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Auerbachs Keller - Leipzig, Grimmaische Straße

Grimmaische Strasse 2-4, 04109 Leipzig

Abierto ahora · hasta 23:00

€€€€
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Carta

Fuente: la web del local, leída el 17 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 17 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Menú I
AMUSE BOUCHE
estimación≈ 100 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
SALMÓN CURADO Y AHUMADO
GEBEIZTER UND GERÄUCHERTER LACHS — con caviar keta, mantequilla y baguette
estimación≈ 320 kcal25 g de carbohidratos
MEDALLONES DE CERDO ROSA GRATINADOS
GRATINIERTE SCHWEINSMEDAILLONS ROSA — con col cremosa, zanahorias con col de albaricoque, setas y gratinado de patata
estimación≈ 750 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
LEIPZIGER LERCHE HELADA
GEEISTE LEIPZIGER LERCHE — con mousse de quark y lima y salsa de frambuesa
estimación≈ 350 kcal40 g de carbohidratos
Menú II
ESPUMA DE APIO TRUFADA
GETRÜFFELTER SELLERIESCHAUM — con pechuga de pato ahumada
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
SOLOMILLO DE CIERVO AL HORNO ROSA
ROSA GEBRATENES HIRSCHRÜCKENFILET — con col de albaricoque, setas y pastel de patata
estimación≈ 680 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
VARIACIÓN DE MANZANA
VARIATION VOM APFEL — con chocolate negro
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratospesado 38
Menú III
ESPUMA DE PATATA Y LIMA
KARTOFFEL-LIMONENSCHAUM — con hortalizas de raíz
estimación≈ 220 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
SOLOMILLO DE TERNERA GRATINADO
GRATINIERTES RINDERFILET — con verduras de temporada y pastel de patata y setas
estimación≈ 720 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
LEIPZIGER QUARKKÄULCHEN
con flan de manzana sobre salsa de vainilla con helado de canela
estimación≈ 550 kcal65 g de carbohidratos
Menú IV
CREMA DE CAZA
WILDRAHMSÜPPCHEN — con setas y finas hierbas
estimación≈ 250 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
FILETE DE LUCIO FRITO
GEBRATENES ZANDERFILET — con verduras mediterráneas y dos tipos de arroz
estimación≈ 620 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 77
VARIACIÓN DE HELADOS Y MOUSSES
VARIATION VON EIS UND MOUSSE — con acompañamientos adecuados
estimación≈ 400 kcal45 g de carbohidratospesado 42
Menú V
CREMA DE RAÍZ DE PEREJIL
SCHAUMSÜPPCHEN VON DER PETERSILIENWURZEL — con cebollino y lomo de corzo ahumado
estimación≈ 260 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
SOLOMILLO DE CORDERO CON COSTRA DE RAÍZ
LAMMRÜCKENFILET UNTER DER WURZELKRUSTE — con ragú de judías, setas y cebolla, y croquetas de patata
estimación≈ 780 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 77
VARIACIÓN DE POSTRES
NACHSPEISENVARIATION — de nuestra pastelería
estimación≈ 450 kcal50 g de carbohidratospesado 34
Menú de 3 Tiempos
Menú I
35.00
Menü I — Sopa de crema de patata con crotones y hierbas, roulade de ternera casera rellena de zanahoria, pepinillo, beicon y carne de ternera
estimación≈ 950 kcal70 g de carbohidratos
Menú II
36.50
Menü II — Caldo concentrado de Tafelspitz con hortalizas de raíz y albóndigas de sémola, asado de jabalí con col lombarda casera y patatas
estimación≈ 920 kcal65 g de carbohidratos
Menú III
40.00
Menü III — Crema de ternera caramelizada con lomo ahumado y hortalizas de raíz, pechuga de Maispoelarde frita al vino Oporto
estimación≈ 850 kcal40 g de carbohidratosequilibrado 74
Menú IV
41.00
Menü IV — Sopa de tomate con crema agria de hierbas, dos medallones de solomillo de cerdo con col y nabos y pastel de patata, sorbete de piña
estimación≈ 880 kcal55 g de carbohidratos
Menú V
49.00
Menü V — Crema de caza con setas y hierbas, lucio frito con verduras mediterráneas y dos tipos de arroz
estimación≈ 1450 kcal95 g de carbohidratospesado 27
Menú VI
57.50
Menü VI — Salmón curado y ahumado con caviar de keta, ensalada de hierbas silvestres, mantequilla y baguette, solomillo gratinado
estimación≈ 1600 kcal70 g de carbohidratospesado 43
Menú de 4 Tiempos
Menú I
41.00
Menü I — Pequeña ensalada mixta, mantequilla y baguette, crema de patata con crotones y hierbas
estimación≈ 1550 kcal85 g de carbohidratospesado 35
Menú II
43.50
Menü II — Caldo de Tafelspitz con verduras de raíz y albóndigas de sémola, sorbete de temporada, jabalí asado
estimación≈ 1500 kcal80 g de carbohidratospesado 32
Menú III
48.00
Menü III — Variedad de aperitivos sajones con manzana y apio, mantequilla y baguette, crema de ternera caramelizada
estimación≈ 1650 kcal80 g de carbohidratospesado 35
Menú IV
49.00
Menü IV — Variedad de salmón y trucha con gambas reales y ensaladas de temporada, mantequilla y baguette, sopa de tomate
estimación≈ 1700 kcal75 g de carbohidratospesado 43
Menú V
56.50
Menü V — Crema de caza con setas y hierbas, filete de lucio frito con verduras mediterráneas y dos tipos de arroz
estimación≈ 1500 kcal90 g de carbohidratospesado 25
Menú VI
63.50
Menü VI — Salmón curado y ahumado con caviar de keta, ensalada de hierbas silvestres, mantequilla y baguette, solomillo gratinado
estimación≈ 1600 kcal70 g de carbohidratospesado 43
Menú V
Variedad de salmón y trucha
VARIATION VON LACHS & FORELLE — Con gambas reales y ensaladas de temporada, mantequilla y baguette
estimación≈ 450 kcal30 g de carbohidratos

¿Esta carta sigue siendo correcta?

0veggie
scoreestimación

Sin opciones vegetarianas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

El menú consiste en menús degustación de carne y pescado. No hay platos principales vegetarianos.

0 platos vegetarianos y 0 veganos de 29

61dia
scoreestimación

Opciones bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece varios platos principales ricos en proteínas con verduras. La mayoría forman parte de menús con guarniciones altas en carbohidratos.

9 aptos para diabéticos · 29 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Grimmaische Strasse 2-4, 04109 Leipzig
Horario
lun12:00–22:00
mar17:00–22:00
mié17:00–22:00
jue12:00–22:00
vie12:00–23:00
sáb12:00–23:00
dom12:00–22:00
Hours for 'Großer Keller'. Mephisto-Bar has different hours: Mon-Thu 12:00-22:00 (last drink 21:30), Fri-Sat 12:00-24:00 (last drink 23:30), Sun 12:00-18:00 (last drink 17:30).
Contacto
+490341216100
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auerbachs-keller-leipzig.de/
Ficha
completitud 83 %, confianza 95 %

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