazapán
Bavarois au massepain/ oranges confites/ granité de clémentines/ crème brûlée pistache — naranjas confitadas, granizado de clementinas, crème brûlée de pistacho
estimación≈ 720 kcal60 g de carbohidratospesado 23
Menú de otoño
42.00
Menu d'automne
estimación≈ 0 kcal0 g de carbohidratosequilibrado 65
¿Esta carta sigue siendo correcta?
16veggie
scoreestimación
scoreestimación
Opciones vegetarianas muy limitadas
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
El menú solo tiene un plato vegetariano y vegano: Céleri rave con Pdt vitelote. El resto de la carta consiste en pescado y carne.
1 platos vegetarianos y 1 veganos de 73
Reseñas
ReseñaAún sin reseñas.¿Estuviste allí? Escribe la primera.
Práctico
- Dirección
- Rue des Enhauts 45, 7070 Le Roeulx
- Horario
- aún desconocido
- Contacto
- +32475876542
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), stanat.blog4ever.com/
- Ficha
- completitud 67 %, confianza 80 %