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Restaurant Rubens - Leiden, Schipholweg

Schipholweg 3, 2316 XB Leiden

Abierto ahora · hasta 21:30

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 10 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 10 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Entrantes
Ensalada Caesar
15.00
Caesar salade | Caesar salad — Pollo ahumado casero, Little Gem, queso parmesano, huevo de codorniz, pepino, bacon, croutons, salsa Caesar
estimación≈ 580 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Carpaccio de ternera
14.00
Runder carpaccio | Beef carpaccio — Piñones, alcaparras, mayonesa de trufa, queso parmesano
estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Ceviche de lubinapescatarian
14.00
Ceviche van zeebaars | Seabass ceviche — Tomate encurtido, aguacate, gazpacho de pepino, furikake, cress
estimación≈ 210 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Salmón marinadopescatarian
14.50
Gemarineerde zalm | Marinated salmon — Compota de remolacha, cuscús, cebollino, hangop de limón, crumble de remolacha, curry verde
estimación≈ 380 kcal28 g de carbohidratos
Seta erizo tostadavegetarian
13.50
Geroosterde koningszwam | Roasted king oyster mushroom — Kohlrabi encurtido, salsa tonkatsu, crujiente de ajo y chile, cebollino, crema de pimiento tostado
estimación≈ 280 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Falafelvegan
13.50
Baba ganoush, pico de gallo, granada, aceite de hierbas
estimación≈ 420 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Steak tartare
15.50
Brioche, huevo pasado por agua, mayonesa de jugo de ternera, aceite de estragón, alcaparras, pepinillos, cebolla roja
estimación≈ 450 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Sopa del día
8.50
Soep van de dag | Soup of the day — Sopa casera fresca del chef
estimación≈ 180 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Pan con dips
9.00
Brood met dip | Bread and dips — Café beurre de Paris, tapenade, dip casero variado
estimación≈ 480 kcal45 g de carbohidratos
Platos principales
Rubensburger
23.50
Patatas fritas, ternera, brioche, little gem, tomate, pepinillo, cheddar, mermelada de bacon y jalapeño, salsa de burger
estimación≈ 1150 kcal85 g de carbohidratos
Flat iron steak 200 g
29.00
Patatas Roseval, zanahorias, bimi tostado, chips de ajo, salsa Madeira
estimación≈ 720 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Pollo maíz
25.00
Maïskip | Corn-fed chicken — Gnocchi de patata dulce, verduras orientales, salsa tom kah kai
estimación≈ 680 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Atún a la planchapescatarian
29.00
Gegrilde tonijn | Grilled tuna — Caldo de tomate y soja, rábano, pak choi, edamame, arroz sushi, perlas de soja
estimación≈ 610 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 77
Doradapescatarian
26.00
Dorade | Sea bream — Costra de hierbas verdes, espárragos, zanahorias, crema de hinojo, huevas de salmón, vinagreta vandouvan
estimación≈ 520 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Calabacín gratinadovegetarian
23.00
Gegratineerde courgette | Gratinated zucchini — Chutney de tomate, mozzarella, pesto, piñones, crumble de tomate, cress
estimación≈ 580 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Ravioli de burratavegetarian
23.50
Ravioli van burrata | Burrata ravioli — Espárragos, limón, avellana, queso parmesano, salvia
estimación≈ 640 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Guarniciones
Verduras de temporadavegetarian
6.50
Seizoens groenten — Seasonal vegetables
estimación≈ 120 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Patatas fritas frescas con mayonesa
7.50
Verse friet met mayonaise — Fresh Fries with mayonnaise
estimación≈ 480 kcal42 g de carbohidratos
Patatas fritas Deluxe
9.00
Verse friet Deluxe | Fresh fries Deluxe — Mayonesa de trufa, queso parmesano, cebollino
estimación≈ 560 kcal45 g de carbohidratos
Ensaladavegetarian
6.50
Salade — Side salad
estimación≈ 150 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Postres
Cheesecake de chocolate blanco
14.00
Witte chocolade cheesecake | White chocolate cheesecake — Vinagreta de menta, gel de fresa, crumble de pecana, helado de yogur
estimación≈ 750 kcal55 g de carbohidratospesado 22
Fresas marinadas
14.00
Gemarineerde aardbeien | Marinated strawberries — Crema de Malibu, merengue, frambuesas secas, helado de lima
estimación≈ 520 kcal62 g de carbohidratospesado 37
Bavarois de frambuesa
13.00
Frambozen bavarois | Raspberry bavarois — Galleta Bastogne, fruta de temporada, kletskop de frambuesa, helado de vainilla
estimación≈ 610 kcal58 g de carbohidratospesado 28
Tiramisú de Limoncello
13.00
Limoncello tiramisu — Sorbete de mandarina, bizcochos, limoncello, advocaat
estimación≈ 580 kcal52 g de carbohidratospesado 26
Panna cotta de coco
13.00
Kokos panna cotta | Coconut panna cotta — Crumble de pistacho y matcha, panna cotta, coco, piña marinada con albahaca
estimación≈ 540 kcal45 g de carbohidratospesado 30
Selección de quesosvegetarian
14.00
Selectie van kazen | Selection of cheeses — Elija entre nuestra amplia selección de quesos en el carrito de quesos
estimación≈ 450 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Café complet
8.50
Elección de café, cappuccino, té o espresso, servido con diversos dulces
estimación≈ 420 kcal48 g de carbohidratospesado 38
Sándwiches
12-uurtje
14.00
Sándwich de salmón ahumado o carpaccio de ternera, sándwich de croqueta, sopa del día
estimación≈ 950 kcal85 g de carbohidratos
2 croquetas de ternera
10.00
2 rundvleeskroketten | 2 beef croquettes — Servido con mostaza
estimación≈ 480 kcal32 g de carbohidratos
Salmón ahumadopescatarian
12.50
Gerookte zalm | Smoked salmon — Aliño de hierbas, alcaparras, huevo de codorniz
estimación≈ 420 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Uitsmijter
10.00
Uitsmijter | Fried eggs — Huevos fritos con jamón, queso y beicon
estimación≈ 680 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Pan con dip
8.00
Brood met dip — Café beurre de Paris, tapenade, dip casero variado
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratos

¿Esta carta sigue siendo correcta?

63veggie
scoreestimación

Cocina francesa con opciones vegetarianas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir platos como el calabacín gratinado o los raviolis de burrata. Hay setas ostra asadas y falafel como entrantes. El menú incluye mucha carne y pescado para mesas mixtas.

7 platos vegetarianos y 1 veganos de 32

82dia
scoreestimación

Cocina francesa con opciones bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece muchos entrantes y platos principales ricos en proteínas. Hay muchas opciones para limitar los carbohidratos.

17 aptos para diabéticos · 32 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Schipholweg 3, 2316 XB Leiden
Horario
lun07:00–21:30
mar07:00–21:30
mié07:00–21:30
jue07:00–21:30
vie07:00–21:30
sáb07:00–21:30
dom07:00–11:30
Zondag ontbijt 07:00 tot 11:30. Rubens Bar geopend tot 00:00 (zo-do), of 01:00 (vr-za)
Contacto
+310714083500 info@restaurantrubens.nl
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantrubens.nl/
Ficha
completitud 83 %, confianza 95 %

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