De Bruine Boon

Stationsweg 1, 2312 AS Leiden

horario aún desconocido

café€€€€

Carta

Fuente: la web del local, leída el 7 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 9 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

BOCADOS FRÍOS

Baguette

6.00

Stokbrood ideaal om te delen — ideal para compartir — mantequilla de hierbas · alioli vegano

estimación≈ 450 kcal55 g de carbohidratos

Aceitunas marinadasvegan

4.50

Gemarineerde olijven

estimación≈ 220 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Frutos secos mixtosvegan

4.50

Bakje gemengde nootjes

estimación≈ 350 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Queso curadovegetarian

5.50

Oude kaas

estimación≈ 380 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Embutido seco

5.50

Gedroogde worst

estimación≈ 320 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Mini rollitos de primavera Vvegan

7.75

Mini loempia’s V — salsa de chile

estimación≈ 300 kcal25 g de carbohidratos

Vlammetjes V+vegetarian

8.00

salsa de chile

estimación≈ 320 kcal28 g de carbohidratos

Palitos de queso Vvegetarian

8.00

Kaastengels V — salsa de chile

estimación≈ 350 kcal22 g de carbohidratos

Bocados de coliflorvegetarian

7.50

Bloemkool bites — salsa de chile

estimación≈ 280 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65

BOCADOS CALIENTES

Bitterballen

8.00

mostaza

estimación≈ 400 kcal25 g de carbohidratos

Bitterballen veganosvegan

8.00

Vegan bitterballen — mostaza

estimación≈ 380 kcal28 g de carbohidratos

Mini mexicanos

8.50

Mini mexicano’s — salsa de chile

estimación≈ 420 kcal22 g de carbohidratos

Mini frikandellen

7.50

curry

estimación≈ 350 kcal18 g de carbohidratos

Nuggets de pollo

8.00

Kipnuggets — salsa de chile

estimación≈ 380 kcal20 g de carbohidratos

MIXTO

Nachos

10.00

guacamole · jalapeño · cheddar · crema agria · cebolla roja

estimación≈ 850 kcal75 g de carbohidratos

BITTERGARNITUUR

11.50

estimación≈ 900 kcal60 g de carbohidratos

TABLA DE PICOTEO

ORIGINAL

13.75

Bitterballen · mini frikandellen · mini rollitos · vlammetjes · embutido · queso curado · aceitunas · baguette

estimación≈ 1100 kcal85 g de carbohidratospesado 42

VEGETARIANOvegetarian

13.75

VEGETARISCH — Bitterballen vegetarianos · mini rollitos · palitos de queso · vlammetjes · queso curado · coliflor · aceitunas

estimación≈ 1000 kcal90 g de carbohidratos

TARTA DE MANZANA

Desde 1975vegetarian

4.75

Sinds 1975 — Los más ricos de Leiden

estimación≈ 450 kcal55 g de carbohidratospesado 40

Nata montadavegetarian

0.85

Slagroom

estimación≈ 60 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos

De Bruine Boon — SPECIALvegetarian

8.00

De Bruine Boon — SPECIAL

estimación≈ 450 kcal55 g de carbohidratospesado 40

Platos infantiles

Frikandel / croqueta / nuggets de pollo

7.50

Frikandel / kroket / kipnuggets — Baguette francesa puré de manzana · patatas fritas · mayonesa

estimación≈ 750 kcal70 g de carbohidratos

Spareribs

10.00

puré de manzana · patatas fritas · mayonesa

estimación≈ 800 kcal60 g de carbohidratos

Saté de pechuga de pollo o lomo de cerdo

8.50

Saté van kipfilet of varkenshaas — salsa de cacahuete · atjar · cebollas crujientes yuca · patatas fritas · mayonesa

estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratos

Helado infantil con nata montadavegetarian

4.00

Kinderijsje met slagroom

estimación≈ 250 kcal25 g de carbohidratospesado 42

Desayuno

8.75

Ontbijtje — cruasán · tostada · jamón · queso · café o té

estimación≈ 650 kcal50 g de carbohidratos

Pistolet de huevosvegetarian

12.50

Pistolet Eieren — pan blanco o integral

estimación≈ 450 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Uitsmijter / tortilla / huevo frito

11.50

Uitsmijter / omelet / gebakken ei — beicon · mantequilla · mermelada

estimación≈ 600 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 66

Tortilla campesina

11.50

boerenomelet — queso · jamón · beicon

estimación≈ 550 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Tortitas de plátano V+vegetarian

8.75

Banana pancakes V+ — sirope de arce

estimación≈ 500 kcal60 g de carbohidratos

Smoothie bowl V+vegetarian

9.00

Smoothiebowl V+ — quark · granola · fruta de temporada

estimación≈ 400 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 73

Smashed avocado V+vegan

9.75

pan blanco o integral · tomate · lima · rúcula · mesclun · sriracha mayo

estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Saludable (V posible)

10.00

Gezond (V mogelijk) — queso curado · jamón · huevo cocido · tomate · pepino · mesclun

estimación≈ 400 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Menú de las 12

13.50

12 uurtje — Huevo frito · sopa a elegir · croqueta

estimación≈ 700 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 65

Ensaladas

Ensalada de gambas noruegaspescatarian

11.00

Noorse garnalensalade — manzana · salsa cocktail

estimación≈ 300 kcal20 g de carbohidratosequilibrado 65

Feta Vvegetarian

9.75

hummus de remolacha · oliva · balsámico · tomate

estimación≈ 350 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Carpaccio

17.75

balsámico · queso curado · mezcla de semillas

estimación≈ 400 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65

Atún frescopescatarian

18.50

Verse tonijn — mesclun · edamame · rábano

estimación≈ 300 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 86

Sopas

Sopa de tomate casera V+vegan

7.75

Huisgemaakte tomatensoep V+ — aceite de hierbas

estimación≈ 180 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Sopa del día

7.75

Soep van het moment — pregunte al equipo

estimación≈ 200 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos

Tortitas

Naturalvegetarian

7.75

Naturel — con sirope y azúcar glas

estimación≈ 650 kcal85 g de carbohidratospesado 42

Nutellavegetarian

9.50

con sirope y azúcar glas

estimación≈ 850 kcal95 g de carbohidratospesado 44

Manzanavegetarian

9.25

Appel — azúcar y canela

estimación≈ 720 kcal90 g de carbohidratos

Plátanovegetarian

9.25

Banaan — con sirope y azúcar glas

estimación≈ 780 kcal95 g de carbohidratos

Quesovegetarian

9.50

Kaas — con sirope y azúcar glas

estimación≈ 820 kcal80 g de carbohidratos

Jamón y Queso

11.50

Ham · kaas — con sirope y azúcar glas

estimación≈ 900 kcal80 g de carbohidratospesado 40

Bacon

10.50

Spek — con sirope y azúcar glas

estimación≈ 880 kcal80 g de carbohidratospesado 41

Bacon y Queso

11.50

Spek · kaas — con sirope y azúcar glas

estimación≈ 950 kcal80 g de carbohidratospesado 38

Bacon, Queso y Champiñones

12.75

Spek · kaas · champignons — con sirope y azúcar glas

estimación≈ 920 kcal82 g de carbohidratospesado 43

CANTALETA DE PESCADO

Anguila ahumada de Eveleens, salmón ahumado y gambas noruegaspescatarian

15.00

gerookte Eveleens paling · gerookte zalm · Noorse garnalen — salsa cocktail, tostada

estimación≈ 550 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 65

Hamburguesas

Hamburguesa de Ternera

18.75

Runderburger — Black Angus, cheddar, cebolla roja, salsa barbacoa

estimación≈ 950 kcal60 g de carbohidratos

Hamburguesa Vegana V+vegan

18.00

Vegan burger V+ — guacamole, tomate, salsa barbacoa

estimación≈ 800 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 68

Club sandwiches

Salmón Ahumado

15.50

Gerookte zalm — tomate, pepino, huevo cocido, mesclun, salsa cocktail

estimación≈ 650 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Pavo Ahumado

13.75

Gerookte kalkoen — tomate, huevo cocido, bacon, mesclun, mayonesa de mostaza

estimación≈ 680 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Saté

Solomillo de pollo o cerdo

18.25

Kipfilet of varkenshaas — salsa de cacahuete, atjar, mandioca, cebolla crujiente

estimación≈ 750 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 65

Bollería

Cheesecake

4.75

pistacho y chocolate blanco

estimación≈ 500 kcal40 g de carbohidratospesado 29

Tarta de Mango V+vegan

5.00

Mangotaart V+

estimación≈ 450 kcal55 g de carbohidratospesado 40

Otros

Albóndiga

9.75

Gehaktbal — 2 rebanadas de pan, casera, salteada, huevo cocido

estimación≈ 600 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

2 Croquetas

10.00

2 Kroketten — pan blanco o integral, ternera

estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

Desayuno todo el día

Desayuno Brown Bean

12.50

Bruine Boon ontbijtje

estimación≈ 650 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

After Eight

Todos los platos principales

15.00

Alle hoofdgerechten

estimación≈ 750 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 73

Saté Especial

Saté

13.50

saté met pindasaus, atjar, kroepoek, gebakken uitjes, friet en Zaanse mayonaise — con salsa de cacahuete, atjar, kroepoek, cebolla frita, patatas fritas y mayonesa Zaanse

estimación≈ 950 kcal85 g de carbohidratos

Noche de Filete

Bistec

15.00

biefstuk met jus, salade en friet of brood — con jugo, ensalada y patatas fritas o pan

estimación≈ 800 kcal55 g de carbohidratos

DESAYUNO / ALMUERZO

MESA DE PANES

20.00

BROODTAFEL — Mesa de panes clásica con diversos tipos de pan y un rico surtido para untar: Croissant, pan integral y blanco

estimación≈ 1100 kcal110 g de carbohidratospesado 44

Croqueta de ternera o Croqueta de verduras

2.50

Rundvleeskroket of Groentenkroket

estimación≈ 180 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos

Sopa de tomate

2.50

Tomatensoepje

estimación≈ 120 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

Mini smoothie bowl

4.50

Mini smoothiebowl

estimación≈ 250 kcal35 g de carbohidratos

APERITIVOS BOCADOS FRÍOS

Baguette

6.00

Stokbrood · kruidenboter · vegan aioli — mantequilla de hierbas, alioli vegano

estimación≈ 450 kcal50 g de carbohidratos

APERITIVOS BOCADOS CALIENTES

Surtido mixto de aperitivos

11.50

Gemengd bittergarnituur 9 stuks — 9 piezas

estimación≈ 700 kcal40 g de carbohidratos

Surtido mixto de aperitivos

18.50

Gemengd bittergarnituur 16 stuks — 16 piezas

estimación≈ 1200 kcal70 g de carbohidratospesado 41

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75veggie
scoreestimación

Muchos snacks y tortitas vegetarianos

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir una hamburguesa vegana, un smoothie bowl o smashed avocado. Hay una tabla vegetariana con bocaditos de coliflor y mini rollitos de primavera. También hay varias tortitas y tarta de manzana.

27 platos vegetarianos y 8 veganos de 72

72dia
scoreestimación

Aperitivos y desayuno bajos en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este café ofrece varias opciones bajas en carbohidratos para aperitivos y desayuno. Las ensaladas y los bocados fríos son muy adecuados.

22 aptos para diabéticos · 72 platos

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Práctico

Dirección: Stationsweg 1, 2312 AS Leiden
Horario: aún desconocido
Contacto: +31715121152 info@debruineboon.nl
Fuentes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), debruineboon.nl/

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