Ichi Ban
Beestenmarkt 10, 2312 CC Leiden
Abierto ahora · hasta 21:00
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 10 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 13 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
NIGIRI
Sakepescatarian
4.25
estimación≈ 60 kcal8 g de carbohidratos
Maguropescatarian
4.80
estimación≈ 55 kcal8 g de carbohidratos
Tamagovegetarian
3.25
estimación≈ 70 kcal9 g de carbohidratos
Zucchinivegan, vegetarian
3.25
estimación≈ 50 kcal9 g de carbohidratos
Inarivegan, vegetarian
4.00
estimación≈ 80 kcal12 g de carbohidratos
Kappavegan, vegetarian
4.00
estimación≈ 50 kcal9 g de carbohidratos
Avocadovegan, vegetarian
4.00
estimación≈ 70 kcal8 g de carbohidratos
Ebipescatarian
6.00
estimación≈ 60 kcal8 g de carbohidratos
Unagipescatarian
6.00
estimación≈ 90 kcal9 g de carbohidratos
Seared Salmonpescatarian
5.25
salmón a la plancha
estimación≈ 65 kcal8 g de carbohidratos
Seared Tunapescatarian
5.25
atún sellado
estimación≈ 60 kcal8 g de carbohidratos
GUNKAN
Californiapescatarian
2.50
surimi, aguacate y kani-krok
estimación≈ 70 kcal8 g de carbohidratos
Tobikopescatarian
2.50
huevas de pez volador
estimación≈ 70 kcal8 g de carbohidratos
Ikurapescatarian
3.25
huevas de salmón
estimación≈ 80 kcal8 g de carbohidratos
Wakamevegan, vegetarian
2.50
ensalada de algas
estimación≈ 60 kcal9 g de carbohidratos
TEMAKI
Vegetarianavegetarian
4.25
aguacate, pepino, zensuwareden y mayonesa
estimación≈ 180 kcal22 g de carbohidratos
Specialpescatarian
5.00
gambas cocidas, aguacate, zensuwareden y mayonesa
estimación≈ 210 kcal22 g de carbohidratos
MAKI
Kanipescatarian
3.75
estimación≈ 120 kcal18 g de carbohidratos
Oshinkovegan, vegetarian
3.75
estimación≈ 110 kcal18 g de carbohidratos
Tekkapescatarian
4.25
estimación≈ 130 kcal18 g de carbohidratos
Spicy Tunapescatarian
5.75
bento de atún picante
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratos
Spicy Salmonpescatarian
5.75
bento de salmón picante
estimación≈ 330 kcal35 g de carbohidratos
Avocado Kushipescatarian
5.75
langostinos tempura fritos con mayonesa y aguacate
estimación≈ 380 kcal38 g de carbohidratos
Spicy Tuna & Avocadopescatarian
6.50
bento de atún picante con aguacate
estimación≈ 350 kcal36 g de carbohidratos
Spicy Salmon & Avocadopescatarian
6.50
bento de salmón picante con aguacate
estimación≈ 360 kcal36 g de carbohidratos
Kushipescatarian
5.75
langostinos tempura fritos con mayonesa y aguacate
estimación≈ 380 kcal38 g de carbohidratos
Tuna and Avocadopescatarian
5.75
bento de atún con aguacate y zensuwareden
estimación≈ 310 kcal34 g de carbohidratos
Tempura Ebi Californiapescatarian
8.00
langostinos tempura, aguacate, surimi, pepino
estimación≈ 410 kcal40 g de carbohidratos
Tempura Ebi Specialpescatarian
8.50
langostinos tempura, aguacate, surimi, pepino
estimación≈ 420 kcal40 g de carbohidratos
Tempura Ebipescatarian
8.00
langostinos tempura, aguacate, surimi, pepino
estimación≈ 410 kcal40 g de carbohidratos
California Salmonpescatarian
6.75
salmón, aguacate y mayonesa
estimación≈ 360 kcal35 g de carbohidratos
California Tunapescatarian
7.25
atún, aguacate y mayonesa
estimación≈ 350 kcal35 g de carbohidratos
California Mix Salmon and Tunapescatarian
8.00
salmón y atún, aguacate y mayonesa
estimación≈ 355 kcal35 g de carbohidratos
Tunapescatarian
6.50
atún, pepino, zensuwareden y mayonesa
estimación≈ 320 kcal34 g de carbohidratos
Fotopescatarian
7.25
salmón, aguacate, pepino, zensuwareden y mayonesa
estimación≈ 370 kcal36 g de carbohidratos
Foto Specialpescatarian
8.50
salmón, aguacate, surimi, pepino, mayonesa
estimación≈ 390 kcal37 g de carbohidratos
Seared Sakepescatarian
13.25
salmón sellado, calabacín tempura
estimación≈ 420 kcal38 g de carbohidratos
Chicken Katsu
12.75
chicken katsu, pepino, zensuwareden y mayonesa
estimación≈ 450 kcal42 g de carbohidratos
Dragon Roll Avocadopescatarian
17.00
langostinos tempura, aguacate, tobiko y mayonesa
estimación≈ 480 kcal45 g de carbohidratos
SASHIMI
Salmonpescatarian
7.50
estimación≈ 150 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Mixtopescatarian
7.50
Mixed
estimación≈ 150 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Sashimi Set — Zlabekspescatarian
21.50
Sashimi Set — 6 x sashimi de salmón, 6 x sashimi de atún, 6 x sushi sashimi, 5 x sashimi de surimi abi
estimación≈ 550 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
MENÚ DE SUSHI
Caja de salmón (16 ud.)pescatarian
17.00
Salmon box (16 st.) — 3 x california salmón maki, 3 x sake maki, 5 x nigiri sake, 5 x sashimi de salmón
estimación≈ 680 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 73
Caja de atún (16 ud.)pescatarian
18.50
Tuna box (16 st.) — 3 x california atún maki, 3 x tekka maki, 5 x nigiri de atún, 5 x sashimi de atún
estimación≈ 650 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 73
Caja Veggie (22 ud.)vegan, vegetarian
17.00
Veggie box (22 st.) — 6 x avocado maki, 6 x soshinko maki, 5 x nigiri de aguacate, 5 x nigiri kappa
estimación≈ 580 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 78
Sushi moriawase chu (20 ud.)pescatarian
27.50
Sushi moriawase chu (20 st.) — 3 x california salmón maki, 3 x california atún maki, 2 x nigiri de atún, 2 x nigiri sake, 5 x sashimi de atún, 5 x sashimi de salmón
estimación≈ 780 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 72
Sushi moriawase jwo (25 ud.)pescatarian
32.50
Sushi moriawase jwo (25 st.) — 3 x california salmón maki, 3 x california atún maki, 3 x nigiri ebi, 3 x nigiri sake, 3 x nigiri de atún, 5 x sashimi de salmón
estimación≈ 880 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 72
Caja de Nigiri (14 ud.)pescatarian
28.75
Nigiri box (14 st.) — 3 x nigiri de atún, 3 x nigiri sake, 3 x nigiri ebi, 3 x nigiri unagi, 2 x nigiri tamago
estimación≈ 720 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 73
Caja de Maki (20 ud.)pescatarian
17.00
Maki box (20 st.) — 5 x california salmón maki, 5 x california atún maki, 5 x avocado maki, 5 x sake maki
estimación≈ 620 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 77
Caja de sushi sashimi (34 ud.)pescatarian
40.50
Sushi sashimi box (34 st.) — 5 x california salmón maki, 5 x california atún maki, 5 x sake maki, 5 x tekka maki, 4 x sashimi de atún, 5 x sashimi de salmón
estimación≈ 950 kcal80 g de carbohidratosequilibrado 69
POKE BOWL
Langostinos
12.75
Shrimp — Langostinos, mix de sashimi, pepino, aguacate, edamame, zensuwareden y mayonesa
estimación≈ 520 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 85
Veggievegetarian
10.50
Aguacate, mix de sashimi, maíz, pepino, aguacate, edamame, zensuwareden y mayonesa
estimación≈ 480 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 76
NIGIRI 2 PIEZAS
Suzuki
4.00
lubina
estimación≈ 80 kcal12 g de carbohidratos
GUNKAN 1 PIEZA
Toky
2.50
surimi de cangrejo
estimación≈ 90 kcal8 g de carbohidratos
TEMAKI 1 PIEZA
Vegetarianovegetarian
3.75
Vegetarian — tortilla, pepino, aguacate, ensalada de algas y mayonesa
estimación≈ 220 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
MAKI
Kushimi
6.25
maki tempura frito con mayonesa, 8 ud.
estimación≈ 280 kcal30 g de carbohidratos
Atún picante y aguacate
6.25
Spicy tuna and avocado — 8 ud.
estimación≈ 180 kcal15 g de carbohidratos
Salmón picante y aguacate
6.25
Spicy salmon and avocado — 8 ud.
estimación≈ 190 kcal15 g de carbohidratos
Salmón y aguacate
6.25
Salmon and avocado — salmón con aguacate y mayonesa, 8 ud.
estimación≈ 210 kcal15 g de carbohidratos
Tempura Sake roll
8.50
aguacate, surimi de cangrejo, pepino, mayonesa y mayonesa japonesa
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratos
California mix
8.00
salmón, atún, aguacate, surimi, pepino, mayonesa
estimación≈ 420 kcal38 g de carbohidratos
California spicy
6.50
atún, pepino, ensalada de algas y mayonesa
estimación≈ 380 kcal35 g de carbohidratos
California veggie
6.00
aguacate, surimi, pepino, masaje y mayonesa
estimación≈ 350 kcal36 g de carbohidratos
Futo
8.50
salmón, pepino, surimi, pepino, masaje y mayonesa
estimación≈ 450 kcal42 g de carbohidratos
SASHIMI
Sashimi mix
21.50
23 piezas: 8 pz. sashimi de salmón, 8 pz. sashimi de atún, 5 pz. sashimi de suzuki
estimación≈ 320 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
MENÚ DE SUSHI
Salmon box (16 pz.)
19.50
Salmon box(16 st.) — 4 x california salmon maki + 4 x tuna maki + 4 x nigiri
estimación≈ 850 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 73
Tuna box (16 pz.)
19.50
Tuna box(16 st.) — 4 x california tuna maki + 8 x tuna maki + 4 x tuna nigiri
estimación≈ 820 kcal82 g de carbohidratosequilibrado 74
Sushi moriyawase chu (25 pz.)
27.25
Sushi moriyawase chu (25 st.) — 4 x salmon nigiri + 4 x tuna nigiri + 2 x ebi nigiri + 4 x california maki + 8 x kappa maki + 3 x futo maki
estimación≈ 950 kcal105 g de carbohidratosequilibrado 69
Sushi moriyawase jyo (25 pz.)
28.75
Sushi moriyawase jyo (25 st.) — 4 x salmon nigiri + 4 x tuna nigiri + 2 x ebi nigiri + 4 x california maki + 8 x futo maki
estimación≈ 980 kcal102 g de carbohidratosequilibrado 68
Nigiri box (14 pz.)
28.15
Nigiri box(14 st.) — 4 x salmon nigiri + 4 x suzuki nigiri + 2 x tuna nigiri + 2 x kani nigiri + 2 x tamago nigiri
estimación≈ 650 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 70
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Elija sashimi fresco
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Los sets de sashimi aportan proteínas y pocos carbohidratos. La mayoría de las otras opciones contienen mucho arroz.
5 aptos para diabéticos · 73 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Beestenmarkt 10, 2312 CC Leiden
- Horario
- luncerradomar16:00–21:00mié14:00–21:00jue14:00–21:00vie14:00–21:00sáb14:00–21:00dom14:00–21:00In verband met de publieke OV-staking op woensdag 9 september 2026 zijn wij gesloten.
- Contacto
- +32715132896 info@ichibanleiden.nl
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ichibanleiden.nl/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 100 %