Restaurant Le Bastard
Rue Lagrange, 32700 Lectoure
horario aún desconocido
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 12 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Aperitivos
Tomates antiguos y Burrata cremosavegetarian
16.00
Tomates anciennes, Burrata crémeuse, Gel de Campari, Pesto Roquette et Noix — Con gel de Campari, pesto de rúcula y nueces
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Tartar de Magret de Pato
16.00
Tartare de Magret de Canard, Petits Légumes, Crème à l’Ail Noir, Pickles d’Oignons rouges — Con verduras baby, crema de ajo negro y encurtidos de cebolla roja
estimación≈ 280 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Platos Principales
Lomo de Merluzapescatarian
31.00
Dos de Merlu, Caponatina, Purée de Carottes jaunes au Curcuma, Sauce au jus de Carottes — Con caponatina, puré de zanahorias amarillas con cúrcuma y salsa de zanahoria
estimación≈ 450 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 84
Suprema de Pintada asada
30.00
Suprême de Pintade rôti, Mousseline de Courgettes, Melon confit, Jus à l’Estragon — Con mousseline de calabacín, melón confitado y jugo de estragón
estimación≈ 420 kcal22 g de carbohidratosequilibrado 80
Postres
Millefeuille de Cerezas
16.00
Millefeuille aux Cerises, Chocolat, Glace au Lait d’Amande — Con chocolate y helado de leche de almendras
estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratospesado 26
Soufflé Gasconvegetarian
16.00
Soufflé Gascon aux Pruneaux et à l'Armagnac avec sa glace éponyme — Con ciruelas, Armagnac y su helado correspondiente
estimación≈ 520 kcal48 g de carbohidratospesado 31
A la Carta
Foie Gras IGP Gers
26.00
Le Foie Gras IGP Gers à l'Algue Nori - Chutney du Moment — Con alga Nori y chutney del momento
estimación≈ 410 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Caracoles Petits Gris
26.00
Les Escargots Petits Gris en poêlon, Beurre d'Ail aux Herbes — En cazuelita con mantequilla de ajo y hierbas
estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Costilla o Solomillo de Porc Noir de Bigorre
32.00
Côte ou Filet Mignon (au choix) de Porc Noir de Bigorre, Purée de Haricots Tarbais, Jus de Cochon à l'Ail Noir — Con puré de judías Tarbais y jugo de cerdo al ajo negro
estimación≈ 580 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
Velouté de Temporadavegan, vegetarian, gluten_free, lactose_free
13.00
Velouté de Saison — Plato vegetariano, sin gluten ni lactosa
estimación≈ 180 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82
Propuesta Veggie del Chefvegan, vegetarian, gluten_free, lactose_free
21.00
Proposition Veggie du Chef (plat) — Plato vegetariano, sin gluten ni lactosa
estimación≈ 450 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Sorpresa del Pastelero
17.00
Surprise du Pâtissier (Chocolat et Framboise) — Chocolate y frambuesa
estimación≈ 480 kcal45 g de carbohidratospesado 33
Nuestras Cartas y Menús
Menú de Temporada
46.00
Le Menu de Saison
estimación≈ 1800 kcal150 g de carbohidratospesado 29
Menú del Momento
29.00
Le Menu du Moment
estimación≈ 1200 kcal100 g de carbohidratos
Menú Degustación
72.00
Le Menu Dégustation
estimación≈ 2500 kcal200 g de carbohidratospesado 29
MENÚ DEL MOMENTO
Aperitivo
Mise en Bouche
estimación≈ 120 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Calabacines asadospescatarian
Courgettes rôties, Cumin, Citron, Sauce Tonnato — Con comino, limón y salsa Tonnato
estimación≈ 220 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Ensalada de Bavette de Ternera
Salade de Bavette de Bœuf, Citronnelle, Tomates, Cacahuètes, Vinaigrette épicée — Con limoncillo, tomates, cacahuetes y vinagreta picante
estimación≈ 350 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Filetes de Rubiapescatarian
Filets de Rouget, Ecrasé de Pommes de Terre, Jus aux Anchois et Câpres — Con puré de patatas, jugo de anchoas y alcaparras
estimación≈ 480 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Jambalaya de Araignée de Cerdo
Jambalaya d’Araignée de Porc, Riz Noir et Maïs doux — Con arroz negro y maíz dulce
estimación≈ 550 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 77
Textures de Cerisesvegetarian
Cerezas caramelizadas, sorbete de cereza/Syrah, gelatina de cerezas
estimación≈ 280 kcal52 g de carbohidratospesado 35
Melón de Lectoure grillado con mielvegetarian
Melon de Lectoure grillé au miel, Pêche pochée, Glace à l’Estragon — Melocotón pochado, helado de estragón
estimación≈ 210 kcal38 g de carbohidratospesado 35
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Práctico
- Dirección
- Rue Lagrange, 32700 Lectoure
- Horario
- aún desconocido
- Contacto
- +33562688244
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hotel-de-bastard.com/
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