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Hudson Leiden

Nieuwe Beestenmarkt 15-21, 2312 CG Leiden

Cerrado ahora · abre 10:00

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 8 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

HUDSON BITES
BITTERBALLEN
12.00
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratos
CHEESE FINGERSvegetarian
12.00
Palitos de queso crujientes
estimación≈ 500 kcal30 g de carbohidratos
TOKYO CHICKEN
12.00
Contramuslo de pollo crujiente casero con salsa de sésamo japonesa, mayo chipotle, agridulce y cebollino
estimación≈ 550 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
STICKY CAULIFLOWERvegan, vegetarian
12.00
Coliflor crujiente con salsa de sésamo japonesa, agridulce y cebollino
estimación≈ 420 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 65
HUDSON BEEF WRAP
12.00
Con rib roast cocinado a fuego lento 36h, crema agria, ensalada fresca, compota de arándanos y nueces pecán
estimación≈ 600 kcal45 g de carbohidratos
LAZY SUNDAY NACHOSvegetarian
12.00
LAZY SUNDAY NACHO’S — Gratinados al horno con cebolla, cheddar, guacamole, salsa, jalapeños y crema agria
estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratos
SMALL HUDSON BURGER
6.00
Hamburguesa de ternera con bacon, cheddar, tomate, cebolla roja, lechuga, cebolla crujiente y salsa Hudson
estimación≈ 650 kcal40 g de carbohidratos
HUDSON BITES & FRIES
CHEESEFINGERSvegetarian
16.50
Palitos de queso crujientes
estimación≈ 500 kcal30 g de carbohidratos
FRITESvegan, vegetarian
16.50
Ración de patatas fritas con mayo de trufa
estimación≈ 550 kcal50 g de carbohidratospesado 43
HIGH TEA
High Tea arrangement
29.50
Dulces de Hudson y té fresco, paquete de 2 horas, servido a partir de las 13:00
estimación≈ 1200 kcal140 g de carbohidratospesado 43
SMALL TASTY TOMATO SOUPvegetarian
estimación≈ 150 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
TABLA HUDSON CON SÁNDWICHES Y WRAPS
HUDSON PLANK MET SANDWICHES & WRAPS
estimación≈ 800 kcal90 g de carbohidratosequilibrado 69
TABLA HUDSON CON REPOSTERÍA AMERICANA
HUDSON PLANK MET AMERICAN PASTRY’S
estimación≈ 900 kcal110 g de carbohidratospesado 40
MENU KATE
MENU KATE
34.50
Menú de 3 platos
estimación≈ 1600 kcal150 g de carbohidratospesado 31
HUDSON BREAD & LAZY SUNDAY NACHOSvegetarian
HUDSON BREAD & LAZY SUNDAY NACHO’S — Pan Hudson, Lazy Sunday Nachos
estimación≈ 600 kcal60 g de carbohidratos
THE HUDSON BURGER
Hamburguesa de ternera con bacon, cheddar, tomate, cebolla roja, lechuga, cebolla crujiente y salsa Hudson
estimación≈ 850 kcal50 g de carbohidratos
HUDSON SATÉ
Dos brochetas de contramuslo de pollo marinado, salsa de cacahuete casera, cebolla crujiente, huevo chili, agridulce y krupuk
estimación≈ 600 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 69
KOREAN CRUNCHY CHICKEN
Doble hamburguesa de pollo crujiente con coleslaw picante, mayo chipotle y salsa de sésamo negro
estimación≈ 900 kcal60 g de carbohidratos
SHRIMP KATSU SALAD BOWL
Hamburguesa de gambas con coleslaw picante, pepino, maíz, tomate, aguacate, huevo, cebolla roja agridulce y mayo chipotle
estimación≈ 700 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
HUDSON FAMOUS CHILIvegetarian
Chili sin carne casero con crema agria, jalapeños, cheddar, guacamole y chips de tortilla
estimación≈ 650 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 84
THE CANDYBAR COUPE XL
Helado de vainilla con salsa Snickers, nata montada, crumble de galleta Oreo, coronado con un Churro y azúcar canela
estimación≈ 1250 kcal145 g de carbohidratospesado 22
MENU ROCK
MENU ROCK
40.50
Menú de 3 platos
estimación≈ 1800 kcal160 g de carbohidratospesado 33
HUDSON SHARING PLATTER
Pan Hudson, Nachos Lazy Sunday, Wrap de ternera ahumada, Coliflor pegajosa
estimación≈ 2200 kcal210 g de carbohidratospesado 21
THE MEXICAN AVOCADOvegetarian
Hamburguesa de aguacate crujiente en tortilla wrap con lechuga, cebolla roja, guacamole, salsa, crema agria y nachos
estimación≈ 850 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 74
HUDSON STEAK
Tierno filete Black Angus irlandés 160g, servido con verduras de temporada y salsa caliente a elegir
estimación≈ 650 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Steak 250 gramos
5.00
Steak 250 gram
estimación≈ 750 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
HUDSON RIBS
Costilla entera (aprox. 650g), cocinada a fuego lento con rub de Coca Cola casero, cebolla roja agridulce y crumble de bacon
estimación≈ 1100 kcal45 g de carbohidratospesado 40
SMASHING SALMONpescatarian
Salmón frito con piel, salsa teriyaki, calabacín a la parrilla y agridulce
estimación≈ 550 kcal25 g de carbohidratosequilibrado 74
GRAND DESSERT CON HUDSON SWEET STUFF
GRAND DESSERT MET HUDSON SWEET STUFF
estimación≈ 800 kcal90 g de carbohidratospesado 24
WALKING DINNER
WALKING DINNER
41.50
Dos entrantes a elegir, dos platos principales a elegir, una ración de patatas fritas y postre
estimación≈ 2100 kcal220 g de carbohidratospesado 31
GAMBApescatarian
Brocheta de gambas a la parrilla con Chimichurri
estimación≈ 220 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
WAGYU GYOZA
Gyoza de ternera Wagyu frita con salsa Unagi, aceite de chile crujiente y agridulce
estimación≈ 320 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
HUDSON RIB
Trozo de costilla cocinado a fuego lento con rub de Coca Cola casero
estimación≈ 350 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Patatas dulces fritas con mayonesa de trufavegan, vegetarian
1.50
Zoete aardappelfrites met truffelmayo
estimación≈ 450 kcal45 g de carbohidratos
CANDYBAR XL
Helado de vainilla con salsa Snickers, nata montada, crumble de galleta Oreo, coronado con un Churro y azúcar canela
estimación≈ 1250 kcal145 g de carbohidratospesado 22
HUDSON EASY LUNCH
HUDSON EASY LUNCH
19.50
Almuerzo de 2 platos incluyendo un vaso de zumo de naranja natural
estimación≈ 1100 kcal110 g de carbohidratos
CHICKEN TERIYAKI
Baguette Hudson con contramuslo de pollo marinado, cebolla roja y salsa teriyaki
estimación≈ 650 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 77
CALIFORNIA TUNA SALADpescatarian
Baguette Hudson con ensalada de atún casera, cebolla roja, manzana Granny Smith y pepinillo
estimación≈ 600 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 65
Smashed Avocado Toastvegetarian
Tostada doble con huevo cocido fresco, tomates cherry y rúcula
estimación≈ 480 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Carpaccio
Baguette Hudson con carpaccio de ternera, mayonesa de trufa, rúcula, pepitas y parmesano
estimación≈ 620 kcal45 g de carbohidratos
Haagsche Croquetterij
Dos croquetas de ternera con pan, ensalada y mostaza
estimación≈ 750 kcal55 g de carbohidratos
Caesar Salad
Con lechuga romana, parmesano, bacon, huevo, cebolla roja, croutons y aderezo César
estimación≈ 550 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
HUDSON TASTY LUNCH
Hudson Tasty Lunch
27.50
Almuerzo de 3 platos incluyendo un vaso de zumo de naranja natural
estimación≈ 1100 kcal90 g de carbohidratospesado 41
Hudson Coffee & Bakery
Café a elegir con un dulce de nuestra panadería
estimación≈ 450 kcal48 g de carbohidratos
HUDSON SHARED LUNCH
Hudson Shared Lunch
20.50
Surtido de baguettes servidas en tablas de madera
estimación≈ 1400 kcal160 g de carbohidratospesado 42
Ensalada de Huevovegetarian
EIERSALADE — Ensalada de huevo casera
estimación≈ 320 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensalada Verdevegan, vegetarian
GREEN SALAD
estimación≈ 120 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

¿Esta carta sigue siendo correcta?

77veggie
scoreestimación

Cocina americana con opciones vegetarianas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir platos como el chili sin carne y la hamburguesa Mexican Avocado. También hay Sticky Cauliflower y Lazy Sunday Nachos. El menú incluye muchas carnes para grupos mixtos.

15 platos vegetarianos y 4 veganos de 46

63dia
scoreestimación

Clásicos americanos de carne

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece varias opciones ricas en proteínas. El filete y las ensaladas son buenas opciones para una comida baja en carbohidratos.

14 aptos para diabéticos · 50 platos

Reseñas

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Práctico

Dirección
Nieuwe Beestenmarkt 15-21, 2312 CG Leiden
Horario
lun12:00–22:00
mar11:00–23:00
mié11:00–23:00
jue11:00–01:00
vie10:00–02:00
sáb10:00–02:00
dom11:00–23:00
Contacto
+32712001071 leiden@restauranthudson.nl
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restauranthudson.nl/locations/leiden
Ficha
completitud 83 %, confianza 99 %

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