Hostellerie de la Reine-Jeanne
GRAND RUE, 13520 LES BAUX-DE-PROVENCE
Cerrado ahora · abre 12:00
French€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
L'Apéro du Val d'Enfer
Crema de aguacatevegetarian
15.00
Crème d'avocat — Tortilla chips, comino
estimación≈ 450 kcal32 g de carbohidratos
Panisses al zaatarvegetarian
11.00
Panisses parfumées au zaatar — Salsa de trufa fresca y limón confitado
estimación≈ 320 kcal28 g de carbohidratos
Cazoleta de mejillones
11.00
Cassolette de moules — Con crema de cebolla
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tabla de jamón Iberico Bellota 75%
20.00
Planche de jambon Iberico Bellota 75% - 50 gr — 50 g
estimación≈ 180 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tabla italiana
18.00
Planche italienne — Burrata, focaccia, jamón San Daniele - 50 g
estimación≈ 650 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Tabla de quesosvegetarian
13.00
Planche de fromages — Surtido de 4 quesos
estimación≈ 480 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Bottarga
15.00
Poutargue — Servida con mantequilla con sal y tostadas
estimación≈ 350 kcal22 g de carbohidratos
Lata de caviar osciètre
90.00
Boîte de caviar osciètre - 30gr — 30g, servida con blinis
estimación≈ 220 kcal20 g de carbohidratos
Entrantes
Sopa de pescado casera
18.00
Soupe de poisson faite maison — Servida con rouille, costrones y queso rallado
estimación≈ 320 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Ensalada Reine Jeannevegetarian
20.00
Salade Reine Jeanne — Queso de cabra fresco de Paradou, crema de habas, tomates confitados, berenjenas grilladas, olivas y vinagreta de limón
estimación≈ 420 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Ensalada italiana
22.00
Salade italienne — Burrata, tomates frescos, olivas, jamón San Daniele, piñones y coulis de albahaca
estimación≈ 550 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Vitello Tonnato
23.00
Carpaccio de ternera con salsa tonnato, parmesano, tomates y rúcula, servido con patatas fritas
estimación≈ 780 kcal55 g de carbohidratos
El Rincón del Ostionero
6 Ostras n°3 "La Reine de Camargue"pescatarian
14.00
Les 6 Huîtra n°3 "La Reine de Camargue"
estimación≈ 120 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
6 Ostras n°4 "Gillardeau"pescatarian
24.00
Les 6 Huîtra n°4 "Gillardeau" — Especialidades de Marennes Oléron
estimación≈ 150 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Búlgarospescatarian
11.00
Bulots — 12 piezas
estimación≈ 140 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Almejaspescatarian
13.00
Palourdes — 12 piezas
estimación≈ 130 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Gambas Rosaspescatarian
16.00
Crevettes Roses — 9 piezas, mayonesa y mesclun
estimación≈ 320 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
1/2 Bogavantepescatarian
29.00
1/2 Homard — Mayonesa y mesclun
estimación≈ 580 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Bogavante Enteropescatarian
58.00
Homard Entier — Mayonesa y mesclun
estimación≈ 850 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
El Mar en el Plateau des Baux
L’Ostréapescatarian
18.00
3 ostras Reine de Camargue n°3, 3 ostras Gillardeau n°4, 3 ostras Oeufs de Camargue
estimación≈ 250 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
L’Écumepescatarian
26.00
6 ostras Camargue n°3, 4 gambas, 4 caracoles, 4 almejas, 4 mejillones
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Le Grand Largepescatarian
62.00
3 ostras Camargue n°3, 3 ostras Gillardeau n°4, 5 gambas rosas, 5 caracoles, 5 almejas, 1/2 bogavante, 3 huevos
estimación≈ 750 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 80
Nuestros Imprescindibles
L’Aïoli Provençalpescatarian
25.00
estimación≈ 650 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
L’Épaule d’Agneau Confite
79.00
Para 2 personas
estimación≈ 1800 kcal60 g de carbohidratospesado 44
Le Poulpe Grillépescatarian
85.00
Pulpo a la brasa
estimación≈ 1100 kcal70 g de carbohidratos
Jarret de Porc
28.00
Codillo de cerdo
estimación≈ 950 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticos
Le Marteau de Thor
89.00
Para 2 personas
estimación≈ 1600 kcal50 g de carbohidratospesado 31
Côte de Boeuf et os à moelle
95.00
Precio para 2 personas – cocción rápida (30 min)
estimación≈ 2100 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticospesado 37
Marmite du Pêcheurpescatarian
34.00
Olla del pescador
estimación≈ 550 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Los Tartares de la Reina
Tartare de bëuf français au couteau
22.00
Servido con patatas fritas y ensalada
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos
Tartare de barpescatarian
25.00
Tartar de lubina, vinagreta de mango, lima y menta, crema de aguacate, con patatas fritas y ensalada
estimación≈ 800 kcal50 g de carbohidratos
Los Platos de la Reina
Le burger de la Reine
23.00
Pan brioche, hamburguesa de carnicero 180g, crema BBQ, emmental, cebollas de Castelet, compota de tomate y cebolla
estimación≈ 1100 kcal85 g de carbohidratos
Jarret de porc braisé 12h
28.00
Codillo de cerdo braseado 12h en jugo de verduras y salsa provenzal, con patatas fritas
estimación≈ 950 kcal50 g de carbohidratos
Moules à la crème d'Isignypescatarian
20.00
Mejillones en crema de Isigny, servidos con patatas fritas
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos
Saint-Jacques snackéespescatarian
30.00
Vieiras salteadas, risotto de fregola sarda, tomates y crema de albahaca
estimación≈ 600 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Gnocchis à la crème de truffe (tartufata)vegetarian
26.00
Rúcula y parmesano
estimación≈ 700 kcal60 g de carbohidratos
Le poulpe grillépescatarian
85.00
Le poulpe grillé (pour deux personnes) — Para dos personas. Con risotto de fregola sarda con tomate y ajo, crema de albahaca y rouille
estimación≈ 1100 kcal70 g de carbohidratos
Le marteau du Thor
88.00
Le marteau du Thor (pour deux personnes) — Para dos personas. Codillo de ternera confitado en jugo de miel de castaño y romero, con patatas al tomillo
estimación≈ 1600 kcal50 g de carbohidratospesado 31
Nuestros Platos Vegetarianos
Velouté glacé d'artichaut au basilicvegan, vegetarian
16.00
Velouté glacé d'artichaut au basilic (vegan) — Velouté fría de alcachofa con albahaca (vegan)
estimación≈ 180 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Berenjena asada a la provenzal (vegana)vegan, vegetarian
19.00
Aubergine grillée à la provençale (vegan) — Rúcula
estimación≈ 280 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Risotto de fregola sarda (vegan)vegan, vegetarian
20.00
Al tomate
estimación≈ 520 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 69
Nuestras Parrillas
Bogavante a la parrillapescatarian
80.00
Homard grillé — Aprox. 500 g
estimación≈ 650 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Sepia persilladepescatarian
26.00
Seiche en persillade
estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Chuleta de cerdo del plateau d'Albion
27.00
Côte de porc du plateau d'Albion — Aprox. 500 g
estimación≈ 850 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Solomillo Angus
30.00
Faux-filet Angus — Aprox. 300 g
estimación≈ 720 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Solomillo Wagyu Kagoshima
75.00
Faux-filet Wagyu Kagoshima — Grado A5, aprox. 150 g
estimación≈ 550 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Carnes Maduradas
Entrecot madurado 500 g
70.00
Entrecôte maturée 500 g
estimación≈ 950 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos
Solomillo madurado 400 g
55.00
Faux-filet maturé 400 g
estimación≈ 780 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Côte de bœuf madurada
125.00
Côte de bëuf maturée — Entre 1,3 kg y 1,5 kg
estimación≈ 2400 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticospesado 37
Nuestras Guarniciones
Guarnición adicional
5.00
Accompagnement supplémentaire
estimación≈ 250 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Salsa adicional
4.00
Sauce supplémentaire
estimación≈ 100 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Nuestra tabla de quesos curados
Tabla de quesos curadosvegetarian
13.00
Planche de fromages affinés
estimación≈ 450 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Nuestros Postres
Mousse de chocolate caliente
10.00
Mousse au chocolat chaude — Chocolate praliné, helado de vainilla
estimación≈ 650 kcal45 g de carbohidratospesado 26
Cheesecake de frutos rojos
10.00
Cheesecake aux fruits rouges — Sorbete de frambuesa
estimación≈ 550 kcal40 g de carbohidratospesado 30
La gousse de vanille qui n'en est pas une
12.00
estimación≈ 480 kcal35 g de carbohidratospesado 30
La mangue illusion
12.00
estimación≈ 420 kcal38 g de carbohidratospesado 35
Gelato al pistachio hecho al momento
21.00
Gelato al pistachio fait minute — Para 2 personas
estimación≈ 700 kcal40 g de carbohidratospesado 42
Churros
16.00
Para 2 personas
estimación≈ 800 kcal80 g de carbohidratospesado 38
Nuestros Helados Artesanales
1 bola
3.00
1 boule
estimación≈ 140 kcal15 g de carbohidratos
2 bolas
6.00
2 boules
estimación≈ 280 kcal30 g de carbohidratospesado 42
3 bolas
8.00
3 boules
estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratospesado 32
Suplemento de nata
1.00
Supplément chantilly
estimación≈ 60 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos
Nuestras Copas Heladas
Café liégeois
10.00
2 bolas de café, salsa de café, nata
estimación≈ 480 kcal45 g de carbohidratospesado 30
Chocolat liégeois
10.00
2 bolas de chocolate, salsa de chocolate, nata
estimación≈ 520 kcal50 g de carbohidratospesado 28
Dame blanche
10.00
2 bolas de vainilla, chocolate, nata
estimación≈ 500 kcal48 g de carbohidratospesado 29
Coupe fruits rouges
10.00
Helado de vainilla, sorbete de frutos rojos, coulis de frutos rojos, nata
estimación≈ 440 kcal55 g de carbohidratos
Colonel
10.00
2 bolas de limón, vodka
estimación≈ 320 kcal30 g de carbohidratos
Menú Infantil
Menú Infantil
14.00
Menu des Pitchouns — Menú niños -12 años: Plato (Gnocchi con mantequilla, hamburguesa, mejillones en crema o bacalao al vapor), guarnición
estimación≈ 850 kcal70 g de carbohidratos
¿Esta carta sigue siendo correcta?
53veggie
scoreestimación
scoreestimación
Cocina francesa con opciones vegetarianas
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Hay una sección vegetariana con risotto de fregola sarda y berenjena asada. También puedes pedir gnocchi con crema de trufa o una ensalada con queso de cabra. El menú contiene mucha carne y pescado.
9 platos vegetarianos y 3 veganos de 70
86dia
scoreestimación
scoreestimación
Parrilla francesa y mariscos frescos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece muchas opciones bajas en carbohidratos. Las carnes a la parrilla y las bandejas de mariscos son muy adecuadas.
37 aptos para diabéticos · 70 platos
Reseñas
ReseñaAún sin reseñas.¿Estuviste allí? Escribe la primera.
Práctico
- Dirección
- GRAND RUE, 13520 LES BAUX-DE-PROVENCE
- Horario
- lun12:00–15:00, 19:00–21:30mar12:00–15:00, 19:00–21:30mié12:00–15:00, 19:00–21:30jue12:00–15:00, 19:00–21:30vie12:00–15:00, 19:00–21:30sáb12:00–15:00, 19:00–21:30dom12:00–15:00, 19:00–21:30
- Contacto
- +33490543206
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), la-reine-jeanne-restaurant-les-baux-de-provence.fr
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 80 %
¿Eres el propietario de Hostellerie de la Reine-Jeanne? Reclama tu local.