Le Rastro
Rte du Châtelet, 73550 Les Allues
horario aún desconocido
French€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 16 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
ENTRANTES Y PARA COMPARTIR
Saucisson a partager
7.00
Salami local curado para compartir
estimación≈ 450 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Croustillant de reblochonvegetarian
16.00
Croustillant de reblochon avec sa sauce dip — Reblochon crujiente con salsa dip
estimación≈ 580 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Os à moelle
15.00
Os à moelle à la fleur de sel et ses toasts — Tuétano con fleur de sel y tostadas
estimación≈ 420 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Planche des alpages
14.00
Planche des alpages, charcuteries et fromages du Pays — Tabla grande de embutidos y quesos locales para compartir
estimación≈ 750 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
EL RINCÓN DE LAS ENSALADAS
Salade Cheesievegetarian
18.00
Ensalada, reblochon crujiente, lascas de Beaufort, dados de raclette, tomates y nueces
estimación≈ 620 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Salade Chicken
19.00
Ensalada, pollo crujiente, huevo poché, panceta, tomates confitados, salsa césar
estimación≈ 710 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Salade Veggievegetarian
18.00
Ensalada, falafels, crudités, col lombarda, semillas de calabaza y huevo poché
estimación≈ 540 kcal32 g de carbohidratosequilibrado 71
LAS SOPAS
Soupe Goulash
13.00
Sopa húngara con patatas, ternera y verduras
estimación≈ 320 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Soupe gratinée à l’oignon
13.00
Soupe gratinée à l’oignon avec ses croutons — Sopa de cebolla con croutons y queso gratinado
estimación≈ 410 kcal35 g de carbohidratos
LAS HAMBURGUESAS
Rastro Burger
20.00
Pan, filete de ternera, raclette, cebollas confitadas, lechuga, pepinillos agridulces, salsa burger, con patatas fritas
estimación≈ 1150 kcal95 g de carbohidratos
Chicken Burger
20.00
Pan, pollo crujiente, raclette, cebollas confitadas, lechuga, pepinillos agridulces, salsa burger, con patatas fritas
estimación≈ 1100 kcal92 g de carbohidratos
Veggie Burgervegetarian
20.00
Pan, hamburguesa vegetal, raclette, cebollas confitadas, lechuga, rösti, pepinillos agridulces, salsa burger, con patatas fritas
estimación≈ 1200 kcal110 g de carbohidratospesado 44
LOS PLATOS PRINCIPALES
Bavette d’Aloyau
25.00
Bavette d’Aloyau avec sa sauce au choix — Entrecot de ternera a la parrilla con salsa a elegir
estimación≈ 650 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Côte de Bëf
76.00
Côte de Bëf à partager (≈1Kg) avec 2 sauces au choix — Costillar de ternera a la parrilla para dos personas (≈1kg) con 2 salsas a elegir
estimación≈ 2400 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticospesado 37
Poitrine de boeuf confite
24.00
Poitrine de boeuf confite à la Guinness et pain d’épices — Pecho de ternera confitado en salsa Guinness y pan de especias
estimación≈ 780 kcal45 g de carbohidratos
Magret de canard
26.00
Magret de canard entier du sud-ouest au miel — Pechuga de pato asada del suroeste con salsa de miel
estimación≈ 620 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Pied de porc croustillant
27.00
Pied de porc croustillant, désossé et farci aux ris de veau avec sauce morilles — Manzana de cerdo crujiente, rellena de mollejas de ternera con salsa de morillas
estimación≈ 720 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Tartare de bëf
24.00
Tartare de bëf aux couteaux préparé par le Chef — Tartar de ternera preparado por el Chef
estimación≈ 550 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Lingüine Bolognaise
17.50
Pasta a la boloñesa
estimación≈ 780 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 70
Tataki de truitepescatarian
24.00
Tataki de truite avec son riz à l’asiatique — Tataki de trucha con arroz y verduras al estilo asiático
estimación≈ 680 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 79
Salsas a elegir
3.00
Sauces au choix : bleu, morilles, échalote — queso azul, morillas o chalotas
estimación≈ 120 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ración extra
6.00
Portion de frites fraiches ou légumes du jour ou salade — patatas fritas frescas, verduras del día o ensalada verde
estimación≈ 320 kcal45 g de carbohidratos
ESPECIALIDADES SABOYANAS Y REGIONALES
Boite chaude des Alpes
25.00
Boite chaude des Alpes, servie avec pommes de terre, charcuterie et salade — Queso local fundido en caja de madera, servido con patatas y ensalada
estimación≈ 950 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Tartiflette
19.00
Tartiflette au Reblochon et lard fumé, salade verte — Con Reblochon y beicon ahumado, servida con ensalada verde
estimación≈ 880 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
Fondue Savoyardevegetarian
22.00
Fondue Savoyarde (200gr/pers) : avec croûtons et salade verte — Fondue de queso (200g/pers) con croutons y ensalada verde
estimación≈ 750 kcal45 g de carbohidratos
Fondue Savoyarde con charcutería
27.00
Fondue Savoyarde avec charcuterie — Servida con tabla de embutidos
estimación≈ 1050 kcal45 g de carbohidratos
Fondue aux Cèpesvegetarian
26.00
Fondue aux Cèpes (200gr/pers) : avec croûtons et salade verte — Fondue de queso con boletus (200g/pers), con croutons y ensalada verde
estimación≈ 780 kcal45 g de carbohidratos
Fondue aux Cèpes con charcutería
31.00
Fondue aux Cèpes avec charcuterie — Servida con tabla de embutidos
estimación≈ 1080 kcal45 g de carbohidratos
Raclette Savoyarde
28.00
Raclette Savoyarde à la rampe (300gr/pers) — Raclette tradicional (300g/pers), servida con patatas, ensalada, embutidos y condimentos
estimación≈ 1100 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticos
Extra de charcutería
5.00
Supplément charcuterie
estimación≈ 250 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensalada verdevegan, vegetarian
5.00
Assiette de Salade Verte
estimación≈ 80 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
LAS PIZZAS
Margheritavegetarian
14.00
Marguarita — Tomate, mozzarella, albahaca fresca, aceitunas
estimación≈ 700 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 73
Napolitainepescatarian
15.00
Tomate, mozzarella, anchoas, alcaparras, aceitunas
estimación≈ 750 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 73
Reine
15.00
Tomate, mozzarella, jamón cocido, champiñones, aceitunas
estimación≈ 800 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 69
4 Formaggivegetarian
16.00
4 fromages — Tomate, mozzarella, reblochon, gorgonzola, queso de cabra, aceitunas
estimación≈ 900 kcal75 g de carbohidratos
Bergère
16.00
Tomate, mozzarella, nueces, jamón, queso de cabra, miel, aceitunas
estimación≈ 850 kcal78 g de carbohidratosequilibrado 67
Savoyarde
16.00
Crema, mozzarella, patatas, cebollas, beicon, reblochon, aceitunas
estimación≈ 950 kcal80 g de carbohidratos
Ortolanavegetarian
16.00
Tomate, mozzarella, champiñones, pimientos, cebollas, tomates confitados, alcachofas, aceitunas
estimación≈ 780 kcal80 g de carbohidratosequilibrado 81
Calzone Royale
17.00
Tomate, crema, mozzarella, champiñones, jamón, huevo, aceitunas, rúcula
estimación≈ 900 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 65
Fuego
16.00
Tomate, mozzarella, spianatta piccante, chile, cebollas, pimientos, aceitunas
estimación≈ 800 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 69
Roquette-Man
19.00
Tomate, mozzarella, jamón serrano italiano, burrata, tomates confitados, rúcula y aceitunas
estimación≈ 1100 kcal85 g de carbohidratos
Mortadella
19.00
Crema, mozzarella, mortadela, pesto de pistachos, burrata, rúcula, aceitunas
estimación≈ 1250 kcal80 g de carbohidratos
Meat Lovers
18.00
Tomate, mozzarella, carne picada de ternera, cebollas, beicon, jamón, salsa BBQ, aceitunas
estimación≈ 1150 kcal88 g de carbohidratos
Poularde
17.00
Crema, mozzarella, pollo al curry, cebollas rojas, reblochon, aceitunas
estimación≈ 1200 kcal82 g de carbohidratospesado 43
MENÚ INFANTIL
Menú Infantil
12.00
Tender de poulet, frites et salade ou pâte bolognaise ou Pizza bambino + Dessert : Glace Enfant — Nuggets de pollo con patatas y ensalada o pasta boloñesa o Pizza bambino + Postre: Helado
estimación≈ 850 kcal95 g de carbohidratosequilibrado 65
EL RINCÓN GOURMET
Postre o tarta caseravegetarian
7.50
Dessert ou tarte maison du jour — Postre o tarta casera del día
estimación≈ 450 kcal55 g de carbohidratospesado 40
Verrine de tiramisú de frutos rojos
8.50
Verrine façon tiramisu aux fruits rouges — Tiramisú estilo verrine con frutos rojos
estimación≈ 380 kcal35 g de carbohidratospesado 37
Verrine de limón y merenguevegetarian
8.50
Verrine citron meringuée — Tarta de limón estilo verrine con merengue
estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratospesado 32
Mousse au chocolatvegetarian
8.50
Mousse de chocolate
estimación≈ 350 kcal20 g de carbohidratos
Panna cottavegetarian
8.50
Panna cotta au coulis de myrtilles ou caramel beurre salé — Panna cotta casera con coulis de arándanos o caramelo salado
estimación≈ 320 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Café gourmand
12.50
Café servido con cuatro dulces pequeños
estimación≈ 550 kcal65 g de carbohidratospesado 36
Bola de helado a elegir
3.50
Boule de glace au choix — Vainilla, fresa, chocolate, caramelo o limón
estimación≈ 180 kcal20 g de carbohidratos
Extra nata montada
0.50
Supplément chantilly — Extra nata montada
estimación≈ 60 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos
¿Esta carta sigue siendo correcta?
77dia
scoreestimación
scoreestimación
Carnes y tablas locales
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
El menú ofrece muchas opciones ricas en proteínas. El filete y el tartar son bajos en carbohidratos.
19 aptos para diabéticos · 53 platos
Reseñas
ReseñaAún sin reseñas.¿Estuviste allí? Escribe la primera.
Práctico
- Dirección
- Rte du Châtelet, 73550 Les Allues
- Horario
- aún desconocido
- Contacto
- +33479004151
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lerastro.com/